CARBONARA PERFETTA -
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Il mitico Daniele Rossi ci prepara il cardine della cucina italiana: la CARBONARA!
INGREDIENTI:
80 g tuorlo d’uovo
60 g pecorino romano
380 g pasta
180 g guanciale
Pepe nero q.b.
PROCEDIMENTO:
Separiamo i tuorli dagli albumi e poniamoli in una bowl. Grattiamo il pecorino romano e con l’aiuto di un paio di cucchiai di acqua di cottura andiamo ad amalgamare il tutto.
Tagliate il guanciale a fette e poi a listarelle spesse circa 1 cm. Fatele rosolare in padella e dividetelo poi dal grasso ormai sciolto in padella.
Mettete a bagno maria il nostro composto di tuorlo e pecorino e aggiungiamo un paio di cucchiai del grasso del guanciale.
Nel frattempo pestiamo del pepe e andiamo a tostarlo.
Aggiungiamo due mestoli di acqua di cottura, la nostra pasta e ultimiamo la cottura gli ultimi due minuti in padella.
Aggiungiamo il nostro composto ed infine una parte di guanciale. Fate amalgamare bene il tutto, e concludiamo con una spolverata di pecorino e guanciale.
#giallozafferano #giallozafferanoprovacose #giallozafferanoshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #carbonara #pasta #primipiatti
Sei straordinario. Queste tue sintesi , studiate ad hoc, rendono un effetto strabiliante sulla ricetta e sull'esecuzione. Veramente bravo. Non smetterei mai di guardarti con quella grande professionalita' e , perche' no , anche un accenno di ilarita' sulla tua espressione. 👏👏👏🌾
Finalmente!Qualcuno che sa fare la carbonara come si deve!Ottima!
🤣
Si che poi la carbonara si fa con la pancetta ma vabbè
@@Den_the_shisha_man ma dove 😧
@@Den_the_shisha_man La carbonara originale non si fa con la pancetta
@@Den_the_shisha_man ? 😂
Grande!!!!! Un minuto di raccoglimento per qsta grandissima opera d' arte!!!! Strepitosaaaaaa!!!!!👏👏👏👏💯💯
Complimenti davvero sei una persona che da tanto onore a una coltura costruita in centinai di anni complimenti davvero
Semplicemente perfetta. 👏🏼
Si che poi la Carbonara si fa con la pancetta ma vabbè
@@andreac3644 Eh...?
@@andreac3644 ma lo sai che sono buone tutte e due
@@andreac3644 ok zoomer
@@andreac3644bro ma si usa il guanciale😂
Che splendore questo uomo, tu mi puoi fare una pasta al burro che mi mangio anche il piatto grande in tutto la semplicità con stile e accuratezza, genuino come pochi.
Una sola parola. Magistrale
La perfezione in assoluto👏👏👏
Sei un mago della cucina e arte ciò che fai .
Piatto straordinario, bravo chef 👏🏻
M’hai fatto vení fame pure oggi! Devo smettere di vedere i tuoi video. 🔝
Fatta giusto giusto ieri sera seguendo tutti i tuoi passaggi. Inutile dire l'eccezionalità che è venuta fuori 😍😍
❤️❤️❤️
Mi è venuta una scieccheria! Grazie mille Chef ❤
Grazie Bello, stasera miglior carbonara fatta da noi di sempre❤️
Non l'aveva mai fatta nessuno complimenti 🎉
Bellissimo è uno spettacolo...viva il cibooo
Sei uno spettacolo 😍😍😍 complimenti per tutte le opere d'arte che fai ma questa è Top mondiale 😍❣️ un caro saluto
Ho imparato una cosa nuova! Mi mancava un dettaglio, grazie mille!
Meravigliosa, il mio piatto preferito dopo la grigia. ❤❤❤❤❤❤❤
Stupenda, viva l'Italia, a Noi ✋🏻🇮🇹
Fantastica finalmente la ricetta che cercavo da cucinare ai miei suocera Coreani ❤
Sei troppo bravo e simpatico. Con quelle mani puoi essere forte o leggero come una piuma. I tuoi piatti e il modo che hai di cucinare mi piacciono un sacco❤❤👍🏻👍🏻
Bravissimo e in super forma!! Complimenti!! 🎉
Ok, la farò così d'ora in poi! Grazie! 😁👍
Spettacolo puro, bravissimo
Eccellente 💯🤩🤩🤩 troppo bravo 👏👏
Porca puttana non hai sbagliato nessun passaggio, é la prima volta che vedo su UA-cam uno Chef non romano azzeccare tutti i passaggi, gli altri tra parmigiano albume pasta buttata in acqua che non bolle e altri mille sbagli fanno delle carbonare da buttare nel water, sei un mito continua cosi!💪💪💪💪💪💪
Un albume ogni tre tuorli non solo non è un errore, ma anzi aiuta la formazione della crema
Un opera d’arte 🎉
Semplice mente
Perfetta
Bravissimo
👍👍👍
bravo Daniele sei un grande!!💪💪
A bello de casaaaaa !!! Sei troppo forte 🤩
Sei il top e ti trovo benissimo! ❤
Grazie per questa ricetta. Non so come tu faccia a stare serio ma bravissimo davvero. 🥰🥰🥰
Carbonara e Eine kleine Nachtmusik !
Non c'entrano talmente un cazzo, che diventa una meraviglia!!!❤😂
Che Goduriaaaaaaaaa 😍😍😍😍😍 grazie Chef!! Piatto superlativo! Voglio morire mangiando la carbonara, la vera carbonare!!! ahhahahaha 😂
Bravissimooo!!!una delle poche ricette per bene!!!!!
Gran tecnica e maestria...
Pura maestria ,grande
Sei troppo ..troppo bravo ...uncapolavoro ogni volta ❤❤❤
Sei un grande Bro ❤❤
Meravigliosa sei un bravissimo cuoco
Sei un grande...quando guardi in camera non riesco a non ridere😂😂😂😂
Mamma mia mi fai venire fameee!!!🤤❤️
Ti faccio i miei più sinceri complimenti oltre che bravo sei anche molto simpatico!
Continua così !
GODO COME UN RICCIO!!!😋 QUANTO SEI BRAVO!!!🔥❤
Good
Sta dimagrendo a vista d’occhio bravo!!!
Sei dimagrito 👍🏽 continua così .. e complimenti per L ultimo libro
Mozart è la Vera chicca!! Grande
La carbonara fresca con la musica classica é un tocco di classe magnifica proprio perfetto
Semplicemente commovente
Un artista 👏
La miglior carbonara che ho visto fare fin oggi
Per fortuna una carbonara fatta con gusto e semplicità senza fare un simposio bravo e grazie mille per la tua semplicità
Finalmente qualcuno che fa un video sulla carbonara , non se ne vedono in giro !
Arte pura 😎🇮🇹
Sono 50 video che fai sulla carbonara...ma il bello è vedere gente che si emoziona guardandoli...questo vuol dire che siamo un branco di rincoglioniti!!!
🎉sei il numero uno. E te lo dico da Romano vero . Complimenti
Daje, Daje confermo tutto ciò che già detto 🎉🤤
Buonissimo 😋...bravo maestro
Miglior carbonara mai vista
Questa è arte ragazzi !!!😋😋😋🤩🤩🤩
La perfezione 👏🏻👏🏻👏🏻
Che fame, ma si può che ad ogni tuo video ricetta mi viene una fame!!
Anche a noiii😍
Sei un maestro, bravissimo!!
Sei proprio una splendida persona
Adoro!!!
Grazieee per questa ricetta,,,😊
I like the fact that he cooked the egg and cheese mixture over a double boiler instead of just pouring it over the hot pasta. Great job!
Grande 👍🏻 MAESTRO 👌💯❤️
Finalmente qualcuno che sa di cosa parla 👍🏻
Spettacolo ❤!
La carbonara è il mio piatto preferito 😋
Una meraviglia! 😊
Ho già fame 😍😍😍
Il mio piatto preferito ❤
Questa è una gran carbonara come si deve Sei un ottimo cuoco chef
Ogni volta che vedo la carbonara di Ramsay, vado a vedere questo video
Grandissimo...
Questa è una CARBONARAAAA
Bravo così si fa questa è Bona 😋
Ma quanto mi piace la carbonara!!! L'ho sempre adorata e prepararla per me è quasi un rito...
Top carbonara perfetta..complimenti viva l'italia....
Fatta ieri propio così....un successo!!
Mozart di sottofondo la rende ancora più buona!!!
Finalmente ho trovato un video con la ricetta della carbonara!
con un abbozzo di sorriso sei davvero molto più simpatico👏
Che fameeeeeeeee👏👏👏👏👏👏
Magia!❤
Bravissimo chef, così è la vera carbonara, ok!!!
Ciao, continua, ottimo.🇮🇹
Si però, se posso permettermi, sei uno chef eccezionale (e non solo questa carbonara lo dimostra, ma anche tante altre delizie che hai realizzato - ricordo ancora la Sacher che facesti, qualcosa di sublime solo a vederlo!), però, se devo capire come farla anche io, la carbonara perfetta, o qualunque altro piatto, potresti cortesemente fare, piuttosto, un video più lungo ma più preciso (con dosaggio esplicito, proseguimento passo per passo)? Grazie e, ad ogni modo, CONGRATULAZIONI ANCORA!
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Ma le facce che fai sono esemplari!!! Grande 🤣🤣
Mamma mia che poesia 😍😍😍😍😍😍
Sei un mago 👍🏻
Che poesia la carbonara 😍
Così si fa'!💯👏🏼
Sei un GRANDE CHEF, onore a te
Elegante ♡
dopo averti visto cucinare per mesi senza parlare sentirtire la tua voce e stato inaspettato😅, comunque sei un portento come sempre a cucinare, grande
Bravo! Proprio così! 🌜🌜🌜
E vero secondo me è sia perfetta che mega squisita
Che dire perfetto cm sempre
Impeccabile 😲