[Eng] 세계요리#3 스페인 : 한국인이라면 무조건 좋아하는 스페인 마늘소스(아이올리) 만들기 : Homemade Alioli(Aioli)｜타호마 키친

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스페인 국민소스 중 하나인 아이올리 소스입니다.
우리나라 만큼이나 마늘을 사랑하는 스페인이라, 음식들이 한국사람 입맛에 가장 대중적으로 잘 맞다고 해요.
마늘향이 물씬 풍기는 마요 소스니.. 한국사람이라면 싫어할 수가 없는
소스예요. 모두들 사랑하시는 갈릭디핑소스와도 유사합니다.
각종 감자요리, 해산물, 피자, 각종 빵, 과자 등 굉장히 활용도가 높아요 !
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▶ 재료
. 마늘 2알 / Garlic 2 cloves
. 달걀 노른자 1개 / 1 Egg Yolk
. 식초 1/2 작은술 / 1/2 tsp of Vinegar
. 우유 100 ml / 100 ml of Milk
. 소금 한 꼬집 / Pinch of Salt
. 올리브유 / Fresh olive oil
▶ 레시피
1) 용기에 우유, 달걀노른자, 식초, 마늘, 소금을 넣고 블랜더로
갈아주세요.
2) 블랜더를 멈추지 않고 벽면으로 올리브유를 조금씩 넣으며
갈아주세요.
3) 원하는 농도가 나오면 완성
4) 각종 감자 요리, 해산물 등과 곁들여 드세요 !
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[@Abc초콜렛-d3v]

스페인 기대됩니다 ^^

[@jongchan900]

타호마쉐프 우리집와서 요리좀 해주셈…

[@jjjjye1115]

오.. 마요는 달걀이랑 올리브유로만 만들어봤는데 우유를 넣는게 새롭네요!
뉴질랜드에선 이런 아이올리 소스에 감자튀김 말고 고구마튀김을 찍어먹던데 그것도 별미더라구요!

[@sglee8755]

소스좀 나눠주십쇼

[@hayul-abi]

키키 . 일등이군

[@tahomaskitchen870]

ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 빠르시네요