Trufas de chocolate de tres maneras | EL COMIDISTA
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- Опубліковано 5 жов 2024
- El mundo de la repostería me impone respeto. Y el del chocolate,
todavía más. Sin embargo, creo que hasta una persona naturalmente negada
para la elaboración de dulces como yo puede ser capaz de preparar unas
trufas. La versión básica de este dulce es bastante menos difícil de lo
que parece, y lo mejor es que admite múltiples variantes sin que el
nivel de complicación suba.
Esto lo aprendí en L'Atelier, la escuela de repostería de Eric Ortuño
y Ximena Pastor en Barcelona. Ortuño nos enseñó a hacer tres variantes
de trufas con las que puedes lucirte estas navidades, y dar el pego como
que sabes algo de pastelería. Una es crujiente, otra lleva un poco de
licor, y otra es una trufa de trufa. Las tres se preparan en un
santiamén: si no te lo crees, mira el vídeo.
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@El Comidista Mikel guapo, eres un sol! tienes un arte que no te lo acabas.Gracias por la alegría que transmites en cada uno de tus videos, que son un soplo de aire fresco entre tanto infortunio. Abrazote
Eric ortuño increíble máquina y l'atelier la mejor pastelería ❤️
Hay dos momentazos: Uno es cuando el pastelero le dice a Mikel que tiene que hacer el también trufas cuando este le habia dejado (Diciendo de manera indirecta que Mikel lo hace mal) y el otro es la cara que pone el pastelero cuando Mikel dice que la trufa de praliné de avellana le recuerda al turrón xDDD
Hola,Mikel desde Moscu! Soy una gran fan! Me gusta mucha tu manera de hacer este contenido! Con un gran sentido del humor! Gracias! Quieria pedirle hacer un video dedicado a la sal.En tiendas y supermercados hay muchisimos varios tipos.¿Para que sirve cada una? ¿Con que plata utilizar cada uno para obtener mejor resultado? Gracias .Suerte!))
A qué hace referencia lo de que es muy versátil?
.
(¿Qué? También quiero enterarme)
He definido qué es ser versátil en relación a la sexualidad, pero es posible que haya saltado algún filtro porque el comentario no se puede ver. Te recomiendo que lo busques.
Supongo que se referirá a la sexualidad. Activo, pasivo o versátil. O si no, alguna referencia que se me ha escapado.
@@erikurbieta1587 Esto debe ser, sí, que estoy un poco espeso hoy😅 gracias!!
También que se adapta a varias circunstancias.
q fácil es!!! me veo obligado a probar las tres primeras este finde.....
Yo las tres últimas
@@MSB4Revy Yo casi que prefiero las tres de en medio...
Deliciosas 😋un beso 😘 desde Barcelona ❤️
Bestial ¡Ah que no que eso es de Gipsy Chef! Jajaja las pienso hacer estos días
Mikel y las de Arrese?? 😋😋😋
Muy bueno
dios que pintazaaa
Bueniiiisimo 👌😊
Porque están caro comprar trufas en las pastelerías se ha demostrado que es tan fácil hacerlas
Los ingredientes no son baratos...
Que delicia ya la quiero preparar en mi Canal
Pongo el vídeo con toda la ilusión del mundo pensando que haré algo de provecho en mi vida...5 segundos del vídeo y ya me he perdido xD
Versátil - jiji jiji
Lo han resubido no??? Lo he visto hace 1h
Sí, ya lo vi hace un buen rato. Y tenía más comentarios.
Si, creo que antes se equivocaron por que en el título decía NO PUBLICAR 😂
Qué postre!!
Habrá recetas de trufas que no use el chocolate!!!
Ya sería lo máximo
Se pueden hacer trufas moliendo galletas y poniendo algo para que pegue. Por ejemplo galletas de vainilla con mantequilla de cacahuate y las pasas por cacahuate picado. Aquí en Argentina es muy común para hacer con niños la receta de galletas de chocolate molidas mezcladas con dulce de leche y pasadas por coco rallado o por granas de colores. Sino podes buscar la receta de brigadeiros es una receta brasileña de trufas, con leche condensada, hay de cacao y de coco, pero el cacao podrías probar reemplazarlo por algún fruto seco molido, avena...
🤤
Menos mal que la receta era sencilla...
chocolate, nata y mantequilla...
Y un chorrito de coñac 😂😂
Chocolate + crema y le añade todo lo que salga de los huevos.... Y todo listo. Más fácil nunca 😂
Hizo de algo fácil lo más complicado, mejor me voy a hacer brigadeiro y ya está, o las trufas con brandy las cubro de cacao y ya está.
Trufas realistas??? Hay trufas falsas?
Receta para novatos: misma cantidad de nata 35% grasa o de montar. Ponemos a calentar y antes de que rompa lo sacamos.
Le echamos la misma cantidad de cobertura de chocolate negro o chocolate negro de repostería (separadas las libras previamente).
Remover y obtener la ganache.
Enfriar en nevera con film a ras.
Cuándo endurezca montamos la ganache con varilla (se queda marrón clarito).
Enfriar de nuevo o manga pastelera.
Hacer bolitas, espolvorear por encima o empanar en cacao puro (si lo quieres más dulce, Colacao o cacao 70%).
Y ya estarían. Quedas cómo el puto amo y te ha costado menos de 20 minutos.
Ponte la mascarilla y da ejemplo, con mascarilla vas a estar igual de reina
Ricardo Monteagudo Quijada. Amargado!!!!
@@arcangeldisecado amargado? Cuando te pases horas y horas en el hospital tratando a pacientes con COVID exponiendotete dia dia y arriesgando a tu familia y seres queridos por estar en contacto con pacientes con Covid me entenderas cuando le digo que se ponga la mascarilla y que de ejemplo
En TV tampoco se ponen mascarilla y no veo que vayas a decirles nada. Es posible que para la grabación les hayan obligado a hacerse PCR, como pasa en cine y TV.
@@olaiadelamo8315 pues seguramente es como dices, pero es más fácil criticar directamente. 2 comentarios tiene en el canal y en los 2 dice lo mismo....
@@rmq5376 no sabes si guardan la distancia.
Os vais a endiosar...yo curro todos los dias para que tu comas y no voy pidiendo tributos
Si no metes una referencia sexual revientas, ¿no? El que se quejaba del humor de Florentino haciendo de "Flosie".
Hay un poco de comentario en esa homofobia
@@emiliagomez1627 homofobia, no, hipocresia.
primero!
Idiota