Your channel is easily the most informative and detailed that I found. Really great to learn more about coffee. Do you think with proper technique it's possible to achieve a great shot with a less serious machine like a Sage Bambino?
As for Sage - I only tried to help brewing by video chat which turned out to not work great 😁 But he used a built-in grinder and no WDT. So I can only say about DeLonghi Dedica - yes, possible. But easier to make Lungo, because it stops the brewing at some point (pump isn't powerful enough) and I needed to press the brew button again to proceed the brewing process. If the grind size is adjusted perfectly - it may pull the shot perfectly, but on the edge of switching off the pump. That's why 1:3 and 1:4 ratios are better on such machines in my opinion. But espresso 1:2 - doable, just requires higher precision
Хороший гайдик по эспрессо. Хотелось бы только добавить два ньюанса. RDT очень помогает убрать статику при помоле, причём достаточно смочить палец и перемешать им зёрна. Ну и темпера после опресовки, чтоб на него не налип помол, желательно провернуть немного (полирнуть, как любят говорить, таблетку).
Разве что и давление, и флоурейт можно менять на машинках ну с ооооочень большим ценником. А про язык - кому как)) Учитывая мою специфику работу и кучу англицизмов в кофейной тематике мне куда проще изъясняться на инглише, ніж на рідній мові.
Это съёмка была с импровизацией. Тезисы набросал, но думал что вытяну детали по ходу. На украинском писал после англ, вспомнил какие-то моменты лучше. Так что тут последовательность ещё влияет. Что первым, обычно не так хорошо. Или времени больше нужно и концентрации. А когда снимать на двух языках подряд - экономлю силы
Your channel is easily the most informative and detailed that I found. Really great to learn more about coffee. Do you think with proper technique it's possible to achieve a great shot with a less serious machine like a Sage Bambino?
As for Sage - I only tried to help brewing by video chat which turned out to not work great 😁 But he used a built-in grinder and no WDT.
So I can only say about DeLonghi Dedica - yes, possible. But easier to make Lungo, because it stops the brewing at some point (pump isn't powerful enough) and I needed to press the brew button again to proceed the brewing process. If the grind size is adjusted perfectly - it may pull the shot perfectly, but on the edge of switching off the pump. That's why 1:3 and 1:4 ratios are better on such machines in my opinion. But espresso 1:2 - doable, just requires higher precision
I can't listen to your videos without hearing Liam Neeson. Great content Sir.
Well, he isn't a bad person 🤔
whats your fav kuwait bean to use when you use cezve?
What do you mean by Kuwait 🤔
Looks like he mean a country and a coffee, that grows there.
Хороший гайдик по эспрессо. Хотелось бы только добавить два ньюанса.
RDT очень помогает убрать статику при помоле, причём достаточно смочить палец и перемешать им зёрна.
Ну и темпера после опресовки, чтоб на него не налип помол, желательно провернуть немного (полирнуть, как любят говорить, таблетку).
Энергии не было, поэтому снял по быстрому. Много деталей ещё добавить можно, вторая серия планируется
@wendstudio_coffee да... С электричеством нынче проблемы... Флэир спасает))
Вот как раз про флоурейт и давление давно снять хочется. Но на украинском лучше выйдет, словарный запас чуть больше
Разве что и давление, и флоурейт можно менять на машинках ну с ооооочень большим ценником.
А про язык - кому как)) Учитывая мою специфику работу и кучу англицизмов в кофейной тематике мне куда проще изъясняться на инглише, ніж на рідній мові.
Это съёмка была с импровизацией. Тезисы набросал, но думал что вытяну детали по ходу. На украинском писал после англ, вспомнил какие-то моменты лучше. Так что тут последовательность ещё влияет. Что первым, обычно не так хорошо. Или времени больше нужно и концентрации. А когда снимать на двух языках подряд - экономлю силы