Малосольный лосось в масле, лосось длительного хранения,
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2018
- Привет друзья,подписчики моего канала,просто зрители, предлагаю вашему вниманию интересный и не обычный рецепт малосольного лосося в масле, очень вкусная рыбка получается, и такая рыба хорошо хранится просто в холодильнике, не высыхает и остаётся малосольной долгое время, очень удобно такую вкусную рыбу отправлять на дальние расстояния друзьям, или родственникам, Попробуйте так приготовить рыбу и сами всё поймёте, надеюсь вам понравится этот рецепт, кому что-то не понятно пишите в коментариях свои вопросы всем отвечу обязательно, ну и можете подписаться на мой канал и не пропустите мои новые видео с рыбалок и того что можно приготовить из своего улова, всем до встречи и всем добра!
Теги к описанию читать не обязательно:
малосольный лосось, как засолить малосольную рыбу, как сохранить малосольную рыбу, малосольный лосось рецепт, малосольный лосось +в домашних, лосось рецепт, лосось приготовление, сёмга малосольная рецепт, рецепт малосольной сёмги, малосольная кета, кета, сёмга, шмурдяк, горбуша малосольная под семгу, семга рецепт, кета рецепт, горбуша рецепт, семга горбуша, рыба семга, семга рецепт фото, малосольная семга, рецепт, рецепт солёной рыбы, как засолить красную рыбу, сёмга соленая, сёмга малосольная, лосось, рыба соленая, atlantic salmon (organism classification), три способа засолить красн, сёмга в трёх вариантах, fisherman dv. 27 rus, вяляная рыба, лосось засоленный, лосось малосолёный, сушеный рыба, копченый рыба, лосось холодного копчения, солёная рыба, закуска к пиву, рыба к пиву, рыбные снеки, юколла, юкола из лосося, рецепты рыба, засолка рыбы, как вкусно завялить рыбу, вяленая рыба рецепт, как солить рыбу для сушки, как сушить рыбу правильно, сколько дней солить рыбу, как солить рыбу в рассоле для сушки, как сушить рыбу в квартире, соль
#FishermanDV27RUS#РыбалкаСетями#МоиРецепты#Кета - Навчання та стиль
Привет! Рыбку бы сейчас такую попробовал очень аппетитно выглядит.
Роман, я сама с Приморья, папа солил, сушил и коптил рыбу сам, всегда с рыбкой вкусной. Твои рецепты очень близки.
Самые лучшие рецепты засолки рыбки у Вас !!!! Спасибо !!!!!
Канал просто чудо спасибо это для меня находка сын у меня рыбак.
очень вкусно супер.
Супер 👍👍✌️✌️
Рома здорова, и как всегда вкусный рецепт слюни вожжей,,,, ЛАЙК и удачи на реке!!!.
Здорова Серёга, да на реке без кдачи нынче не как :)) до 6 запрет полный на рыбалку :))
Какой Вы замечательный! Я прям в Вас влюбилась!! Как готовите чудесно! Слюнки потекли!
Спасибо :)) Джеймс :)))
Ромка привет!!!обалденно всё выглядит,хороший рецепт!!!
Андрей здорова, оно и вкусно ещё :))
Супер
мммммммммм супер
Привет, друг 👍🏻💪🏻✊🏻из солнечной Якутии 😎
Спасибо Роман класс!👍👍👍👍
Спасибо за оценку!
Здравствуйте, Роман! Вы многому меня научили! С большим удовольствием буду смотреть дальше! Удачи на рыбалке.Горбушку купила первый раз с икрой, кстати говоря.👍
Лена горбуша суховатая рыбка вот с маслецем посолите будет отменно, а икра приятный бонус, поздравляю :)
Отлично !!!
Спасибо!
Огромный лайк
Спасибо Юджин!
здорово
Когда у меня появляется рыбка, я сразу иду к Вам за рецептом! Уж очень они у Вас замечательные! :)
Ловко! Чувствуется, мастер!!!
Благодарю!
Спасибо Вам! По вашему рецепту теперь делаю пелядь(сырок) вяленую малосольную просто 🔥 получается супруга в восторге.
Александр я очень рад, что у вас тоже всё получается, и вашей супруге очень с вами повезло !!!
Класс. Особенно нож.
Нож обычный с Али экспресса :))) не дорогой :) А за лайк спасибо вам большое! да если ссылка на нож нужна могу найти :)
Взял щас пивка вкусного, и сёмгочки малосольненькой!
И сижу кайфую видосики Ваши смотрю!
Просто класс!!!!!
Очень много крутых рецептов! Спасибо Вам огромное видел видел, но такое с рыбами просто жесть!!!!
А я сейчас тоже домой приехал с дачи, там сазанчика с икрой копчёной пробовали :))) под пивко хорошо так пошло всё это дело :) А красную рыбу пока не едим рановато ещё, морозится, Позавчера рыбачили плавали ещё до сих пор идёт кета :) в этом году что-то невероятное с рыбой творится :) так долго она не ловится обычно, сейчас белорыбитца должа идти, а тут только лосось :))
Попробуем
Рома , просматриваю твои ролики , как есть время и вот очередной шедевр. Это мне желудок подсказал 🙂 Лайк , конечно же .
Привет помидоринка, с праздником тебя
Желаю радостных мгновений
И безупречной красоты,
Чтоб в этот светлый день весенний
Сбылись желания и мечты!
@@FishermanDV27RUS ❤🙂 Спасибо, Рома⚘⚘⚘
Рыбулька получилась отличная.На счёт обветривания не знал спасибо.
Умничка лайк тебе!
Спасибо!
мин 1:20 красааавчик прям как в учебнике по косточки идеально срезанно !
Самый норм рецепт
Я плачу! Я рыдаю! Это божественно!!!!! 🐟🐟🐟
:))) Плакать то зачем :))
@@FishermanDV27RUS потому что : или мясо или рыба-я выбираю рыбу!!!! Это моя слабость!!!! 💖💖💖
:)) Хороший выбор :))
Спасибо! Сделала по Вашему рецепту гольца.Получилось .Вкусно.Теперь побольше рыбку покупать буду...
:) Оля своё оно всегда вкуснее :) С наступающим новым годом вас и ваших близких!
И Вам Отличного Нового года! Самых лучших рыбалок!
Ром 🔥как всегда 👍. Кросава 😎
Спасибо Андрей!
Смотрю и очень вкусно,а самое приятное что всё с душой.Я бы купил,но далеко.
Игорь да у вас в Якутии своя вкусная рыба есть, летом поеду в твои края на рыбалку приглашают, на Лену :)
Да,по Лене на север чир,муксун,таймень и т.д.,там можно от души оторваться.Удачи.
Приготовила по вашему рецепту!!! Рыба получилась-космос!!! Готовьте все!!! Хотя,рыба у меня была горбуша. Жаль,что нельзя фото разместить!(
Сразу видно что, вы позитивный и добрый человек! Я с 2015 до 2016 года жил в Хабаровском крае полтора года мне это всё приятно смотреть.
Да видео душевное)
Ж
Вы такой молодец!!!! Я очень люблю рыбу.... каждый рецепт просто слюнки текут. Завидую вашей жене...ммммм мне бы такого мужа. На рыбалку вместе ходили бы. Удачи и здоровья вам. Жду новых рецептов!!!
Ольга Ольга где вы были 25 лет назад :)) жена со мной на рыбалку не ходит, :))))! рецепты обязательно будут!! сегодня придумал рецепт по засолке Гольца завтра займусь :)
@@FishermanDV27RUS Жду с нетерпением!!! Всех благ!!!
Вот удевил рецепт я ещё в садике готовил.
А с чего ты взял во первых что я кого-то хотел удивить, а во вторых я ещё до детского садика рыбу так солить начал, вот бля удивить ты хотел что-ли ?
класс
Здорова, Вова ! :)
👻как обычно, Роман - вкусно показываешь! 👍
Здорова Дамир, Спасибо, час есть с чего готовить покажу чего нибудь :))
Роман, Здравствуйте. Сегодня обнаружил в орудиях лова кету и завтра хочу сделать по Вашему рецепту и отправить в -20 град. на 2 недели. Спасибо за рецепт!
Привет Роман!!!!!!!Лукас как всегда тебе за вкуснотищу👍👍👍👍👍Хочу сказать тебе ещё Спасибо за рецептик икорки сазаней та что с медом😄😄😄 я так щучью посолил обьеденье получилось😉😉😉
Здорова Дениска, а я в этом году щуки так и не видал ещё, вся надежда на осень может попаду на ход, затра поеду плавать опять рыба на подходе косяк идёт, но не знаем каким Амуром пойдёт по нашему руслу или по новому :)) поеду побулькаюсь :)
спасибо, я так и сделаю, сын с Камчатки кижуча привез
Попробуйте вкусно получается, а кижуч это вообще вкусно :)
суперовая
Наверно скоро производство открою））.здорово, жена на кануне какраз спрашивала за филешку с красной👍👍👍
Ну а что дело хорошие, времени много отнимает тока :)) и сбыт проблема найти :)
С пивком супер
Так и употребляем с холодным пивом и чёрным хлебом вкусно :)))
Роман это просто бомба.
Здорова Паша, ага закусь к пиву просто огонь :)
ну Роман. пойду за платком вытирать слюну. отличный рецепт.
Лёха ленка так солить можно, у тебя ленок ловится?
@@FishermanDV27RUS какой нафиг Ленок. Рамзан я такую рыбу и не видел.. у меня как Сани. Мы же на одной реке. И чем выше тем (((.хуже.. я за всю жизнь такую акваторию перекидал. Не разу сёмга не зацепилась. Я тебе же рассказывал про опыты в СССР.. она есть но на такое простанство такое ничтожное колличество. Это как в лотерею выиграть.
Буду краток 👍👍👍
Краткость сестра таланта :))) Здорова Юрий!
Пользуюсь этим рецептом уже два года. Семья всегда в восторге! Благодарю, Роман!
Буквально вчера, попробовал засолить таким же способом горбушу, купленную в магазине, и тем не менее, получилось достойно.
Александр вечер добрый, про засолку горбуши с магазина есть отдельное видео, ее можно реанимировать :) Вообще горбушу сейчас лучше не брать уже, она ловится в конце июня, а та что в магазине уже почти год как в заморозке, не самый удачный способ потратить деньги :)
@@FishermanDV27RUS Это был эксперимент))). Так-то, рыба есть.
Добрый день, а 1 к 1 соль сахар не сладко?
Рома привет! Пока смотрел слюной чуть не захлебнулся😋. По традиции с еврейки привет.
Привет Костя, Тебе тоже привет с Амура !
Привет тебе Роман из ЕАО,рецепт огонь👍,делаю так же только лук полу кольцами добавляю,получается просто бомба.👍
Артём здорова, да лучёк я потом отдельно тоже крошу в тарелку сверху, можно и чесночка раздавить, но не сразу, лук в такой рыбе долго не хранится :)
а я лавр и чеснок кладу еще.Режу не много рыбы,что бы за недельку сьесть.Потом новую с морозилки достаю,уже готовую.Режу,заправляю,добавляю чеснок и лавр.Правда улетает быстро.
@@FishermanDV27RUS 9
Привет Роман .Опять травмируешь желудок .супер рыба и супер приготовлена Лайк .
Василий привет, не я только лёгкий удар по печени нанёс масла столько :)))
Ром честно говорю трудно до смотреть .желудок воюет .
👍 Молодец
@@FishermanDV27RUS Рома, сколько рыба должна быть заморожена?
Ай Рома красавчик как всегда.Еле откачали меня,слюна не в то горло пошла😃
Хорошо что откачали :))) А то кто потом смотреть будет меня :)))
В меня тут икра красная вялится, не знаю даже показывать ролик или нет, :))
Выкладывай конечно,будем дальше давиться😂😂😂
Ну она ещё сыровата пару тройку дней ещё повялю и покажу чего вышло, я пробовал пока сохнет вкусно зараза получилось :)))
Я представляю какая вкусная зараза (сука слюни)У нас как раз будет время подготовиться к нелегкому просмотру видео про икру,за эти три дня.🖒😆
Привет Рома! Эта та рыбка которая не так давно, ты с приятелем со счёту сбился.Вкусно смотрится. ЛАЙК тебе вот такой.
Не эта самая первая, я начало рыбалки не снимал, там рыбы толком не было две три за тонь ловили, :)
Здорово дружище!А свежая кета выглядит на все 100 по сранению что у нас продают вкуснотище наверно.
Ну да вкусненько :)) темболее первая в охотку вообще норм идёт :))
Кета разная бывает, мелкая и тощая летняя и осенняя крупная и жирная. Это разные морфы, летняя нерестится в лето а у осенней мальки скатываются весной. Осенняя заходит в Амур и идет аж до Китая, летняя в короткие реки и низовья Амура, потому она и тощая ей плыть до нерестилищ недалеко
Срасибо за рецепт!Как только начала Вас смотреть,солю рыбу только так! Это ну оооочень вкусно!
Нужно по трудиться с каждой рыбкой 👍
Ну да повозиться приходится, но оно того стоит :)) с пивасиком очень хорошо заходит :)
Как потопаешь, так и потопаешь )))
Рома привет. Если смотреть твои видосы на голодный желудок, то точно слюнями захлебнёшься. Как всегда всё супер. Огромный ЛАЙК дружище.
Костя здорова, да не вопрос заходи в гости буду рад :)) Рыба к пиву есть всегда :))
👍👍👍
По увиденному скажу одно - масло " Золотая семечка" пробовали, вкус знаем )) . Ааа, ну да, ещё - лайк очередной)
Спасибо :)))))
Рыбка просто бомба! Правда я еще подкоптил немножко!
подкопчёная это вообще супер получится должна, надо тоже попробовать подкоптить и потом в масло :)
@@FishermanDV27RUS Не пожалеешь!
S U P E R 👍👍👍
Привет Рома! Рецепт годный! Я с Эворона приехал.Прикинь--на одного карася два коня.Щуки нет,как говорят местные,померла щука,не успела спустится. Ну а с коней 8 кг. фарш сделал. Уже все морозилки полные.Ну там Ленка ещё взяли немного За рецепт спс, мама на запад к родственникам собирается,сделаю.Кстати,леща по твоему рецепту вспоминают,хвалят!
Андрюха здорова, я же говорил тебе, рано за щукой ехать, я на Надьку поеду как лист упадёт и его пронесёт по заморозкам, я рас на мосту у нас удачно на щуку попал, завтра послезавтра рыбу ждут в курсе? я поеду покараулю тоже :))))) Кета говорят идёт и хорошо идёт не длинный косяк но плотный, только вот каким Амуром у нас пойдёт не ясно по Вознесеновке, или по нашей стороне поеду по караулю :))) А рыбку вот такую посылать самое то, у меня все кенты уже тоже солят на запад родителям отправлять собрались :) Подвяливай ее прям нормально так и будет вкуснотищя :)
без базара!!!!
Спасибо дружище!
@@FishermanDV27RUS , Рома, тебе спасибо!!!!
За правильные рецепты, за душевные видосы.
Роман, отличный рецепт, огромная тебе благодарность. Но я слегка доработал его так: подкоптил на ольхе буквально часика полтора и слегка протер маслецом. Угостил друзей - чуть пальцы себе не поодкусывали. В общем положил к себе в копилочку. Сейчас только вернулся с ночной рыбалки, у нас отлично толкнулась рыбка, скоро будет и у вас)))
Антон здорова, блин везёт тебе до меня если она и поднимется то совсем не много , я сейчас со смены пришол с суток, и тоже на рыбалку поеду в 10 магазины тока откроются нужно заскочить :)) и за сазаном поеду час хорошо ловят, у нас вода на подъём пошла и сильно тянет мусор мужики говорят на тонях новые зацепы появились, вчера они плавали сетку порвали, вот думаю брать новую авоську или старой обойтись :))
А рыбка что ты подкоптил я думаю вкуснекй получится чем просто так я тоже сделаю слегка подкопчёную и ролик заишу покажу чего получится :)) Спасибо за совет :))!
Fisherman DV. 27 RUS у нас сети медведи воруют, приходиться постоянно дежурить, как собаки бегают по всей реке, сегодня тоже потеря была - одну утянул сеть, зараза сутулая).Да и рыбка с опозданием пошла, июнь был весь в дождях, не заходили даже гонцы, ловили прямо с побережья в охотоморке. Только вот буквально неделю назад устаканилось в плане погоды и она пошла родимая. Удачи на рыбалке и отличного улова тебе)
Рецепт отличный, советую для смазывания маслом использовать малярную кисточку, очень удобно:-)
Да я тоже уже про это подумал, завтра буду солить рыбу сегодня кисточку проеду куплю :)
Зачем малярную?Есть силиконовые кисточки для смазывания выпечки.
@@user-mf3wx1kr8e Вы правы, силиконовая лучше, пользуясь почти год.
Роман, от души, посмотрел, вроде как сам попробывал. Спасибо друг!
привет)) вкусно будет сто пудов))
Да под пивас пойдёт :)))
Подскажите пожалуйста,а сколько часов рыбку солить ?
Да я разную рыбу так делою
Монгохтянский рецепт : - растительное масло прокипятить и остудить до температуры 35-38 градусов. Нарезать репчатый лук кольцами. Закладка в простерилизованную банку- слой лука, потом каждый кусок рыбы с помощью вилки опускаем в масло и укладываем в банку Два-три слоя рыбы - слой лука. Хранится год...съедается за неделю!!!.
ай ляпота! а зимой подобные шедевры просто на ура под картошечку уходят
Ну у меня мать по многу делает и не проподает не когда такая рыбка :))))
желаю ОГРОМНОГО здоровья вашей матушке
Спасибо!
Роман дайте пожалуйста рецепт рыбы для длительного хранения, которую можно завакумировать и держать в морозилке
Лайфхак: можно кусочки в стакан с маслом обмакивать и укладывать. Сегодня буду рецепт воплощать в жизнь)
Всё отлично, спасибо! А можно каждый слой не гладить руками, а налить достаточно масла и опускать туда ломтики?
Норм друг
Здравствуйте, Роман. Рецепт отличный. Ждем видео про выделку рыбьей шкуры и ножны, очень ждем.
Игорь привет, шкуры и ножны это зимой будет, пока времени нет заниматься, но шкуры в морозилке лежат :))
@@FishermanDV27RUS
Дааа??
Не знала, что надо подвяливать, теперь тоже буду, что называется век живи, век учись. Солю без сахара, т.к. углеводы мне нельзя. Сейчас в ИМ, где я покупаю рыбу, как раз появилась этого года горбуша, кета и нерка. Горбушу куплю и так же тогда засолю. На остальное надо денег подкопить и к НГ купить нерку)
Ира а что кету не продают у вас? в этом году рыбы много вон что творят смотрите ua-cam.com/video/3BXHDrGAuXY/v-deo.html&feature=push-u-sub&attr_tag=LPJQczF3LE3KYlGx%3A6
@@FishermanDV27RUS Рома, какой кошмар! Сижу и плачу, как такое возможно? Наши пенсионеры впроголодь живут, рыбу вообще не покупают, она стоит немерянно. Если бы меня дочь не содержала, я бы тоже только путассу себе позволить могла. Действительно пожалеешь, что Сталина нет, да будь возможность я бы сама этих сволочей расстреляла и даже глазом бы не моргнула. Боже мой, в каком ужасном государстве мы живём. Сколько репортажей было, когда показывали как таможенный конфискат вывозят на свалки и давят бульдозерами сыры, икру, фрукты. Нахапают себе кто сколько сможет, остальное уничтожают. Вместо того, чтобы просто раздать малоимущим, как, к примеру, в Финляндии делают. Нашему правителю по хрен на всё это, его с монастырского подворья кормят.
@@FishermanDV27RUS щас посмотрела, кета есть 10 кг брусок за 2950 рублей и доставка 300. Надо будет заказать, там качество хорошее, морская заморозка, прямо на судне.
Ира да всё верно, государство такое богатое есть у нас всё, но такое нищие население, жируют один процент от всех, слуги народные блин не хочу материться но нормальных слов нет Слуги народные лучше хозяев живут, эту фразу в КВЭН в 80х годах не помню какая команда сказала, я на всю жизнь запомнил и тогда я ребёнком был но не чего не меняется, рыбу эту да отдайте в больници, детские дома, нет дешевле просто вывалить в море, это мусор, а сейчас на камчатке мужика под следствием держат он 15 тон этой тухлой рыбы собрал у него собачий питомник лаек разводит, рыбу на берег волной прибило он на машине навозил насолил животных кормить, его в осбо крупном обвиняют, он говорит вот она валяется гниёт, они ему пускай гниёт не твоё не трожь, Государство просто сгнило не рыба а эти зажравшиеся чинуши, вместе с призидентом!
Это рыбка у вас выходит по 300 кг, дорого здесь целая рыбина самец стоит 150-200 рублей на берегу, а поротая самка 100 р ,не протоя с икрой самка стоит в среднем 500 рублей :) пенсионеры на зиму затаривают все что можно, рыба здорово выручает, и для нас это не мусор, а этим уродам она не нужна им только икра интересна !
Привет Рома! Даааа... филейного ножа у тебя в арсенале не хватает. А я уже оценил все ножи, и что для чего удобнее. Даже не знаю, как теперь горбушу делать. А ведь специально ездил в место, где с дальнего востока травы и ягоды продают. Но нашел только клюкву. Наверное заменю на неё , вместо брусники. Но следующий раз, сделаю в масле. Спасибо Рома.
Юра Филейник у меня уже есть :)))))))))))))! А клюква немного горчит ее по меньше добавляй в рыбу, а так тоже норм будет кислинка лёгкая от неё хорошо с рыбой дружет :)
@@FishermanDV27RUS Вот видел, что ты ягоды целиком... не раздавливая... Думаю не равномерно соком пропитается. Так и хочется их раздавить прям в засолочную смесь, и перемешать в ней. (клюкву... пусть и поменьше. У нас клюква не произрастает как и брусника. Но начали появляться точки, где можно приобрести подобное... дальневосточное. Ща разделал 1 горбушу, на 2 кг. Смотрел при выборе в магазине просто нет самок. Но в этой смачные молоки... Чешу репу, что с ними сделать? Наверное посолю так же как и филе горбуши, но позже, залью маслом.... с луком... как селедочные. Интересно, у тебя есть ролики по молокам?
Заготовил по вашему рецепту кету и горбушу. Я скажу, что горбуша ничем не хуже получилась и очень недорого! Спасибо вам огромное!
Брали филе горбуши или сами обрабатывали?
@@user-zj8lg1sg3f Тут очень важно и автор канала постоянно это повторяет - надо стараться покупать не разделанную рыбу целиком. Второй важный момент - рыбу не мыть, особенно когда вы ее разделали на филе с кожей. Очень хорошо горбуша разделывается когда она подморожена, полностью размороженная рыба при разделывании превращается в кашу потому что рыба которая продается у нас не такая крупная как у автора, мясо очень нежное.
@@user-fe7dj3tx3e спасибо очень подробно , хочу семгу тоже засолись
, думала купить готовое полузамороженнное филе теперь буду думать
@@user-zj8lg1sg3f По семге - так не заморачивайтесь, тут рецепт дешевой рыбы. Семгу я бы быстросол сделал - соль перец по вкусу и через часа 4 -5 можно есть, либо на ночь поставьте, утром можно уже бутеры с ней делать. Для длительного хранения в масле по рецепту автора семга слишком дорогая. Быстросол семги по моему самая ее главная фишка.
@@user-fe7dj3tx3e спасибо , просто я думала что семгу тоже надо с наклоном подержать чтобы слилась жидкость
Советую льняное масло, в нём куча омега3 жиров, на много больше чем в рыбе. Это будет очень полезно. Я по ложке каждое утро пью
Роман,Ваш рецепт засолки самый лучший!!! Благодаря Вам, горбуша получается класс! Последнее время косточки из хребта убираю, когда рыба "созрела" и делаю нарезку, так с ними справиться намного проще, где за ножом потянулись или их филе торчат, как арматура.))) И прекрасно хранится с маслом в холодильнике.
Попробуйте засолку в заморозке тоже очень вкусно недавно ролик только вышел :)
@@FishermanDV27RUS Благодарю вас, обязательно попробую!
@@FishermanDV27RUS Роман, что-то по запарке шкуру всю срезал. Без шкуры можно так делать, подскажите?
вы так заманчиво написали, что её можно отправлять на дальние расстояния)))жаль, что я не ваша родственница)
:))
Доброго дня! Выглядит аппетитно! Из любой рыбы можно приготовить по этому рецепту?
Вечер добрый, да почему нет можно с толстолоба сделать или сазана вкусно будет, тока рыбу проморозте предварительно в морозилке
@@FishermanDV27RUS , рахмет!
Покажите спецпосол в домашних условиях рыбы
Самая уматная засолка, всегда так солю утром засолил вечером можно уже есть 👍
Да быстро и вкусно, я и для копчения так солю, с утра посолил, на следующие утро уже копчу :)
А по времени засолки не мало? Это рыба, что то страшновато такую кушать.
@@user-lp8dp6ep6r из за того что тонко нарезано просолка быстрая плюс масло не дает окисляться рыбе, если боитесь то подержите двое суток, главное с солью не переборщите а то промыть не получится, но там и 12 часов за глаза
Здравствуйте. Подскажите как лучше солить и провяливать рыбу зимой в квартире.
✊👍
Молодчага!!! Респект и уважуха!!!! Только вот что делать если сетки нет для икры, как её отделить?
Сергей привет, да вариантов масса, первый это тенисная ракетка :), второй потихоньку ложкой отделять икинки по одной, третий это миксер обычный на малых оборотах крутанул и все дела, :))
Вчера пробовала на бутерброде с сливочным маслом. Ну это я вам скажу Вкуснятина невероятная! Я делала из горбуши очень хорошего качества,нежнейшая,малосольная, не хуже семги. Теперь всю рыбу готовлю,только по вашим рецептам.
Оля попробуйте гренку с багета на сухой сковороде поджарить, сливочный сыр Клемент или алльмета и кусочек рыбки , Какие нафиг суши они просто рядом не стояли и я слалким чаем всё это запиваю сочетание красной рыбы соленоватой и славдкого чая попробуйте это очень вкусно :) хотя и кажется что не сочетаемо :)
@@FishermanDV27RUS Мы тоже любим с чаем. Спасибо за совет.
Хорошее видео. Отличный рецепт. Я тоже люблю готовить и снимать это на видео. Если интересны рецепты разных кухонь мира, заходи, смотри. Успехов и процветания!
Шедевральная разделка!!
:)))
Ромыч привет, я делаю немного по другому. Делаю такие же пласты, но разрезаю их на 3 части, иногда на 4. Потом также макаю в засолочную смесь(соль, сахар, специи) и складываю в ведро, 3 суток под гнётом, можно двое, она от сахара как ты знаешь дубеет, шкуру пассатижами сдирается легко, ну и потом также в масло, 2 недели и можно кушать))) я в 3-х литровые банки и в погреб)) На вкус шикарно))) ну и лучка ещё туда конечно же👍👍👍👍
Андрюха здорова, ну попробую и по твоему рецепту замутить, в этом году есть с чего экспериментировать :)))
Ромыч, а у нас не с чем экспериментировать, рыбы просто нет....второй год подряд, 1-3 за сплав и очередь из 15 лодок, нахрена такая рыба...тесть купил мне пару кубитейнеров солёной рыбы, а вот свежей нету, икру покупаю, это пиз....
Андрюха ну здесь не так далеко приезжай комне наловишь рыбы и поехал, в этом году уже поздно она прошла тоже сейчас пять шесть штук тонь ловится, ждём косяк завтра послезавтра, но какам Амуром пойдет не известно, по нашему берегу или со стороны трассы :)
Андрюха по чём икра в Хабаровске?
@@FishermanDV27RUS 2300-2800
Привет из Эльбана!)
Здорова Иван, как там с рыбалкой у тебя? На хариуса не ездил ещё,Рано?
Fisherman DV. 27 RUS пока кета идет, в ульбинке воды много, а на кур ехать далеко
Что до сих пор в Ульбине идёт рыба ещё? мы вашу чёрную рыбу ловили ещё неделю назад :))она как раз по Амурскому берегу шла :)
Fisherman DV. 27 RUS идет еше как) почему черную?)
Да она когда к речке подходит чернеть начинает, икра в ней хорошая :)) зрелая,
Мужчина профессионал!Руки золотые! Рецепты шикарные! Но купите себе уже нормальную разделочную доску и нож)
Ром, привет! Вот только что сделал абсолютно все по твоему рецепту и охренел-НАСКОЛЬКО ВКУСНАЯ РЫБА!!!! Единственное вопрос-можно ли ее заморозить? Прям в контейнерах. Или она сперва должна состоять немного, и потом в морозилку?
Кстати, делал пятиминутку по твоему видео-вкуснее не ел, хотя сам родился и вырос на море с горбушей под мышку. Спасибо!!! Скоро сделаю ещё зубарика вяленого и камбалу!
Володя привет, я морожу ее сразу посолил и в морозилку не выдерживаю не чего , потом она пока оттаивает просаливается и на мой вкус получаеться ещё вкуснее чем просто посолить и поставить, рыба такая упругая будет вкусная :))
Роман привет!! Я вообще-то побаиваюсь красной рыбы))) имел опыт травануться моласольнинькой))) но недавно посмотрел ролик как кету готовят где-то у нас на ДВ и там мужичек показывает как надо готовить, так он говорит что рыба должна быть заморожена не менее 36 часов и тогда типо норм)))) ну вот у меня неделю пролежала в морозилке я сделал!! Думаю не траванусь!?)) А насчёт червей в мясе так это норм)) по негидальски ,унил называется)) бабуля говорила что они не опасные а апасные от мухи которые!
Да про 36 часов это мало, в обычной марозилке не специальной где минус 80 градусов :)) то это очень мало, я морожу минимум 10 дней, лучше больше, красной рыбой народу потравилось просто не меренно, зачем судьбу дрочить, лучше перестраховаться не множко :)
@@FishermanDV27RUS потравились как? Гельминты или испортилась? Спасибо. Раньше в О Кее покупала семгу мороженную и сама малосолила, без заморозки, чем это опасно? Также по сому и осетрине подскажите, нужно ли морозить на балык и малосолку. Спасибо.
баночка стеклянная,
масло раф кукурузное- мягкий нейтральный вкус , срок хранения в два раза дольше , в составе больше насыщенных жирных кислот ,что обеспечивает ему большую устойчивость к высоким температурам и другим факторам
Добрый день, подскажите я правильно поняла если мне привезли свежую рыбу я её засолила и посмотрела вас, уложила так же, мне надо ее в контейнере заморозить? Неделю? Она уже с маслом, а потом каксвынимать или она разморозиться и все будет хорошо?
Подскажите, а если рыба не дикая, ее надо морозить? Это форель из магазина, у нас продается только выращенная на фермах. Раньше не морозила, но может просто везло, и надо морозить.
А сколько можно хранить в холодильнике?
И можно ли в морозилке хранить?