Как правильно готовить шелпек
Вставка
- Опубліковано 3 лис 2014
- Как правильно готовить 7 шелпек? Рецепт приготовления 7 шелпек. Почему казахи готовят 7 шелпек? Почему шелпек круглой формы? На все эти вопросы вы можете получить ответы в этом видео.
Легенда про 7 шелпек:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Значение цифры 7 у казахов:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Жеті шелпек - языческий обряд?
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Всегда рада видеть Вас на моем блоге Школа келинок - kzkyzy.com/
0:23 - Рецепт приготовления шелпека
0:39 - Почему этот рецепт универсальный?
1:05 - Приготовление шелпека
1:29 - Первый секрет приготовления шелпека (приготовление теста)
2:40 - Второй секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
3:12 - Третий секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
5:00 - Катаем тесто для шелпека
5:06 - Как сделать так чтобы тесто получилось круглым?
5:39 - Почему шелпек круглой формы?
6:35 - Пятый секрет приготовления шелпека
7:00 - О чем думать во время катания теста для шелпека?
7:14 - Когда ставить масло?
7:24 - Как понять что масло уже готово для жарки?
7:52 - Почему важно вовремя ложить тесто при жарке?
8:12 - Правильно жарим шелпеки
10:32 - Послесловие - как нельзя есть шелпеки
"Тесто - показатель характера человека" - шикарная фраза. Сердечное спасибо из Москвы.
👏👏🙏🙏🙏
Умница спасибо что казахские традиции знаете, сейчас очень редко.
Шолпан, сегодня только наткнулась на ваше видео, хотела приготовить "жұмаға жеті шелпек", и приятно удивлена, вы такая молодая, красивая и очень образованная девушка. Знаете и чтите наши исконные традиции, уважаете и цените свою культуру. Благодарю вас за прекрасное видео, где вы не только показали как нужно готовить шелпеки, но и рассказали для чего жарят эти лепешки. Ниетыңіз қабыл болсын! Оқылған дуғаларыңыз Алланың құлағына шалынсын! Баққыты болыңыз айналайн қарағым Шолпан!
Молодец
Казахи мои дорогие, я вас люблю!
Рахмет!
Благодарю! Мы помним всех и любим всех! Когда люди уезжают из Казахстана, как будто частичка сердца уходит с ними. Но память добрая всегда!
@@user-bg1sn9zk7d ьб
Қазағымның келіндері осындай ақ болсын. Жеті шелпектің тарихы мен əр түрлі шариғатын қазақша болсын орыс тілінде болсын түсінікті етіп түсіндіріп берді. Барлық жеті жарғыныда біліп тұр,бұндай тек саусақ пен санарлықтай. Киелі қасиетті шелпек нанның тарихын білу ол үлкен жетістік. Бəрекелді қарындасым өте жақсы керемет тамаша.
Жарайсың қызым! Алланың нұры жаусын саған! Жазған ел жаза берсін не жазсада. Қазақтын салт дəстүрін ұмытпаған.
Благодарю Вас! Я русская и очень люблю казахскую кухню.Шелпеки и бауырсаки обожаю. Сделала первый раз по вашему рецепту и вот уже сидим чай пьём .получились настоящие казахские щелпеки. Обычно тесто у меня не очень получается.
Калаулым
Приятного аппетита!😁👍
Ас болсын
Вы просто обворожительная красавица а знание наших казахских традиционных блюд. вас ещё больше украшает спасибо что вы есть такие милые девочки
Молодец! Умница! И на казахском и на русском ,все доступно и понятно. Видно, что знаешь казахские обычаи. Очень приятно.
молодец умничка такие получились красивые щельпеки
Жарайсын,айналдым.Эсиресе,басынга тарткан орамалын нагыз казактын кызы
Молодец 👍 просто умничка, на двух языках чётко и ясно объяснила без всяких лишних слов мы гордимся тобой ☝️
Какие красивые браслеты ....как у наших бабушек и прабабушек.....очень все замечательно
Өте ақылды қыз, шелпек пісіріп отырып тарихмызды таныстырып өтті. Рахмет
Настоящая казахская келинка💋💝
Супер! Теперь я знаю что это такое и могу сам приготовить! В детстве сосед угостил, но то ли я не запомнил названия, то ли он не сказал, помню что это была пятница и угощал он меня со словами о том что это поминальное блюдо, поминали кого то из близких! Спасибо вам за этот рецепт и философия правильная у вас, тесто это показатель характера, всегда нужно думать о хорошем и придавать этому огромное значение!
өте әдемі жеткіздін қазақта сендей келіндер көп болсын! нағыз инабатты келін жарайсын.
Я сама с опытом по приготовлению шельпеков. Но ваш рецепт и ваша подача очень прекрасны. Вы от чистого сердца 💕нам рассказали !
Шолпан, вы молодец! Смотрела с удовольствием. Не останавливайтесь, у Вас хорошо все получается.
Моя красавица,умница, вот это настоящий жука жеты-нан! Унас в Целинограде (Астане теперь) тоже всю жизнь так пекли их. Впервые встретила настоящий рецепт, так как я сама всю жизнь так пеку жука нан,то есть шелпек. Очень правильно,что они обязательно должны быть бледными, нас учили еще в далеком детстве - не дай Аллах,если шелпек подрумянится. Но лепешки и без этого очень-очень вкусные, поверьте бабушке те, кто критикует Шолпан. Жарайсын,жаным, коп рахмет. Больше такого рецепта - я все перелопатила - нет нигде, рахмет, балам!
Алматы облысында саргайтып , калындау болады.
Н. К. ю
Про.варикоза
Жети шелпекти,жуанын согын косыпта ,писирели отедамди болап ныгада екен
Айгуль Иманкулова 9
Какое приятное видео. Да, можно много говорить, что соответствует исламу или нет, но так делали наши бабушки и мы тоже. Главное, что шын ниетпен...Удивляет критика, в чем жарит, как жарит, ровно, не ровно. Осындайда айтады қазақтар - іші тар. У каждой хозяйки всегда будет свой шелпек, а это девушка показала свой и в принципе рассказала то, что многие либо забыли, либо делают не задумываясь. Кең болайық
Молодец очень все понятно и доступно объясняет ничего лишнего настоящая казахская женщина 👏👏👍
Казахстан, моя любовь.💕💕💕💕💕💕💕💕
5 лет назад первый раз смотрела ваше видео и на протяжении 5 лет готовлю по нему🌹😘
Очень интересно! Целая история данного блюда!
Спасибо за отличный и приятный видеообзор!
Вот умница, рассказывает историю своего народа, вперемешку говоря на русском в перемешку с казахски, по русски говорит чисто....
Люди почему вы такие злые... молодая девушка 😚😘,красивая, старается.Вариантов приготовления могут быть сотни...А вы тут умничаете..,кастрюля не та,масло Нето , рецепт не тот,.Не стыдно.......
Жарайсын кызым
здравствуйте. приготовила именно так,как Вы готовите. Оочень вкусно получилось. развивайте свой канал очень интересно смотреть Вас. желаю Вашему дому счастье,изобилие,здоровье. ждём новые видео
Незнаю у нас бер догез жарят и вилкаи не тикают это сама говориш жете ататан келжаткан деп увы вас не желпек как лепошки подучилос
Раушан Жунусова Что ??
Мне очень понравилось ваше видео, сейчас заметила тесто и буду готовить))) Вы очень приятная и дикция хорошая, удачи вам. А тех кто критикует не понимаю, ведь все готовят по разному, это ваше право, не будьте такими злыми(
Сұлу қызым, ісің де, үйің де өзіңде көрікті екенсің, айтқаныңнын бәрі дұрыс, орыс тілін де жақсы меңгеріпсің, бақытты бол, нағыз қазақтың бетке тұтар қызысың, менің қыздарым сендей болса екен, сезімтал, сүйкімді еліктің лағындай кім не десе дей берсін, сен мақтауға лайықсың! Жеті шелпек жеті жамандықтан құтқарады дегенің де орынды, аман бол сұлу қызым! Табыс тілеймін!
Умничка, чистюля!Похвально, что помните предков! Всё делаете правильно. Тонкость про два залива молока-шедевральна. Предками данная мудрость народная через Вас сохраняется. Браво!
P7С7ветлана ЩУКИНА
Светлана ЩУКИНА
У Светланы светлый, добрый комментарий! Приятно читать! Рахмет! 💐
Ұқ
Шелпек пісіруді білмейтін қыз келіншектер бос сөйлеп қайтесіңдер 👎оданда үйреніп алсаңдаршы. Шелпекті қызартып пісірмейді, шелпектерініз қатып кетеді.Шолпан сізге рахмет өте дәмді.
Красавица! Очень приятно смотреть. Верю, что очень вкусно получается.
Очень понравилось!! Вы молодчина!! Казахстан рулит!!
Керемет!!!Пысык, дастурді билетин, Каи жігіттің багы екен!!!
Ой разрешил.....руливщик
Шолпан, вчера попробовала точь-в-точь по Вашему рецепту приготовить шелпеки! Получилось бесподобно! У меня трое детей, работаю учителем в школе, живу со свекровью, поэтому часто это национальное блюдо не готовлю. Всё делала на глаз: иногда был промах! Теперь с этим вопросом, БлагоДаря Вам решено! Всей семье понравилось. До связи!
Молодец!
👏
очень приятная девушка, милая искренняя, таких сейчас мало..основном злые и несчастные кругом, вечно не довольные
cok guzel
Мне она тоже понравилась,умница,подача рецепта хорошая с душой !
Өте дұрыс!
молодец,хозяйка!это видно.а то,что где то готовят по другим рецептам,так напишите,поделитесь....а не критикуйте.все делает девушка правильно,в соответствии с традициями ее региона.спасибо,родная!ждем новых видеоуроков кулинарии и, конечно же,рассказы об истории казахов.
Спасибо вам, Шолпан! У вас самый лучший рецепт шелпеков👍🏻👍🏻
Айналаен шелпекте вилка,пышак тигизбейды , бул баягыдан кележаткан рым
Молодец! Қабыл болсын!🙏. Так интересно было слушать. Приятная девушка. Доступно объяснила.
Спасибо за ваш рецепт!У меня получилось,очень вкусно!
Умница, с тестом нужно работать в платке. Все делаешь правильно. Друзья, критика должна быть конструктивной. Перестаньте писать оскорбительные комментарии в адрес этого канала.
.
Айналайын, бағың жансын! Шығыс Қазақстанда тура осылай пісіреміз. Рахмет!
Да,к шелпеку у нас особое отношение,стараемся готовить эти лепешки с четверга на пятницу с хорошими мыслями о будущем вспоминая своих покойных.Ведь дух предков оберегает нас.
өə
д
хһ
ң
Саляматсызба! Ниетиниз, Окылган дугаларыныз қабыл болсын. Бизде Батыста,Маңғыстау да басқаша писиреди ,дегенменде бир Казакбыз гой,ар жердің өз салты,ғұрпы,маган өте унады, тамаша.
Өте керемет!!! Бізде де осылай жасайды. Улкен рахмет бәрин рет-ретимен мағынасын түсіндіріп, көрсетіп жасағаныңыз үшін.
Шолпн дорогая Вы не обращайте на этих бездарей ! И продолжайте свое дело! Вы очень красивая и приятная девушка! Не бросайте свой канал продолжайте!
рахмет
Молодец Шолпан. Всё хорошо,,нормально объяснила.
"АЛЛА РАЗЫ БОЛСЫН ". " АЛЛА
ЖАР БОЛСЫН ".🙏🤲
Бақытты бол! Өте дұрыс. Өте жақсы айттын.Аман бол.Тіл көзден сақтасын.тфə тфə 👍
спасибо дорогая. такие шельпек готовят у нас в семске.
Айналайын қызым!!
Асханада жеті шелпек
пісіріп жатқанында басыңа орамал тартқа
ның ,əдепті,инабатты қы
зымыз екеніңді көрсетіп
тұр!!Қуанамын сендей қа
зағыма,өркенің өссін,айна
лайын. 👍👍
Соль не надо,а тем более масло и сахар,кто тебя детка так учил?
Надо обязательно на доске,а не на скатерти,нормальные казахи на скатерти не вымешивают,а тем более щельпек ножем не делят.Щельпек делят и раскатывают по очереди,потом надо читать,а не комментировать,когда раскатываете,нельзя заварачивать щельпек.Вначале сами научитесь,затем выставляйте.
Стыд и позор так делать щельпек,в каком регионе вы делаете????
Вилками не работают с щельпека,а деревянными ручками не позорьтесь!
Тұзы жоқ тағам болмайды ғой
Как доходчиво объясняет, все по полочкам, такая приятная!
Все так легко и просто.Молодчина!
Замечательный рецепт , дай Аллах Вам здоровья !!!
😊😊😊😊
Шолпан, сізге көп рақмет Алла разы болсын балам
Красавица,Умница,да еще Знание казахских традиций в союзе с Умением готовить правильно,красиво и вкусно(даже не сомневаюсь в этом !)! Редкий Талант!! Если вы замужем,значит повезло тому Шаныраку,где вы Келин!! Значит ,заслужили такую Хозяюшку! Получила удовольствие от просмотра вашего видео !!Удачи и успехов!! Однозначно Лайк и подписка!! И, продолжайте развивать свой канал: это у вас получается легко и красиво!Бахытты бол, кызым!!
қып қызыл қылып қуырмайсыңба, əруақ құсатпай
гульжан Тараз кып-кызыл на других рецептах , по -южански
бəрібірде ұнамайды маған все
Gulzhan Valiyeva щ
Gulzhan Valiyeva Не замужем
керемет. өсындай болу керек қазақтың келіндері.
Красивая женщина с певучим голосом творит тесто. Что может быть красивее❤
Очень приятная девушка, молодец просто умница
вы такая приятная девушка! очень приятно смотреть и слушать вас! жаль, что мало снимайте
Очень доступно всё объясняет , милая и добрая хозяйка,спасибо за видео,очень вкусные шелпек.
Приготовила сегодня.Очень вкусный и настоящий шелпек получился. 🖐👍
Спасибо,дорогая!!!Вы просто умница,красавица ...у вас ,замечательно получаются шелпеки,браво и брависимо!!!
Динара Атамкулова
Лучик !Очень солнечная!!Всех,Благ!!!!
Самый любимый рецепт этих лепешек. Умничка.
Умничка ! Приятно смотреть на красоту ,чистоту ! Рахмет !
рахмет.Улкен кыз бол
Классно, я приготовила и у меня получились, хотя раньше не получалось я делала по другому! Спасибо! Хотим ещё видео!!! Продолжайте в том же духе!
Шолпан пример всем молодым хозяйкам , такая молодая, но видно, что хорошая домохозяйка, к тому же такая умница, отлично рассказывает про обычаи казахов! Рецепт отличный! Умница!!!
Машалла жузи жылы жылы журегинде иманы бар аел екенин байкадым. рахмет сизге !!!!!!!👍👍👍👍👍
Супер! Очень нужный канал. Все красиво и правильно.
Прелесть девушка! Спасибо за рецепт!
Акуратная, чистаплотая, умная, красивая, подвиженная. Как можно ставить диз лайк?. Дай АЛЛА вам Счастье. Алтын қыз😘👍👍👍👍👍💕
Сіз көрсеткен үлгімен бүгінгі жұмаға шелпек пісіріп көрдім. Өте дәмді əрі тез дайындалды. Маған ұнады. Рахмет, сізге сəттілік тілеймін.
Рахмет Шолпан, бизде шелпекти осылай ак кылып писиреди, / орталык Казахстан/, жане шелпекти тек кана тузды суга илейди, жумыртка, дрожжи деген сиякты ештене коспайды, тек тузды су, ун! Майга писиреди, шелпекти аруактарга багыштап, еске алу ушин писиретиндиктен, артык ештене коспайды, бул да бир шариатка байланысты шыгар, сондыктан ниет етип писирип , корсетип жатканына рахмет!
Очень приятная девушка спасибо!
Какая умница..красавица..и хозяюшка прекрасная👍👍👍
какая умница, вот что называется приятное с полезным! отличное легкое видео, замечательное видео и аудио восприятие, девушка красивая, голос нежный, очень доступно донесла рецепт, и столько полезной информации👍
Именно такие шелпеки готовили мои бабушки, моя мама и я, мы родом из ерейментауского района, Акмолинской области.
%
Шолпан қызым. Рахмет. Өте әдемі пісір дін. Және жақсы тусиндирдин.Бізде Семей де осылай пысырады шелпекті. Қолыңнан бал тамған қызсын.
Рахмет, коптен берi ар турлi рецеппен жасап дурыс шыкпай жур едi, бугiн оте дамдi болып шыкты
Meir Basinka
Очень все здорово, обаятельная позитивная умелица, все ссорится в руках👍👍👍💕💞💗
Умница, Красавица. ❤️
Какая вы молодец! Такая молодая так хорошо объясняете и историю знаете! Умничка!
Молдеец 👍
Айымгуль Шаким НАВЕРНО УЧИТЕЛЬНИЦА..!!!)))
Bibigul Kanat хэллоуин на это в
Молодец правильно все, но делить нужно не ножиком а руками, а так умничка.
Алла жар болсын рақмет
Сізден үйрендім 7 нан пісіруге осы рецепт ұнады маған! Бүрін басқаша жасайтынмын. Осы рецепт бойынша әр бисембі мен жұма күндері дайындаймын Қоран оқып аруақтарға, бабаларға
Өнерің өрге бассын! Жарайсың қазақ қызы! Атына заты сай деп сендей қыздарды айтар едім.
Я делаю на горячей воде, добавляя соль, сахар, немного подсолнечного масла. Всем очень нравится.
Қандай әдемі қыз.Біреудің жағадағы құндызы,біреудің аспандағы жұлдызы.
Отличный рецепт!!! Давно делаю по этому рецепту
молодец ең жаксы рецепт жəне көжесі дəмді
Жарайсын! Молодец! Лайк!
Ваш муж , счастливый человек !!!🌸
Хорошая дикция. Очень все подробно . Спасибо Вам!
я кыргызка. слышала про это блюдо но не думала что оно такое.Я думала что это суп. Обязательно приготовлю на Айт
приятная девушка, настроение подняла, успехов вам!
Большое вам спасибо Шолпан за ваш лёгкий и за прекрасный рецепт))))
красиво получилось ! спасибо за рецепт!
Казакша сойлесениз жаксы болатын еди,дикция Оте тамаша.телеарнада болуы керек сиздин орныныз...бирак шелпек керемет,бизде Семей каласында осылай пысырады... Керемет!!!
Айналайын вилкамен пімірме кəкрірмен пісір.Шелпекті тесуге болиацды
Ай айналайыным ау жарайсын!
Вы такая милая, умница.
Ещё и историю шелпек рассказала.
Қолың дерт көрмесін 🙏🙏🙏.
Бақытты отбасы болыңыздар 🥰.
Жарайсын кызым!!
Супер подача!!
Классно. Я сам зделал тесто .Сейчас попробую.
Умничка очень приятно было посмотреть.
Умница .красивая.хорошая девушка.родители дали правильное воспитание.молодец.здоровья и счастья тебе.
Всегда хотела научиться готовить щельпеки. Рецепт с вашей подачи приятно смотреть. Познавательно))) И голос приятный! И смотреть хочется! Воспитанная, аккуратная. И большой бонус: знание традиций. У меня растёт дочь, она ещё маленькая, ей 6лет. Начинаю знакомить с кухней. Очень хотелось бы больше ваших таких видео. Отличное учебное пособие. Спасибо вам большое! Всех благ вам!
Өте ақылды,білімді, әдемі бала екен. Бақытты бол айналайын.