Comment réaliser un bourbon façon Fat Wash

Qu'est ce que le Fat wash :
Le principe est simple : associer un corps gras avec un alcool, afin de développer davantage de saveurs, surtout salées. Il suffit de mettre le mélange au congélateur pour que le corps gras remonte à la surface et filtrer pour rendre à l'alcool sa transparence d'origine.
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[@davidbourgeois9867]

C'est hyper interessant! Ca me donne des idées pour la cuisine aussi.

[@Pierrickla25emeHeure]

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