Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
วาฟเฟิลเบลเยี่ยม พร้อมต้นทุน 2022 | เชฟขวัญ
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2022
- วาฟเฟิลเบลเยี่ยม พร้อมต้นทุน 2022 ครับ
วัตถุดิบ / Ingredients
แป้งเอนกประสงค์ 450 กรัม / 450 g. All Purpose Flour
เนยเค็ม 125 กรัม / 125 g. Salted Butter
ยีสต์ 5 กรัม / 5 g. Yeast
น้ำตาลทราย 85 กรัม / 85 g. Sugar
นมสดจืด 125 กรัม / 125 g. Plain Milk
ไข่ไก่ 2 ฟอง / 2 Eggs
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (5 กรัม) / 1 tsp. Vanilla Extract
ท็อปปิ้ง / Topping
แอลมอนแท่ง/ Almond
ลูกเกด / Raisin
ฝอยทอง / Golden Threads
วิธีทำ
1. ผสมแป้งวาฟเฟิล ใส่นมสดจืด กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่ น้ำตาลทราย คนส่วนผสมให้น้ำตาลละลายดี
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ลงไป ใส่ยีสต์ตาม คนและนวดให้เข้ากัน นวดต่อบนโต๊ะ ใส่เนยเค็มลงไป นวดจนเนียน ใส่อ่างผสม พักไว้ 1 ชม.
3. ไล่ฟองอากาศ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆละ 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม เรียงใส่ถาด พักแป้ง 20 นาที
4. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป วางลูกเกด ประมาณ 3-4 เม็ด บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
5. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป ใส่อัลมอนด์ บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
6. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป บนแป้ง ปิดเครื่อง อบ 2 นาที
7. ทาเนยที่เครื่องทำวาฟเฟิ้ล ใส่แป้งลงไป ปิดเครื่อง อบ 2 นาที นำออกจากเตา ตกแต่งด้วยฝอยทอง
#วาฟเฟิลเบลเยี่ยม #waffle #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
ของคุณสำหรับสูตรนะคะ ช่วงนี้อยากทานวาฟเฟิลมากๆ จะลองทำทานดูค่ะ ❤😊
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ ลองทำแร้ว อร่อยมากค่ะ เดี๋ยวจะทำขาย❤️
ขอบคุณค่ะเขฟ
เชฟคะมีแต่เครื้องทำลายมิกกี้ จะไปทำแบบไหนดีคะ
แป้งวาฟเฟิลถ้าเก็บในตู้เย็นควรใช้ให้หมดในกี่วันครับ
เพิ่มน้ำตาลอีกได้มั้ยคะเชฟ
ผสมแป้งเสร็จแล้วเก็บได้กี่วันคะ มีวิธีเก็บอย้างไรคะ
ใช้มาการีนได้มั้ยคะ แล้วแป้งที่ทำถ้าใช้ไม่หมดเก็บยังไงคะ
ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรหรอคะ
ตัวแป้งทำแล้วเก็บในตู้เย็นได้กี่วันค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
แป้งถ้าแช่เย็นกับไม่แช่เย็น เก็บได้กี่วันคะ
รบกวนขอโปรแกรมคำนวณต้นทุนค่ะ
สูตรนี้นุ่มไหมคะสอบถามค่ะ
แป้งเอนกประสงค์ตราอะไรคะ
แป้งอเนกประสงค์,เนยจืด ภาษาอังกฤษเรียกว่าไรคะ
จะมาบอกทริกคำนวณค่าไฟให้ครับ
เตาอบ กินไฟ 1,000 watt ถ้าค่าไฟยูนิทละ 5 บาท ก็จะกินค่าไฟต่อ ชั่วโมง เพียง 5 บากเองครับ
แต่เราอบขนมปังแค่ ครึ่งชั่วโมงก็เท่ากับเราจ่ายค่าไฟพียงครึ่งชั่วโมงเท่ากับจ่ายแค่ 2.50 บาทเองครับ สูตรนี้ใช้กับเครื่องใช้ไฟฟ้าทุกชนิดได้ครับ ติดตามเชฟ ขวัญอยู่ครับ บ๊ายบาย
สูตรคำนวณค่าไฟ
เอาจำนวณวัตต์เครื่องใช้ไฟฟ้าตั้ง คูณ อัตรายูนิทค่าไฟ แล้วหารด้วย 1,000 ผลที่ออกมาคือการกินไฟของแต่ละเครื่องครับ
ใช้ไม่หมดสามารถแช่ตู้เย็นได้ไหมครับ
เชฟคะยากไห้สอนทำโอปันยากิไส้พิชช่าหน่อยคะ.ขอบคุนคะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรค่ะ
กำลังหาอาชีพเสริมช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์พอดีเลยค่ะ เดี๋ยวจะฝึกทำนะค่ะเชฟถ้าทำออกมาได้ดีจะได้เปิดขายในแอฟค่ะ
สอบถามวิธีการเก็บรักษาค่ะ ถ้าเราทำเตรียมไว้สำหรับวันถัดไปต้องเก็บรักษาอย่างไร อยู่ได้นานแค่ใหนคะ
แช่เย็นค่ะ
@@DarkAngel-ul6wl ช่องฟรีสหรือช่องธรรมดาคะ
เชฟขอสูตรทำขนมกล่องไม้ให้ดูหน่อยค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ
เชพเตาซื้อได้ที่ไหนคะ
เตาวาฟเฟิลซื้อได้ที่นี่ครับ
s.lazada.co.th/l.0Cez
เชฟคะแล้วที่เค้าทำขายตลาดนัดชิ้น 10 เค้าลดขนาดหรือเค้าใช้วัตถุดิบที่ถูกกว่านี้คะ
มีหลายปัจจัยครับ
ปริมาณต่อชิ้น, วัตถุดิบที่ใช้,
@@engichef420 อยากให้เชฟลองทำแบบต้นทุนต่ำสุดๆ ให้ดูหน่อยได้มั้ยคะ อยากทำเป็นอาชีพเสริม ค่ะ😊
สอบถามหน่อยครับเชฟ แป้งวาฟเฟิลกับครอฟเฟิล คืออันเดียวกันใช่ไหมครับ
คนบะตัวกันครับ
วาฟเฟิ้ลใช้แป้งอเนกประสงค์ ส่วนครัฟเฟิ้ลใช้ครัวซองก์มาอบในพิมพ์วาฟเฟิ้ล ซึ่งครัวซองก์จะใช้แป้ง t45 กลูเตนจะสูงกว่าครับ
@@engichef420 ขอบคุณครับเชฟ อยากให้เชฟสอนวิธีทำแป้งครัวซองท์บ้างจังครับ 😁
เชฟคะ ใชัเนยยี่ห้อไหนคะ 199 บาท/1000 มล.
เป็นเนยผสมครับ
@@engichef420 ขอบคุณค่ะเชฟ
หนูใช้เต็มตัวเดียวเวลานวดแป้งเลยแฉะ เกี่ยวไหมคะแต่พอเซ็ตตัวก็ห เธอดี อบออกมาอร่อยค่ะ ขายชิ้น15฿🤤ขอบคุณมากเลยค่ะ ชอบดูได้ความรู้ด้านเบเกอรี่
ใช้มาการีนได้มั้ยคะ แล้วแป้งที่ทำถ้าใช้ไม่หมดเก็บยังไงคะ