طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و ته دیگ بال مرغ make this delicious Persian food you love it🤤🤤🌹🌹

سلام خدمت دوستان عزیز
امیدوارم سلامت و شاد باشید
امروز طرز تهیه زرشک پلو با مرغ و ته چین بال مرغ را برایتان تهیه دیدم ،زرشک پلوی مجلسی و متفاوت حتما بعد از تهیه کردن و نوش جان کردن آن تفاوت را احساس میکنید 😋
مواد لازم برای ۶ نفر
مرغ ۲ کیلو گرم
پیاز یک عدد
سیر ۴ حبه
زرشک ۶ ق غ
شکر ۲ ق غ
کره ۲۵ گرم
روغن به میزان لازم
رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۲ ق غ
بال مرغ ۸ عدد
زعفران به میزان لازم
نمک ،زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
برنج ۳ پیمانه
خلال پسته و خلال بادام برای تزیین در آخر از هر کدام ۲ ق غ مرغ را داخل ظرف موردنظر ریخته و با حرارت ملایم میگذاریم کمی تفت بخورد
پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و بعد از تفت خوردن مرغ به آن اضافه میکنیم
سیر را هم بعد از برش دادن به مرغها اضافه میکنیم
نمک،زردچوبه و فلفل سیاه را به آن اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت خوردن درب ظرف را میگذاریم تا با حرارت ملایم کمی آب بیندازد
رب گوجه فرنگی را با ۱ ق غ روغن کمی تفت میدهیم و سپس ۱ لیوان آب به آن اضافه میکنیم و بعد از جوش خوردن سس را روی مرغها میریزیم
درب ظرف را میگذاریم تا با حرارت ملایم ۱ ساعت بپزد
بال مرغها را با کمی نمک ،فلفل سیاه و زعفران آبکرده آماده میکنیم برای ته دیگ
برنج را شسته و با کمی آب و نمک خیس میکنیم
زرشک را شسته و آماده میکنیم
خلال بادام را داخل آب خیس میکنیم
آب و کمی نمک را میگذاریم به نقطه جوش که رسید برنج خیس داده شده را به آن اضافه میکنیم
و بعد از ده دقیقه جوشیدن آن را آبکش میکنیم
زرده های تخم مرغ و ۲ ق غ ماست و ۲ ق غ زعفران آبکرده و ۲ ق غ روغن مایع را با هم مخلوط میکنیم
کمی از برنج آبکش شده را داخل آن میریزیم حدود ۲ یا ۳ کفگیر کافیست
ته قابلمه مورد نظر کمی روغن ریخته و بال مرغ های آماده شده را داخل آن میچینیم برنج مخلوط شده با تخم مرغ و زعفران و ماست را روی بال‌های مرغ میریزیم تا کاملا پر شود
و سپس برنج ساده را روی آن میریزیم و میگذاریم حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم دم بکشد
زرشک و کره و شکر و کمی آب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم همین که کمی جوش خورد ۲ ق چ زعفران آب کرده به آن اضافه کرده و زیر گاز را خاموش میکنیم
در آخر کمی از زعفران را روی مرغهای پخته شده نیز میریزیم
و در موقع سرو غذا از خلال پسته و بادام استفاده میکنیم
و کمی برنج زعفرانی را با زرشک مخلوط کرده و روی غذا را تزیین میکنیم
منتظر نظرات شما عزیزان هستم
لطفا در یوتیوپ نظرات خود را اعلام نمایید
ممنونم از لایک،کامنت و اشتراک گذاری با دوستان خود
دوستان جدیدی که برای اولین بار است از این کانال دیدن می‌کنند لطفا سابسکرایب فراموش نشود
با سپاس از شما عزیزان خاله ماندانا🙏🙏🌹❤️Hello, dear friends
I hope you are healthy and happy wherever you are,Today I showed you how to prepare barberry rice with chicken and chicken wings
You will definitely feel the difference after preparing and eat 😋
Ingredients for 6 people
Chicken 2 kg,One onion،Garlic 4 cloves
barberry 6 Tbsp,Sugar 2 tbsp 25 grams of butter,Oil as needed
Tomato paste 1 tbsp
2 egg yolks,Yogurt 2 thsp,and 8 chicken wings,Saffron as needed
Salt, turmeric and black pepper as needed
3 cups of rice
Almond slices and almond slices to decorate at the end, 2 cups of each (these are optional and should not be used)
How to prepare
First, we put the chickens in the desired dish and let it roast a little with a gentle heat
Cut the onion into slices and add it after roasting the chickens Add the garlic to the chicken after cutting it,We add salt, turmeric and black pepper to it, and after roasting a little, we put the lid of the container so that it pours a little water with gentle heat. Fry the tomato paste with 1 tbsp of oil and then add 1 glass of water and pour the sauce on the chickens after boiling.
We put the lid of the container to cook on low heat for 1 hour
prepare the chicken wings with a little salt, black pepper and melted saffron for the bottom of the pot.
Wash the rice and soak it with a little water and salt Wash and prepare the barberry
We soak the almond slices in water
In a suitable pot, we put water and a little salt to the boiling point and add the soaked rice to it.
and rinse it after boiling for ten minutes
Mix egg yolks, 2 tablespoons of yogurt, 2 tablespoons of melted saffron, and 2 tablespoons of liquid oil.
Pour a little drained rice into it, about 2 or 3 spatulas are enough
Pour a little oil on the bottom of the intended pot and put the prepared chicken wings inside it according to the video. Pour rice mixed with eggs, saffron and yogurt on the chicken wings until they are completely filled.
And then we pour plain rice on it and let it brew for about 30 to 40 minutes with a gentle heat.
Mix barberry, butter, sugar and a little water and put it on the heat. As soon as it boils a little, add 2 tbsp of melted saffron and turn off the gas.
Finally, sprinkle a little saffron on the cooked chickens
And at the time of serving food, we use pistachio and almond slices
And mix some saffron rice with barberry and decorate the food
I am waiting for your comments after trying this
Please post your comments on UA-cam,Thank you for liking, commenting and sharing with your friends
Young friends who visit this channel for the first time, please don't forget to subscribe
Thank you for your companionship dear Aunt Mandana 🙏🙏🌹🌹❤️❤️

[@Camellialister]

😋😋😋

[@adamandevetastyrecipes3091]

🙏🌹

[@setarehjamadi6581]

به به چه رنگ و بوی

[@adamandevetastyrecipes3091]

🙏🌹❤️

[@davidsadian8745]

دست شما درد نکنه خیلی عالی و شیک و بدون شک خوشمزه

[@adamandevetastyrecipes3091]

ممنون دوست عزیز نوش جان 🙏🌹

[@theadventuresofkatyandthem1670]

عجب زرشک پلویی به به 😋😋😍😍

[@adamandevetastyrecipes3091]

نوش جان 🙏🌹❤️

[@user-cl8zk1bw1i]

به بع ته دیگ عالی بود ، من حتما از این به بعد این مدل ته دیگ رو آماده می کنم، زرشک پلو فوقالعاده خوش اب و رنگ بود، نوش جان😘❤🌼🙏👍😍🌞

[@adamandevetastyrecipes3091]

متشکرم دوست عزیزم نوش جانتان🙏🌹❤️

[@elnazmohamadian9463]

So delicious 😋😋😋😋

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my dear friend 🙏🌹

[@muna9438]

Looks delicious thanks for sharing 👏🏻👏🏻

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my friend 🙏🌹

[@sedisadeghi2084]

وای که چقدرخوشمزه شد عالی بود امروزبا روش شما درست کردم و تفاوت را دیدم همه پرسیدن چطوری درستش کردی که انقدر لذیذ شده ممنون از توضیحات کاملی که میدهید ❣️🌷🌻

[@adamandevetastyrecipes3091]

ممنون دوست گرامی نوش جانتان 🙏🌹❤️

[@SanDiegoKaraj]

ممنون از اینکه با مهربانی ، دانسته های خود را به اشتراک میگذارید

[@adamandevetastyrecipes3091]

سپاسگزارم دوست گرامی🙏🌹

[@sepidehhosayni7311]

That was the best I ever made thanks for sharing 🙏😊

[@adamandevetastyrecipes3091]

Your welcome dear friend 🙏🌹❤️

[@mehrnooshfarajzadeh9346]

به به عجب چیزی شده

[@adamandevetastyrecipes3091]

نوش جانتان 🙏🌹❤️

[@adamandevetastyrecipes3091]

نوش جان عزیزم 🙏🌹❤️

[@nazib.mohajer3034]

👏👏👏👏🤩

[@adamandevetastyrecipes3091]

🙏🌹

[@layla5668]

بسیار خوشمزه وعالی هست موفق باشی

[@adamandevetastyrecipes3091]

ممنون دوست گرامی🙏🌹

[@saraajerlou2184]

👏👏👏😍😍

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my friend 🙏🌹

[@farbodfarajzade812]

Taahh diigg😍😍😍

[@adamandevetastyrecipes3091]

🙏🥰🌹

[@athenaaghaei3199]

it look amazing azizammm❤❤❤❤❤

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my dear friend 🙏🌹❤️

[@hoorvashcyrous7254]

جای همه خالی...بسیار خوشمزه بود! مرسی مانی جان ❤

[@adamandevetastyrecipes3091]

نوش جان عزیزم 🙏🌹❤️

[@leylifood]

Good recipe my friend 👍🏻👍🏻👍🏻❤️

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my friend 🙏🌹

[@adamandevetastyrecipes3091]

Thanks my dear friend 🙏🌹

[@roshanbitaraf5082]

Besiyar aliye🧿👌👌👌

[@adamandevetastyrecipes3091]

ممنون دوست عزیز 🙏🌹