Tempura Rush! A Close-up on the Standing Soba Restaurant in Tokyo from 1AM! | Morning Meals
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 【Sobatani】
Orders:
Kizami Nori Soba + Gomoku Kakiage Tempura + Raw Eggs 680yen $4.70
Domestic Flour Udon (Normal) + Extra Green Onions + Raw Eggs 480yen $3.30
Mujina Soba (Deep Fried Tofu + Tempura Bits) 420yen $2.90
Map: goo.gl/maps/nr...
Address: Nakajuku 53-1, Itabashi-ku, Tokyo
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Japanese Soba Udon
/ @udonsobakantou
#Soba #Standing #Tempura #Food #Tokyo #StreetFood #JapaneseStreetFood
アメリカに在住している者ですが、なんかこの淡々とした作業風景を見ているだけで涙が出てきた😂
バックに流れるAMラジオがいい演出
「当たり前なんて存在しない」を強く感じた動画でした。昨日も今日も、いつもありがとうございます。
高級天ぷら専門店の天ぷらよりこういう立ち食い的なお店のカジュアルな天ぷらを、出汁と一緒にガッツリ行くのが好き。
出汁染み込ませて、ちょっとふやかしてな、
ホフホフしながら食べる天ぷらが最高だよな
庶民の身の丈にあった必要なお店。
頑張ってください。
🙋
超地元民の常連です。
一生通い続けたいそば屋です。
夜中の１０時に仕事終わって食べる立ち食いそばって最高だわな
俺は、21時だな。
24時過ぎてから揚げ物頼むか葛藤して、逝くとこまでイッたれで、カシワ天と玉子天にミニカレー丼まで付けて食う蕎麦こそ至高
10時って夜中なの？
東十条のお店を事業承継されて板橋区で再スタートされた有名な暗黒系つゆのお店ですね。このお二方のそば谷愛を強く感じます。頑張ってください！
元の店の店主に教えを請おうと思ったが連絡が付かず、諦めて独学で始めようとしたら鰹節の問屋の伝で繋がったエピソードすこ。
BGMがラジオなのがいいよね
二日酔いの時にこういう立ち食いそば食べるのがいっっっちばん美味しい。
以前『タタムなんてもったいない！』って番組でやってましたね。現店主のお二人は元々そば谷の常連さんだったそうです。
あるあるですね。
どっかで見たんですが、某人気ラーメン店を畳む際は、店主はどいつもこいつも金儲けのためだけに継がせてくれって寄ってくる、と言ってその店主はどいつもこいつも追っ払ったそうだ。
だがしかし、本気でしつこい奴が1人いて、そいつだけはどうにもこうにも追っ払っても追っ払ってもやってくる。
結局、店主はそいつの情熱に負け、味を教え、受け継がせたらしいが、それも結局常連さんだったらしい、更に聞いてくと、そのラーメンのファン過ぎて、要はまだまだ食べたかっただけだと、ただ単にそのラーメンが食べたいが為に店を受け継いだ。
そんな熱狂的なファンがついているのも昔からやってる地元の飲食店ですね。
働く人の胃袋を支える人もまたいい仕事してますね
こういうお店がずっと店を続けてくれる事がどれだけ有難い事か、続ける事が一番大変じゃないかな？
仰る通りですね。これを当たり前だと思ってはいけないですし、お店を続けてくださっていることに感謝しなければいけませんね。
立ち食い蕎麦屋さんてこういうのでいいんだよ！っていうお手本のようなお店ですね✨それほど高くなくてパッと食べられる、味も満足できるもの。そういうお店には繰り返し通う。
この板橋のお蕎麦屋さんには行ったことないけれど、近所の駅にある立ち食い蕎麦屋さんもこんな感じのお店なのでよく通ってます。いつも私の胃袋を支えてくれて感謝しています。
そば谷さんの方がちょっとだけ安いかもなぁ、そこは羨ましい💦
全ての立ち食い蕎麦などの山にも永遠に不滅のグルメです。
この動画...ずっと見ていられる不思議…。
ただただシンプルな立ち食いそば屋さんって結構魅力なんですよね。
🙋
シンプルいいですね😀
@@youko1500 ありがとうございます！
粗野な盛り付けがいいですね
観てるだけでお腹が空く!
美味しそう😋 狭そうな厨房でお互いが邪魔にならないように動く凄い😳
映像観ただけでわかる。
これ絶対においしいやつ！
天ぷらの形を1つずつ整えて揚げて、しっかり脂ぎりして丁寧に並べるという、立ち食いの蕎麦屋さんでしっかり仕込みをする姿に感動しました。ファミリーレストランに勤めてたころ、「外食に来る客なんて味の分からないバカしかいないんだから、料理なんて適当ででいいんだよ！」と言い放った、当時のバカ店長（故人）にあの世で見せてやりたい動画です。
ほぼ手作りなんですね😃あの出汁良いなぁ🎵腹へった‼️
「高級店でなく敷居が低い入りやすいお店に」…そんなお客さん思いの心が超高級！
これから寒くなってくる時期は特に食べたくなるなぁ…
しかも真っ赤な紅天まで置いてくれてて嬉しいねぇ！
一度食べに行きたいや！
朝5時から感謝です！こんな誠実なお店が日本の労働を支えているんです！
ありがとうございます！
お蕎麦には天ぷら・お稲荷・お握りは鉄板。敷居が高いお蕎麦屋さんよりこういうお店が好き。
すごい,ほとんどお店で作っている。絶対食べたい、たべるべき
今にも出汁の良い香りがしてきそう 紅生姜のかき揚げ食べてみたいです👍
真夜中に見てしまった。
お腹が空いた！
いまからコンビニ行こ！
蕎麦屋でバイトした時に、ぶし煮込んだやり方やりました。すげえ懐かしい
私も含めた日本の労働者階級を強力にサポートしてくれてますね。
初めて知ったお店ですがいつか必ず訪れてみたいです。
22時閉店で翌1時から仕込みって💦
しかも昼休憩も無しで
凄いなぁ
東京ってこういうお店が多いね
羨ましい！
これだけのことをその時間で‼️驚きます💦個人的に好きなものが沢山あるので有難いです😃👍
深夜営業してた時の苦労を考えたら、今の繁盛っぷりは正直色んなことが上手く噛み合った感じがするよね！
勿論、味やスタッフの努力ありきだけども。
くれぐれも体調に気を付けて頑張って欲しい☺️
狢そば美味しそう。お店でしっかり天ぷら揚げてるから、天かすがもはやバラ天と見まがうほど具が混じってて得した気分になるやつ。
これが黒いうどんかぁ！大阪出身で未だに本当の黒いうどんには巡り合ったことないので感動。東京行ってもチェーン店では出てこない感じの出汁ですね。でも削り節でしっかり出汁をとってて美味しそう！
流石に大阪人は心が広い^_^でも、地方出の田舎者は東京というとなんでも喜ぶから商売しやすい街です東京は(笑)高かろう不味かろうが東京です(笑)
@@user-ft9jh1ic8x ありがとうございます。でも心は広くなくて、ぶっちゃけ黒いうどんをみたいのは怖いもの見たさでもありますwww
けど一度食べてみたいな！
めっちゃ美味しそう😋
頑張って下さい！
こういう所は、旨い！
日本人も韓国人も調理するときは、ここのように清潔にし、衛生が安全でなければなりません。 綺麗だからすごくいいです 素晴らしい二人が本当のプロです。 ありがとうございます。 よく見ました。
いやはや素晴らしいね、仕事の前に、あるいは後に。
この店で食ったら最高だろうね。
高級店なんかより、こういうお店の方が100倍美味しいですよね！(個人的意見です)
An ancient invention of instant food. Pre cooked noodles ready to be served after a minute of boiling, ready-cook soup broth, and pre-fried fries all together in one bowl, eaten right in front of the kitchen while standing up. This ancient technology often serves hot food faster than Mc Donald's.
こういう店でうる星やつらやパトレイバーみたいなこだわりのあるかけそば注文してみたい(笑)
そば谷の出汁が一番好きだったなー。たぶん味は都内ダントツ。
動画観てたらお腹空いてきた
そばには色の濃いつゆが一番合うねほっとする
シンクの上のまな板と食洗機なし、しかも手計算ですごい！！
おいしいうわー私は飢えた男です！🌀🤤 goodness! Great show and meals of my Japan 🇯🇵
気軽に立ち寄れる蕎麦屋だな｡
when Japanese Fry still 90% healthier then the most healthy menu on your fast food option.
The prices and portions are fantastic. I like the radio transmission.
美味しそうですね❗️寒いし熱々お蕎麦やうどん食べたくなってきました🥰
家の近くだ！
ほんまに出汁がめっちゃくちゃうまい。
かけそばだけでいける。
うまそう🤤とりあえずカップ蕎麦食べるわ
Tempura is awesome
美味しそうです。フリッカーも出ずに綺麗な映像。しかも厨房のガヤも気にならず音が綺麗に撮れている。スゴい。カメラは何ですか？
They sure love noodles. Could have also taste good with rice instead.
全ての立ち食い蕎麦などの山にも永遠に不滅のグルメです。
京浜東北線、寒風の師走のホーム。
鞄を股に挟んで食べてました。
美味かったなぁ～
立ち食い蕎麦などの山にも永遠に不滅のグルメです。
朝からうどんを召し上がっていますねおいしそうです
関西人は汁が黒いとか言うけど立ちそばは関東出汁の方が断然合う
ヒタヒタのかき揚げ＋蕎麦を月見の黄身に絡めつつ食べるの最高
日本人だなぁ食べたい
今度ツーリングがてら行ってみよう
Japanese people are really disciplined and work very hard, may I know when you rest?
俺は大阪やけど朝の乗り換えの駅の立ち食いそば屋は腹満たすためのサラリーマンでいっつもいっぱいや
最後の方にカウボーイ発見。U字工事も取り上げてたよね。
かき揚げがいろんな種類あっていいな～
そばの出汁をすったコロッケが美味いんだな～
視聴する時間によっては飯テロになるぞ(^_^;)
蕎麦屋は味の当たり外れがあってお店に入るときはギャンブル(~‾▿‾)~
小麦粉、揚げ油､野菜､海鮮などの食材値段高くなって大変だが頑張って下さい。
コロナ終わったら行きたいな
맛있겠다
일본 가면 한번 가 봐야겠네요
素晴らしく格好いいです。
食べに行きたいです😊
関東の蕎麦出汁って感じだ！
Wow amazing quality and food tour 😍 thanks for the effort you put in this video really enjoyed watching 👍
Saludos cordiales desde Panamá Watashi no namae wa Jaime desu omedeto gozaimasu quiero visitar su hermoso país saludos 🇯🇵🇵🇦
Lies again? Think Reality
@@NazriB indeed beautiful in real world viewpoint better not to talk what's inside
春菊天とは店も客もレベルが高い
うま❗うまっそ〜❗🤤👏
東十条のそば谷、よく行ってました。ネギ盛り放題が最高でしたね。
この動画でちょっと感動して泣きそうになりました。
こちらのお店は、天ぷらが手作りでとても美味しそうです。今は大阪住まいですが、東京に行った際に寄ってみたいです！！
掻き揚げ美味しそう！自分の家でも、こんな感じでカシャカシャやれば、上手く揚がるのかな？
難しいか(-_-;) バラバラになりそう。
仕事が丁寧ですね
衛生面も綺麗だし、蕎麦も美味そう。
ナス天、美味しそうだなぁ😋
板橋なら行ってみよう
Stomach filling, delicious and healthy food.
ill sure try this when i visit japan. very cheap and looks tasty
美味しそう🤤
美味しいかき揚げ蕎麦食べたくなったー
この気持ちをどうすればいいんだー
今月行きましたが行って良かったです。次回は朝に行ってみようかと。
超近所です。今度行ってみます
一緒にいくかい？w
こういうので良いんだよこういうので！
うどん、食べごたえありそうです🤤
この前BSテレ東「タタムなんてもったいない！」に出てたなぁ
汁の色と春菊天で東の店だとわかりますw良い店ですね。
まな板が清潔感があり
良いお店だなぁ〜と
今日見たいこんな日には食べたくなりますねぇ 笑
イケメンの店長いるんだよね
ここの蕎麦、ジャンボゲソ美味しい
Looks so delicious 😋
Kayaknya enak, cuma makan sambil diri tuh 😅
弟が転勤で東京に行って最初に唖然としたのが出汁が真っ黒だったと今でも言います。
Wow delicious food😋🤗👍
yum! ♥😋
これぞ、プロの手捌き、ワザマエ！！
다 좋네요 싸고 취지도 좋고 새벽에 일하시는 분들께 따뜻한 아침밥도 되고..튀김기름만 좀 새것으로 하시면 정말 좋겠습니다
🥱 Korean food is so clean¿
美味乾淨