Honey Cake Recipe🍰🍯 Medovik Cake by Liza Glinskaya😋
Вставка
- Опубліковано 29 лип 2020
- 🍰Honey Cake Medovik
🍯 Honey biscuit:
450 g eggs (9 pieces).
200 g sugar (7 oz, to the eggs)
100 g sugar (3.6 oz, for caramel)
150 g honey (1/3 lb, buckwheat)
8 grams of baking soda (0.5 soup spoon)
500 g flour (17.9 oz)
🍰 Prepare the honey biscuit.
1. Turn on the oven to 360F.
2. Beat the eggs with the sugar until a fluffy froth.
3. Prepare the honey caramel.
Put the sugar on medium heat, bring to a dark brown caramel.
Remove from heat, add honey, hold for another 30-40 seconds on heat, remove, add baking soda, stir.
4. Add the honey caramel to the beaten egg mixture. Whisk for 2-3 minutes.
5. Add flour in batches, sifting it through a sieve. Stir with a spatula.
6. Line a baking tray with parchment. Divide the dough into three portions, leaving a couple of spoonfuls of dough for decoration. Place one part of the dough on the baking tray, flatten it out.
7. Bake in an oven preheated to 360F for 7-8 minutes. Bake 2 more layers in the same way.
8. Let the cakes cool after baking.
🍰 Prepare the decoration.
1. Place the remaining batter on a parchment-lined baking tray and flatten.
2. Bake in a preheated 360 F oven for 7 minutes, then pat dry at 265F.
3. Grate the cooled cake on a fine grater.
🧁 Cream:
500 ml milk (16.7 fl.oz)
100g eggs (2 pcs.)
25 g flour (1 oz)
25 g cornstarch (1 oz)
80 g honey (2.9 oz buckwheat honey)
50 g of butter (3.6 oz, at least 82% fat content)
50 g sugar (3.6 oz)
300 g sour cream (10.7 oz, fat 20-30%)
🧁 Prepare the cream.
1. Heat the milk over medium heat until steaming.
2.Stir the eggs and sugar, add the flour and starch, stir again until smooth.
3. Pour the egg mixture into the milk, stir. Boil with constant stirring, let simmer for 30 seconds, remove from heat.
4. Add honey, stir.
5. Add butter, stir. Add the sour cream and stir again.
🍰 Assemble the cake.
1. Divide the cream into 3 parts. Brush the cooled cakes with the cream, distributing it evenly over the surface.
2. Cut the cake crosswise into 2 equal pieces, place one piece on top of the other.
3. Place in the refrigerator for at least 5 hours.
Cut the uneven edges of the cake.
5. Decorate with sprinkles. - Навчання та стиль
А вы давно ели "Медовик"? 😉 🔔 Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ни один рецепт. Новые публикации каждый вторник, четверг, суббота ua-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Пожалуйста, скажите на какую камеру вы снимаете видео?
Эргоферона Линкасова не знаю. Потому как снимает спец Группа, не я
Лиза,а пергамент не нужно смазать?
Тамила Хатип если в вас хороший силиконизированный пергамент, то его смазывать ничем не нужно)
@@LizaGlinskaya_gl СПАСИБО
Спасибо огромное за рецепт! Как всегда все просто, доступно и шедеврально!👍
Пожалуйста !! Благодарю ) приятно
*Медовик - мой самый любимый торт* ❤️❤️❤️ *Я конечно готовлю разные десерты, но медовый торт занимает в моем сердце особое место.* 🥰😍🤤
Отлично ))
Мне 13, а родственники очень любят как я готовлю торты по вашим рецептам , медовик занимает особое место ♥️🍯🐝
Супер ! Умничка))
Молодец, я тоже начала печь где-то в этом возрасте, сначала плохо получалось, а потом даже помогло в жизни, в трудное время пекла на продажу, ну, и дома всегда есть чем полакомиться
Какая красотень!!! Главное простые продукты, а на выходе ШЕДЕВР
Спасибо
Спасибо большое за новый рецепт! Как раз собиралась приготовить на днях медовик)
Пожалуйста !! ))
Классный тортик получился, представляю какой он вкусный !
Спасибо, Лиза 😍
Спасибо)
Спасибо большое за чудесный рецепт, очень захотелось приготовить❤️❤️
Пожалуйста !! Супер !! ) Готовьте с удовольствием ))
Как же я люблю классику,а в Вашем исполнении- это просто пальчики оближешь!
Проверено уже на десятке Ваших рецептов.И отдельное спасибо за это уютный,домашний "Медовик"))
Здравствуйте ! Благодарю,приятно !! ))
ВЫ очень красивая и умная девушка.
Поддержите лайком,что бы она увидела!!!!
Благодарю ))
Ч с вами полностью согласна
Она?
Спасибо вам за вкусную классику! Как всегда приятно наблюдать за вашим творчеством!😊
Здравствуйте ! )) Пожалуйста! Благодарю за внимание ))
Лиза, спасибо большое за рецепт. Ваш рецепт этого торта очень классный, полезный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Спасибо) и вам, всех благ
Класс! Неожиданный вариант.Спасибо,Лиза.
Пожалуйста !! Рада,что понравилось ))
Лиза, Вы СУПЕР!!! У Вас каждый рецепт настоящий шедевр. Спасибо что делитесь с нами своими знаниями и мастерством!👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕
Здравствуйте !! )) Благодарю,готовьте с удовольствием ))
Лиза, спасибо за рецепт. Торт очень классный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Благодарю ))
Спасибо за вкусняшку моего детства.
Пожалуйста !! ))
Большое спасибо за тортик из детства. Удачи и всего доброго.
Здравствуйте !! Пожалуйста ))
@@LizaGlinskaya_gl Обязательно приготовлю по вашему рецепту, вы прелесть!
Очень люблю медовик! У вас получился СУПЕР))) 👍
Спасибо ))
Спасибо за рецепт. Класс! Супер!
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Давно искала медовик в таком духе. Спасибо Лизавета!
Отлично ! Приготовьте и наслаждайтесь )
Все никак не рискну испечь, но видимо пришло время! Лизочка, благодарю за рецепт, канал, за то,что вы у нас такая потрясающая!
Спасибо, удачи вам)
Спасибо, Лиза! Рецепт сохранила. А сейчас я готовлю( бисквит уже в духовке) торт" Пьяная вишня". Надеюсь у меня всё получится. Спасибо Вам большое.
Пожалуйста !! )) Удачи ! )
Каждое ваше видео-это произведение искусства!! Одно эстетическое удовольствие смотреть)
Здравствуйте ! ) Благодарю ,приятно ))
Опять моя любимая Лизочка нам вкусняшек напекла!Спасибо!💖💕💓❤💗
Здравствуйте !! )) Пожалуйста ))
Лиза! Огромное спасибо!!! Очень интересный и « вкусный» рецепт!!!! 🤗😋😋😋💖🌸🌸🌸
Здравствуйте !! пожалуйста !! ))
Лиза огромное спасибо за Ваш рецепт!). Это просто взрыв вкусов🎆
Я очень рада !! Пожалуйста !! )
*Ваши Торты Прекрасны ...спасибо... 😆 🥰 медовик я обожаю... мама в детстве делала часто 😍 спасибо что окунули в те времена 👍😋*
Посмотрим, что у вас.... Подписалась....
Благодарю ))
ЛИЗОЧКА, КАК ВСЕГДА ВСЕ ВКУСНО. БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Сегодня приготовила медовик по Вашему рецепту. Очень понравился. Спасибо за Вашу искренность,за то что Вы делаете!
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Спасибо Вам )
Спасибо большое за рецепт! Первый раз у Вас на канале, но уже очень нравится)))
Спасибо вам огромное
Не столько рецепт,сколько на вас смотреть одно удовольствие 🥰❤️
Спасибо вам огромное
Глаз не оторвать, такая красавица😇😇😇
Не перестаете удивлять Нас Лиза))) Такое исполнение медовика я еще не видела.Обязательно сделаю и отчиталась,мне даже интересно
Благодарю )) Сделайте обязательно !!
Спасибо за рецепт будем пробовать!
Пожалуйста !! Приятного аппетита !! )
Спасибо,что напомнили етот рецепт медовика) Прям детсво вспоминаю и как мама такой же готовила со сметанним кремом и вкусними медовими коржами😙
8[
Здравствуйте ! ) Пожалуйста ))
Вы всегда писали ещё рецептуру, переводя это в ложки и кол-во яиц. Очень было удобно.
Пожалуйста, продолжайте и дальше так писать.
И вообще, Спасибо огромное за Ваш труд!
Здравствуйте, спасибо
Супер рецепты!!!супер подача!!!спасибо за ваши уроки и за ваш труд!
Здравствуйте ! Спасибо огромное )очень рада , что все нравится
Лиза, спасибо Вас огромное. Все разложенно по полочкам максимально. Всё максимально понятно. Вчера с моей семимесячной дочкой приготовили, всё восхитительно получилось ❤️спасибо за ваш труд❤️
Круто !! Умнички ,очень рада !! Пожалуйста и наслаждайтесь ))
Обалденный рецепт, спасибо вам большое Лиза, за ваш опыт и желание им поделиться. Медовик получился отменный🥰🍰👍👍👍
Спасибо вам
Это вам спасибо 🥰🥰🥰
Дело было вечером,неделю назад.Решили мы испечь тортик,по вашему рецепту.
Получился очень,очень и очень вкусный,ароматный☕🎂
Очень нравится ,что все в ваших рецептах в граммах.100%
супер) Спасибо
Спасибо!!! Вы умница и красавица!!!🎂🌈💝
Пожалуйста !! )))
Спасибо большое так же за рецепт !!! 💐
Пожалуйста ! готовьте с удовольствием )
Мой сын в 14 лет испек по вашему видео наполеон. Шикарный торт получился.
Молодец ! Супер !!
Может растёт известный кондитер? 🙂
@@user-nc8gl2cm2q просто ему надоели мои деревянные торты, которые только молотком разломить можно ;-)))
@@user-ut2dv8wd1h прикольно 😂
А я в 11 лет испекла такой)
Восхищаюсь вашими рецептами !
Спасибо
Красота! Крем новый! Спасибо
Здравствуйте !! )) Пожалуйста)) Рада,что нравится ))
Готувала "Наполеон" за вашим рецептом - це неймовірно. Він в міру солодкий, соковитий і дууууже смачний 😍😍
Класс !! Я очень рада !!
У меня получилось!!! Впервые в жизни! Спасибо огромное! Это нереально вкусно!
Супер ! Очень рада ,приятного аппетита ! Пожалуйста ))
Спасибочки, медовик просто супер
Здравствуйте ! Отлично , пожалуйста ))
Все очень понятно.
Хорошая подача. Надо приготовить.
Благодарю ! ) Удачи ))
Лиза , желаю вам миллионы подписчиков и просмотров !!!
Спасибо вам огромное
Спасибо за рецепты. Хочется, чтоб Вы оговаривали вес и размер торта. Очень многие блогеры это делают. Так удобно для хозяек. Спасибо большое.
Благодарю, учтем )
Какая же вы умничка. 😊 Смотриш на вас и радуешься, как у вас всё ладно и складно получается. Удачи вам. Радуйте нас и учите у вас это получается.👍👍👍
Здравствуйте ! Благодарю , очень рада , что мой труд интересен и полезен )
Спасибо большое за рецепт.
Обязательно испеку
Здравствуйте ! Пожалуйста, испеките обязательно )
Сегодня приготовила медовик по вашему рецепту,всегда готовила по другому,но решила рискнуть и не пожалела!)
Невероятно вкусно,угощали соседей и коллег,все в восторге.Спасибо Вам за ваш труд и талант♥️🙏
Супер
Спасибо за рецепт! Можно ли уменьшить количество сахара? Приготовьте, пожалуйста, пирожное Картошка)
Здравствуйте !! Не желательно )) Приготовим )
Это прямо медитация.....!! Спасибо)))
Вау ! Супер !)..... Благодарю ))
Молодец супер медовичок обязательно испеку по вашему рецепту
Благодарю 🙏
Хотелось видеть разрезы ваших тортов. Получается видео не завершено.
Учтем ))
Крем впитается и исченет
Эх, я так ждала, когда Вы его попробуете)))
Спасибо
Спасибо за рецепт, крем суперский !!!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Замечательный торт, классика!
Да ))
Лиза, спасибо за рецепт, но подскажите, 0,5 ч.л. НО с горкой, - это как?
Вы можете посмотреть в таблицах перерасчёта)
Здравствуйте,Лиза! Приготовила торт по вашему рецепту,но он у меня получился"дубовый". Возникли проблемы с карамелью. Когда стала добавлять её в тесто то часть кристализовалась. Не пойму что я сделала не так. Подскажите, пожалуйста, где я ошиблась?
Возможно, она была недостаточно горячая .. сложно сказать. Потому как я рядом не стою и не вижу, что вы конкретно делаете не так
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо, вам! Ещё один вопросик:" Когда мы вводим в карамель соду, сотейник должен быть на огне или нет? Работа над ошибками 😀
Обожаю вас, спасибочки за торт Спартак,и медовик сделаю .....
Приятно )) Сделайте обязательно !
Лиза вы очень замечательная, смотришь на вас и не можешь оторваться 🌹
Благодарю ,очень приятно ))
Спасибо за рецепт, все очень доступно и понятно. Все получилось, но торт оказался суховат. Мне кажется крема можно готовить где-то на треть больше чтобы он хорошо пропитал коржи
Здравствуйте ! Спасибо ) Корректируйте под себя , но у меня не сухой...
Спасибо за торт, жаль не разрезали.....
Не разрезали, чтобы съёмочной группе не попалось, - те и обрезками обойдутся 😂😂😂
Пожалуйста !! )
Сбоку было видно
Очень вкусный. Спасибо за рецепт
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Так рада,что попала на ваш канал.Смотрю с удовольствием и занашу почти всё в свою эл книжецу рецептов,обязательно испеку по вашему рецепту мой любимый тортик.Спасибо за прекрасную подачу и шикарные рецепты.Уважаю профессионализм.
Здравствуйте !! )) И я радуюсь вместе с Вами,благодарю !! Готовьте с удовольствием, пожалуйста !! ))
А есть какое-то обоснование такому количеству яиц в тесте?
У меня в бабушкином рецепте на 5 яиц идёт пачка масла сливочного, но если без масла, то 10 яиц... И видно какое пышное тесто :)
@@valentina_kp Уверяю, что и на пяти яйцах пышность будет не меньше. Вероятно просто в рецепте используется двойная норма теста...
@@user-Svetlana409 да, торт не малый выходит, я беру в два раза меньше :)
Я даю выверенный рецепт.А вы делайте как вам удобно)
Все логично. Много ингредиентов потому что торт большой. Можно сделать, к примеру, 1/2 или 1/3 рецепта. Получится небольшой торт.
Готовила пьяную вишню - лучший торт в моей жизни, маффины и борщ тоже вышли вкусными, а медовик совершенно не понравился, пробовал готовить муж, потом я, т.к. не поверила, что торт по этому рецепту мог выйти настолько неудачным, оба чётко повторяли действия из видео, в итоге получились забитые, сухие, толстые коржи и жидкий крем, который толком ничего не пропитал, оба торта оказались в мусорке, по комментариям вижу, что не только у меня
Здравствуйте ! Бывает и так .......причины могут быть разными. Спасибо )
Я думаю наверное нужно было положить слив масло
Шикарный медовик.
Море рецептов перепробовала и всё не то, а этот рецепт прямо в точку.
"Пьяная вишня" и "Медовик" от Лизы Глинской супер!!!!!
Крем в медовик шикарен!!!!!
Здравствуйте ! спасибо огромное )) очень приятно !! Радуюсь вместе с Вами
Спасибо , очень ждала этот рецепт )
Пожалуйста)
Приготувала цей медовик за вашим рецептом і після дегустації була трохи розчарована😣, на відео виглядає дуже апетитно, а в реальному житті, нажаль, не дуже😔
Шкода, але у всіх різні смаки
Я тоже разочарована😏
На мой вкус тоже не понравился, увы. У всех вкусы разные, но вкус коржей и структура, больше напоминают мягкий пряник, чем медовый корж.
Меня тоже к сожалению этот медовик разочаровал. Многие рецепты от Лизы очень даже хороши, но этот какой-то совсем не зашёл. 😕
Я думала это только у меня он похож на медовый пряник.
Лучше медовик с тонкими коржами, а не такими толстыми , как пряник ))
А я люблю именно такой))
На вкус и цвет, как говорится... Я пеку медовик на тонких коржах, но бисквитный интересно попробовать) А вдруг понравится? И потом, почему пряник? 😄 Бисквит на вид очень нежный и влажный! 👍
Это для тех, кому лень раскатывать коржи
В молодости любила так готовить
Теперь только раскатываю по рецепту Юлии Смолл
Спасибо за рецепт. Все получилось! Особенно близкие оценили крем - вкусный, нежирный и лёгкий)
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Радуюсь вместе с вами
Очень вкусный крем получается, спасибо, Лиза
Здравствуйте ! Пожалуйста ) приятного аппетита
рецепт интересный, но как по мне, крема маловато
Вы
Всегда можете добавить 😉
А у меня не подучился, от слова совсем торт. Все предидущие Торты были, очень вкусные. А этот неудачный и крем тоже не понравился. Жаль.
Странно
Мне, к сожалению, тоже не понравился, коржи не пропитанные, суховаты. Думала, может недостаточно взбила яйца, но на итоговой картинке видео в разрезе коржи так же выглядят
Согласна, перевела продукты( резиновый торт
И у меня получился резиновый торт,перевела продукты
Я думала это только у меня была такая проблема😢... Торт резиновый и не пропитался.
Тортик получился воздушный, нежный и очень вкусный, крема приготовила немного больше. Спасибо!!
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами , пожалуйста ))
Вчера приготовила Ваш торт, сегодня уже попробовали) спасибо,Лиза, огромное. Очень вкусно получилось. И как я люблю- неприторно сладкий) благодарю❤️
Здравствуйте ! Отлично ) очень рада , пожалуйста !
Ого, какое количество яиц! Я из 2-х пеку прекрасный торт. Даже не стала дальше смотреть.
: ))))))
Як на мене, то занадто багато борошна. Використовувала ваги і все точно про грамах з вашого рецепту. Коржі вийшли забиті.
Значит что-то нарушили в технологии или рецептуре
Здравствуйте! Приятного аппетита. Вы большая умница. Удачи Вам! 🙏
Здравствуйте !! )) И Вам !! Благодарю ))
Супер спасибо за рецепт
Пожалуйста !!
Сразу не стала смотреть дальше, когда увидела кипящий мёд. А зачем столько яиц?
Потому что такой рецепт и такая технология
Здравствуйте! Не многовато ли яиц? Это классический рецепт медовика, вполне хватит 2-х яиц как по классическому рецепту на такое же кол-во ингредиентов. И в итоге получается такой же неимоверно вкусный медовик, ни чуть не хуже этого. Зачем класть 9 яиц, если в итоге получается точно такой же вкус с 2 яйцами в рецепте!!?
Здравствуйте!! )) Кладите столько сколько Вам удобно
Классическим рецептом она бы не удивила, а 9 шт яиц бомбануть в тесто это уже как типа что то новое😂😂😂
Black Panther вы ведь даже не приготовили тот вариант, который я вам предложила. Но уже сделали выводы... что он такой же. И еще, совет вам от меня - Будьте добрее ) и жить будет легче)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо вам, но мне аллергия от такого кол-ва яиц не нужна) И вам совет не обижаться на людей у которых есть своё мнение)
Black Panther а Вы весь торт сами съедите?)
Никогда не получались торты, пока вас не нашла! Серьёзно! Как классно вы обясняете. Спасибо вам 🥰😘
Класс ! Очень порадовали ) Пожалуйста )) готовьте и наслаждайтесь
Супер!! Получился с первого раза! Очень вкусно. Спасибо!!
Отлично !! Радуюсь вместе с вами )) Пожалуйста !! )
Классно. Все ясно, четко, доступно👍👍👍
У меня есть семейный рецепт медовика, передавался из поколения в поколение, но Ваш попробую, заинтересовал.
Супер
медовик самый любимый торт👍👍👍супер☺😙🌷🌷🌷
👍
это лучший медовик в моей жизни, Лиза, спасиибо
Очень рада !! Пожалуйста ))
Здравствуйте уважаемаяЛизочка,огромное спасибо за ваш медовик,получился на все сто,очень понравился всем,так,что мы продолжаем у вас учится.
Здравствуйте ! Очень рада ) Удачи !
Обалденный медовик👍🔥
Делала на Новый год), все в восторге. Крем на сметанный заменила правда.
Благодарю ) Рада , что вкусно ))
Когда в следующий раз буду печь медовик, обязательно, как вы, в крем добавлю мёд. Спасибо!!
Здравствуйте ! ) Пожалуйста ))
Ліза, все супер, ви молодець...👍
Благодарю ))
Лучший кондитер и учитель! Красавица и очень обаятельная!
Здравствуйте !! )) Спасибо большое
Медовик👍
Спасибо
Пожалуйста !!
Лиза спасибоооооо вам дорогая огромное за рецепт медовичка😍😍😍😍😍🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍😘😍🥰
Здравствуйте !! )) Пожалуйста ! Приятного аппетита !! ))
Очень интересный рецепт крема!!!!
Благодарю ))
Приготовила торт по рецепту. Получилось очень вкусно,коржи мягкие и медовые. Все кто пробовал в восторге.
Супер ! Благодарю за отзыв )