ピザ生地を絶対に破かず手で簡単きれいに伸ばす方法。破けてしまう３つの原因も徹底解説

【ピザ生地の伸ばし方まとめ】
ピザ生地を破かず伸ばす手順
１，打ち粉を用意
２，生地をきれいに取り出す
３，打ち粉にダイブ
４，指の腹で均等な厚さに下伸ばし
５，片手で抑えて片手でひっぱる
６，90度回転
７，適度な大きさまで繰り返す
破けてしまう３つの原因
１，下伸ばしで生地が凸凹
２，打ち粉が多い
３，破れやすい生地になっている
破れないピザ生地の材料
水２００ｍｌ
強力粉　３４０ｇ
塩　１０ｇ
ドライイースト　５ｇ
強力粉は半量ずつ入れて、何回かに分けて入れるとなめらかな生地になりやすいです。
ちょっと大変ですが拳でぐいっと10分以上練るともちもちの生地に仕上がりますよ！
動画でよく使ってるピザ生地＆冷凍生地の作り方
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[@Hiroro8]

とても勉強になりました。
この生地はクリスピーな生地ですか？
それともナポリピザ用ですか？

[@ptuber3374]

コメントありがとうございます！ナポリ風を想定して作っている生地になりますが、伸ばし次第でクリスピーにもできますよ。
動画の伸ばし方は縁に空気を寄せる伸ばし方なので、ナポリ風を意識しています。
ただめん棒みたいなやつで薄くまんべんなく伸ばせばクリスピーにもできますよ😌🍕

[@user-sj6sz2cv3w]

素敵なチャンネル発見

[@ptuber3374]

ありがとうございます！！

[@taketaka9504]

その日使うより1日休ませた方がええで

[@massy-hachisupport]

返事待ってます！