Eating at LA TANA GOURMET restaurant, 1 Michelin star ⭐

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  • Опубліковано 29 вер 2024
  • In Asiago, in the middle of the plateau, there is a restaurant that is little talked about, but which is worth the trip: it is La Tana Gourmet, a 1 Michelin star restaurant, led in the kitchen by chef Alessandro Dal Degan and in the dining room by Enrico Maglio.
    The menu changes twice a year, and is never repeated: what you find in the video is the winter menu inaugurated in December 2023. A journey that reinterprets local tradition with a curious eye and openness to contamination, consistently with the spirit of the lagoon Venetian which has always influenced the local economy and tradition.
    The menu is fixed and is not revealed before, but this time you will have the opportunity to peek into our experience, in case you are still doubtful about embarking on this adventure.

КОМЕНТАРІ • 311

  • @francescoscognamiglio2118
    @francescoscognamiglio2118 9 місяців тому +195

    Poesia per Giano e Franci ☺️
    Son tanti i food blogger, davvero un milione:
    C'è quello assai serio.. C'è chi fa il buffone
    Chi tecnico spiega fin troppo preciso
    Chi mugola e basta (un po' poco.. a mio avviso)
    E poi ci son loro!!! I miei preferiti!!!!
    Da un botto di gente son sempre seguiti!!
    Dal cibo di strada al cibo stellato
    tutt'han recensito e felici apprezzato!
    Son Giano e la Franci, che coppia stupenda!!!
    Che a pranzo, a cena, persino a merenda
    ci portan con loro a sperimentare
    migliaia di piatti! Non puoi non amare
    Il modo spontaneo, la gran simpatia
    con cui ti raccontano! Eppur tuttavia
    la giusta attenzione che è professionale
    all'inquadratura e al commento verbale!
    Ed ecco pertanto (e qui un'ovazione! )
    Il Giano che cita "di Maillard la reazione"
    La Franci che sceglie con cura aggettivi
    recensendo un kombucha e spiegando i motivi!
    Ma son le battute, le facce, i sorrisi
    a farmeli amare! Quell'essere "easy"!
    La Franci felice che imburra una fetta
    Il Giano che, estatico, si fa la scarpetta
    E poi sopratutto quel fatto pazzesco:
    nel mentre che guardo un lor video io riesco
    ad esserei lì, seduto con loro!
    Lo provano tutti! E questo lo adoro!
    C'è infin una cosa che sempre traspare
    Una cosa che il tutto va a nobilitare
    Una cosa dolcissima che dà ai video calore:
    Tra loro, si vede, c'è sì un grande amore!! ❤
    Un grande grazie a Giano e Franci, siete fantastici!!! 😃☺️🤗

    • @Cosamangiamooggi
      @Cosamangiamooggi  9 місяців тому +21

      Uao! Bravo! 👏👏👏

    • @francescoscognamiglio2118
      @francescoscognamiglio2118 9 місяців тому +9

      ​@@Cosamangiamooggima bravi voi!!!!!!!!!! 😃 Non perdo un vostro video, sono uno più bello dell'altro!!! Vi adoro ragazzi ☺️🤗

    • @marcofa1985
      @marcofa1985 9 місяців тому +3

      Fighissima! 👏

    • @francescoscognamiglio2118
      @francescoscognamiglio2118 9 місяців тому +3

      ​@@marcofa1985Ma grazie 😃 troppo gentile ☺️

    • @ezior7886
      @ezior7886 9 місяців тому +4

      Stavo per aggiungere un commento intelligente ma dopo la lode scritta da Francesco posso solo dire: sempre più bravi Franci e Giano e una menzione speciale per Francesco

  • @FuSuIuGiu
    @FuSuIuGiu 9 місяців тому

    Video apprezzatissimo!! ❤ Un viaggio fantastico

  • @lucamaltagliati1058
    @lucamaltagliati1058 9 місяців тому +2

    Ciao ragazzi e complimenti, permettetemi di chiedervi come mai MAI in Liguria? ( In provincia di Imoeria abbiamo 4 stellati ) !

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Io ne ho provati 4, in Liguria, ma nessuno (a mio avviso) si avvicina alla qualità di quelli finora mostrati da loro

  • @RobertoZ76
    @RobertoZ76 9 місяців тому +5

    Mi sbaglierò, ma dalle facce e dalle reazioni l'esperienza non vi ha entusiasmato...
    Però so che non potete dirlo e vi capisco...

  • @MarcoCanovaTrue
    @MarcoCanovaTrue 9 місяців тому

    Spettacolo l’ultimo piatto “salato”!

  • @2023NZO
    @2023NZO 9 місяців тому

    Non lo conoscevo, incredibile!

  • @LilFrahOfficial
    @LilFrahOfficial 9 місяців тому +3

    Mi chiedo una cosa, un ristorante come questo, con la quantità di clienti che fa a settimana riesce a rientrare nei costi di produzione????

    • @kirimoos8448
      @kirimoos8448 9 місяців тому +1

      Molti sono in rosso, come era il noma e com'è cracco a milano.

  • @AntonioCandela
    @AntonioCandela 9 місяців тому +1

    Nel contesto di un menù alla cieca, misterioso e da scoprire durante il percorso, come si gestiscono le intolleranze o allergie in un ristorante stellato ? Lo chef ha il piano B pur restando nella carreggiata della sua idea ? PS: grazie per la Vostra compagnia

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому +1

      Le intolleranze e le allergie si comunicano durante la prenotazione😊

  • @albertofabbi7159
    @albertofabbi7159 9 місяців тому +1

    Se non siete ancora andati vi consiglio La Coldana a Lodi.....appena ricevuta stella Michelin

  • @giovannimonaco1613
    @giovannimonaco1613 7 місяців тому

    Il peperone è siciliano non piemontese!!!
    O mi sbaglio??

  • @M4t1e0
    @M4t1e0 9 місяців тому

    Buongiorno ragazzi! Gran bel posto! Lo chef (quello privo di occhiali) assomiglia a Raul Bova😄!

  • @hal0hal0design
    @hal0hal0design 9 місяців тому

    il calamansi è filippino non giapponese. così tanto per essere precisetti

  • @bezuchov7386
    @bezuchov7386 9 місяців тому +7

    Davvero bel posto e ottima cucina.
    Peccato foste gli unici clienti.
    Oppure siete andati nel giorno di chiusura?
    Avete perso autenticità e i vostri contenuti stanno diventando come la dizione della signora. Affettati.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Sono letteralmente uguali da anni (e meno male), non so che video tu abbia visto

    • @adramelch82
      @adramelch82 9 місяців тому +5

      @@Novecentogenova Eh no dai... nei primi video andavano nei posti mangiavano e valutavano (a volte trovando anche i difetti). Ora vanno quando non c'è nessuno (giorno di chiusura?) e li fanno anche entrare in cucina. I video sono belli e professionali, ma la genuinità dei primi video è andata a farsi benedire. Prima i video erano un servizio esclusivo a noi; ora sono un servizio soprattutto agli chef. Tanto è vero che è da almeno un anno che fanno questo di lavoro a tempo pieno.

  • @prodbyv0id
    @prodbyv0id 9 місяців тому +39

    Ho lavorato per anni al ristorante sotto alla tana. Nello stesso stabile (ristorante molto più rustico, ma si mangia da Dio) e sono sempre stata curiosa della cucina stellata della tana. Ahimè non ho mai avuto l’occasione di provare, grazie per avermela fatta vivere comunque 😍🤩🤩
    La prossima volta vi consiglio di passare nel ristorante sottostante, fanno una cucina golosissima!

  • @overpower68
    @overpower68 9 місяців тому +11

    700 euro, una follia, secondo me un conto fuori mercato, e poi 5 ore x un pranzo, oggettivamente troppo tempo.

    • @aactaruss
      @aactaruss 9 місяців тому +6

      Prezzi folli.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Ma non mi sembra che vi si obblighi ad andarci. E poi il prezzo è per due e considerando il numero delle portate e tutto il lavoro alle spalle è adeguato. Il troppo tempo è “Oggettivamente” un parere personale

    • @aactaruss
      @aactaruss 9 місяців тому +2

      @@Novecentogenova Certo che nessuno ci obbliga, ci mancherebbe, la mia è una opinione personale.

  • @francescocardellini9621
    @francescocardellini9621 9 місяців тому +16

    Capisco e apprezzo la ricerca e lo studio che c'è dietro attività come questa ma alcune volte avverto veramente forte l'effetto caricaturale, quasi da supercazzola, di alcuni piatti:
    Gelato fatto con uno sciroppo di macerazione delle pigne del pino mugo, grano saraceno tostato e insalata di lichene islandico raccolto alle pendici di cima XII. Accompagnato da linfa di betulla.

    • @bazzinelli
      @bazzinelli 9 місяців тому +5

      E si vede che allora né capisci né apprezzi

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому +2

      capisci e apprezzi la ricerca o no? Deciditi😂

  • @romildolocatelli7089
    @romildolocatelli7089 9 місяців тому +42

    Da grande fan dei vostri video, devo dire che ultimamente e in questo si vede proprio tanto, si è un po' rotto il patto narrativo con chi vi guarda, perchè siete ormai troppo famosi nell'ambiente e troppo amici degli chef. L'esperienza del "provato per voi" risulta poco credibile, qui in particolare con lo chef che vi guarda da dietro, ristorante vuoto... restano piu autentici i video delle esperienze all'estero!

  • @RitaCamponovo
    @RitaCamponovo 9 місяців тому +18

    Bravissimi tutti. Voi due e il cuoco. Che passione che traspare nello spiegare e descrivere ogni piatto! Ma eravate gli unici clienti? Peccato non condividere queste bellezze sul piatto con altri commensali. Complimenti ragazzi ogni video spacca. Grazie ☺️

  • @91BLACKDEATH91
    @91BLACKDEATH91 9 місяців тому +20

    Mamma mia che livello….. è stato un viaggio dal primo all’ultimo secondo!!!!😍😍😍😍😍😍
    Dovreste avere una serie in tv per quello che portate!!! Avete una qualità, ricercatezza…. E una professionalità condite ad una passione incredibile!!!
    Bravissimi🤩🤩🤩🤩🤩🤩

  • @francescoideo9330
    @francescoideo9330 9 місяців тому +8

    "Il Korova Milkbar vende latte +, cioè diciamo latte rinforzato con qualche droguccia mescalina". E qua lo servono con il mescal. Geni

    • @eri-528
      @eri-528 9 місяців тому

      Grande citazione

  • @soloandrea6573
    @soloandrea6573 9 місяців тому +5

    Ma c'è qualcosa che non vi piace,?

  • @corvis86
    @corvis86 9 місяців тому +4

    Molto bello e molto interessante... La mia domanda però è relativa alla sostenibilità di questi posti. Come può essere sostenibile un ristorante con due ospiti e almeno 5 o 6 persone a lavorare? 😅

    • @enricopintarelli
      @enricopintarelli 9 місяців тому +2

      Loro arrivano sempre per primi, poi molti ci vanno la sera, la tua ipotesi comunque è sostenibile, nel senso che in questi ultimi anni molti stellati stanno chiudendo, causa prezzi di tutto non più sostenibili

    • @xisos93
      @xisos93 5 місяців тому

      Penso che vengono anche invitati, se no i camerieri non perderebbero tempo a spiegare i vini e i piatti. Se noti in altri video di ristoranti stellati, dove ci sono altri clienti, i camerieri mettono giù il piatto e se ne vanno

  • @lorenzodavide9343
    @lorenzodavide9343 9 місяців тому +3

    Ma effettivamente sono buoni questi piatti o è anche per il fatto che si ha lo chef dietro e quindi non si vuole criticare obiettivamente davanti a lui. Sono a conoscenza che voi due abbiate una ampia dimestichezza e un grande bagaglio di conoscenza gastronomica, ma tentando di ricordare un piatto o un video dove specificate che è immangiabile non l’ho mai visto, e forse è una buona cosa.

    • @pietroventimiglia5269
      @pietroventimiglia5269 9 місяців тому

      beh, da persona che ha frequentato diversi stellati devo dire che in questo tipo di ristoranti è praticamente, se non del tutto impossibile trovare qualcosa di immangiabile.
      In altri video invece sopratutto di esperienze all'estero, ricordo di cibi che non erano piaciuti, tipo in viaggi in Asia, addirittura nello stellato i Bangkok se non sbaglio, ma appunto facendo sempre ricerche prima sui posti dove vanno si fiondano praticamente a colpo sicuro.

  • @milenarocca9902
    @milenarocca9902 9 місяців тому +8

    Uno degli stellati più interessanti in assoluto! Grazie per questo bellissimo video. Mi piace molto l'idea di essere sorpresa ad ogni piatto. Il radicchio, le animelle e il pesce con il carciofo a fili sopra (ops mi sfugge il nome del pesce) sono i piatti che più mi incuriosiscono. Complimenti a tutti per la simpatia ❤

  • @Vila29
    @Vila29 9 місяців тому +2

    Ragazzi, non immaginate quanto male vi fatte al fegato con tutto quel vino che bevete...😢😢

  • @0dlof89
    @0dlof89 9 місяців тому +3

    27 piatti e nemmeno un piattino di scialiatelle di pollo? O almeno sapovi della mia tevva? Nemmeno? Dilusione totali

  • @gabriele21598
    @gabriele21598 9 місяців тому +2

    Fastodiosissimo il cameriere che usa la parola "ovviamente" totalmente a sproposito

  • @princesscc8600
    @princesscc8600 9 місяців тому +2

    No grazie. Il posto non fa per me, troppo pretenzioso, porzioni micro, sarebbe meglio un menù più contenuto. Conto stra- salato. Bottura ☆☆☆ stelle Michelin, menù degustazione 325 € a persona, al quale si può aggiungere l'abbinamento vini al costo di 210 €.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому +1

      E quindi spenderesti 535 euro a testa. Qua hanno speso 350 a testa.

  • @cippi123
    @cippi123 9 місяців тому +2

    scusate ma vi siete sparati il pranzo da soli al locale con staff tutto per voi?

  • @doublefantasy77
    @doublefantasy77 9 місяців тому +4

    Al di là di tutto e da una persona abituata alla cucina di qualità e non quantità (mangio poco, salutare e di qualità): sono tutte materie prime di scarto per non dire peggio, vendute a peso d’oro. Contenti voi. Lische, nasi, creste di gallo…robetta.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Potresti aprirti un ristorante, non trovi? Io non capirò mai il senso di uscirvene con questi commenti che non stanno né in cielo né in terra

    • @claudiavaldinocci2073
      @claudiavaldinocci2073 9 місяців тому +1

      @@Novecentogenovaperché devono gridare al mondo di essere italiani. Ovvero non “abitanti dell’Italia” ma “abitanti pieni di livore che, per via della loro incapacità a fare meglio di qualcun altro, invece di impegnarsi odiano chi si smazza e chi produce qualcosa di bello”

    • @pietroventimiglia5269
      @pietroventimiglia5269 9 місяців тому

      arrivati ad un certo livello, in qualsiasi mestiere, i mezzi utilizzati diventano solo una minima parte del compenso.
      Nel senso nei ristoranti normali è ovvio che se prendi una wagyu o una cotoletta di pollo la prima costerà 30 volte la seconda, ma negli stellati, dove uno chef ti rende la cotoletta di pollo buona quanto una wagyu si paga questo, non la materia in sé.
      Per dire se chiami un fotografo per fare le foto a livelli normali pagherai anche l'attrezzatura, quindi uno con una camera da 400€ lo pagherai meno di uno con una camera da 2000€, ma se ti arriva steve mccurry lo pagherai più di entrambi buono che ti usa il cellulare, perchè ti renderà quella foto indimenticabile in ogni caso, quindi si trascende il mezzo in un certo senso e si pagherà l'abilità e il risultato, un pò vale la stessa cosa anche con la cucina su livelli così alti, anche perchè è vero che sono tutti scarti, ma renderla così prelibata è una cosa che solo in pochissimi sanno fare, da un certo punto di vista diciamo che possiamo anche dire che lo scarto che c'è sulla "classe" delle materie prime viene anche colmata dal fatto che è molto più difficile rendere indimenticabili degli scarti piuttosto che materie prime di prima scelta già di per se.

  • @marcogiovagnoli8615
    @marcogiovagnoli8615 9 місяців тому +2

    troppo eccessivo il prezzo troppo per 1 stella michelin dai...ho pagato leggermente..25 euro in.piu da un certo uliassi....dai

  • @giuseppegiuseppe7591
    @giuseppegiuseppe7591 9 місяців тому +3

    Comunque tutto pieno..😅

  • @lucabigliardi-n6w
    @lucabigliardi-n6w 9 місяців тому +3

    Grandissimi come sempre
    Ma io vorrei vedervi da ARNALDO a rubiera di Reggio Emilia.. il ristorante stellato più longevo in Italia .. e da sempre propongono lo stesso menu !!

  • @ninocammarota5378
    @ninocammarota5378 4 місяці тому +1

    "Dedotto", Franci, non "edotto. Ok, mi merito il tuo vaffa, ma vi voglio bene e quindi voglio il meglio per voi...

  • @GiorgiaMilan-b2s
    @GiorgiaMilan-b2s 4 місяці тому +1

    Lo stellato unico ora perché la stube gourmet ha perso la stella migliore Dal Degan il numero 1

  • @persefone1116
    @persefone1116 9 місяців тому +2

    Scusate ma il ristorante aperto solo per voi......?

  • @valeriamaglia7890
    @valeriamaglia7890 9 місяців тому +4

    Ma xche non c è nessuno?

    • @giuly93
      @giuly93 8 місяців тому

      Saranno stati invitati

  • @stefano_crestani
    @stefano_crestani 3 місяці тому +1

    8:20 il momento più spettacolare è quando fiorisce il tarassaco (in genere tra aprile e maggio, ma dipende dalla stagione). Per lo chef non è esattamente il momento migliore (perchè il tarassaco non si raccoglie quando è già fiorito) ma i tappeti gialli che appaiono nei campi che avete visto nel panorama sono qualcosa di strepitoso!

  • @leonardostucchi8391
    @leonardostucchi8391 9 місяців тому +2

    Mi chiedevo se avessero aperto il ristorante solo per voi. Poi ho visto il conto ed ho capito 😝

  • @Elena-ch4fo
    @Elena-ch4fo 9 місяців тому +2

    Senza nulla togliere all'impegno di Giano e Franci nel realizzare questi video, non capisco perche' nei ristoranti stellati le quantità di cibo siano così limitate e dal mio punto di vista, i prezzi così eccessivi non hanno alcuna giustificazione.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Ma hai visto il numero delle portate? Se fossero porzioni più abbondanti come potresti arrivare alla fine? Il commento sui prezzi eccessivi non ha bisogno di risposta

    • @Elena-ch4fo
      @Elena-ch4fo 9 місяців тому +2

      ​​@@Novecentogenova dall'alto della tua grande esperienza, paga la cifra che vuoi. Io commento e decido di dare valore a quello che mi pare e della tua risposta non mi importa

  • @domenicocafasso1008
    @domenicocafasso1008 3 місяці тому +1

    Di questi tempi che sono 700 euro x una cena...

  • @gabrielepolzella5580
    @gabrielepolzella5580 9 місяців тому +1

    Con dispiacere noto che in quasi tutti i ristoranti stellati italiani propongono all'80% vini stranieri; principalmente francesi. Succede già con le pizzerie, dove anche lì le birre sono in maggioranza straniere.

  • @guglielmoborgarello4577
    @guglielmoborgarello4577 9 місяців тому +1

    Il menù mi ha incuriosito parecchio e anche il pairing dei cocktail, ma oggettivamente prezzo FOLLE per una singola stella Michelin... Capisco il livello molto più ricercato e di livello rispetto ad altri monostellati, ma hanno esagerato secondo me.

  • @gabrielegargano5551
    @gabrielegargano5551 9 місяців тому +17

    Solo una piccola parte clicca sul pollice in su, cosa vi costa a spolliciare, date una soddisfazione in più a questi ragazzi che si fanno il mazzo per proporvi sempre degli ottimi video... Cribbio!

    • @gabriellagiargia7509
      @gabriellagiargia7509 9 місяців тому +10

      Io sono arrivata al punto che spollicio sulla sigla inziale... che dite, è grave??

    • @racheleboraginameduri3783
      @racheleboraginameduri3783 9 місяців тому +5

      Io clicco a prescindere 🤣🤣🤣 pollice in su sulla fiducia … sempre ancora prima di vedere il video ❤

  • @bolonovakist8628
    @bolonovakist8628 9 місяців тому +5

    La foto della copertina mi ricorda subliminalmente uno str**zo depositato sul piatto
    EDIT: copertina cambiata, vedi radicchio al 13:12
    (Non è una critica al video, che ho molto apprezzato - forse il fattore shock aumenta i click)

  • @carmeloscannella
    @carmeloscannella 9 місяців тому +2

    Il vostro canale si dovrebbe chiamare,, cosa non mangiamo oggi,,

  • @angelolamarca3224
    @angelolamarca3224 9 місяців тому +11

    Appuntamento irrinunciabile ogni domenica mattina. Video sempre interessanti e montati bene con la solita leggerezza . Una volta giravo in auto con la Guida Michelin durante i miei viaggi...oggi ci siete Voi e gli Amici di Where the foodies go. Grazie e buon lavoro alla Franci e al Giano. ANGELO68 from CATANIA

  • @vittoriarossi2107
    @vittoriarossi2107 9 місяців тому +2

    Personalmente apprezzo molto il vostro format "Stellati", in primis perchè sono ricchi di contenuti storici, di tradizione, di curiosità su ingredienti e luoghi (da tutto il mondo).....Questi Chef poi sono stati super professionali e simpatici con voi🙈❤

  • @gianluigimarino8264
    @gianluigimarino8264 9 місяців тому +2

    Buon giorno ragazzi. Lo Chef, bravissimo, oltre che gli ottimi piatti che ci avete fatto vedere, ha una gran somiglianza con Raoul Bova!!! Grazie Giano, grazie Francy! Fantastico a dir poco.

  • @maximo7252
    @maximo7252 9 місяців тому +2

    No vabbè che spettacolo, da visitare assolutamente. Credo sia spettacolare miscelare l’olfatto, il gusto e la vista all’udito. La birra sarda l’ho gustata questa estate. ❤❤❤

  • @garlandgamer5945
    @garlandgamer5945 9 місяців тому +1

    Tosi ma una bella pastasciutta nella bigoleria in centro ad Asiago? Poi un bel gelato in centro a Piovene la prossima volta che ci passate (mi faccio pubblicità XD )

  • @RitaDefelici-mu6bn
    @RitaDefelici-mu6bn 9 місяців тому +1

    Ma come fate a permettervi questo ristorante ho dei dubbi

  • @danielasanna5693
    @danielasanna5693 9 місяців тому +1

    Mi è piaciuto tantissimo questo menù, mi è sembrato di assaggiare anche io 😋 ....non ho apprezzato alcune porcellane ruvide, lo so ho seri problemi😂😅

  • @giusycurti6097
    @giusycurti6097 9 місяців тому +2

    Come sempre ragazzi ci mostrate questi splendidi viaggi..gastronomici.ci raccontate in modo speciale ogni piatto...grazie per avermi portato con voi anche questa domenica ...vi lovvo

  • @Ale-hs3gz
    @Ale-hs3gz 9 місяців тому +5

    Non mi piace la "cucina effettone". Oramai si susseguono le testimonianze di quanti sprechi si perpretano in questi "ristoranti eurodisnay". Ma anche basta.

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Ristoranti eurodisnay😂😂Sipario

  • @maurovenier8754
    @maurovenier8754 9 місяців тому +1

    "Latte+" lo hanno preso da "Arancia Meccanica" di Kubrick!

  • @paoloroversi669
    @paoloroversi669 Місяць тому

    Penso che abbiate descritto proprio bene con il termine “esperienza unica”…. Veramente fantastici, complimenti 👏👏👏💪👍… anche il conto se ci si pensa bene ed obbiettivamente (27 portate sono veramente tante nonostante le dimensioni), più i due pairing di vini e succhi insieme, non è esagerato… facendo due conti al volo, sono 10/11 euro a portata più i pairing … direi che ci sta tutto . Ancora Complimenti allo Chef ed al suo staff 👏💪👍🍾🥂un bel👏👏👏 anche a voi, sempre 👍…🍾🥂

  • @enzopascarella1043
    @enzopascarella1043 9 місяців тому +1

    C'è del video in questa pubblicità 😂

  • @marcotodescan
    @marcotodescan 9 місяців тому +9

    Applausi a scena aperta! 1 perché lo chef trasuda passione e conoscenza
    2 perché è la mia terra vicentina
    E 3 per franci che sorrideva in disco al barista…rispetto 😂😂

  • @Cristina.V.58
    @Cristina.V.58 9 місяців тому +1

    Grandi Franci e Giano!🤩
    Vorrei dirvi che io sono Fiorentina, e mia nonna e mia mamma, ma anche io, facciamo i crostini di fegatini aggiungendo le creste ed i bargigli del gallo. Vengono buonissimi.
    Grazie per questi meravigliosi video 👏👏👏❤️❤️❤️

  • @lillobrunozanatta541
    @lillobrunozanatta541 Місяць тому

    Ciao Franci e Giano mi riguardo questo video rinfrescante di Asiago 😊,Giano sei super simpatico Francisco ti eguaglia una coppia affiatata 😊

  • @giober463
    @giober463 9 місяців тому +1

    dai Giano come non capire che si tratta di linfa di betulla 😅😂

  • @hollowlord8463
    @hollowlord8463 9 місяців тому +1

    ma tu guarda che piacere ritrovare alessandro preziosi come chef dopo la carriera di attore grande

  • @lauramattioli6379
    @lauramattioli6379 9 місяців тому +1

    Intanto vi ringrazio per le vostre scoperte che per me diventeranno curiosità da provare e poi lasciatemelo dire siete terribilmente portatori sani di disfunzione alle papille gustative che non mi danno tregua come due limoni 😂😂😂😂goduriosamente fantastici

  • @robertoconte4283
    @robertoconte4283 9 місяців тому +1

    700 euro e sticaxxxiii!!!!!

  • @luciagianquitto4010
    @luciagianquitto4010 9 місяців тому +2

    Mi fate sempre sognare e viaggiare con la mente ❤❤❤ mi tolgo tutti i cappelli immaginari che ho

  • @pierandrearizzo7222
    @pierandrearizzo7222 9 місяців тому +1

    Chef pazzesco, con questa cucina può puntare benissimo alle due stelle..
    ma due parole per Maglio le vogliamo spendere? simpatico e preparatissimo

  • @zuppadifagioli
    @zuppadifagioli 9 місяців тому +2

    Che belli i vostri video 👏🏻❤
    Son sempre un piccolo gioiellino ✨

  • @giacomonovara
    @giacomonovara 9 місяців тому +1

    Ho casa a 10 minuti da lì, confermo, bellissimo anche d’estate. Bravi come sempre! Ma vi ospitavo io per la notte… 😂

  • @noceturbo23
    @noceturbo23 9 місяців тому +1

    3:21 non capisco se guardando il video avete rivelato il menù e quindi non c’è più la sorpresa se andrò il prossimo weekend.

    • @Cosamangiamooggi
      @Cosamangiamooggi  9 місяців тому

      Se vuoi la sorpresa non guardare il video 😅

  • @astrum482
    @astrum482 9 місяців тому +71

    Per quanto capisca che c'è una ricerca attenta e meticolosa sugli ingredienti e sulla costruzione di ogni singolo piatto,fa sempre strano vedere"piccole quantità" in grandi piatti🤔😂

    • @nicolofabriziogallino2420
      @nicolofabriziogallino2420 9 місяців тому +3

      Beh in ristoranti di questo livello anche il piatto in sé è studiato per avere un' esperienza completa

    • @claudiavaldinocci2073
      @claudiavaldinocci2073 9 місяців тому +15

      Come nell’ ingegneria, l’elevata precisione non può andare nella stessa direzione delle grandi dimensioni. È come scandalizzarsi che un componente di precisione e finitura come la ruota dentata di un ingranaggio sia troppo piccolo, e pretendere che sia fatto con la stessa modalità ma in dimensione “transatlantico”. Sono purtroppo pensieri errati che nascono, inevitabilmente, dalla mentalità antiscientifica. L’importante è rendersene conto 😊

    • @bestintheworld1552
      @bestintheworld1552 9 місяців тому +7

      ​@@claudiavaldinocci2073pure rendersi conto de esse noiosi però è.....cmq un piatto che alla fine pago 30 euro mi trovo 2 foglie e mezzo e un quarto di coda di pesce è un po uno schiaffo alla situazione del paese

    • @claudiavaldinocci2073
      @claudiavaldinocci2073 9 місяців тому

      @@bestintheworld1552 non sta negando il pasto a chi non se lo può permettere. Da che mondo è mondo, la fila alla Caritas la causano i licenziamenti, la delocalizzazione e le agenzie internazionali di rating. Quel cuoco assumendo e mantenendo maestranze di livello, sta permettendo alle rispettive famiglie di vivere andando a fare la spesa mantenendo a loro volta le entrate e i familiari dei negozianti. E poi la coda di pesce non può essere letta in senso assoluto, un petto di pollo è sempre petto di pollo, ma allevato in casa a mais e castagne non è certamente dello stesso livello di quello industriale. Ho fatto l'esempio del pollo anche se in realtà il più calzante è quello della f*ga, c'è chi capisce la differenza tra una nigeriana di 100kg con l'aids e una top model slovacca da di 180 cm, e poi c'è chi gli basta solo il buco. 👌

    • @silviapellegrino1110
      @silviapellegrino1110 9 місяців тому +10

      Il menù degustazione è composto da più di 20 portate... ti assicuro che la quantità è più che sufficiente a saziarti😊! Se ogni portata fosse più grande non potresti completare il percorso degustativo

  • @riccardocollu9449
    @riccardocollu9449 6 місяців тому

    Spettacolo, ma i rossetti non sono novellame, non sono gli avannotti della triglia, rimangono tali. Il resto grande

  • @michelezatta9659
    @michelezatta9659 9 місяців тому +1

    Ma dai !!! Sono stato ieri ad Asiago !! Mi avvisavate e pranzavamo assieme !!

  • @auroracarloni3721
    @auroracarloni3721 3 місяці тому

    Spendere tanto per arndare allo sbarraglio!!? Io se non so cosa mangio vado in tilt!!!!

  • @fpmppiccolo
    @fpmppiccolo 9 місяців тому +3

    Ragazzi siete fantastici e non finirò mai di ringraziarvi per i posti che ci fate scoprire in maniera così dettagliata. Ho solo una piccola perplessità: come mai due persone come voi,torinesi e appassionati di cucina,non sono ancora andate da Scabin?

    • @frappo99
      @frappo99 9 місяців тому

      Perché Scabin ha chiuso

    • @fpmppiccolo
      @fpmppiccolo 9 місяців тому +1

      @@frappo99 il combal sicuramente, ma forse ti sei perso che Scabin è lo chef del Carignano

  • @mega3578
    @mega3578 9 місяців тому +1

    Uno dei video più interessanti e divertenti. Veramente complimenti allo chef. Merita la seconda

  • @marcogiovagnoli8615
    @marcogiovagnoli8615 9 місяців тому +2

    ma oltre i.mitici....0 avventori?

    • @ilmareverticale
      @ilmareverticale 9 місяців тому +2

      Secondo me si sono messi d'accordo per andare fuori orario. Anche perché tra riprese e giri in cucina magari è meglio così no?

    • @marcogiovagnoli8615
      @marcogiovagnoli8615 9 місяців тому +1

      @@ilmareverticale si..puo essere...

  • @rachsky1224
    @rachsky1224 9 місяців тому +1

    latte + era anche da Crippa giusto?:)

  • @conte8516
    @conte8516 2 місяці тому

    Quando vado ad Asiago mi mangio un panino con il formaggio e un "ombra de" bianco.

  • @stevehussein6253
    @stevehussein6253 9 місяців тому +1

    Grande Cucina uno dei migliori visto ad ora ….Complimenti per il vostro grande impegno .Siete grandissimiiiiiiiiiiiii❤

  • @nadaiummelli896
    @nadaiummelli896 9 місяців тому +1

    ❤ ma quanto siete bravi !!!!! Grazie mille ragazzi mi diverto molto a vedervi in questi ristoranti stellati e imparo sempre cose nuove grazie a voi ❤

  • @sarapighini9468
    @sarapighini9468 9 місяців тому +1

    uno dei video sugli stellati più bello, interessante e divertente che avete fatto. sempre fantastici!

  • @MarcoZaccarelli-k6n
    @MarcoZaccarelli-k6n 26 днів тому

    Per andare a mangiare lì bisogna prendere una settimana di ferie

  • @giorgiospillani787
    @giorgiospillani787 9 місяців тому +1

    La cresta di gallo la mangiamo anche in toscana.

  • @gianlucatellini4533
    @gianlucatellini4533 5 місяців тому

    Ma la polverina cos'era?.. Brioschi?..

  • @alessiamicalizzi6782
    @alessiamicalizzi6782 Місяць тому

    Io x poter comprare il pane raccimolo i centesimi😅

  • @w.zebrafinches987
    @w.zebrafinches987 9 місяців тому +5

    Bello il video, bello lo chef, somiglia a Raoul Bova, bello il menu da guardare, un po' meno da mangiare e da pagare (credo che non ce la farei a buttare giù niente). Bravi come sempre!

    • @Memechannel55
      @Memechannel55 5 місяців тому +1

      Sarei rimasta digiuna anche io.

  • @Manunuma76
    @Manunuma76 8 місяців тому +1

    Ma... quanto figo è lo chef??? 😃 Vale il viaggio solo per rifarsi gli occhi... per poi deliziare anche il palato! 😬

  • @waltermele138
    @waltermele138 9 місяців тому +2

    Il prezzo mi sembra adeguato alla provenienza delle materie prime. Certo che ci vuole una bella apertura mentale per gustarsi un pranzo simile. I piatti mi hanno stupito molto di più rispetto ad altri stellati che avete raccontato. Anche la sfilza di cocktails fatti in casa era molto più interessante rispetto alla lista dei vini che ti porta via un rene.. La singola stellina mi pare poca roba rispetto a quello che si è visto nei piatti.

    • @kirimoos8448
      @kirimoos8448 9 місяців тому +4

      Sarò un po' volgare, ma ci vuole un bel portafoglio.
      Penso sempre che esperienze del genere, indipendentemente valgano o non valgano il prezzo, siano molto costose.
      Ergo, devi prima avere le possibilità economiche, poi l'interesse e poi la voglia di andare in questo posto in montagna.

    • @waltermele138
      @waltermele138 9 місяців тому

      @@kirimoos8448 beh.. noi followers di Giano e Franci abbiamo per definizione il portafoglio bello gonfio! 😅😂

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      @@kirimoos8448è tutto sempre relativo, io sono un operaio, divorziato e con due figli, ma ogni tanto uno stellato me lo regalo

    • @marrykozakura9352
      @marrykozakura9352 9 місяців тому

      ​@@kirimoos8448 Ognuno spende nel modo che preferisce. Una borsa in meno, uno stellato in più. Ognuno spende nel modo che preferisce i propri risparmi.

  • @tina80867
    @tina80867 9 місяців тому +1

    WOW MA LO SCHEF E ROUL BOVA

  • @ChefAlessandroMarasco
    @ChefAlessandroMarasco 9 місяців тому

    Oggi Francy velista… tutto vira… e Luna Rossa muta 😅
    Grandi 💪💪💪

  • @vittoriavittory
    @vittoriavittory 9 місяців тому +1

    Vi amo raga e non perdo un vostro video dal 2018!

  • @microxx5696
    @microxx5696 9 місяців тому +2

    Numero uno el Daldeeeee, ho lavorato da lui, era come essere in famiglia..!!❤️❤️

  • @MarcoZaccarelli-k6n
    @MarcoZaccarelli-k6n 26 днів тому

    Avete prenotato tutto il locale per voi?

  • @soniasoni8722
    @soniasoni8722 9 місяців тому +1

    la bietola è amara?

  • @ninocammarota5378
    @ninocammarota5378 4 місяці тому

    O Giano, sei un diplomatico nato! Si percepisce che, secondo te, le scelte musicali sono alquanto a CDC (Caxxo di Cane) ma fai un capolavoro di retorica per metterla in positivo: "Non entro nel merito... Le scelte sono molto soggettive".

  • @marcomarasca6254
    @marcomarasca6254 9 місяців тому

    GIANO&FRANCI, SIMPLY THE BEST!!!! Interessante la commistione tra colonne sonore e cibo!!! Peccato che non le possiate far sentire per il copyright, ma meriterebbero!!!

  • @corradobonino2137
    @corradobonino2137 9 місяців тому +1

    Tranquilli x niente pirla anzi

  • @delbiancoortolani1581
    @delbiancoortolani1581 9 місяців тому +1

    solo 700 euro?dai quasi un mese di stipendio

    • @Novecentogenova
      @Novecentogenova 9 місяців тому

      Se proprio vuoi fare dell’ironia allora scrivi 350, non 700

  • @antoniagiardina6810
    @antoniagiardina6810 2 місяці тому

    Ma il cuoco il sosia di raoul bova