@@msartini ele é muito potente, então precisa de tomada de 20A. Eu coloquei um disjuntor de 32A só pra ele... Ele tem 5500 wats, é muita coisa pra deixar em um disjuntor com outras coisas. Puxei um disjuntor só pra ele, usei cabo 4mm e tomada 20A.
Opa chegou meu paulistano a gás hoje, já testei o bicho, ainda estou pegando o jeito mas com sua dica naquele vídeo da temperatura já fiz uma pizza legal, a diferença do forno paulistano e meu forno elétrico caseiro é imensa, simplesmente hoje foi a melhor pizza que já fiz. Abraços
Eu tenho 2 a gás e comprei um elétrico consome muito energia e da muito defeito, tem que troca toda a fiação para 4ml dijunto de 25 amperes e muito mais que não vou faltar.
Me tira uma dúvida, já que vc tem os dois. Nos vídeos que vi, parece que o a gás as pizzas ficam com as laterais mais queimadas e o meio fica meio crú. Já no elétrico vi que fica todo padrão, tanto nas bordas quanto no meio dá pizza fica uma cor só. E aí, é impressão minha ou é isso mesmo. grato desde já.
@@rafaelrafael436 Eu tenho um desses a gás e o segredo é deixar toda a base de ferro atingir a temperatura de trabalho antes de colocar a pizza. Do contrário vai acontecer isso mesmo que você falou das bordas.
Bom, não estou defendendo ninguém, quero que o forno paulistano se lasque, mas pelo o que eu entendi o que deu problema é a sua instalação elétrica de brinquedo e não o forno.
Temperatura máxima é igual , porém muda completamente na execução da pizza , precisa fazer teste até acertar com um determinado tipo de massa , mas ele é muito versátil, faz esfirras maravilhosas também
To pensando em comprar um eletrico e um a gas para o meu delivery (vai que um estraga ou acaba a energia), consigo usar a mesma massa nos dois fornos ajustando a temperatura?
Bom dia e parabéns pelo canal! Tenho uma dúvida a qual acho que vc pode sanar: sei que o termostato vai até 300 graus e consequentemente o lastro vai chegar nesta mesma temperatura de 300 graus então fica aqui uma dúvida. Se deixar tudo no máximo (termostato mais a resistência de cima o lastro pode passar dos 350 graus? Desde já fico agradecido pela atenção
Olá tudo bem , obrigado visita , já fiz esse teste e passa fácil de 350 graus , porém não podemos comparar essa temperatura em um lastro de pedra e uma chapa de aço nessa caso, se colocar uma massa qualquer nessa temperatura nesse tipo de forno você queimar o fundo da pizza em 30 segundos ou menos , a potência dessa Chapa há 200 graus já é exagerada para assar acima de 2 minutos com força máxima na resistência de cima , resumindo 300 graus nesse forno é mais que suficiente para assar uma boa pizza em menos de 3 minutos, espero que tenha esclarecido, qualquer dúvida me chama aqui! Grande abraço , Família Pizza e Mais
@@pizzaemais Bom dia! Obrigado por esclarecer e pela sua atenção. Se um dia vc puder fazer uma pizza tipo Napolitana com bordas bem aveoladas neste forno Paulistano elétrico eu ficaria muito agradecido. Gratidão
Pensando em adquirir um desses ou um paulistano a gás. Qual você acha que tende a dar menos problemas? O elétrico, conforme você disse, parece ser mais prático, mas tenho visto comentários em outros canais fazendo alusão a defeitos recorrentes no elétrico. Qual sua opinião? Para ser o primeiro, qual você indicaria?
Tenho os dois modelos e são excelentes , o elétrico adquiri faz 6 meses e até agora funcionando perfeitamente , diferença entre os dois que mais me chamou atenção é que no a gás você consegue fazer a pizza no máximo com 35 cm e fornear com mais frequência para não queimar as bordas , já o elétrico faz pizza de 40 cm e o manuseio é bem mais simples, qualquer um que escolher estará bem servido! Se tiver alguma vantagem na energia eu iria no elétrico! Espero ter ajudado , se não for inscrito dá uma força pra gente ! Grande abraço
Não fiz medicação local, mas digo que empata com o forno a gás , achei tranquilo, não veio nada absurdo de energia e pela praticidade de trabalho compensa
Posso assar pizza de 8 horas de fermentação só com a resistência de baixo ou tem que ser as 2 resistência pra assar as pizzas e se eu ligar as 2 resistência pra aquecer durante 7 minutos e depois de aquecido desligar a resistência de cima e ficar só com a de baixa será que assa me responde o que tu acha
O assar é um dos grandes segredos de se chegar em um resultado de sucesso para uma pizza , a recomendação é que a massa fique no máximo 4 minutos no forno, eu recomendo ligar as duas resistências com a temperatura de superfície entre 270 há 280 graus , aí vai depender da hidratação da massa , as minha ficam entre 60 e 65% e assan em 3 minutos
@@pizzaemais pelos videos parece ser bem parecido com o Fornetto mas com acabamento inferior e o tamanho da pedra tbm, e chega a "apenas" 400 graus... a vantagem seria o preço que é menos da metade.... pra quem não pode pagar pelo Fornetto talvez seja um bom produto de entrada.... nas fotos tbm reparei nuns "fios" metalicos meio soltos dentro da cabeça proximo da resistencia.. achei aquilo meio feio
Bom dia Tudo bem? Você identificou alguma diferença do forno paulistano a gás para elétrico? Há risco de interferir no sabor da pizza na crocancia? Massa pode ficar mais seca!
Amigo, penso em adiquirir um pra eventos. Ou seja, vou ligar em várias tomadas diferentes. Vc acha viável? Já usou em tomadas sem ser essa que vc fez na sua casa? Outra coisa, não existe controle de temperatura pra resistencia de cima, certo?
Vai depender do uso , se for deixar as duas resistências ligadas constantemente, acho um pouco arriscado sim , mas se for alternando ligado e desligado vai na boa !
@@pizzaemais eu já troquei! Veio uma de 20a nele de fábrica, coloquei uma de 30a e mesmo assim derreteu a parte de plástico da entrada de energia...não sei se é o aquecimento do próprio forno ou um do sistema elétrico..! Vc poderia deixar o modelo e a marca do que vc colocou?
@@mirivaniofarias2281 tambem tive esse problemas, na verdade tive varios problemas com derretimento, troca de fiação, o desjuntor vive caindo, cheiro de queimado nos fios, ja levei 2 vezes na fabrica e não adiantou.
Muito estranho pra uma fábrica não divulgar um produto da forma correta. Dá vontade de abrir uma fábrica só pra fazer kkkkkk Por isso aquele forno tá ficando na frente apesar de ser mais caro, o forneto
@@pizzaemais sim, muito lindo fiquei apaixonado no padrão dele. Vc sabe de algum outro além dos dois que seja bom o preço até eu poder comprar um forneto?
Com certeza, a verdadeira pizza napolitana assa em 90 segundos , se deixar a resistência superior junto com a inferior, vai chegar próximo dos 400 graus , porém aí teríamos que incluir uma pedra refratária , pois a chapa de aço faria queimar a parte de baixo com facilidade antes dos 90 segundos, porém nada se compara ao tradicional forno a lenha! Obrigado pela visita
Uma vergonha o site do Forno paulistano não ter mais vídeos desse elétrico. Só tu mesmo para mostrar. Valeu mano.
Eles realmente não divulgam muito, vou trazer bem mais exemplos nele ! Obrigado pela visita
Qual site compro ele com segurança
Recebi meu Paulista elétrico e estou usando hj pela primeira vez... Amando
Ola, e aí? Três meses depois, compraria novamente e recomenda para quem ainda não comprou? Sucesso.
@@aaroomferreira5741 recomendo muito. É excelente. Importante ressaltar que tem q adaptar a rede elétrica.
@@polyanaamaral2312 Adaptar como? Uma tomada 220v não resolve? O que exatamente precisa fazer? Vlw!
@@msartini ele é muito potente, então precisa de tomada de 20A. Eu coloquei um disjuntor de 32A só pra ele... Ele tem 5500 wats, é muita coisa pra deixar em um disjuntor com outras coisas. Puxei um disjuntor só pra ele, usei cabo 4mm e tomada 20A.
Opa chegou meu paulistano a gás hoje, já testei o bicho, ainda estou pegando o jeito mas com sua dica naquele vídeo da temperatura já fiz uma pizza legal, a diferença do forno paulistano e meu forno elétrico caseiro é imensa, simplesmente hoje foi a melhor pizza que já fiz. Abraços
Olá tudo bem? Que bom que te ajudei de alguma forma, realmente a Pizza nesse forno fica maravilhosa, Parabéns pela compra , Grande abraço!
Opa tô escolhendo o forno,tenho um Muller soneto,mas preciso de um profissional
Show, ansioso para ver ele em pleno serviço... Espero o próximo vídeo
Logo estará disponível
Inscrito pela informação do forno.
Boa tarde, fui na fábrica hoje e você deveria estar lá para me apresentar os fornos, pois foi bem básica a demonstração
Muito obrigado
Obrigado pela visita e pelo reconhecimento!
Obrigado meu amigo já vou encomendar a minha elétrica ❤ abraço
Comprei O meu, estou aguardando seu vídeo mostrando ele fazendo, dicas de massas para ele e temperatura ideia. Obrigado por ter feito O video
o teu chegou? testou? é elétrico?
Parabéns, já havia pedido ao fabricando vídeos mais detalhados. Quando gravar assando as pizzas será ainda mais perfeito.
Já fiz , falta apenas edição logo estará disponível
Vende as resistência separado caso queimar essas?
Eu tenho 2 a gás e comprei um elétrico consome muito energia e da muito defeito, tem que troca toda a fiação para 4ml dijunto de 25 amperes e muito mais que não vou faltar.
Me tira uma dúvida, já que vc tem os dois. Nos vídeos que vi, parece que o a gás as pizzas ficam com as laterais mais queimadas e o meio fica meio crú. Já no elétrico vi que fica todo padrão, tanto nas bordas quanto no meio dá pizza fica uma cor só. E aí, é impressão minha ou é isso mesmo. grato desde já.
responde aí
@@rafaelrafael436 Eu tenho um desses a gás e o segredo é deixar toda a base de ferro atingir a temperatura de trabalho antes de colocar a pizza. Do contrário vai acontecer isso mesmo que você falou das bordas.
Bom, não estou defendendo ninguém, quero que o forno paulistano se lasque, mas pelo o que eu entendi o que deu problema é a sua instalação elétrica de brinquedo e não o forno.
Show!
Obrigada pelas dicas
Ganhei um e realmente vem pouca informação do fabricante
Obrigado pela visita, se inscreva no canal, Abraço
Estou comprando o meu ,mas a gaz estou na expectativa.
Excelente compra, você vai adorar! Obrigado pela visita, se inscreva no canal
Onde compro
Na minha opinião deveria ter termostato nas duas resistências..
mostra fazendo a pizza doutor
Olá tudo bem? No canal tenho vários vídeos fazendo essa e outras pizzas , da uma conferida e se inscreva no canal, obrigado pela visita!
Qual o valor em média de um forno desse??
Achei eu que só tinha forno paulistano a gás, como resido em apt vai ser ótimo elétrico.
Será que cabe forma de 40 cm ?
Showw.. em relação a temperatura é igual ao a gas???
Temperatura máxima é igual , porém muda completamente na execução da pizza , precisa fazer teste até acertar com um determinado tipo de massa , mas ele é muito versátil, faz esfirras maravilhosas também
@@pizzaemais Ok..obrigado..qual o valor do forno..
@@carlosreis1449 por volta de 2.500
@@pizzaemais ok..obrigado
Tem algum vídeo assando pizza?
To pensando em comprar um eletrico e um a gas para o meu delivery (vai que um estraga ou acaba a energia), consigo usar a mesma massa nos dois fornos ajustando a temperatura?
Bom dia e parabéns pelo canal! Tenho uma dúvida a qual acho que vc pode sanar: sei que o termostato vai até 300 graus e consequentemente o lastro vai chegar nesta mesma temperatura de 300 graus então fica aqui uma dúvida. Se deixar tudo no máximo (termostato mais a resistência de cima o lastro pode passar dos 350 graus? Desde já fico agradecido pela atenção
Olá tudo bem , obrigado visita , já fiz esse teste e passa fácil de 350 graus , porém não podemos comparar essa temperatura em um lastro de pedra e uma chapa de aço nessa caso, se colocar uma massa qualquer nessa temperatura nesse tipo de forno você queimar o fundo da pizza em 30 segundos ou menos , a potência dessa Chapa há 200 graus já é exagerada para assar acima de 2 minutos com força máxima na resistência de cima , resumindo 300 graus nesse forno é mais que suficiente para assar uma boa pizza em menos de 3 minutos, espero que tenha esclarecido, qualquer dúvida me chama aqui! Grande abraço , Família Pizza e Mais
@@pizzaemais Bom dia! Obrigado por esclarecer e pela sua atenção. Se um dia vc puder fazer uma pizza tipo Napolitana com bordas bem aveoladas neste forno Paulistano elétrico eu ficaria muito agradecido. Gratidão
@@RGM246 Só aguardar , vou fazer
Boa noite! Me mandem mais informações e qual o preço?
Pensando em adquirir um desses ou um paulistano a gás. Qual você acha que tende a dar menos problemas? O elétrico, conforme você disse, parece ser mais prático, mas tenho visto comentários em outros canais fazendo alusão a defeitos recorrentes no elétrico. Qual sua opinião? Para ser o primeiro, qual você indicaria?
Tenho os dois modelos e são excelentes , o elétrico adquiri faz 6 meses e até agora funcionando perfeitamente , diferença entre os dois que mais me chamou atenção é que no a gás você consegue fazer a pizza no máximo com 35 cm e fornear com mais frequência para não queimar as bordas , já o elétrico faz pizza de 40 cm e o manuseio é bem mais simples, qualquer um que escolher estará bem servido!
Se tiver alguma vantagem na energia eu iria no elétrico!
Espero ter ajudado , se não for inscrito dá uma força pra gente !
Grande abraço
@@pizzaemais obrigado pela atenção! Já estou seguindo!
@@pizzaemais qual o tamanho da pedra ?
Chapa 43 cm
Consumo final de energia? compensa msm ter o elétrico?
E o consumo de energia deu pra ter uma noção?
Não fiz medicação local, mas digo que empata com o forno a gás , achei tranquilo, não veio nada absurdo de energia e pela praticidade de trabalho compensa
Qual é o modelo desse ao q tem esses queimado em cima porque tem um q não te.. e então qual modelo desse aí
Aqui é 220V, e minha tomada é 20A. Dá certo?
Muito legal seus videos!!!! Onde vc indica p comprar as pás de madeira e inox ?
As de inox já vieram com o forno , mas eu comprei a de madeira no mercado livre mesmo ou na Shoppe
Serve pra delivery esfiha aberta??
Boa tarde, na pizza fina qual temperatura você usa, a parte cima fica ligado direto
bom dia, quanto kw por hora o forno consome ?
Oi....WhatsApp para pizza sem borda, vc já faz nele ...no eletrico ?
Fala guerreiro, é a mesma coisa com esfihas abertas?
Olá! Vídeo muito bom! Obrigada! Você pode dizer por onde comprou o seu forno elétrico?
Obrigado pela visita, comprei direito com o fabricante
11 96720-7123 Caio chama ele no ZAP fala que viu aqui no canal, ele vai te dar toda atenção!
Obrigada! Vou entrar em contato
Nesse forno precisa fornear (girar) a pizza?
O fabricante diz que não precisa, mas sempre a parte da frente assa mais rápido, por isso após 2 minutos, gosto de fornear
Show! Sei que o foco é pizza, acha que rola fazer uns pães nesse forno? Ou pega na resistência de cima?
Pão, acho que não rola muito bem!
Amigo, pq vc não colocou o celular num tripé e não assou uma pizza?
No canal tem vídeo assando a Pizza , da uma moral se inscreva e veja outros vídeos, Obrigado
Nao falam o tamanho da pizza.
Posso assar pizza de 8 horas de fermentação só com a resistência de baixo ou tem que ser as 2 resistência pra assar as pizzas e se eu ligar as 2 resistência pra aquecer durante 7 minutos e depois de aquecido desligar a resistência de cima e ficar só com a de baixa será que assa me responde o que tu acha
O assar é um dos grandes segredos de se chegar em um resultado de sucesso para uma pizza , a recomendação é que a massa fique no máximo 4 minutos no forno, eu recomendo ligar as duas resistências com a temperatura de superfície entre 270 há 280 graus , aí vai depender da hidratação da massa , as minha ficam entre 60 e 65% e assan em 3 minutos
amigo tem muita diferença desse pro fornetto?
Muita diferença sim ! Qualidade de acabamento
Os vídeos só mostram os pontos positivos esconde os negativos
Quais os negativos?
?
Ja ouviu falar do forno PizzeHome? É o mesmo estilo desse e do Fornetto mas nao tem muitos videos (sem ser do fabricante dele)
Não ouvi falar, mas quem sabe eles não mandam pra gente fazer um teste
@@pizzaemais pelos videos parece ser bem parecido com o Fornetto mas com acabamento inferior e o tamanho da pedra tbm, e chega a "apenas" 400 graus... a vantagem seria o preço que é menos da metade.... pra quem não pode pagar pelo Fornetto talvez seja um bom produto de entrada.... nas fotos tbm reparei nuns "fios" metalicos meio soltos dentro da cabeça proximo da resistencia.. achei aquilo meio feio
Borda da certo se podia mostrar um vídeo assando uma de 35 cm
Boa noite , me tira uma dúvida, é possível assar pizza com tela de 45cm nesse forno?
43 tenho certeza, 45 não testei
Bom dia
Tudo bem?
Você identificou alguma diferença do forno paulistano a gás para elétrico? Há risco de interferir no sabor da pizza na crocancia? Massa pode ficar mais seca!
Honestamente não vi diferença e achei melhor para trabalhar
Boa tarde meu amigo tudo bem? Qual valor q aumentou na sua e energia durante 30 dias? Uns 300 reais? Ou menos?
Meu delivery é de sexta e sábado apenas , não deu R$ 80 de diferença, e olha que não desligo ele !
Amigo, penso em adiquirir um pra eventos. Ou seja, vou ligar em várias tomadas diferentes. Vc acha viável? Já usou em tomadas sem ser essa que vc fez na sua casa? Outra coisa, não existe controle de temperatura pra resistencia de cima, certo?
Vai depender do uso , se for deixar as duas resistências ligadas constantemente, acho um pouco arriscado sim , mas se for alternando ligado e desligado vai na boa !
Controle de temperatura só na parte de baixo
Meu querido, não tem medidor de temperatura na base? Igual o forno paulistano convencional
Esse modelo não!
@@pizzaemais você utiliza a pistola para medir a temperatura da base, ou vai na experiência?
@@Rafiucs Sempre com o termômetro profissional
Boa noite , na pizza fina qual a temperatura voce usa ? E a parte de cima fica ligada?
Vc teve problemas com a chave de liga e desliga da resistência da parte de cima do formo ?
Sim , troquei por uma mais forte
@@pizzaemais eu já troquei! Veio uma de 20a nele de fábrica, coloquei uma de 30a e mesmo assim derreteu a parte de plástico da entrada de energia...não sei se é o aquecimento do próprio forno ou um do sistema elétrico..! Vc poderia deixar o modelo e a marca do que vc colocou?
@@mirivaniofarias2281 tambem tive esse problemas, na verdade tive varios problemas com derretimento, troca de fiação, o desjuntor vive caindo, cheiro de queimado nos fios, ja levei 2 vezes na fabrica e não adiantou.
Muito estranho pra uma fábrica não divulgar um produto da forma correta. Dá vontade de abrir uma fábrica só pra fazer kkkkkk
Por isso aquele forno tá ficando na frente apesar de ser mais caro, o forneto
O Fornetto é um outro nível de forno , melhor acabado
@@pizzaemais sim, muito lindo fiquei apaixonado no padrão dele. Vc sabe de algum outro além dos dois que seja bom o preço até eu poder comprar um forneto?
Algum poder me indicar qual melhor elétrico ou de gaz em questão da económica?
A gás, a não ser que vc n pague luz kkk
@@gaadreell Kkkk pago 🤦🏻♂️
Bom dia! Este forno esquenta muito do lado externo?
Muito
O Ambiente não fica tão quente, porém o mesmo fica muito quente
Funciona com 110 V?
No site do fabricante tem as 2 versões 110 e 220 , mas se ligar o meu 220 no 110 pode funcionar mas sem eficiencia
Oi
☺☺
a VPN assa em até 90 segundos com forno a lenha ok
Com certeza, a verdadeira pizza napolitana assa em 90 segundos , se deixar a resistência superior junto com a inferior, vai chegar próximo dos 400 graus , porém aí teríamos que incluir uma pedra refratária , pois a chapa de aço faria queimar a parte de baixo com facilidade antes dos 90 segundos, porém nada se compara ao tradicional forno a lenha!
Obrigado pela visita
@@pizzaemais Se colocar uma pedra refratária vc acha q poderia assar em 90 segundos com as resistências no máximo?
Muita conversa melhor e mostra bota a pizza ai cara.
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