ขนมปังเนยสด หน้าอัลมอนด์ (อุ๊)| Butterkuchen | สูตรต้นตำ
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- #สูตรต้นตำรับ #germany 🇩🇪
ส่วนผสมสำหรับตัวแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง (2 Eier)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม | Mehl (tpy 405) 500 g
• นมอุ่น 200 มล. (Lauwarm Milch 200ml)
• น้ำตาล 140 กรัม (Zucker 140 g)
• ยีสสด 30 กรัม (frische Hefe 30 g) หรือยีสต์แห้ง 11 กรัม
• เนยละลาย 75 กรัม( zerlassene Butter 75g)
• กลิ่นวนิลา 2ชช (vanilla paste 2 tl)
• เกลือ 1 หยิบมือ ( Salz )
ส่วนผสมสำหรับหน้าขนม
• เนย หั่นเท่าลูกเต๋า 180- 220 กรัม(ใส่ในตู้เย็นไว้จนกว่าจะถึงเวลาใช้) . (Kalt und gewürfelte Butter180- 220g)
• น้ำตาล40 กรัม ( Zucker 40 g)
• แอลม่อนแบบสไลด์80 กรัม( Mandeln 80 g)
• วิปปิ้งครีม 220 มล (Schlangsahne 220ml) ถ้าไม่มีใช้นมสดก็ได้คะ
เพิ่มเติมจากสูตรคะ มีเพื่อนๆมำตามแล้วมาบอกคะ
-หลังจากวางเนยบนขนมแล้ว ใช้ไข่แดงทา สีจะสวยขึ้นคะ
-ที่เมืองไทยส่วนใหญ่จะมีปัญหาว่าวิปปิ้งครีมไม่ซึมลงไป แนะนำใช้นมสดหรือนมค้นจืดแทนได้คะ
-สูตรนี้แนะนำใช้ยีสต์สด แต่ถ้าไม่มีจริงๆ ใช้ยีสต์แห้ง 11 กรัมคะ
ขอบคุณพระคุณทุกๆ feedback คะ🙏
ใครที่อยากใส่ผลไม้ด้วย มีคลิปต่อในลิ้งนี้นะคะ (ขนมปังเนยสด ใส้แอ๊ปเปิ้ล และใส้เชอรี่| ต่อจากคลิปแรก • ขนมปังเนยสด ใส้แอ๊ปเปิ... )
เพจเฟส m.facebook.com...
กลุ่มแลกเปลี่ยนความรู้ในเฟสบุ๊ค / 752898942092865
Instagram: www.instagram....
น่าทานคะ
ตามมาจากกลุ่มโลกขนมปัง ขอบคุณมากน่ะค่ะ
ชอบทุกอย่างนะคะ เสียงก็ไม่ได้เบาจนไม่ได้ยิน มองว่าผ่อนคลายดี บางคน เสียงดัง จนเกือบตะโกนเลย ความน่าสนใจก้ลดลงค่ะ ชื่นชมนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน support ให้ ทำคลิป ต่อไปนะคะ ถ้าสะดวก 💐
ลองทำตามแล้วหอม อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณมากนะคะ
ตามมาจากกลุ่มโลกขนมปังค่ะ
สวัสดีค่ะ เพิ่งเข้ามาดู น่าทานมากค่ะ วันหยุดจะทำทานนะคะ ขอบคุณสูตรค่ะ🎃
วันนี้ทำครั้งที่สองแล้วค่ะ อร่อยมากกกก ขอบคุณสูตรนะคะ ทำครั้งแรกไม่ค่อยมั่นใจเพราะใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ แต่ก็ทำตามทุกอย่าง เป็นสูตรในดวงใจไปแล้วค่ะ
ดีใจมากคะที่ชอบกัน🥰
ดูแล้ว บอกได้เลยว่า หิวครับ^^
น่าทานมากเลยค่ะต้องลองทำแล้ว ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันนะคะ🍞🙏
ตามมาจากกลุ่มค่ะ ดูน่ากินมาก ขอบคุณสำหรับวิดีโอดี ๆค่ะ
ทำตามแล้ว มีแต่คนชมว่าอร่อย ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ชื่นใจจัง🤗
หน้าตาสวยงามน่าทานมากค่ะ ขออนุญาติใช้สูตรคุณอุ๊ลองทำแบ่งปันเพื่อนบ้านนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีมากๆคะ🤗😊
ลองทำสูตรนี้แล้ว นุ่มอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคะสำหรับฟีดแบค🥰🙏ดีใจคะที่ชอบบบ
เสียงเบามากเลยค่ะเร่งเสียงในทีวีดังสุดถึงจะได้ยินค่ะ สูตรดีนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะค้า
มือใหม่ค้าาา จะปรับปรุงนะค้า🤗🥰
OMG! มันหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยจริงๆ นุ่ม หอม แอลมอล มันส์ กรอบ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ เราใช้ยีสแห้ง พักแป้งนาน 1.5ชม (เกือบตัดใจทิ้งแป้ง เพราะที่นี้อากาศเย็น)
เนยที่ใช้เป็นเนยจืดหรือเนยเค็มคะทั้งโรยหน้าและในส่วนขนมปังค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ
เนยจืดหมดเลยค้าาา🤗
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เอาไปปรับโน่นนี่นิดหน่อย เพราะเตาเล็ก ขนมอร่อยมากค่ะทำไม่ยากด้วย
ตามมาจากกลุ่มในเฟสบุคค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ติดตาม ฝากเพจเฟสบุ๊คด้วยนะค้าาา🙏🥰🤗
หาเจอแล้วดีใจจังค่ะ ตามมาจากกลุ่มโลกขนมปังค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ยินดีมากค้า🥰🤗
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ขออนุญาตเอาไปลองทำนะคะ ถ้าเวิร์คจะได้ไปขาย เป็นรายได้เสริมค่ะ
ถ้าทำขาย ส่งจุดที่ขายมาที่เพจเฟสบุ๊คได้นะคะ เดี๋ยวช่วยโปรโมทหน้าเพจให้ค้า
@@Uraskitchen ขอบคุณมากๆเลยค่ะ น่าร้ากก♥️🤟🏻
สวัสดีค่ะคุณอุ๊ หนูตามมาจากกลุ่มโลกขนมปัง จะเข้ามาขอจดสูตรคุณอุ๊ แต่หนูเลื่อนหาสูตรไม่เจอค่ะ😭😭😭รบกลัวแปะสูตรให้หนูหน่อยค่ะ🙏🙏
m.facebook.com/Uras-kitchen-107840598035126/ เข้าไปทักในเฟสนี้นะคะ เดี๋ยวส่งให้ ในนี้ส่งรูปยังไม่เป็นค้า🤗😂
วันนี้ (11 มี.ค. 64) ได้ลองทำแล้วนะคะ..นุ่มหอมอร่อยดีค่ะไม่หวานมาก (ทำแค่ครึ่งสูตร) แต่แอบเสียใจถาดเตี้ยไปหน่อยเนยเลยล้น 😭😭😭 ...ขอบคุณมากค่ะ 👌👍❤
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีนะคะ
ตามมาจากโลกขนมปังค่ะ
ลองทำตามแล้วค่ะ ขนมปังนิ่มมาก หวานไม่มากค่ะ อร่อยมากๆๆๆ
ได้ลองทำตามสูตรคุณอุ๊ แล้วมันสามารถทำตามได้ง่ายมากๆ พี่ชอบตรงไม่ต้องนวดแป้งให้ขึ้นฟิล์ม ขนมปังขณะที่อบหอมตลบบ้านจริงๆ เนื้อขนมปังนุ่มอร่อยมากคะ ชอบพิมพ์ที่คุณอุ๊ใช้ด้วยคะ
ขอบคุณนะค้าที่ชอบค้า🥰🤗
เดี๋ยวจะลองทำตามนะคะ
ทำแล้วจ้าอร่อยมากขอบคุณสูตรทีแบ่งปั้นค่ะ
ไดยินอย่างงี้ชื้นใจมากค้าาา
@@Uraskitchen ใส่ตู้เย็นไว้เนื้อจะแข็งไหมคะ
แข็งคะ เป็นปรกติของเนย เอาเข้าตู้เย็นจะแข็งคะ แต่ก่อนกินก็อุ่นนิดเดียวคะ
คุณอุ๊ บอกว่าเป็นคลิปแรก แต่ทำคลิปได้ดีมากเลยนะคะ ต้องขอขอบคุณที่แบ่งปันสิ่งดีๆให้กัน จะติดตามและขอเป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากๆเลยค้าสำหรับกำลังใจ🥰🤗
มีลูกสาวคอยช่วยแนะนำค้า ไม่งั้นหละคงแย่🤗
ตามมาจากกลุ่มหนมปัง ดูครั้งแรกต้องกดติดตามเลย หลงรักวิธีการสอนและเสียง 😍😍😍
ขอบคุณสำหรับกำลังใจดีๆนะคะ❤️🥰🤗
ชอบพิมพ์ขนมมาก สามารถขยายได้ตามต้องการ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ🙏🙏🙏
น่าทานมากเลยค่ะ :)
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่เสียสละเวลามาแช์สูตรกัน ☺️ ลงบ่อยๆนะค่ะ
ชอบสำเนียงการพูดมากค่ะ สวยน่ารักมากค่ะ ☺️
ขอบคุณมากนะคะ มีกำลังใจทำเลยค้าาา🥰🙏
พึ่งได้ลองทำ อร่อยนุ่มหอม ลูกๆชอบมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรและคลิปวิธีการทำมากๆนะคะ
ขอบคุณสำหรับฟิดแบคค้าาา🤗🥰
ขอบคุณสูตรนะคะ ตามค่ะๆๆๆๆๆๆ
สวัสดีค่ะ พี่ณัฐมาชมสูตรขนมปังเนยสด หน้าแอลม่อนด้วยค่ะ ขนมปังเนยสด หอม สีสรรสวย น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ❤️👍5
ขอบคุณมากนะคะ แอบไปดูในช่องพี่มาคะ กดติดตามแล้ว ได้ความรู้ใหม่ๆในการทำอาหารที่นี่คะ😍🤗
ขอบคุณสูตรดีดีมากค่ะจากกลุ่มขนมปัง ตามคุณอุษา มาจากลิ้งค์ค่ะ
ลองทำตามแล้ว อร่อยค่ะ
เราแอบเปลี่ยนเป็นแป้งโฮลวีท 250 กรัมค่ะ
ขอบคุณคลิปดีดีที่แบ่งปันให้กันคะ น่าทานมากคะ ดีมากเลยสำหรับสะใภ้ใหม่แบบเมย์ เด่วจะลองไปทำตามนะคะ ขอบคุณคะ 😊😘
ดีใจคะที่ชอบ อุ๊คิดเห็นเมื่อตอนที่ตัวเองมาใหม่ๆ อยากทำขนมแต่ก็ยาก เลยอยากแบ่งปันกันคะ แต่อุ๊ก็ไม่ได้เก่งเลยคะ แต่ชอบทำเฉยๆคะ เรียนรู้ไปด้วยกันเรื่อยๆนะคะ🤗🥰
ของโปรดเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
ยินดีค้าา🥰🤗
เสียงหวาน ฟังชัด มากๆเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณมากค้า😍💕
น่ากินมากค่ะคุณอุ๊ ..บ้านนี้ทำวนไปหลายรอบแล้วค่ะ ..มาส่งกำลังใจค่ะ ❤️
ขอบคุณค้าาา😍
น่ากินมากค่ะแต่กลัวอ้วนจริง :)
ขอบคุณมากๆนะคะ ต้องลองทำบ้างแล้ว หิวเลยค่ะ😆
ดูวนไปวันละหลายรอบ😄ลองทำแล้วอร่อยมากๆ ขอบคุณมากๆค่ะ🙏🏻🥰🥰
ปลื้มใจค้าาา🙏🥰
ขอบคุณที่แชร์สูตรคะ
ยินดีมากๆค้า ฝากติดตามด้วยนะค้า🥰
ขอบคุณสูตรดีๆ ทำแล้วอร่อยค่ะ เพิ่มรีดแป้ง ลดน้ำตาลหน่อย ดีงามค่ะ 😋😋 รอเมนูเด็ดอื่นๆค่ะ
ตอนเรียนอยู่เยอรมัน ซื้อทานบ่อยมากค่ะ แต่ที่ซื้อเป็นแบบเนื้อแข็งๆร่วนๆ
แบบนุ่มๆในคลิป น่าทานมากกกก เดี๋ยวลองทำมั่งค่ะ
สอน เข้าใจง่ายๆคะ เก่งจัง
เปิดคลิบมา มีความถูกชะตา เป็นกำลังใจให้นะคะ จะรอติดตามคลิปอื่นๆอีกค่ะ ♥️
ขอบคุณมากๆค้า❤️😍
ก็ไม่ยุ่งยาก_น่าอร่อยมากด้วยค่ะ_วันนี้ลองทำเลยดีกว่า
👍🤗🥰
อร่อยมากๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำขนมง่ายๆ มาอีกนะคะ
น่ากินมากค่ะ
น่าอร่อยมากค่ะ เดี๋ยวลองทำตามมั้ง น่าจะนุ่มอร่อย
ขอบคุณค้าาา🥰
ชอบมากค่ะ น่าทาน ดูทำขั้นตอนง่ายด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตร น่าทานมากค่ะ 😍
ขอบคุณมากๆค่ะคุณอุ๊
ชอบมากกก น่าทำตาม ขอบคุณสำหรับการแชร์สิ่งดีๆ นะคะ เหมียวๆ
ดีใจมากเลยคะที่มีคนชอบ🥰🤗
น่ากินจังเลยจ้า
ขอบคุณค้าา🥰🤗
หิวเลยจ่าตนสวยน่ากินมากจ้า
น่าทานค่า ดูแล้วอร่อยแน่นอน ไว้จะลองทำนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณค้าา❤️
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ กดติดตามให้แล้วนะคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ วันนี้ จะทำเลย
สูตรนี้ ทิ้งข้ามคืน ขนมปัง ยังนุ่มมั้ยคะ
น่ากิน
น่าทานที่สุดค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ขนมน่าทานมากเลยค่ะ กดติดตามให้แล้วนะค๊ะ
อยากได้ถาดแบบนี้จังเลยค่ะ 🥰
น่าทานมากๆ เป็นกำลังใจให้นะคะ
ขอบคุณมากค้า🤗🥰
เราสามารถพักแป้งใส่ตู้เย้นข้ามคืนได้ไมค่ะ
ได้จ้า
ตามมาจาก fb น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอสอบถามเวลาทานขนมไม่หมดวิธีเก็บรักษาต้องทำไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
ติดตามมาจากเฟสบุ๊คจ้า ขอเรียนรู้สูตรด้วยคนนะคะ
ขอบคุณมากค้าาา🥰 อุ๊ก็ยัไม่เก่งคะ แต่ชอบทำ เราจะเรียนรู้ไปด้วยกันนะคะ🥰❤️
แป้งใช้405+550หรือเปล่าคะ
405 ค้า
น่ากินนนน...เดี๋ยวจะลองทำชิม🙂
ขอบคุณค้าา😍
สวัสดีคะคุณอุ๊ มาเป็นกำลังใจให้นะคะ ❤️
ขอบคุณมากเลยคะ🥰 ไม่นึกว่าจะได้รับผลตอบรับดีขนาดนี้คะ มีแต่คนน่ารัก🥰🤗
ใส่วิปปิ้งครีมด้วยแบบนี้ จะเก้บไว้กินวันอื่นต้องเข้าตู้เย้นอยู่เสมอช่ะม่ะค่ะ
ใช่เลยจ้า แต่เวลาจะกินต้องอุ่นนิดนึงจ้า
นม+น้ำตาล+ยีส ผสมกันเสร็จ เราต้องรอกี่นาที ถึงจะไปผสมกับแป้งคะ ❤️
เทลงเลยไม่ต้องรอคะ พอเทลงแล้วค่อยพักสัก10-15 นาทีคะ
@@Uraskitchen ขอบคุณมากๆค่า❤️❤️
ทำแล้วคะ อร่อยมากคะ แต่มีกลิ่นยีสต์ ต้องแก้ไขอย่างไรคะ(หนูใช้ยีสต์ผง)
อันนี้คือแป้งอาจยังไม่ขึ้นเต็มที่คะ ขึ้นอยู่กับอากาศนะคะ
ถ้าอากาศไม่ร้อน อาจต้องพักนานขึ้นหน่อย ให้สังเกตว่า แป้งขึ้นเท่าตัวยัง.
หรืออีกอย่าง ยีสต์ตายได้ถ้าผสมนมร้อนเกินไป เอาแค่อุ่นๆพอนะคะ
รบกวนสอบถาม ถึงขั้นตอนไหนสามารถพักแป้งฟิตไว้ในตู้เย็นแล้วนำมาขึ้นรูปอบได้ในช่วงเช้าค่ะ มือใหม่ค่ะ
ตามมาแล้วน๊า
ขอบคุณค้า🥰
ต้องเก็บไว้ในหรือนอกตู้เย็นคะ แล้วสามารถเก็บได้กี่วันคะ
นอกตู้เย็นไม่เกินสองวัน ในตู้เย็นได้อาทิตย์นึงคะ ก่อนทานเวฟ15 วิคะ
ต้องหัดทำบ้างแล้วค่ะ ไม่มีถาดนี่ซิ ทำไงดีเรา
Standmixerรุ่นอะไร แชร์ได้ไหมคะ พอดีนวดมือไม่ไหวแล้ว อยากได้น้องมาช่วยนวดแป้ง มีรุ่นไหนแบรนด์ไหนแนะนำไหมคะ
KITCHENAID 5KSM175PSECA ARTISAN เลยค้า รักมากมาย คงทนชั่วชีวิต🤗👍
พักแป้งเสร้จแล้ว ต้องรีดลมออกก่อนใส่ถาดมั้ยคะ ในคลิปไม่เห็นมีรีดลมออกเลยค่ะ
ไม่คะ
สูตรนี้เพื่อนของเพื่อน(ฝรั่ง)เคยแบ่งมาให้ทานยังจำรสชาติได้ไม่เคยลืมด้านหน้าจะเหนียวๆคล้ายๆคาราเมลขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรดีๆ
อุ๊ก็พึ่งลองทำครั้งแรกคะ ไปเจอในยูทูปมา ทีแรกไม่ลุ้นมากเพราะทำแป้งยีสไม่ค่อยสำเร็จเลยคะ แต่ครั้งนี้เกินคาดคะ ง่ายมากกกก🥰🤗
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ รบกวนสอบถามนิดนึงค่ะ ถ้าใช้นมข้นจืดราดหน้าแทนครีม ต้องเป็นนมเย็นหนือนมอุณหภูมิห้องคะ?
เย็นจะดีกว่าคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า
เนยที่ใส่ข้างบนเป็นเนยจืด หรือเนยเค็มคะ😅
เนยจืดคะ
เดี๋ยวจะลองทำค่ะ ดูแล้วดูอีก แต่ไม่มั่นใจตัวเองเลยว่าจะทำได้มั้ย😁
ไม่ต้องกลัวค้าาาา สูตรนี้ คนที่ไม่เคยทำขนมปังสำเร็จเลย ก็ยังทำได้คะ แถมอร่อยมากกกก อยากให้ได้ลองจริงๆคะ มีอะไรถามมาในเฟสบุ๊คได้นะคะ 💪👍❤️
ได้ค่ะจะลองทำดูนะคะ🥰🥰
สวัสดีค่ะ ถาดแบบนี้หาซื้อได้ที่ไหนคะ
อุ๊ชื้อจาก sally คะ แต่ในAmazon ก็มีคะ แต่ถ้าอยู่ไทย ไม่มีคะ
สวัสดีค่ะคุณอุ๊ ปูนะคะ ปูขอมาจดสูตรจะเอาไปทำบ้างค่ะ
ยินดีที่ได้รู้จักคะ🥰🤗 อยากให้ลองทำมากคะ อร่อยมากกก ง่ายมากค้า🤗
ใช้เครื่องkichen aidรุ่นอะไรค่ะ ตอนนั้นซื้อราคาเท่าไรค่ะ
ตอนอบไม่ต้องรองน้ำใช่มั้ยค่ะ
แป้งสาลีใช้ตราอะไรคะ
เนยหาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ
เนยมีที่เซเว่นและทุกห้างคะ แป้งใช้ยี้ห้ออะไรก็ได้คะ
ไม่มีเครื่องนวด นวดมือได้มั้ยคะ
ได้ค้า😉
กำลังทำเลยค่ะ ทำครึ่งสูตร ใส่ยีสต์แห้งไป15กรัมเลย ลืมอ่านข้างล่าง ลองดูจะกินได้มั้ยน้อ
ถ้าเต็มสูตรนี่ 11-15 กรัม จะพอดีเลยค้าาา😋🤗
หารส่วนผสม 2 ใช้เวลาตามเดิมใช่มั้ยคะ
ถ้าอยากทำน้อยๆ นำทุกอย่างมาหารครึ่งได้มั้ยคะ
ได้เลยค้าา
เปิดเตาอบวอร์ม นานแค่ไหนค่ะ30นาที หรือมากกว่า ก่อนเอาเข้าอบค่ะ เพราะ เตาที่บ้านมีปัญหาทุกที ที่ใช้โปรแกรมไฟ บน ล่าง อย่างเดียว ไม่พัดลม ขนมออกมาไม่สุกค่ะ.. อยากขอคำแนะนำคาะ🙏
30 นาทีน่าจะพอนะค้า🤗
ยีสต์สดกับแห้ง ทำรสชาติออกมาต่างกันยังไงเหรอคะ ปกติใช้แต่ยีสต์แห้ง