А в нас у родині завжди варили картоплю у лушпинні, як охолоне - крутили на м'ясорубку, тоді вже робили тісто. Без вершкового масла, тільки сіль, перець та борошно. Начинки робили з будь-якого відвареного або тушеного м'яса, з тушкованої капусти, з ліверу або печінки, із смажених грибів окремо, або, якщо м'ясо курки, то гриби додавали до нього. Я ще люблю солоний кисломолочний сир з зеленню та часником. У 90х, як м'яса зовсім не було в магазинах, робила начинку з вареної ковбаси, підморожену ковбасу натирала на тертушці, підсмажувала з цибулькою - було дуже смачно, всім подобалося. Також робимо "весняний" варіант - молода кропива, шпинат, лобода, молода ботва з буряка, трохи притушені з зеленою цибулею, потім туди ріжеться відварене яйце, теж дуже смачна начинка і для картопляників, і для пиріжків. Взагалі, кухня - це завжди політ фантазії з того, що є під рукою. Так мене ще в дитинстві прабабуся вчила, так я зараз свою онуку вчу. 😊❤
@noxy-_-_- якщо Ви любите гриби - то Вам і картопляники з грибами сподобаються. А начинка з солоного сиру це на любителя, я взагалі солоний сир люблю, часто його просто із сметанкою на сніданок їм. Тому і в начинки його використовую, і в вареники, і в пиріжки, і в млинці, і в картопляники.
Ох як смачно! Красно дякую за рецепт і милу украінську мову!
Бачу таке - вперше! Їла, знаю, але - настільки просто! Такого ще не знала, супер! 👍
А в нас у родині завжди варили картоплю у лушпинні, як охолоне - крутили на м'ясорубку, тоді вже робили тісто. Без вершкового масла, тільки сіль, перець та борошно. Начинки робили з будь-якого відвареного або тушеного м'яса, з тушкованої капусти, з ліверу або печінки, із смажених грибів окремо, або, якщо м'ясо курки, то гриби додавали до нього. Я ще люблю солоний кисломолочний сир з зеленню та часником. У 90х, як м'яса зовсім не було в магазинах, робила начинку з вареної ковбаси, підморожену ковбасу натирала на тертушці, підсмажувала з цибулькою - було дуже смачно, всім подобалося. Також робимо "весняний" варіант - молода кропива, шпинат, лобода, молода ботва з буряка, трохи притушені з зеленою цибулею, потім туди ріжеться відварене яйце, теж дуже смачна начинка і для картопляників, і для пиріжків. Взагалі, кухня - це завжди політ фантазії з того, що є під рукою. Так мене ще в дитинстві прабабуся вчила, так я зараз свою онуку вчу. 😊❤
Завжди подобалися картопляники з капустою та м'ясом, а от з грибами чи сиром ніколи не їв.
@noxy-_-_- якщо Ви любите гриби - то Вам і картопляники з грибами сподобаються. А начинка з солоного сиру це на любителя, я взагалі солоний сир люблю, часто його просто із сметанкою на сніданок їм. Тому і в начинки його використовую, і в вареники, і в пиріжки, і в млинці, і в картопляники.
@@olena_sokolov , я теж люблю гриби та солоний сир, тому, думаю, мені сподобається.
@@noxy-_-_- ну то спробуйте приготувати, тоді вже будете точно знати, подобаються Вам такі експерименти, чи ні. Смачного! 😊❤
@@olena_sokolov , дякую
Як вчасно ваш рецепт, залишилось пюре і тепер будуть картопляники 😊. Дякую і процвітання вашому каналу.❤
Хороший рецепт, дякую за вашу роботу🎉
Гарний рецепт, теж люблю картопляними з м'ясом.
Добрый вечір. Видно, вы дуже хороша людина. І рецепти чудові, і мова добра, пояснюєте зрозуміло. Успіхів вам, доброго здоров'я!
Супер, дуже дякую за рецепт, люблю картопляники, обовʼязково приготую завтра❤
Добрий вечір, так, картопляники теж готую, з грибами, капустою тушеною. Дуже смачно! Вам теж смачного!
А якщо фарш сирого м'яса робити,то що буде?
Дуже люблю картопляники,я ще готую без начинки,заливаю томатною підливою)дякую Вам❤
Напевно, це дуже ситно
В нас це називається зрази. А картопляники ми називаємо ті, що без начинки, лише тісто. І чесно кажучи,. без нічого мені більше подобається))
Смачна страва. Дещо схожа за принципом на горохляники.
Достатньо одне яйце і картопля повинна бути не теплою, а Холодною!
Очень хороо❤подаёте рецепты.
Чи треба м'ясо зразу відварити,а потім змолоти на фарш?
Можна і сире (моя мама так робить). Головне гарно посмажити, щоб приготувалося всередині.
Я використовую готове м"ясо в цьому рецепті, тому що сире треба смажити довше, і є ризик, що м"ясо пустить сік і тісто буде "мокре"
Достатньо одне яйце і картопля повинна бути не теплою, а Холодною!
Аж два раза написала 😅добре