Obrigado pela visita! Aqui no canal tem a receita, bem simples , o mais importante é ter um forno bem forte , que alcance uma temperatura superior há 300 graus
Amigo, o a gás ele não deixa o meio crú e as bordas mais queimadas? Ou sai por igual, tive essa impressão nos vídeos que vi. Já esse elétrico, por esse vídeo, da pra vê que a pizza sai toda proporcional, uma cor só, bem assada tanto nas laterais quanto no meio. Alguém sabe responder essa minha dúvida?
Obrigado pela visita ao canal espero que tenha se inscrito, vai depender da hidratação e espessura da massa , mais fica entre 2 minutos há 3 minutos e meio , não passa disso , claro que precisa ir fazendo testes até achar o ponto ideal da temperatura da chapa e da resistência superior
Pablo, bom dia. Bem bacana o teste e o resultado. Gostaria de uma sugestão sua. Pra residência, vc sugere um elétrico como esse Paulistano ou um elétrico de lastro, tipo o skymsen.?
Se puder e não se importar com estética vai de Skymsen , acho o resultado melhor no lastro, aqui no meu Paulistano agora estou usando uma pedra refratária!
Obrigado pela visita, difícil falar pois vai depender de como e quanto vai usar , o que dá pra comparar é em relação ao que eu gastava de gás , agora com a alta do gás, o aumento não é maior que 10%
Mano tu gosta de trabalhar com massa Napolitana fresca que é mais hidratada. Tu já experimentou com massa pré assada. Essa sempre foi a minha dúvida, até para assar outros salgados ou outros produtos. Como lasanha e escondidinho.
Tenho um forno desses, uso a 3 meses ja, o forno é bom, mas da problema demais referente a afiação dele, ja perdi as contas de quantas vezes chamei eletricista para arrumar os fios que sempre derretem, nao suportam a caloria do forno. Estou para comprar um a gas que parece dar menos problema
Meu uso não é tão intenso, mas tive um probleminha de ressecamento do fio , fiz facilmente a manutenção, uma dica é não deixar passar dos 360 graus, as vezes a gente esquece a resistência superior ligada , aí complica
Você tem que redimensionar a alimentação elétrica. O cabo e as tomadas devem ser dimensionados em função das potências máximas do forno, mais um fator de segurança. Contrate um eletricista que realmente entenda de eletricidade. Boa sorte.
Aquecimento do 0 há 270 graus utilizando a parte de cima ligada e abaixada menos de 5 minutos, sem a resistência de cima 15 minutos , a retomada de uma pizza e outra de 2 a 3 minutos e se a resistência superior estiver ligada 1 minuto
Qualquer um que comprar estará bem servida, por praticidade o elétrico é um pouco melhor, porém ele é mais caro , precisa analisar o custo benefício pra você, qualquer dúvida estarei a disposição!
Pode usar tela sim , mas dependendo da massa vai precisar ajustar a temperatura, os dois fornos são excelentes, a diferença é a facilidade de trabalho, o elétrico leva vantagem , além de assar pizzas de 40 cm com ou sem bordas
Trabalhei muito bem com ele , porém da mais manutenção que o há gás, coisa boba , mas incomoda um pouco, se tem alguma vantagem por ser elétrico compensa!
@@pizzaemais TBM estou na dúvida entre qual forno adquirir, entre economia de energia/gasto com gás e tbm a questão de manutenção, custo benefício qual seria o melhor?
O principal na parte elétrica , conexão com a resistência superior, de ficar abrindo e fechando a tampa o cabo com o tempo vai quebrando e perde eficiência ou para , deu problema no botão liga e desliga, parece que derreteu , resistência do lastro parou de funcionar do nada também !
@@pizzaemaisEu estava quase fechando esse forno, pq no meu predio nao pode ter botijao devido ser gás encanado. Vc teve esses problemas mesmo após ter mudado aquela tomada conforme mostrou no video anterior? Se preparar a tomada ideal antes de utilizar é possível evitar tudo isso? As resistencias tem algum tempo útil, ou é apenas o cuidado que mantém a durabilidade? Abs
@@lucianodasilva6266 A tomada é essencial pra explorar a potência do forno, o maior problema está nos cabos que ligam a resistência da tampa superior, é mau projetado , conforme vc abre e fecha a tampa e cria uma alavanca nesse conector e o mesmo quebra com o tempo, nada que você não consiga arrumar, porém se quebra na hora do fervo complica bastante, mas na opção de preço pra elétrico é uma das melhores opções
@@pizzaemais Então resumindo vc aconselha o forno paulistano a gás digital? anularia todos esses problemas relatados e entregaria o resultado prometido?
Nem eu fabricante fez vídeo do elétrico e vc fez 🎉
Inscrito
Forno aprovado, show de bola 👏👏
Valeu garoto, obrigado!
muito bom cheff, forno aprovado , pizza top, obrigado
Valeu Douglas obrigado pela visita!
Show, parabéns, sucesso!
Muito obrigado!
Toopp, precisamos de mais vídeos com este forno elétrico, já comprei o meu, só na espera de chegar 🙏
Gostou do forno amigo ? Assa bem a pizza ? quanto tempo leva cada pizza ? aguardo! obrigado
Como é o forno? Conta pra gente.
Bom dia,vc já testou seu forno elétrico é bom
pois aguardo com certa ansiedade ver um vídeo sobre o forno assando uma massa tradicional brasileira.
Muito em breve
Fiquei esperando o queijo esticar! 😂 Mas ficou linda mesmo!
Olá! Você poderia nos informar alguns dados técnicos, como: peso, medidas, temperatura máxima da câmera e potência das resistências. Obrigado!
Top!
Obrigado pela visita
Parabéns eu quero aprender fazer essa pizza napolitano
Obrigado pela visita!
Aqui no canal tem a receita, bem simples , o mais importante é ter um forno bem forte , que alcance uma temperatura superior há 300 graus
aguardando os próximos vídeos, já gravou algum vídeo com massa tradicional?
Logo lançarei o vídeo, se inscreva no canal pra ser avisado, Grato
Boa tarde senhores e senhores pra quem trabalha cm massa finas e massia esse forno atende a pizza 🍕 cm a necessidade de ficar massia?
Seguindo seus conselhos, vou comprar um desses. Bem que você poderia mandar a receita dessa sua massa. Já tem no canal?
ua-cam.com/video/TuR4c1KAfaU/v-deo.html segue a receita
Oopa! Muito obrigado!
E aí amigo, comprou o forno??
@@ivannfranca435 ainda não. Continuo na dúvida sobre qual comprar. Agora wue apareceu o forneto, a dúvida só aumentou. Kkkkk
Chefe tem como preasar essa massa antes de usar?
Amigo, o a gás ele não deixa o meio crú e as bordas mais queimadas? Ou sai por igual, tive essa impressão nos vídeos que vi. Já esse elétrico, por esse vídeo, da pra vê que a pizza sai toda proporcional, uma cor só, bem assada tanto nas laterais quanto no meio. Alguém sabe responder essa minha dúvida?
E aí Pablo...tudo bem....estamos no aguardo da massa das esfihas....🙏🙏🙏
Logo sairá a receita e processos
Ótimo vídeo!!! Quanto tempo em média para assar uma pizza de 35cm? Massa tradicional
Obrigado pela visita ao canal espero que tenha se inscrito, vai depender da hidratação e espessura da massa , mais fica entre 2 minutos há 3 minutos e meio , não passa disso , claro que precisa ir fazendo testes até achar o ponto ideal da temperatura da chapa e da resistência superior
Eu só acho que esse forno poderia ter a pedra refratária no lugar desa chapa a pedra segura mais o calor e poderia pelo menos chegar a 350 graus
Pablo, bom dia. Bem bacana o teste e o resultado. Gostaria de uma sugestão sua. Pra residência, vc sugere um elétrico como esse Paulistano ou um elétrico de lastro, tipo o skymsen.?
Se puder e não se importar com estética vai de Skymsen , acho o resultado melhor no lastro, aqui no meu Paulistano agora estou usando uma pedra refratária!
@@pizzaemais show! Muito obrigado pelo feedback! Agora com certeza vou de lastro sem medo. Agora entraram na briga o Gpaniz e o Larroyd.
Show 🤗🤗🤗🤗 mais quantos por centos .vem de energia..
Obrigado pela visita, difícil falar pois vai depender de como e quanto vai usar , o que dá pra comparar é em relação ao que eu gastava de gás , agora com a alta do gás, o aumento não é maior que 10%
Mano tu gosta de trabalhar com massa Napolitana fresca que é mais hidratada.
Tu já experimentou com massa pré assada.
Essa sempre foi a minha dúvida, até para assar outros salgados ou outros produtos. Como lasanha e escondidinho.
Nunca trabalhei com pré assado
Tenho um forno desses, uso a 3 meses ja, o forno é bom, mas da problema demais referente a afiação dele, ja perdi as contas de quantas vezes chamei eletricista para arrumar os fios que sempre derretem, nao suportam a caloria do forno. Estou para comprar um a gas que parece dar menos problema
Meu uso não é tão intenso, mas tive um probleminha de ressecamento do fio , fiz facilmente a manutenção, uma dica é não deixar passar dos 360 graus, as vezes a gente esquece a resistência superior ligada , aí complica
Você tem que redimensionar a alimentação elétrica.
O cabo e as tomadas devem ser dimensionados em função das potências máximas do forno, mais um fator de segurança. Contrate um eletricista que realmente entenda de eletricidade. Boa sorte.
Eu coloquei um disjuntor de 50A e tomada 20A exclusivos pro forno, diretamente no Qd da rua.
Quanto tempo demora para aquecer o forno..e quanto tempo de retomada da temperatura para colocar outra pizza
Aquecimento do 0 há 270 graus utilizando a parte de cima ligada e abaixada menos de 5 minutos, sem a resistência de cima 15 minutos , a retomada de uma pizza e outra de 2 a 3 minutos e se a resistência superior estiver ligada 1 minuto
Oi deixa eu fazer uma pergunta a resistência e so na tamba ou tem na parte de abaixo também??
Resistência embaixo e em cima , controle da temperatura apenas na debaixo, em cima botão de liga e desliga, se inscreva no canal , Abraço
Ola chef entre este e o p40 a gas qual vc indica? Da diferença na crocancia? Sabor?
Se for pra alta demanda, vai de P40 !
peguei um fornetto outro nivel de forno
Vale o preço?
Quando de hidratação sua massa? Para este forno?
Essa do vídeo 65%
💎🙏👍 !!!
ola
comprei um forno desse. qto tempo ele atinge 270graus no gás?
Depende do tamanho da chama que vc regular, quanto maior a chama mais rápido atinge, em media 20 minutos
bom dia, você recomenda esse elétrico ou o a gás? vou comprar um, tô na dúvida.. obrigada.
Qualquer um que comprar estará bem servida, por praticidade o elétrico é um pouco melhor, porém ele é mais caro , precisa analisar o custo benefício pra você, qualquer dúvida estarei a disposição!
O elétrico não dá mais manutenção do que o a gás ? Pelas resistências.
@@igormanciola Já usei bastante ambos e não tive qualquer tipo de problema
Outra dúvida. Já fez com pizza com queijo ralado? Como fica, muito esturricado ou de boa?
Fica top
Oi, quai a temperatura usada na base e na parte superior do forno..e qual o tamanho máximo da massa para este forno..
Base 270 , parte superior é no máximo não tem termostato, alcança o máximo em 7 minutos e faz pizza até 40cm
@@pizzaemais Ok..obrigado pela atenção
@@pizzaemais ok..obrigado
Boa tarde amigo
Eu posso usar a tela nesse forno
Qual vc acha melhor esse ou o de gás
Obrigado pela visita
Pode usar tela sim , mas dependendo da massa vai precisar ajustar a temperatura, os dois fornos são excelentes, a diferença é a facilidade de trabalho, o elétrico leva vantagem , além de assar pizzas de 40 cm com ou sem bordas
@@pizzaemais obg
Voce recomendaria esse ou o fornetto ?
Fornetto é superior
vendeu teu forno paulistano? vi que comprou um fornetto.
Não vendi, o FORNETTO veio só pra testar
São 2 resistências? Inferior e superior ?
Exatamente, tenho vídeo de apresentação dele ua-cam.com/video/AR-lRkihJH4/v-deo.html
Obrigado pela visita, se inscreva no canal, valeu
Gostaria de saber se esse forno é bom mesmo pra trabalhar com delivere alguém que tem esse forno pode me ajudar?
Trabalhei muito bem com ele , porém da mais manutenção que o há gás, coisa boba , mas incomoda um pouco, se tem alguma vantagem por ser elétrico compensa!
@@pizzaemais TBM estou na dúvida entre qual forno adquirir, entre economia de energia/gasto com gás e tbm a questão de manutenção, custo benefício qual seria o melhor?
@@vitaogamer8253 vai no gás com certeza!
Forno 110v?
Já achei no mercado livre com opção de 110 v , mas pessoalmente nunca testei, só usei 220 mesmo
Quais foram os problemas que vc teve com esse forno elétrico ao trabalhar com delivery?
O principal na parte elétrica , conexão com a resistência superior, de ficar abrindo e fechando a tampa o cabo com o tempo vai quebrando e perde eficiência ou para , deu problema no botão liga e desliga, parece que derreteu , resistência do lastro parou de funcionar do nada também !
@@pizzaemaisEu estava quase fechando esse forno, pq no meu predio nao pode ter botijao devido ser gás encanado. Vc teve esses problemas mesmo após ter mudado aquela tomada conforme mostrou no video anterior?
Se preparar a tomada ideal antes de utilizar é possível evitar tudo isso?
As resistencias tem algum tempo útil, ou é apenas o cuidado que mantém a durabilidade? Abs
@@lucianodasilva6266 A tomada é essencial pra explorar a potência do forno, o maior problema está nos cabos que ligam a resistência da tampa superior, é mau projetado , conforme vc abre e fecha a tampa e cria uma alavanca nesse conector e o mesmo quebra com o tempo, nada que você não consiga arrumar, porém se quebra na hora do fervo complica bastante, mas na opção de preço pra elétrico é uma das melhores opções
@@pizzaemais Então resumindo vc aconselha o forno paulistano a gás digital? anularia todos esses problemas relatados e entregaria o resultado prometido?
@@lucianodasilva6266 No Gás aconselho muito, produto realmente livre de manutenções, você usa e usa e não tem dor de cabeça
MEU AMIGO TEM ESSE FORNO, FAZ O SEU PAPEL BEM FEITO ESSE FORNO SÓ TEM UM DEFEITO O FORNO É FEIO PRA CARAMBA!!!! OTIMO CUSTO BENEFICIO!!!
Esse forno é otimo, pena que é muito feio!! Parece o pinico do diabo!!!
Leitinho com estágio iônico e com pûs... Que nojo!