Nalewka z malin - Przepis
Вставка
- Опубліковано 16 лип 2016
- Nalewka malinowa to jedna z moich ulubionych nalewek. W filmie znajdziesz wskazówki i pełny przepis! :-)
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
Przepis na nalewkę malinową znajdziesz na blogu: www.zajadam.pl/alkohole-domowe...
W okół nalewki malinowej krąży dość sporo mitów i nieporozumień. Są dwie szkoły jej przygotowywania - jedni najpierw zasypują maliny cukrem i czekają aż te puszczą sok i lekko podfermentują, drugi obóz zaś zaczyna od zalania malin spirytusem ...kto ma racje? O tym również opowiadam w filmie. :-)
Kliknij tu, aby subskrybować mój kanał ► bit.ly/zajadam
Instagram:
/ tomeklach
/ zajadam
Twitter: / tomeklach
Facebook: / zajadam
---
Muzyka: Jeff Kaale
/ jeff-kaale - Навчання та стиль
Wyszła niesamowita. A to dopiero dzień pierwszy 🤦 3 do 6 miesięcy to ja jajo zniosę 🤣. Dzięki
Opcja dla niecierpliwych: bierzesz garść malin, wkładasz maliny do jamy gębowej, mielesz uzębieniem( jeżeli masz) i popijasz wszystko spirytusem.Szybko i skutecznie, to był oczywiście żart. Lubię malinową nalewkę , pozdrawiam autora.
😃😃😀👍
Po raz pierwszy robiłam nalewkę z malin z Pana przepisu. Dziś (24.08.2021) zlałam ją do butelek. Wyszła bardzo klarowna. Już teraz czuję, że będzie smaczna. Podpowiem, że ja dałam cukier puder (0,5 kg na 2 kg malin), rozpuścił się w ciągu jednej doby. Dodam że dzień pochmurny. Z degustacją poczekam tylko 3 miesiące, więcej nie wytrzymam. Panie Tomku jeszcze raz serdeczne dziękuję.
Dziś było próbowanie po 3 miesiącach chociaż to minimum. Wszyło super. Dzięki za przepis
Bardzo dziękuję.Zrobiłam ,smak cudowny.Rewelacja.❤❤❤
Dziękuję za przepis :)
Niedługo zabiorę się za przygotowanie nalewki. Już nie mogę się doczekać tego zapachu malin.
Serdecznie pozdrawiam :)
+Monia1986s pozdrawiam malinowo! ;-)))
Konkretnie i fajnie opowiedziane. W ubiegłym roku robiłem wg Twojego przepisu. Dziś szukałem tego filmu prawie godzinę bo nalewka jest genialna.
swietny przepis rowniez z niego korzystam wychodzi bomba
Dzięki za porady.
Wszystkie nalewki robie w/g tego przepisu np. z owocow dzikiej rozy, z owocow sliwki, brzoskwini...rewelka !!!! Jednak nalewka z malin jest NR 1 !!! Kosmos !!!
Wreszcie mądrą teoria ,owoce +alko , pozniej syrop z cukrem i wodą
Witam.! W tamtym roku robilam pierwsza w moim zyciu nalewke i wybralam ten przepis. Poniewaz nie przepadam za Alkoholem zrobila na wodce 40%.Wyszla rewelacyjna.Mysla przewodnia bala nasza rocznica slubu i uchronic sie przed korona.
Cel osiagniety.Dziekuje za przepis polecam i ide robic na ten rok.Pozdrawiam wszystkich.
Maliny zalane alkoholem. Dziękuję z przepis. Odezwę się jeszcze jak będzie końcowy wynik.
W tym roku po obejrzeniu Pana filmów o nalewkach pierwsza zrobiłem 3 miesiące temu z wiśni, spirytusu z wodą. Wyszła fajna lecz nie przetrwała za dlugo ;-)
Teraz gryzie się spirytus w kilku słojach:
1. Brzoskwinie że spirytusiem I wódka
2. Brzoskwinie z jablkami spirytusem i wódka
3. Aronia z czarną porzeczką spirytusem I wódka.
4. Wiśnia że spirytusem i wódka .
Zakupiłem 10 kg malin i spirytus będę za kilka dni nastawial jak w przepisie z filmu..... będzie jak.reszta genialna :-) pozdrawiam .
Nalewka nalewką, na pewno będzie fenomenalna 😍💪 Ale od tych MALIN odcedzonych NIKT nie mógł mnie odciągnąć... 😎😆😋😋😋
Witam ! Już w 2016r. skorzystałem z Twojego przepisu,tj, nalewki z malin. Nalewka wychodzi super,kolor przepiękny, tylkotroszke za mocna wychodzi. Dlatego w tym roku dodałem alkohol tylko 40%. Pozdrawiam i polecam Nalewkę z malin.
+Zbigniew Tomczak to jestem ciekaw jak Ci wyjdzie jeżeli chodzi o smak - napisz koniecznie! :)
@@TomekLach Witaj. Smak i kolor wychodzi super. Bo na spirytusie mimo 70% wychodzi jak dla mnie i rodzinki za mocna. I jeszcze jedno na 1,5 kg malin daje ok 1kg cukru. Jest jeszcze lepsza. Ale to już jak kto woli. Pozdrawiam i życzę udanych nalewek.
Z przepisu wychodzi świetna nalewka, na smak ma również smak wódki.
Witam Panie Tomaszu.
Zrobiłem wg. Pana przepisu nalewke malinowa i wiśniowa które wyszły fantastycznie :)
Nie mogę znaleźć przepisu
na nalewke truskawkowa... mógłby Pan podesłać? Czy postępować tak jak z przepisu na nalewke malinowa?
Witam! Dzisiaj przyniosłem z piwnicy butelkę nalewki malinowej, którą przygotowałem według Twojego przepisu prawie dwa lata temu, bo we wrześniu 2016 roku. Jest GENIALNA!!! Chyba znów wybiorę się na targ po świeże maliny!!! Pozdrawiam!!!
Jest super
Świetnie! Dzięki za komentarz :)
Hej. Testowałem ten przepis w zeszłym roku i wyszło bardzo spoko. W tym roku zastanawiałem się czy gotowej już nalewki nie wlać do dębowej beczki by tam sobie poleżała. Co o tym sadzisz?
Prawda, malinka dobra.. i zdrowa.
Nalewka każda powinna być taka, że zalewamy alkoholem owoce, czekamy kilka tygodni, potem zlewamy. Zasypujemy cukrem owoce, cukier wyciąga jeszcze sok i alkohol. Potem zlewamy wszystko i czekamy. Po roku dopiero jest naprawdę przegryziona. BARDZO dobry pomysł z dodawaniem 1l spirytusu i 0,5l wódki. Gratulacje, w końcu ktoś nie robi na skróty.
Trzeba dodać spirytus i wódkę w skali 1:1 czyli jak 1l spirytusu to dodajemi 1l wódki 40% i całość ma około 70% w sumie na filmie jest to powiedziane 😉
Na 1kg malin dałem 1 litr spirytusu 70%. Co to teraz z tego wyjdzie ? Bo chyba za dużo malin na litr spirytusu 70 procentowego.
@@piotrszczygie4442 Tylko pytanie o jakość wódki... czasem chyba lepiej zrobić to z przegotowaną wodą
@@lapkomadamholboj1446 Jest ok. Nalewka będzie miedzy 50-60%. Zależy kto co lubi.
@@rafas.476 można spiryt rozcieńczać z wodą tylko nie w proporcji 1:1 ale nalew z 70% alkoholu wychodzi mocny z malin, bo maliny mają mało soku i po dodaniu cukru i rozpuszczeniu go i połączeniu z alkoholem (użytym 70%) nalewka wychodzi ostra. Takie moje obserwacje. Teraz na owoce z małą zawartością soku (suchsze) daję alkohol 60% np. Rabarbar maliny czy jabłka.
Super
Swietny przepis !!! Robilam taka nalewke w tamtym roku, za malo. Teraz juz zrobilam wiecej, sama zbieralam maliny... Zadnego innego przepisu juz nie szukam. Ludziska - probujcie, smakujcie, nie bojcie sie - napewno sie uda !!!!
Dziękuję za miłe słowa! :)
I jest zdrowa !!
Dobrze prawisz! :-)
A czy probowal Pan dać od razu i spirytus i cukier?
Też tak robie z owocami na nalewki. Dodatkowo po zasypaniu cukrem zlewam sok, a owoce wrzucam do garnka, dodaje wody do 3/4 pojemnosci owoców i gotuję kompocik. Kompocik łączę ze zlanym sokiem i łączę z kompotem alkoholowym.
Witam
Uwielbiam nalewki.W tym roku zalałem już wiśnie,agrest,cytryny,orzechy włoskie, oczywiście zielone (nalewka zdrowotna na dolegliwości żołądkowo-jelitowe-działa b.szybko i rewelacyjnie) lecz malin jeszcze nie zalałem.
Kurcze stary wchodzę w to.Pędzę... na targ i kupuję kilo.Dzięki za przepis-high five
Pozdro
Dzięki za komentarz i powodzenia z malinówką! :-)
czyli na pol kg malin potrzeba pol litra spirytsu?
pytam bo chce nastawic z 2.5kg malin i zastanawiam sie czy wejdzie do sloika 5l
Czy maliny po zasypaniu cukrem zakrecic w słoiku czy przykryć gazą żeby oddychalo sobie?
Czy mozna cukier zastapic miodem jesli tak to jaka iloscia
Sporo czasu minelo, ale czy mozesz podpowiedziec jak to samo zrobic z czosnkiem niedzwiedzim?
A kosztuje się również z mocą 70%czy trzeba rozcieńczyć do 40%
Oba.sposoby.są.dobre.i.tyle.
Witam, mam pytanie? Zasypalem maliny cukrem i odstawilem na parapet. Po trzech dniach maliny puscily sok a cukier sie rozpuscil. Tylko ze sok z tych malin tak jakby sfermentowal poniewaz jest wyczuwalny alkohol w nim. Czy tak ma byc? czy mi sie ten sok zepsol? prosze o podpowiedz i pozdrawiam.
Witam. Robię nalewki od 2012 r Malina u mnie jest na pierwszym miejscu w sumie ex aequo z sliwką wędzoną i wiśnią ale malina to malina. Najpierw też zalewałem owoce alkoholem ale szybko zmieniłem zdanie i najpierw zasypuję cukrem a jak puszczą sok dodaję alkohol .Po zasypaniu cukrem nie pozwalam by doszło do fermentacji, tylko cukier ma się rozpuścić , w malinie cukier puszcza bardzo szybko, czasami to jest pół dnia dzień, noc. Cukru też z umiarem co rok mniej. Wszyscy goście znajomi pijąc nalewki u mnie zawsze wskazują na lepszą i zawsze to jest ta którą pierwsze zasypałem cukrem. Dlaczego zmieniłem zdanie ; próbowałem owoce po jednym i drugim sposobie i owoce zalane alkoholem a potem cukrem są mocno nasycono nim czuć w nich spirytus, natomiast owoce zasypane wpierw cukrem i potem zalane alkoholem są w smaku łagodne można je z przyjemnością zjadać, najlepiej to widać na wiśniach. Malinę wiśnie zalewam czystym spirytusem oczywiście w odpowiedniej proporcji ile puszczą soku. A jak zleje już nalewkę to jeszcze raz owoce zasypuję cukrem odstoi swoje zlewam i łącze z resztą. Na internecie w książkach o nalewkach ciężko trafić na taki przepis ale dla mnie jest OK czuć zapach maliny kolor idealny. Dodam, że mój mistrz nauczycie który mnie w to wciągnął też przeszedł na ten sposób.
Pozdrawiam Tomaszu Życzę udanych wspaniałych nalewek i proponuję też eksperymentować
Witam, świetne video. Wg Pana przepisu należy zlać alkohol po ok. siedmiu dniach. Są też takie przepisy, które mówią że powinno się zlać alkohol po trzech tygodniach. Próbował Pan takich czasów i czy jest zauważalna różnica w smaku (może po prostu nie szkodzi żeby maliny macerowały się nieco dłużej?).
+mareksle potrzymać maliny dłużej nie zaszkodzi, ale różnicy wielkiej nie zrobi moim zdaniem. Mailny to delikatne owoce i szybko oddają smak, kolor i zapach
Tomek Lach | Zajadam.pl Dziękuję!
W tym roku skorzystałam ponownie z przepisu . Super, Tylko taka mała uwaga i pytanie. Mowisz, że w zimie będzie przepyszna. Co zrobić żeby dotrwała do zimy? Ta z zeszłego roku zeszła do października, chociaż się starałam i goniłam wszystkich.
hahaha ..dobre ! , ja moja " zabunkrowalam " w szafce - w tym roku trzeba zrobic zdecydowanie wiecej , bo jest wyborna :)
ile nalewki wychodzi już po wszystkim? 1 litr? zastanawiam się w jakie butelki się zaopatrzyć :)
Spirytus z wodą po prostu wlać równocześnie do owoców, czy dorobić go wcześniej np. metodą zaciągania wodą do butelki poprzez zapłon? Lepiej żeby się sam w sobie przegryzł ,czy może się to dziać wraz z owcami ??? Będę wdzięczny za szybką poradę, bo trzeba już działać,póki owoce dostępne 😉
Nigdy nie próbowałam pierw zalewać alkoholem i trochę mam obawy czy wyjdzie dobra, odpowiednio malinowa. Dlatego raczej zostanę przy swoim sposobie, który praktykuję od lat ( a także moja rodzina i znajomi): maliny w dużym słoju zasypuję cukrem, ugniatam takim drewnianym tłuczkiem do ziemniaków, słój zakręcam, odstawiam na 24 godz. Następnego dnia wlewam alkohol ( różnie, ale najczęściej pół litra wódki plus setkę spirytusu), mieszam, zakręcam, odstawiam na co najmniej 6 tyg. ale najczęściej zapominam i stoi dłużej. Potem zlewam do butelek (owoce dobrze odciskam ii wyrzucam). I tak sobie stoi. Pić można w zasadzie od razu ale zazwyczaj butelki stoją do zimy i wtedy jest anty - grypowa degustacja :).
A ja mam pytanie bardziej z cyklu czy istnieje taka nalewka. A mianowicie czy jest nalewka z poziomek?
Tomaszku, mam tylko wódkę czy taka nalewka bez spirytusu może się udać?Jeszcze odnośnie orzechówki to samo pytanie. Pozdrawiam ☺️
+Wioleta Plebańczyk malinowka z wódki jest super, z orzechów będzie trudno
@@TomekLach Panie Tomku zrobiłam sok z odpowiednią ilością cukru, z innego przepisu ,stoi już może ze 2 miesiące nie zagotowany czy mogę teraz zalać alkoholem? Jeśli tak to w jakiej proporcji? POZDRAWIAM
Witam, na pół kg malin jaka ilość alkoholu? Mówi Pan, pół porcji spirytusu pół porcji wódki ale jaka ilość po rozcienczeniu na 0,5kg malin?
Co ty miałes z matmy
@@krzys5341 A Ty co miałeś z logiki ? - Podane były tylko proporcje a nie ilość alkoholu. Domyślam się jedynie że około 700 ml (bo słoik litrowy) i domyślnie podał (chyba) potrzebną ilość, podając jak uzyskać 70% rozcieńczenie.
Cześć!! Przez twoje filmiki zaczynam robic nalewki pierwsze dwie juz sie macerują, pomarańczowa na spirytusie i truskawkowa na wódce(doszedlem do wniosku ze na wódce będą miały mniejszego powera😀 chociaż twierdzisz ze z czasem moc alkoholu zanika) teraz czekam na wisnie,orzechy i maliny z mojego ogrodu. A ze robię (próbuje😜zrobic) pierwszy raz z każdych owoców chcę zrobić jeden 1litrowy słoik tak na próbę.mam pytanie czy jak zaleje maliny i wisnie wódką 40% nie bedzie to miało wplywu na maceracje .pozdrawiam
Cześć! 😀🍒 powodzenia życzę z pierwszymi nastawami i cierpliwości :-) moc nalewki z czasem nie maleje ale smak alkoholu wycofuje się z pierwszego planu, stąd często się słyszy że najlepsze nalewki kopią z nienacka ;))))
hej! z zaciekawieniem obejrzałam Twój filmik :) Widzę że się na tym znasz. Chciałabym prosić o kilka rad. Moja nalewke robię pierwszy raz. Mianowicie w duży 5 l słoj wsypalam na przemian po kilogramie malin i kilogramie borowek zalałam 2 litrami wódki 40 procent. Stoi ona już tydzień na słońcu i dole wam trochę wódki gdy się unoszą aby były zakryte. Co ja mam dalej robić? Czy dolać do tego spirytusu. Jeśli tak to ile? 30 ml?? Mogę odlac w cokolwiek byle było zamknięte np butelki po wodce. No i jak już zmieszam razem z tymi sokami które puszcza po cukrze (a właśnie ile cukru? 1kg na te 2 kg owoców?)to czy jak przeleje w szklane karafki które zakrywam tylko samym szklanym korkiem to to przejdzie? Albo słoje że szczelnymi grubymi gumkami? Dziękuje:)
Agnieszka musisz po prostu eksperymentować :) Cukru lepiej użyj mniej, bo w razie potrzeby nalewkę dosłodzisz - w drugą stronę już nic nie pomoże ;) Ja od początku robisz na samej wódce, to już nie dodawaj po fakcie spirytusu, wyjdzie po prostu bardziej likier niż mocna nalewka :) Powodzenia!
Witam też fascynuje się gotowaniem i mam pytanie czy mógł byś przygotować pyzy z mięsem. Bardzo bym prosił :) Pozdrawiem
+Krystian Dopieralski dzięki za komentarz! Bardzo miło mi spotykać tutaj fascynatów gotowania :-) ...o przepisie na pyzy pomyślę w przyszłości, na razie na blogu mamy tylko pierogi z mięsem www.zajadam.pl/pierogi/pierogi-z-miesem
dziękuje na pewno skorzystam :0
Tomku, potrzebuję rady... maliny zalałam czystym spirytusem :( nie wiedziałam, że mam go rozcieńczyć :( rozcieńczyć go teraz ? Chciałabym zamiast cukru dać miód...ile mam go dodać na 2kg malin i 1 l spirytusu? Pozdrawiam :)
+aanula rozciencz alkohol koniecznie, jeżeli to tylko kilka dni to nie powinno być problemu :) miód zamiast cukru - jasne że tak, ale lepiej dodać mniej a potem dosłodzić bo w drugą stronę nie zadziała ;)
Nalewkę robię pierwszy raz i mam pytanie bo jestem na etapie połączenia alkoholu z malin oraz syropu (który powstał z cukru i malin) teraz będę czekała te 3 miesiące :), spróbowałam i powiem szczerze że nalewka wyszła bardzo mocna, czy po upływie tych 3 miesięcy będzie słabsza taka sama czy mocniejsza?
Smak alkoholu będzie się z czasem wycofywał, a czele pojawi się wiśnia :) Tak że bez obaw! To jest właśnie tajemnica nalewek, że im dłużej dojrzewają tym są lepsze i mnie wyczuwalny jest alkohol
super, fajny ppeepis ale nie podales ile tego 70% alkoholu wlac do 0.5 kg malin, wiec jednym slowem zjeba..s.
Hej, na 0.5kg malin ile ml spirytusu z wodą?
witam prosze o pomoc wykonalem nalewke zgodnie z przepisem niestety wyczuwalny jest mydlany posmak , prosze o wskazowki co poszlo nie tak dziekuje
Slyszlem że niektóre trzymają owoce z alkoholem nawet i miesiąc. Czy to ma sens?
Jaka jest moc nalewki gotowej?
Zrobilam nalewke wg tego przepisu i wyszla dobra 😉ale troche zbyt mocna % jak dla mnie ,mezczyznom za to smakuje. Ja preferuje lagodniejsze smaki. W jakich proporcjach uzyc alkoholu aby nie paliło w gardle 😁
Jak nalewka wyszła za mocna to możesz ją rozcieńczyć sokiem z malin :)
A czy mogę zalać alkoholem maliny zamrożone?
Czy robiąc nalewkę z Twojego przepisu z wykorzystaniem wódki również dodać cukier po 6 dniach czy wydłużyć ten okres?
Można uzyc zamiast cukru miodu
Mam takie pytanko, tych malin z cukrem nie odcedzamy tylko zostawiamy z owocem ??
i drugie pytanie czy nie dolewamy już wody i nalewka będzie miała te ok 70 % alkoholu ?
+aggatka06 moc nalewki obliczysz jak już będzie gotowa - oprócz alkoholu dodać trzeba jeszcze sok i syrop cukrowy, tak że na pewno taka mocna nie wyjdzie :) jak cukier zamieni się w syrop to odcedzasz go i tylko płyn dodajesz do nalewki
witam, chciałabym zrobić nalewkę na około 10 litrowych butelek, robię pierwszy raz, jakie proporcje dać. Pozdrawiam
10 kg owoców, 10 litrów alkoholu,10 kg cukru w zależności jakich owoców użyjesz, może być pół kg cukru na 1 kg owoców pozdro
Witam
ile procent będzie miała ostatecznie nalewka i czy jeśli obniżę vol do 40% to czy straci swoje właściwości, a jeżeli nie to w którym momencie dodawać wody Bardzo fajny przepis robiłem kiedyś drugim sposobem i wyszła taka sobie teraz mam nastaw według Twojego przepisu i pachnie obłędnie super przepis nie wiem czemu na to nie wpadłem bo od wielu lat robię tak samo z tarniną spróbuj to fantastyczna nalewka
Cześć! :) Jeżeli chodzi o moc tej nalewki to dokładnie tego nigdy nie mierzyłem i nie obliczałem, a sama ta malinówka jest raczej mocna w smaku przez pierwsze miesiące, po roku alkohol jest znacznie mniej wyczuwalny :) Natomiast jeżeli zależy Ci bardzo na dokładnym określeniu mocy to wystarczy to policzyć na kalkulatorze: Najpierw policz ile ml czystego alkoholu masz w nalewce, jeżeli np. zalałeś owoce litrem alkoholu o mocy 70% to znaczy że masz 700 ml czystego alkoholu. Jeżeli gotowej nalewki wyjdzie np. 1,5 litra (z sokiem odzyskanym z owoców czy syropem cukrowym), to łatwo policzyć że alkohol stanowi 700 ml z 1500 ml, czyli nalewka ma moc 46%. Jak chcesz ją rozcieńczyć to najlepszy efekt uzyskasz dodając czysty sok z danego owocu np. z malin w tym wypadku.
Tarniny nie znam, ciekawe czy gdzieś można ją kupić, czy raczej tylko z własnego ogrodu?
Cześć dzięki za odpowiedź co do tarniny to w moich stronach(Kraków) jest bardzo powszechna często rośnie w takich kępach pośród łąk mogę też polecić suszoną dostępna w eko sklepach ale niestety kolor wychodzi za ciemny, smak bez różnicy pamiętaj że musisz ją przemrozić albo zbierać po przymrozkach spróbuj kolor smak i aromat wspaniały :)
Krzysztof Sz. super będę się rozglądał za tarniną w takim razie :)
To będzie 32%, a nie 46%. ;) Pozdrawiam.
tu masz racje najpierw owoce zalewamy alkocholem a potem pozlaniu plynu do owocow dodajemy cukier
To nie racja tyko tak się powinno robić ,zalane owoce bez cukru to prawidłowa maceracja . Odwrotnie to nie jest nalewka tylko wódka owocowa jest spora różnica prawda?? No cóż nie wszyscy wiedzą że taka kolejność albo jest nalewką lub owocówą pozdrawiam ☕ ☀️😁
Czy na sam koniec jak łączymy syrop z alkoholem to zostawiamy do leżakowania razem z owocami czy bez ?
Bez. Syrop oddzielamy od owoców przez ściereczkę, sitko, gazę. A owoce wyrzucamy bo tak naprawdę oddały już kolor smak zapach i do niczego się nie nadadzą.
Panie Tomku robie malinówkę wg Pana przepisu od kilku sezonów, jest znakomita. Ta dosyć krótka maceracja malin w 70* spirytusie sprawia, że nie lapia tzw myszy czyli ziemistego smaku. Jednym słowem doskonałość, po stosownym lezakowniu. Pozdrawiam serdecznie
Pije tą malinowke regularnie od tygodnia po zrobienia do pół roku
I to jak ona smakuje po pół roku to jest jakaś fantastyczna sprawa
fermentacja na początku powoduje ze pekają scianki komórkowe, i do nalewki wędruje więcej soku i aromatu. warunkiem zachowania aromatu jest fermentowanie w szczelnie zamkniętym naczyniu. maceracja w mocnym alkoholu ścina ścianki komórek owoców przez co maceracja jest niepełna :]
Ciekawe, ale nie potwierdzam :D
tak to się robi wino, nie wspomniałeś, że oprócz soków i aromatów w procesie fermentacji trafia wiele innych składników np kwasy, korzystnych przy wyrobie wina, ale nalewek już nie bardzo...
Jak filtrujesz
Też zabieram się za malinówkę. Spirytus z wódką wymieszać mechanicznie? Po prostu wlać jedno w drugie i zamieszać? Z sokiem miesza się tam samo?
Wszystko jedno jak zrobiłeś, tak będzie dobrze :)
Spirytus i wodka ze sklepu sa w 100% naturalne czy to jakis syf chemiczny? Marny ze mnie smakosz wodki, ale jak kosztuje kupnej to po imieninach nastepnego dnia choruje a po takiej robionej samodzielnie przez znajomych czuje sie spiewajaca. Podejrzewam, ze przemyslowo dodaja jakies swinstwa jak we wszystkie produkty spozywcze. Co wiec proponujecie? by sie nie truc delektujac nalewka!
Andersh Killen ja staram się robić na spirytusie nalewki i jest OK :)
Oczywiscie, to podstawowy skladnik i o ile spirytus nawet ten kupny powinien byc w 100% lub 99% naturalnym produktem, to wodka do jego rozcienczenia, chyba nie zawsze jest naturalnym procesem destylacji + woda, obawiam sie chemi? Jakis rodzaj polecasz? producenta?
Czy moze byc sama wódka żeby likier był łagodny, zamiast spirytusu. 95%
Jak się zapatrujesz na mrożone maliny?
Ja zrobiłem z mrożonych . Jest b dobra . Takie same proporcje jak z filmiku
Czy można z alkoholem trzymać dłużej niż 6 dni ?
W 6 dni owoce oddadzą aromat i kolor i proszę mi wierzyć bo dokładnie z tego przepisu korzystałem w ubiegłym sezonie. Ten przepis jest genialny i nie potrzeba nic zmieniać
Cześć, zalałem maliny alkoholem 70%(spirytus z wodą) zostawiłem to w kuchni na blacie. Po dwóch tygodniach zlałem alkohol i zasypałem cukrem, ale po kilku dniach zrobił mi się dżem. Szukałem w internecie i chodzi o pektynę zawarta w owocach. Czy wiesz jak w przyszłości zabezpieczyć się przed takim zjawiskiem?
PS. Dżem smakował wybornie :p
pijany dżem najlepszy :) a co z tym zrobić do nalewki? hmm chyba bym spróbował przez sitko przetrzeć a potem odsączyć na filtrze do kawy :)
Przez pierwsze sześć dni maliny zalane alkoholem mają stać w ciepłym miejscu jasnym czy ciemnym?
Witam, co zrobić z malinami, które zostaną po zlaniu nalewki. Jak je wykorzystać? ? Pozdrawiam
Zjedz! Tylko se weź jakąś popitkę do nich 😁
@Katarzyna Lesiewicz Poszukaj wyżej komentarza @kacjan.
Panie Tomku :-) Litosci :-) W Canadzie nie ma Spirytusu 90proc. Jest wodka 40 proc. Co zrobic? :(
Jak nie ma spirytusu to może jakiś inny alkohol mocniejszy np. w okolicach 60%? U nas można zdobyć przykładowo śliwowicę i inne mocniejsze destylaty, które świetnie nadają się jako baza do nalewek
@@TomekLach Dzieki, poszukam :-)
Napędzić 1410 i jedziesz
Jaki woltaż wychodzi plus minus z takich proporcji? Przy cytrynówce i dolewaniu soku z cytryn było prościej wyliczyć :)
Dzięki
Ile alkoholu na 0,5kg malin?
Czy maliny można dłużej trzymać w alkoholu np. miesiąc?
O właśnie to jest pytanie. Jakieś wnioski?
A czy można zrobić tak, że maliny zmiażdżę i powstałą papkę owocową zaleję spirytusem? Pomyślałem, że wówczas alkohol dokładniej spenetruje owoce a i więcej soku przedostanie się do nalewu.
Jest spora szansa, że będziesz miał trudności z uzyskaniem klarownej nalewki, w takim wypadku chyba raczej zrobiłbym sok z malin i tylko z niego próbował robić nalewkę ;)
Dziękuję za tak szybką odpowiedź. Do klarowania nalewek bardzo dobrze nadają się papierowe filtry do kawy. Nie znam lepszego sposobu. Długo to trwa, zwłaszcza gdy nalewka jest gęsta, ale są naprawdę bardzo skuteczne.
Nie miażdży się gdyż nalewka będzie mętna
Z całym szacunkiem ale oglądnąłem uważnie film, przeczytałem komentarze, myślę, że z matematyki nie jestem cieniasem ale dale nie wiem jednej rzeczy: czy naprawdę problemem jest podanie ile na 0,5 kg malin i 20 dag cukru dodać alkoholu 70%? Sa różne słoje. Ja zrobiłem z 1,5 kg malin - jaką ilością alkoholu powinienem je zalać?
Nie interesuj sie bo kociej mordy dostaniesz
@@waldekjedrzejow aleś mądry
@@koledzy8 napewno mądrzejszy od Ciebie
założenie było takie, że używamy litrowego słoika i zalewamy go do pełna. biorąc pod uwagę objętość owoców, w słoiku zmieści się jakieś 700 ml płynu - w tej sytuacji 0.5 litra spirytusu + 200 ml wody powinno wystarczyć
@@pothead93 wtedy wyjdzie słonowate .. magia
Można zamiast spirytusu dać wódkę? Jeśli tak to jakie proporcje?
Ujdzie czysta wódka ale lepiej wódka i spirytus pół na pół
@@TomekLach dzięki, czyli proces się nie zmienia? I w takim razie ile tej wódki? Tyle, ile podałeś wódki ze spirytusem?
Piłam własną nalewkę po4 latach była pyszna nic nie czuć alkoholu a swoja moc ma choroba zginęła natychmiast
A mogą być maliny z zamrażarki ?
Mogą
Ile trzeba przygotować mniej więcej spirytusu 70% na 0,5 kg malin?
Jeśli na kilogram malin 1 litr alkoholu 70 procentowego, to na 0,5 kg. malin pół litra alkoholu 70 procentowego
Szkoda, że nie pokazałeś, jak wygląda w kieliszku gotowa naleweczka. Obejrzałam filmik do końca czekając właśnie na widok nalewki w kieliszku i trochę się zawiodłam.
No to w następnym filmie o nalewkach na pewno pokażę gotowy produkt w kieliszku :)
Witam, a co zrobić z owocami które zostaną po odlaniu syropu?
Ja zjem 🙂
6 dni czy 6 tygodni?
Chyba 6 tygodni
6 dni
A ja maceruj3 kilka tygodni a nie dni
6 dni to nie za mało? :)
Nie. Zrobiłem dokładnie tak jak w tym przepisie i za pierwszym razem wyszła poezja. Teraz wracam tu przypomnieć sobie przepis bo znowu robię. Naprawdę po pół roku leżakowania jest taka zajebista że oh i ah. 6 dni na macerację wystarczy bo owoce zdarza oddać aromat i kolor wlprsez tyle czasum pozdrawiam
Moi rodzice odkładają na 3 tygodnie i potem 2 tygodnie zasyp cukru. Po 5 tygodniach dopiero zlewają. Pół roku zamknięte na amen, ale tak naprawdę po roku jest kosmos. Najlepiej robić ile kieszeń pozwoli. Na litr nie wychodzi drożej niż średniej półki whisky. A jakość bez porównania.
ile tego alkoholu na pol kilo malin ?
+Luck Bartoszek powinno wystarczyć ok 500 ml
dziekuje
Ja kilo dałem litr. I wyszło mi wszystkiego na końcu 2.5 litra jakoś ale chyba troszkę więcej malin dałem
Dlaczego nie pokazywałeś nalewki nie wierzę, że jest taka kolorowa.
3:05 i 3:49 🙄 🙄. Na około 6 dni?? Chyba 6 tygodni 🤔
Bursztynowe wino z owoców dzikiej róży:
ua-cam.com/video/OpSXENHuEW8/v-deo.html👍
👍świetny materiał 👍
Polecam także nalewkę lub winko z owoców dzikiej róży.
Nowatorskie podejście do owocu dzikiej róży opisałem w filmiku:
ua-cam.com/video/_zmZ3HSuIZs/v-deo.html
Eee to ja myslalem, ze nalewka to wino z dodatkiem spirytu a to zwykly sloik z owocami zalany spirytem
Witam ,jak zalejemy oeoce pierwsze alkocholem ,a potem zasypiemy cukrem to te owoce sa jędrne a nie ,,ciapate,, faje pozniej jest je konsumowac,nawet orzechy,te zielone tez zasypane cukrem pyszna konfitura wychodzi ,kroic nozem w paseczki i do lodow, pycha