Conheça 5 erros que podem acabar com o shari

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  • Опубліковано 27 лис 2024
  • Neste vídeo eu explico 5 erros que podem deixar o seu arroz de sushi difícil de trabalhar e comer. Será que você comete algum deles?
    Baixe o ebook gratuito nos destaques do meu Instagram @ricardoetamashiro

КОМЕНТАРІ • 157

  • @tha5235
    @tha5235 Рік тому +16

    Para iniciantes 500g de arroz e 750 ml de água

  • @HASHYE
    @HASHYE Рік тому +7

    Provavelmente a melhor vinheta de abertura... sofisticado e elegante! Como toda a cultura japonesa! Sucesso!

  • @lucianopissochio2467
    @lucianopissochio2467 Рік тому +7

    Depois de muito tempo resolvi fazer Sushi, fiz tudo conforme vc ensina, fiz o basico com pepino, cenoura e manga.... fiz os dois, Uramaki e Hossomaki... agora vou fazer com outros recheios obrigado Chef...contunuo te seguindo para aprender mais.. OBRIGADO.!

  • @heleks795
    @heleks795 2 роки тому +28

    O ideal é vc fazer sempre com arroz da mesma marca.Cada tipo de arroz,mesmo oriental,precisa de uma quantidade de água diferente.Existem os grãos longos,os curtos e os chamados shinmai,cada um com suas particularidades!O molho também é feito conforme gosto:mais adocicado,com vinagre de arroz e um pouco de ácido,mais suave com pouco açúcar...mas aprendi com minha avó que ao cortar o makisushi o arroz precisa estar íntegro,ou seja,os grãos inteiros e não como uma "massa"!

    • @joasrs
      @joasrs 2 роки тому +4

      sou sushiman e vc está certíssima! agora fazer um shari ao ponto de enrolar um sushi com grãos inteiros não é qualquer um que consegue , os rodízios de sushi da vida que os digam srs...

  • @lissil6291
    @lissil6291 2 роки тому +14

    Que ótima aula, depois de muitos anos estou voltando a fazer sushi, só pra família mesmo, muitas dicas importantes, muito obrigada 🙏🏼

  • @miltonlopes8201
    @miltonlopes8201 3 роки тому +12

    Ricardo tem o dom pra ensinar

  • @samipaloni9245
    @samipaloni9245 3 роки тому +12

    Nossa adorando sua explicações vc tem calma passa com tranqüilidade o q sabe...que Deus retribua sua generosidade

  • @Sicilianohaburgueria
    @Sicilianohaburgueria 10 місяців тому

    Parabens mestre, tenho usado suas aulas no meu delivery Japa aqui em Mossoro Rn e realmente são muito eficazes ,fico feliz que possa compartilhar sua sabedoria conosco.

  • @rosanaraso3776
    @rosanaraso3776 4 роки тому +8

    Tenho 48 anos e só agora descobri essa maravilha, fiz a primeira vez esse fim de semana, amei amei amei, e com suas dicas ficou fácil

  • @mariathomaz8677
    @mariathomaz8677 Місяць тому

    Adorei a dica, estou aprendendo fazer sushi, pra mim foi muito importante

  • @soniatakasaki51
    @soniatakasaki51 10 місяців тому +1

    Fiz e errei a última dica🙈 não deixei descansar o arroz cm o tempero, 😁vou fzr novamente obg pela dica 👏

  • @samantapinheiro1615
    @samantapinheiro1615 2 роки тому +17

    500g de arroz pra 750 ml de água
    Não deixar cozinhando depois de acabar
    Usar molho su muito quente
    Usar muito molho su
    Não deixar o Shari descansar

  • @dariamachado9976
    @dariamachado9976 7 місяців тому +1

    Obrigada dicas muito boas ❤

  • @sergiopaolillo2538
    @sergiopaolillo2538 Рік тому +2

    Obrigado Ricardo, pelas dicas e pelo livro!!!!! 👏👏👏

  • @movidoscomtatianamagesch5988
    @movidoscomtatianamagesch5988 9 місяців тому

    Dicas preciosas . ❤❤❤ muito bem explicado.

  • @jadsonbatista5099
    @jadsonbatista5099 3 роки тому +4

    fico muito feliz pelo seu guia! Deus te abençoe sempre...

  • @cristianagalvao2800
    @cristianagalvao2800 2 роки тому +1

    Nossa obrigada Pelas receita VC e maravilhoso e educado

  • @mariribeiro599
    @mariribeiro599 Рік тому

    Ricardo vc tem o dom de ensinar Deus abençoe sempre

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  Рік тому

      Bom dia. Eu deixei nos destaques do meu stories no Instagram @ricardoetamashiro

  • @glauvalverde8515
    @glauvalverde8515 3 місяці тому

    Procurei receita do arroz. Comi sozinho e achei delicioso!

  • @kazuokiinoue2910
    @kazuokiinoue2910 11 місяців тому +2

    Ricardo, poderia passar receita do molho? ( quantidade de açúcar, vinagre, sal, mirim?)

    • @andrelima9428
      @andrelima9428 8 місяців тому +2

      tem no ebook dele. link tá no instagram dele, conforme escrito aqui na descrição

  • @pallomita93ratlook8
    @pallomita93ratlook8 Рік тому

    Excelentes dicas ! Mais um entusiasta inscrito ! Arigatō ! 😊

  • @iaramoniz5949
    @iaramoniz5949 Місяць тому

    Adorei

  • @neymaia2090
    @neymaia2090 3 роки тому +4

    Caramba! Dicas de ouro pode se dizer. Obrigado!

  • @regianebongiovani7483
    @regianebongiovani7483 4 роки тому +2

    Muito legal todas as dicas e curiosidades que foram passadas nesse vídeo. É uma delícia o Shari, gosto até se for só com o Nori. 😋😋😁

  • @fulzyn
    @fulzyn 3 роки тому +2

    Obrigado pela aula. Era o que eu estava buscando e foi muito esclarecedor. Parabéns!

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  3 роки тому +1

      Valeu Daniel! São dicas simples mas que podem fazer uma grande diferença

  • @TatiAFagan
    @TatiAFagan 8 місяців тому

    Ótima explicação. Ameiiii 😊

  • @lusimarzuleidedecarvalhone4997
    @lusimarzuleidedecarvalhone4997 2 роки тому

    Muito boa sua explicação. É a primeira vez que vou fazer. Espero acertar. Obrigada.

  • @mariaaparecidadeandradelag810
    @mariaaparecidadeandradelag810 6 місяців тому +1

    Amei esse canal

  • @fakefake5697
    @fakefake5697 4 роки тому +2

    Obrigado por ter voltado Ricardo

  • @andreams72
    @andreams72 2 роки тому +1

    Gratidão por seus ensinamentos!

  • @lcyoungsinistro2574
    @lcyoungsinistro2574 4 роки тому +6

    Caramba vídeo novo nem acredito

  • @sergiokobashikawa1791
    @sergiokobashikawa1791 4 роки тому +1

    Valeu Ricardo obrigado pela dica .

  • @tatianabarbosa7121
    @tatianabarbosa7121 3 роки тому

    Boa noite seu Ricardo.
    Assistindo todos os vídeos novamente , pra col9car em prática.

  • @yocoaragaki4435
    @yocoaragaki4435 2 роки тому

    Gratidão. Me ajudou muito

  • @MariadocarmoSilva-u9g
    @MariadocarmoSilva-u9g 3 місяці тому

    Temcomo congelar o hott antes de fritar e se tem quanto tempo pode manter o congelamento

  • @Saudeebelezacomaju
    @Saudeebelezacomaju 5 місяців тому

    Amei ,vou tentar

  • @louisferdinando6325
    @louisferdinando6325 Рік тому

    Gostei do canal. Ganhou mais um inscrito.

  • @fabianamoura3311
    @fabianamoura3311 3 роки тому

    Obrigada pelas dicas!

  • @jenisonalvs1
    @jenisonalvs1 3 роки тому +1

    Mestre Ricardo, esse e fera

  • @suelipereira3768
    @suelipereira3768 3 роки тому +1

    Obrigada pela receita 🙏😍😘

  • @pauloribeirodasilva1434
    @pauloribeirodasilva1434 2 роки тому

    Vc é o melhor esplica tudo direitinho

  • @evandroferreira3044
    @evandroferreira3044 3 роки тому

    Muito esclarecedora suas explicações...

  • @simonecardosodossantos5319
    @simonecardosodossantos5319 2 роки тому

    Olá gostei das dicas. E quanto tempo de descanso do arroz depois de temperado?

  • @edlaokado8977
    @edlaokado8977 3 роки тому

    Já tô seguindo o Tamashiro!!!! Uhuuuullllll

  • @joaocalandrini8725
    @joaocalandrini8725 4 роки тому +2

    Obrigado, Ricardo. Como sempre, você nos ajudando. Grande abraço.

  • @hiltonbass9547
    @hiltonbass9547 4 роки тому +1

    Muito bom suas dicas meu amigo obg de vdd

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому +1

      Gratidão pelo feedback Hilton! Um grande abraço 👍

  • @robertoalvesvirt
    @robertoalvesvirt 4 роки тому +1

    Obrigado pelas dicas

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому

      Tamo junto Beto! Obrigado pelo comentário. Um grande abraço

  • @DraGuUuNn
    @DraGuUuNn 4 роки тому +2

    Olá Ricardo!!
    Muda muito se eu fizer o molho com Saque Seco (chef) ao invés do Mirin licoroso?
    Parabéns pelo trabalho!

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому +3

      Cara pra mim muda sim. Mas já vi vaaarias receitas de sushimans usando seco... inclusive tem alguns que nem colocam saque. Na minha visão o importante é você testar e encontrar o que mais lhe agrada. Criar realmente um sabor que é a sua cara e te torne único. Um grande abraço

  • @genilsonlima6772
    @genilsonlima6772 3 роки тому

    Muito bom as dicas gostei muito

  • @Mrsfabiana
    @Mrsfabiana 2 роки тому

    Quando vc prepara no dia anterior, deixa na geladeira?
    Pode guardar o arroz na geladeira?

  • @jilkamararamos7614
    @jilkamararamos7614 3 роки тому

    boa noite Ricardo assisti um vídeo seu e me interessei como faço p falar com vc

  • @elaineoliveiradasilva3599
    @elaineoliveiradasilva3599 3 роки тому

    Nossa muito bom essa dicas

  • @daniellefanni1065
    @daniellefanni1065 3 роки тому

    Excelentes dicas!!!

  • @lucienecoelho3746
    @lucienecoelho3746 9 місяців тому

    Poço fazer o arroz no dia anterior?
    A paz de Jesus 😊

  • @matosmatos6607
    @matosmatos6607 2 роки тому

    Qual a receita você usa para seu Gohan,assari??

  • @meujardim2023
    @meujardim2023 Рік тому

    Posso fazer o arroz na noite anterior e drixá-lo na geladeira por 12h?

  • @janiarochacabral8282
    @janiarochacabral8282 3 роки тому

    Muito bom!👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @belsunset
    @belsunset 2 роки тому

    Obrigada...me ajudou muito ^3^

  • @cantodanostalgia
    @cantodanostalgia Рік тому

    Para 330g de arroz cru, qtos ml de molho su devo usar?

  • @tha5235
    @tha5235 Рік тому

    Onde está o ebook?

  • @guilhermemariquele7410
    @guilhermemariquele7410 Рік тому

    Para arrefecer o arroz pode se colocar na geladeira pra esfriar?

  • @mariribeiro599
    @mariribeiro599 Рік тому

    Aonde pega o e bokk ?

  • @mauriciokupstaite7828
    @mauriciokupstaite7828 3 роки тому +1

    Sou diabético, dá certo fazer molho su com adoçante culinário, tipo tal qual que é em pó e pode ser aquecido, obrigado

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  3 роки тому

      Olá Maurício! Cara, sinceramente eu nunca fiz com adoçante. Acredito que de um pouco de diferença no sabor, porém teria que testar.

    • @thiagobarbosa9101
      @thiagobarbosa9101 2 роки тому

      Já fiz com xilitol uma vez pra uma senhora diabética

  • @robsoncoelho6499
    @robsoncoelho6499 Рік тому

    Voce ê incrível

  • @thiagomarinho1064
    @thiagomarinho1064 Рік тому

    Irmão top essa aula parabéns só é estranho uma coisa vc disse que e 500 gramas de arroz pra 750 de água sera que com essas medidas não empaparia esse arroz?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  Рік тому

      Vai na fé cara, fica bom. Parte da água evapora e a outra parte é absorvida pelo arroz

  • @vivianosoriobrasil7151
    @vivianosoriobrasil7151 3 роки тому

    Amei o e-book

  • @anylaufe
    @anylaufe 3 роки тому

    Melhor explicação

  • @MichellePalestra1914
    @MichellePalestra1914 Рік тому

    Pode congelar o shari ou o gohan? Obrigada pelas dicas. (no meu caso seria só pro meu consumo)

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  Рік тому +2

      Boa pergunta. Nunca congelei nem o gohan e nem o shari. Vou testar

  • @sandracorreia5457
    @sandracorreia5457 4 роки тому +1

    Olá Ricardo qual a sua opinião em guardar o molho su no frio?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому +1

      Bom dia! Pode guardar na geladeira, mas eu recomendo tirar algumas horas antes para usar em temperatura ambiente

  • @miguelaraujo4139
    @miguelaraujo4139 3 роки тому +1

    Não estou conseguindo fazer na panela elétrica de 10L.

  • @Robin-gs9yu
    @Robin-gs9yu 2 роки тому

    Não recebi o e-mail, para baixar o e-book

  • @sandraoliveira2366
    @sandraoliveira2366 Рік тому

    Queria o ebook. Não consegui baixar, dá erro.

  • @RS-hc7yv
    @RS-hc7yv Рік тому

    Cadê o ebook?

  • @zequinhaaparecido8416
    @zequinhaaparecido8416 4 роки тому +5

    Oi Ricardo tudo bem? Tô me aperfeicoando em sushi para vender no condominio, como vc tem experiência no a sinto o que vc acha da minha ideia?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому +3

      Boa noite Zequinha! Bacana pois você já teria o seu público alvo definido. É importante praticar bem para oferecer um produto de qualidade 👏👏👏

    • @zequinhaaparecido8416
      @zequinhaaparecido8416 4 роки тому +1

      @@ricardotamashiro brigadão amigo

  • @Carlaefamilia
    @Carlaefamilia 4 роки тому +3

    Quanto tempo tenho que deixar o shari descansando?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому +1

      Eu gosto de pelo menos 3h. Mas depende da quantidade que você está fazendo, pois se for muito, demora mais

  • @marciabezerra3087
    @marciabezerra3087 4 місяці тому

    dicas de ouro

  • @jhenyamora1128
    @jhenyamora1128 3 роки тому

    Aonde eu baixo esse App iniciante de shushi

  • @MASANTINI1
    @MASANTINI1 10 місяців тому +1

    1Kg de arroz cru ou cozido para 250/ 300 mL de molho, por favor

  • @kayllanebandeira833
    @kayllanebandeira833 4 роки тому +2

    Eu vi que depois que cozinha o arroz e apaga o fogo, tem que deixar ele abafado por uns 20 minutos dentro da panela sem abrir, é assim mesmo?

  • @andy_bds
    @andy_bds Рік тому +6

    Como eu faço as vezes só pra eu comer (aqui em casa só eu gosto de sushi rs), eu uso arroz normal brasileiro mesmo rs, não vejo muita diferença, dá pra usar de boa, ele não gruda tanto quanto o arroz oriental mas com jeitinho dá pra usar rs.

    • @MASANTINI1
      @MASANTINI1 10 місяців тому +1

      Vc usa qual proporção de arroz/água, por favor

    • @gislenefarias3525
      @gislenefarias3525 7 місяців тому

      Tbm quero saber a quantidade de água e molho su

    • @andy_bds
      @andy_bds 7 місяців тому

      @@MASANTINI1 1/1

    • @AirtonVitor
      @AirtonVitor 7 місяців тому

      No arroz normal, aki em casa usamos 2 de água pra uma de arroz. E neste, seria 1 pra um ?

    • @andy_bds
      @andy_bds 7 місяців тому

      @@AirtonVitor vai do seu gosto. 2/1 pro meu gosto o arroz fica mole demais, faço na panela elétrica de arroz e 1/1 pra mim fica show. 😉

  • @rosangelaediego4676
    @rosangelaediego4676 3 роки тому

    Top

  • @tatianabarbosa7121
    @tatianabarbosa7121 3 роки тому +2

    Qual a duração do shari depois de pronto?

  • @inspetora_abdo
    @inspetora_abdo 3 роки тому

    Ganhou uma inscrita

  • @4ppol0
    @4ppol0 3 роки тому

    Quantas vezes tem que mexer depois de colocar o su chef ?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  3 роки тому

      Cara, este tempo de resfriamento pode variar. Depende da quantidade de shari que você está fazendo e da temperatura do ambiente

  • @danilomazaro4487
    @danilomazaro4487 Рік тому

    NÃO CONSEGUI BAIXAR O EBOOK ....

  • @elianaalves8800
    @elianaalves8800 4 роки тому +1

    Aprendi no seu curso fazer o shari bem antes.

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  4 роки тому

      Faz uma grande diferença né Eliana! Um grande abraço 😊

  • @tha5235
    @tha5235 Рік тому

    Para cada quilo de arroz cozido colocar 200 a 250 ml de molho Su

  • @anamariadeoliveira8892
    @anamariadeoliveira8892 3 роки тому

    Gostei

  • @fprenova3175
    @fprenova3175 2 роки тому

    Proporção arroz água, 500/750

  • @solpezzan8285
    @solpezzan8285 3 роки тому

    Pq minha alga parte ou quebra quando vou cortar

  • @camilaricarda3132
    @camilaricarda3132 3 роки тому

    A panela precisa estar 100% fechada??

  • @edilainepereiradasilva5264
    @edilainepereiradasilva5264 5 місяців тому

    Meu arroz passou do ponto 😂😂 mas vou comer mesmo assim

  • @TheJaaop
    @TheJaaop 4 роки тому +3

    Mais uma das grandes dicas do grande mestre Kame do sushi....😁👍🍣🍣🥢🥢

  • @bksilvana
    @bksilvana Рік тому

    💚👍👍

  • @moisesalmeidadelima3264
    @moisesalmeidadelima3264 3 роки тому

    Fiz molho su hj ,qual sua validade?

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  3 роки тому +3

      Boa noite Moisés! Cara eu já guardei molho su por 3 meses e não estragou, porém ele começou a escurecer e parece que ficou mais denso. Normalmente eu procuro usar dentro de 30 dias

    • @moisesalmeidadelima3264
      @moisesalmeidadelima3264 3 роки тому

      Obrigado

    • @moisesalmeidadelima3264
      @moisesalmeidadelima3264 3 роки тому +1

      O meu ja tem 2 anos kkkkkk

    • @ricardotamashiro
      @ricardotamashiro  3 роки тому +1

      @@moisesalmeidadelima3264 o louco mano rsrs. Se for igual vinho que fica melhor com o tempo... hoje você teria um tesouro

  • @JoseEduardo-tf1pq
    @JoseEduardo-tf1pq 2 місяці тому

    Eu converti o tempero dele na medida de colheres para o molho su, 10 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher e meia de sopa de saque mirim licoroso , 10 colheres rasas de açúcar, 1 colher e meia de Ajinomoto, e 1 colher de chá de sal eu acho que tá certo mestre me corrija aí se eu errei eu também coloco uma pitada de hondashi.

  • @alessandrasantana8464
    @alessandrasantana8464 3 роки тому

    ❤️

  • @alessandrocajaiba5141
    @alessandrocajaiba5141 3 роки тому

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @elisabeteneves4276
    @elisabeteneves4276 3 роки тому

    Esse é fera né gente ??

  • @ACAPAOCULTA
    @ACAPAOCULTA 2 роки тому

    Descobri seu canal HOJE e nossa, como estou amaNdo. Mais uma inscrita. ObgdA