🏉 Les poireaux vinaigrette
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- Опубліковано 7 лют 2023
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3DTyAWh
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
Il faut vraiment se détendre.
Cette chaîne est top.
Il nous donne des recettes qui peuvent être fait par tout le monde.
S’il aime mettre des oignons dans la carbo ou du fromage dans la loraine...
Il partage une cuisine de tous les jours, ce qu’il aime.
Les peine à jouir qui ne comprennent pas le contenu... invitez nous à manger. Partagez votre science! ; )
? Pourquoi
Ah non mais comme d’hab, le succès ramène son lot de bouse. Les egos qui savent mieux faire qu’un chef en tout point de vue … un classique … ils ne se détendront jamais. Détendons nous :)
Merci excellent et pour les parures il a jeté simplement 3 petit morceaux le reste il a bien mis sur le côté si vous ne voulais pas le voir ne regardez pas ses vidéos une mamy qui apprend encore à mieux cuisiner grâce à ce Grand chef merci 😉😉😉😉
Ceux qui comme moi souhaitent une recette de vol au vent ou bouchée à la reine, likez mon commentaire svp!!!! Merciiiii
Ces poireaux vinaigrette sont un vrai délice! Merci Philippe nous nous sommes régalés ce soir…
Merci à vous Chef pour toutes ces recettes plus appétissantes les unes que les autres.
Merci chef, je faisait le jardin avec mon père ( dans l'Isère) et on avait beaucoup de légumes, les poireaux en abondance, soupe, tourte et en il faut une bonne vinaigrette pour bien les mangé tout comme les asperges 🙏🙏🙏
Vous êtes un magicien chef, des simples poireaux, vous les sublimez merveilleusement bien, cela donne tres envie de vous copier..... Un grand merci à vous pour vos appétissantes recettes...!!!! Continuez à nous faire envie !!!!..... Bonne journée à vous !
Alors là, le concept "il faut donner du gout à nos recettes" wow je kiffe et merci bcp M'sieur Philippe ! La re-Découverte du poireau vinaigrette que je ne pouvais pas avaler quand j'étais gamin ! Vraiment top de top une explosion gustative.
Bonsoir chef ça donne l’eau à la bouche vraiment facile rapide et très bien présenté bravo chef 👏👏👏👏👏
Bravo chef, c’est la,première fois que je fais,des,poireaux vinaigrette et bien parfait j’adore merci
C'est vrai que ça donne envie tout ça !!!!
Merci Chef !!!!!
Je viens de recevoir en cadeau votre livre 100 recettes. Il est bien fichu avec les conseils qui vont bien, des recettes que je me réjouis de reproduire et un calendrier des légumes à la fin. Il devrait être dans toutes les cuisines.
Bravo. Simplicité et sympathie. Votre savoir-faire ravit nos papilles. Merci
c'est fait. une merveille. merci chef
Double bravo ! Pour la recette évidemment mais aussi pour la prise de son ! C'est parfait maintenant ! Bonne continuation
Il n'y a pas de prise son de sa voix.. elle est juste ajoutée en post prod' sur les images 😉
Bonjour chef! Merci pour vos recettes, j'ai acheté votre livre et vous me faite progresser de manière ludique! Moi perso j'ai trop cuit mes poireaux ils avaient moins de tenu mais le goût était au rdv! Bonne soirée!
Je viens de préparer les poreaux vinaigrette. C'est une merveille, je vais en refaire pour épater la famille et les copains!! Merci Philippe.
Il faudra que j'essaie votre recette. Ça ne doit pas être mauvais cette variante. J'adore les poireaux en vinaigrette.
Une recette que j’ai déjà testée deux fois, et que je refaits avec plaisir; tout le monde adore! Merci chef😉
Bonjour Chef merci pour toutes vos recettes je vous adore ❤️❤️❤️
Oooh purée de pomme de terre ça c'est de la cuisine. J'en bave je vais refaire sans attendre 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Cool la recette une variante bien sympathique à reproduire ça fait trop envie ! Bravo Chef !
Super j'adore les poireaux vinaigrette c'est une très bonne idée de les remettre au goût du jour😃
un met Beau, délicieux et très chic avec les bouts de poireaux frits ! Merci beaucoup chef 👍
Ah, les entrées bistrot 😍 Les poireaux vinaigrette, les œufs mayo ou mimosa, les cornets de macédoine au jambon, le céleri rémoulade...
Mention spéciale pour les poireaux : en prix c'est imbattable !
Que de souvenirs au restau universitaire 🤗
.......et les œufs durs sur le bar des cafés. Ça manque.
Là ce sont des poireaux vinaigrette sans vinaigrette...
@@eljano1728 Euh si. Il faut suivre.
Les oeufs Mimosa AVEC du thon associé au jaune et la mayo sans moutarde...bien blanche au gout de...mayo
Mayo sans moutarde ?
Merci Chef pour toutes vos bonnes recettes. Pour celle-ci je rajoute deux œufs mollets pour former un petit nid, ça complète le plat et c'est d'un bon effet.
Bonjour à tous merci grand chef 🤗👏👏👏
Merci chef. J'ai fait votre recette ce soir nous nous sommes bien régalés et qui plus est très rapide ! ❤
Magnifique produit
Comme d’habitude chez cette Marque
Jamais déçu
Extra, je vais vous copier ! Merci
Merci chef. Superbe recette. C'est un délice. Facile à faire. Bravo encore
Utiliser les racines frites est une idée géniale. Merci !
Super idée de cuisson pour le poireau , toute simple fallait y penser, merci à vous :-)
Merci chef pour cette appétissante recette
Merci, c’est une très belle recette, de + ça doit être succulent 👍👍😀
C'est super original. Merci
Bah pour moi c'est une découverte chef ! 👌
Par contre, les racines de poireaux fries c'est trop bon, même pour mettre à l'apéro, ça change des curly.. 😅
Merci pour le partage 🙏
Ha oui surtout les curly égal produits transformés avec en prime la fameuse poudre d'insectes lol mdr
un délice... bravo chef
wahou !!! Je vais tester ce soir merci pour cette recette qui m'a l'air bien bien bonne !!!
Merci Monsieur Philippe 👍toujours de bonnes recettes que je vais tester bien sûr !! Lucette .
Bonsoir Chef vous êtes le meilleur 👍merci pour les recettes.
sur la miniature, je croyais que c'était des germes alfalfas, mais c'était les racines frites du poireau ! Excellent !!
je viens d'apprendre que tout est bon dans le poireau, y compris ses racines ! Merci !
Miam miam-miam j'adore les poireaux en vinaigrette ça tombe bien merci. 😘👍
Magnifique recette
Magnifique et tellement bon !!! Merci cheeeef !!
Alors là, les racines de poireaux... grosse découverte pour moi. j'ai hâte d'essayer. merciiiii
Merci chef c est vrai une nouvelle recette des poireaux merci beaucoup 💝
Coucou, recette faite ce week-end avec bœuf bourguignon et mousse au chocolat à la Philippe E. Les invités ont été ravis.
Merci!
J'ai beaucoup aime cette recette avec une touche d'originalite a un grand classique. Tres bon et la presentation est top
Ça a l'air super bon !
Je vais les faire miam!
Super recette je vais essayer. Merci
J'adore ça😍Merci pour cette recette!Mais là c'est la grande classe,et chapeau car le poireaux n'est pas un produit noble.
Les meilleurs poireaux vinaigrette que j'ai pu manger, merci pour la recette!
C'est beau et ça a l'air très bon. Je vais le faire. Merci chef
Super chef merci ✌️
MERCI POUR CETTE RECETTE CHEF
Etchebest .... best en anglais ca veut dire le meilleur le meilleur etche donc en cuisine bravo et surtout continuez
Grand merci pour la recette, avant à part la quiche je ne savais pas faire autre chose. Vous expliqerz bien , clair et net. Bonne continuation. Bonjour de Tipasa.
Toujours excellent merci chef pour cette délicieuse recette
Fond de veau ? Ou bœuf comme noté dans la description des ingrédients 🤔
Merci chef.
Je vais suivre votre recette.
Merci pour cette variante, depuis toujours, je ne jetais rien dans le poireau, mais là, le top du top: cuire et manger les radicelles ! Merci M. Etchebest 👍
Bonjour chef,
J’adore vos recettes. Cependant j’ai une petite requête, serait-il possible de mettre un lien vers les vidéos que vous citer lors de vos vidéos ?
Par avance merci, et merci pour vos recettes ❤
Par exemple la vinaigrette !
Super ! Chef merci ! ❤
J'adore votre recette génial
Un pur plaisir au palais 😋😋MERCIIII chef,amicalement 👍🏻💙🍽
Oui ce doit être bien bon merci pour votre présentation
Encore une nouvelle a tester merci le best des chef
Moi, ls poireaux vinaigrette c'est pas mon truc, mais là je salive. J'ai trop envie d'essayer votre recette.
Bravo chef!!!
Merci bcp maître je suis de l'Algérie j'aime bien vous recette
Je salive rien qu’en regardant la video, j’ai hâte de la réaliser !
, merci Chef pour votre recette délicieux
Merci pour votre recette
bonjour très sympa cette recette je vais la faire merci
Super!!! Merci.
wow les racines frites, jamais pensé ! j'essaierai pour sûr
Bonjour Chef
Petite suggestion pour une future vidéo 😊 : votre version du bœuf Wellington 🐂
Cheers from San Diego California 🇺🇸
Je valide la proposition !🤤👌
Salut. J'étudie français et J'apprendre à cuisiner au même temps. Bravo. Ah... soy española. J'adoré...
Ca fait vraiment plaisir de voir ce grand chef cuisiner et nous apprendre a cuisiner pour le plaisir , merci pour cette inspiration et ces bons conseils !
Hummmm effectivement je n'ai jamais mangé de poireaux vinaigrette comme ça. Merci chef pour cette recette
C'est super bon !
🕊♥️Ça sent bon ! 😅 Yumm, merci!
Bravos .. chef.. 😉😘🎸
Tres bonne recette😊
Waouh ! ❤❤❤❤❤ merci !
Très bon !
Merci chef!!
On voit le Chef 👍respect👏 je ne vais plus oser faire des poireaux vinaigrette 🤣
Sa recette de l'eau tiède est également extraordinaire...
Au top !! comme dab !!
Elle donne envie cette petite recette
poireaux vinaigrette
Liste des ingrédients (pour 2 personnes) :
3 gros poireaux
1 échalotte
10 g de beurre
1 cl d’huile d’olive
Gros sel
6 cl de vin blanc
50 cl de fond de boeuf
50 g de frarine
Sel
2 branches de persil frais
10 brins de ciboulette fraîche
Pour la vinaigrette
20 g de moutarde de dijon
10 g de moutarde à l’ancienne
5 cl de vinaigre de xérès
Sel
15 cl d’huile d’olive
Poivre
???????????????????????????
a bah sa va la liste de course n'est pas longue
Tu la trouve ou la moutarde ?
@@dominiquetabutin45 chez le poissonnier....lol
@@evelyneleroux2954 désolé mais chez moi pas de moutarde
Bonjour Chef ! Excellente recette !! Merci .
Avec le bouillon j'ai fait cuire les verts de poireaux et j'ai mixé le tout, ça a fait une bonne soupe bien goutu ☺️
Par contre je ne suis pas fan de votre vinaigrette, mais comme on dit, les goûts et les couleurs......
merci chef je vais vite tester cette façon sa donne trop envie
Mercie pour les recettes sa donne fain
Sur toutes vos vidéos je ne vois jamais la liste des ingrédients ni en bas de la vidéo ni nulle part ….cela dit j’adore ce que vous faites Merci
"Plus le couteau coupe et moins vous avez de risques de vous couper les doigts", je suis petit fils et fils de bouchers et feu mon père disait tout le temps "il n'y a rien de plus dangereux (en cuisine) qu'un couteau qui ne coupe pas". Dans la petite ville où nous habitions, un autre boucher était décédé en désossant avec un couteau mal affuté, en forçant, il se l'était mis dans l'artère fémorale.
Excellent je viens de la faire
Pas mal cette recette. Ça donne envie en tout cas et je compte bien la faire pour cette fin de semaine...😉
Magnifique