Milk bun, kue sus, bombolini, aneka roti, semua pakai cream ini rasanya luar biasa
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2024
- Diplomat Cream
1. Cream Cheese
60gr gula pasir
125gr cream cheese
3 kuning telur
200gr susu cair
25gr maizena
30gr mentega
- Panaskan susu, jangan sampai mendidih
- Mixer cream cheese dan gula hingga creamy
- Masukkan telur dan maizena
- Sambil terus di aduk, tuang susu panas secara perlahan
- Masak hingga mengental, masukkan mentega, aduk rata
- Tutup atasnya dgn plastik, simpan di chiller minimal 30 menit
2. Coffee
3 kuning telur
80gr gula pasir
30gr maizena
300ml susu cair
5gr nescafe (2gr rasa kopi sedang)
1 sachet kopi instant cappuccino
30gr mentega
- Panaskan susu dan kopi
- Kocok kuning telur, gula pasir, maizena hingga creamy dan gula larut
- Sambil terus di aduk, tuang susu panas secara perlahan
- Masak hingga mengental, masukkan mentega, aduk rata
- Tutup atasnya dgn plastik, simpan di chiller minimal 30 menit
3. Greentea
3 kuning telur
300ml susu cair
80gr gula pasir
30gr maizena
5gr matcha bubuk
30gr mentega
- Panaskan susu
- Kocok kuning telur, gula pasir, maizena dan greentea hingga creamy dan gula larut
- Sambil terus di aduk, tuang susu panas secara perlahan
- Masak hingga mengental, masukkan mentega, aduk rata
- Tutup atasnya dgn plastik, simpan di chiller minimal 30 menit
Untuk Diplomat cream bisa di tambah whipcream cair yang sudah di kocok hingga stiff peak
100-200gr whipcream non dairy atau 50:50
10-20gr gula bubuk
Link spuit 1M: shope.ee/4Kx1Zsuxfd
Link Silpat anti lengket bisa dipakai berulang2: shope.ee/5fSW3J5E4t
-----
Diplomat Cream
1. Cream Cheese
60g granulated sugar
125g cream cheese
3 egg yolks
200g liquid milk
25g cornstarch
30g butter
- Heat the milk, don't let it boil
- Mixer cream cheese and sugar until creamy
- Add eggs and cornstarch
- While continuing to stir, slowly pour in the hot milk
- Cook until thickened, add butter, stir well
- Cover with plastic, keep in the chiller for at least 30 minutes
2. Coffee
3 egg yolks
80g granulated sugar
30g cornstarch
300ml liquid milk
5gr Nescafe (2gr medium coffee flavor)
1 sachet of instant cappuccino coffee
30g butter
- Heat milk and coffee
- Beat egg yolks, granulated sugar, cornstarch until creamy and the sugar dissolves
- While continuing to stir, slowly pour in the hot milk
- Cook until thickened, add butter, stir well
- Cover with plastic, keep in the chiller for at least 30 minutes
3. Green tea
3 egg yolks
300ml liquid milk
80g granulated sugar
30g cornstarch
5g matcha powder
30g butter
- Heat milk
- Beat egg yolks, granulated sugar, cornstarch and green tea until creamy and the sugar dissolves
- While continuing to stir, slowly pour in the hot milk
- Cook until thickened, add butter, stir well
- Cover with plastic, keep in the chiller for at least 30 minutes
For Diplomat cream, you can add liquid whipcream which has been beaten until stiff peaks form
100-200gr non-dairy whipcream or 50:50
10-20g powdered sugar
#pastrycream
#diplomatcream
#chouxpastry - Навчання та стиль
Top banget che...👍👍
Terima kasih ci resep istimewanya
Makasihh bnget ci,ini yg dicari2
Mkch cici sharing resep creamnya..❤❤
Sama2
Sepertinya semua enak nih vla soesnya... ❤❤❤
Yg kopi pahit buat aku😁
Hasilnya cantik
Lembut juga pasti enak sekali
Ada rasa kopi yg khas
Trima kasih bunda
Sama2
Cream Cheese nya enak bnget 🤲😍❤
Maknyus😍
Love sekebon poko nya buat ci lindaa....
Muahhhh
Terimakasih Ci, sudah berbagi
Sama2
Terima kasih ci, jd bs bervariasi isian Kue'sus aku....
Sama2, semoga makin laris ya jualannya, amin🙏
Yeeaaahhh asiik 🎉 dibikinin sama ci lindaa makasih yaa cii ...❤❤❤
Praktek ya😍
Anak ku kemarin makan sus yg coklat resep cici gak berhenti makan 😂 enak banget kayak es krim makasih banyak resepnya ya ci
Wah keren, terima kasih😍👍
Pake cream cheese pasti enak sih klo buat dijual 3000an masuk g yah?mahal euy cream cheesenyA
Semua suka rasanya 👍👍😊
Ini yg kucari selama ini. Ini rasanya kayak isian soesnya Holland ya cik? Makasih cik Linda. Barokallah ilmunya❤
Nilai sendiri dan klo udah bikin komen lagi ya😁🙏
Tahan brp hari dsuhu ruang dan brp hari d kulkas...diploma ny
Mantap resep2 nya.. gak pelit ilmu .. rejeki mengalir terus
😊
Aminnnn
Klau utk yg kopi di simpan di kulkas berair, pada saat di mixer kembali apakah air nya di buang?
diplomat cream dbkin cantily cream makin nagih ya ce linda😍😍krn milk bun , pie dll pake isian yg kyk rasa eskrim tuu enakk bgttt
Yuhuuu😍🙏
❤❤❤😊😊😊🎉🎉
Aseekk.... Ada isian baru buat sus..
Makasi cece.. Sehat trs ya ce ❤❤❤
Bisa buat bombolini, thai milk bun
☝️kopi dan keju😅😅
ci bikin kukis hias dunk ci..susah bgt dpt konsistensi meringue yg pas 🙏
Butuh niat yg besar klo bikin itu😁
@@AyoMasakAyoMakan hihi iya cii memang .mksh udh dibalas ci.. ❤️
Utk isian bisakah tanpa telor?
Ini untuk isian bomboloni enk g y ci?
Uenakkkk
@@AyoMasakAyoMakan bukan enak lg yk ci tp uuuenak?
Hiiii...
Terimakasih ci sdh bersedia membalas.
Mentega yg enak dan cocok untuk pastry creamnya merk apa ci?
Elle
Bu Linda, apakah pastry cream dan whip cream dicampur, teksturenya jadi lengket² gitu ya?
Ga lengket
cici kalo d buat isi risol manis bisa ya.....
Ga bisa di goreng
cici bikin risol yg isian manis dong....risol coklat gt Cici
Ci Linda apakah isiany klo di luar aja akan mencair ? Atau ttep tak berubah
Pastry cream tidak akan mencair
Ce'aku sdh coba resep yg lalu, senang berhasil. Tapi yg di talam bagian tengah rada kempes dikit.
Waktu panggang tambah 10 menit
untuk isian/ lapisan cake ultah bisa g bunda ? luarnya tetap d hias butter cream
Kurang enak ya, untuk isian cake ultah enaknya pakai ganache
Ci cream cheese bisa ganti dgn keju spreedy ngk?
Bisa
Utk isian roti manis apa bisa bertahan lebih dari sehari?
Untuk roti harus simpan di kulkas
Ci merk greentea yg enak apa yaa?
Yg aku jual
shope.ee/oIMl7rFW
Spuitnya pake apa bun...belinya di mana?
Spuit 1M
shope.ee/4Kx1Zsuxfd
Aku selalu gagal bikin kulit nya ce
Nonton kulit sus aku yg baru anti gagal, udah nonton blm?
@@AyoMasakAyoMakansdh ce
Udah bikin resep itu? Harusnya anti gagal
Udah bikin resep itu? Harusnya anti gagal
Whipcreamnya pake yg bubuk bisa gak ci?
Bisa
Ci linda izin bertanya, kalau mau bikin pastry cream biasa tanpa cream cheese, resepnya sama tinggal skip cream cheese atau ada resep lain?
Pastry cream biasa resepnya beda ka, cari di browsing: ayo masak ayo makan pastry cream, nanti keluar ka
@@AyoMasakAyoMakan oiya ci, terima kasih 🙏🏻😇
Maksudny jika isian diplomat cream ini kita isi ke kulit sus,trus sus ny berada di subu luar ,apakah isiany akan mencair? .
Tidak akan mencair untuk yg tidak pakai whipcream, yg pakai whipcream bisa mencair, brp lama? Tergantung jenis whipcream nya dan suhu ruang
Cii itu yg setelah masuk nescafe kopi apa yah cii
Kopi mix
Bun kalau gram sama Mili itu sama apa beda yaa 🙏
Sama berat beda tulisan
@@AyoMasakAyoMakan terimakasih penjelasannya Bun 🤗🤗