저탄수 호두강정 - 키토제닉 / 저탄고지 / 당뇨 / 키토제닉다이어트 / 키토베이킹 / 키토레시피 /keto [한나의 저탄수 홈베이킹]
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- Опубліковано 11 лис 2024
- #저탄고지#키토제닉#호두강정
안녕하세요?
키토베이킹 저탄수베이킹을 하는 #키토제닉 홈베이커 한나입니다. ^^
당뇨나, 키토제닉라이프를 위해 밀가루, 쌀가루, 설탕 등 탄수화물을 가급적 사용하지 않는 당질제한식을 하시는 분들을 위한 홈베이킹레시피를 올리고 있습니다.
가능한 평일 기준 하루 한번 이상은 덧글을 확인하려고 하고 있으나 익숙치 않아 다소 늦어질 수 있는 점 양해 부탁드립니다.
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[재료]
호두............................. 150g
에리스리톨...................... 10g
액상알룰로스................... 20g (큐원 제품추천해요)
소금................................. 1g
버터................................. 5g
※사용한 큐원알룰로스의 경우 영양정보 100g당 탄수화물 74g(=당류3g + 알룰로스 67g + a)
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※레시피는 별도의 설명이 없다면 대부분 에어프라이어로 가능합니다.
에어프라이어는 열원이 가깝고 바람이 세기 때문에, 설정 온도를 제시한 것보다 5~10도 낮추시고 시간은 1/4가량 줄이셔서 구우신뒤 구움색을 봐가며 가감하세요.
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(사용한 재료 안내)
감미료 : 에리스리톨, 스워브 기준 (당도가 비슷하며 잘 녹지 않으니 갈아서 사용하세요. )
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질문에 앞서....
혹시 완성된 베이킹이 영상과 다르다면 한번 확인해주세요.
1.오븐온도 조건이 다르진 않으셨나요?
: 오븐은 물론이고, 담은 반죽량이나 크기에 따라서도 차이가 많이 납니다.
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★레시피를 올리실 경우 본문에 출처를 꼭 밝혀주세요.
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☆시청해주셔서 감사합니다.
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![키토 호두파이 - 키토제닉 / 저탄수 / 당뇨 /keto [한나의 저탄수 홈베이킹]](http://i.ytimg.com/vi/FPwRn4mCFt4/mqdefault.jpg)
![키토 호두파이 - 키토제닉 / 저탄수 / 당뇨 /keto [한나의 저탄수 홈베이킹]](/img/tr.png)
![[기카페] 기태영, 고품격 호두강정 공개♥ 믹스커피로 만들었다고?? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 210903 방송](http://i.ytimg.com/vi/g_GiKNWLAP0/mqdefault.jpg)
![[지방탈출] '키토제닉'의 모든 것 ※ -20kg 성공한 식단 노하우 다 알려드림※](/img/n.gif)
키토간식으로 최애간식이 될듯해요~~한나님최고~~~👍👍👍👍👍
^^ 감사합니다~~~😊😊😊
와 자주 만드는 간식인데 맨날 부엌에 서서 튀기고 저는 거의 못먹었어요.. 늘 알룰로스같은 걸론 못하나 싶었는데 저는 튀기면 금방 타더라구요. 이렇게 만들 수 있다니 너무 좋아요 ㅜㅜ
이거 만들어 먹었는데 넘넘 맛있어요❤️
제가 카라멜 팝콘을 정말 좋아하는데 딱 그 맛이에요 팝콘이 안 좋으니까 참았는데 이제 이걸 먹으면 되겠네요👍🏻 잉? 달달한 치킨 맛도 나는 것 같고ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ❤️❤️❤️
알룰로스를 졸이면 캐러멜처럼 되서 그 느낌이 살짝 돌아요..^^ 감사합니다🤗🤗🤗
당뇨있는데
할매입맛이라 저런강정좋아하거든요
근데 이거 진짜 너무 맛있어요
인생간식 하나 생겼네요
지금 막 만들었는데요 정성이 많이 들어가서 그런지 담백하니 맛나네요 좋은 레시피 감사해요 종종 만들어 먹을 것 같아요
맛있게 만들어주셔서 감사합니다. ^^ 🤗🤗🤗
@@한나 제가 더 감사합니다.
오! 뭐지~ 맨날 튀긴거 했는데 저거한번 해봐야쓰겠네~ 기름 많이 안들고 맛나겄는디? 오호~~
흐앗 바르다김선생 크림치즈호두김밥 진짜 좋아했다가 한동안 못먹고있었는데 호두강정 이렇게 만들어서 한번 만들어먹어야겠어요!!!😆😆
^^ 입에 맞으시길 바래요~~
오 저도 그거땜시 졸였던적잇는데 폭망했던ㅋㅋ
안녕하세요 혹세 꼭 냉장 보관해야하나요? 좋은영상 감사합니다 낼 꼭 만들어봐야겠어요
호두는 마카다미아 다음으로 지방함량이 많아 식탁에 올려놔도 아이들은 잘 안먹더라구요.
껍질이 떱떨한지...강정으로해서 주면 잘 먹겠네요~♡
한과에 정말 정성들이는 분들은 호두속껍질도 다 벗겨내시더라구요. 저도 거기까진....😅😅😅
@@한나 정말 요리는 장인장신입니다ㅋ
탄수인들도 너무 맛있다고 극찬한 레시피에요 너무 달지도 않고 손이계속가요~!!
맛있게 드셔주셔서 감사합니다. 🤗🤗
버터대신 코코넛오일로 하면 실온에서 잘녹을까요?
저 이거 꼭 만들어 먹을꼽니다 ㅋㅋㅋ 알럽
^^ 감사합니다..입에 맞으시길 바래요~~
액상알룰로스빼도될까요ㅜ
완전 맛있어요. 가족들도 좋아하고 이번 발렌타인에도 잘 활용했습니다!! 정말 감사드려요
맛있게 만들어주셔서 감사합니다~^^
우왘 ㅋㅋㅋ 당장 전처리 해서 만들어봐야겟어여 ㅋㅋㅋ 시나몬 넣을거면 마지막에 넣고 볶으면 되겠죠???
넵~! 입에 맞으시길 바라요~!
에리스리톨대신 스테비아 넣어도 될까요?
한나님 이거 제가 몇 번 만들어서 지인들에게 선보였는데 반응이 폭발적이었어요. 정성 많이 들인 걸 알아보더라구요^^ 지금 또 할까하는데 밖에서 간식으로 같이 먹을거라 좀 달라붙지 않게 만들고 싶은데 에리스리톨과 알룰로스를 1:1로 해도 맛은 괜찮겠죠?
^^ 맛있게 드셨다니 넘 뿌듯하네요. 😊😊 네 1:1까진 안해봤는데 바꾸셔도 돼요. 근데 에리스리톨이 많으면 찌르는듯한 단맛과 재결정이 생기고 알룰로스가 너무 적으면 호두가 잘 안붙어있고, 노출된 호두가 타기쉬우니 감안하면서 조절하시면 될거예요..
@@한나 지금 에리스톨은 좀 늘리고 알룰로스는 좀 줄여서 총그램은 지켜 만들었어요~^^
피칸으로 만들었는데 가족이 엄지척했습니다~^^ 간식으로 가지고 산책갑니다~^^맛있게 잘 먹겠습니다
@@이은영-u6x 혹시 보신다면 어떻게 비율비좀 알수있을까요
당뇨이신 어른들께 선물하고싶은데 타지역이라 진득하면 안댈거같아서요^^;
늘 좋은 레시피 감사드려요 ! 혹시 알룰로스 가루로는 안될까요?
늦게 답글달아 죄송합니다. 알룰로스가루는 제가 강정에서는 사용해본적이 없고, 머핀파운드에서 해본게 다라 경험이 부족해서 정확치는 않으나, 동량사용하시면 될듯 합니다.
왜 씻어야되요?
안녕하세용 ㅎㅎㅎ 혹시 에리스리톨 생략해도 괜찮을까요?
안녕하세요. ^^ 생략가능하지만 일반강정에 비해서도 덜단편이니 감안하고 만드시면 됩니다.
그냥 액상 알룰로스만 사용해도 되나요? 가루도 꼭 필요한가요?
그리고 전처리가 꼭 필요한건지(전 그냥 생으로 먹어도 괜찮던데..) 궁금합니다! 키토 피칸강정 레시피가 많이 없어서 보시면 꼭 답글 부탁드려요😢
알룰로스 대신 꿀이나 올리고당.물엿 넣어도 되나요?
가능한데 요령이 약간 다르니 일반레시피들... 올리고당이나 물엿 사용하는 레시피를 참고하시는 편이 더 유용하실듯 싶어요.
오븐이나 에어프라이어가 없으면 못만들까요..?ㅠㅠ
^^;;; 마지막에 살짝 구워주면 손에 안뭍어나는 정도는 아니지만 끈적이는 시럽이 줄어들어서 훨씬 낫긴해요.
카페 보고 널러왔저용 ㅋ
반갑습니다~~~ ^^
알룰로스 없는뎅 에리스리톨로만 만들어도될까요?ㅜ
안된다기보다...저런모양은 안나와요. 에스리톨은 태워도 하얗고 굳은 결정이 좀 특이해요. 약간 섞어서 쓰시는정도는 가능하지만 100%대체는 전혀 다른 상태가 나올거예요.
앗..그동안 호두그냥 먹었었는데 전처리가 꼭 필요한거였나요?ㅠ
ㅎㅎ 그냥 드셔도 되는데 전처리하면 떫은맛도 안나고 훨씬 고소해요. 사실 저도 귀차니즘과 맛 둘사이에서 매번 고민하긴 해요. ^^;;
저는 약간 좀 쓰네용 ㅠㅠㅠ 뭐가 문제일까용 ㅠㅠㅠ 색깔은 한나님이랑 똑같은뎅 ㅠㅠㅠ
탄맛나는 포인트가 두가진데 하나는 시럽, 하나는 오븐에 다시 구울때예요. 저도 잠깐 딴짓하면 쓴맛이 확 올라오더라구요. 시럽캐러멜이 시간이 더 짧으니 여기서 시간을 줄이시고 오븐에 구울때 조절해보세요.
@@한나 감사합니당 담에 다시 도전해볼게용:)♥
영상 잘 봤어요ㅎㅎ
호두를 삶고 건조시킬때 에어프라이어를 사용해도 될까요?
건조기랑 오븐은 없어서요ㅎㅎ
가능해요.온도 더 낮추시고 조금씩 구우셔요~ 에프에 하실때는 가능한 자연건조라도 많이 해서 물기없애고 구우시는게 더 좋아요.
지금 마지막 굽기단계인데 긴장되네요ㅋㅋ 아직 공복시간이라 간도 안보고 만들고있는ㅋㅋㅋ
오잉.. 왜 이제 봤을까요...^^;; 피드 잘 보고 있습니다~~ ^^
우왓!! 외국인데 알룰로스가 없써요~ㅠ 에리스톨로만 조리가능할까요!?
에구.... 에리스리톨만 사용하면 만든뒤 결정이 좀 날카롭고 허옇게 생겨서.... 비추해요.^^;;
피칸이 많아서 해보고픈데 전처리과정은 똑같이 해야될까요? 전처리 왜하는건지 모르겠어서...ㅋㅋ
껍질의 떫은맛을 줄여주고 고소함이 배가돼요. 피칸은 얇고으니 시간은 더 줄이셔도 될거구요 호두보다 피칸은 떫은맛도 적고, 잔가루도 적은편이라 개인선택이예요..대신 전처리 안하시더라도 미리 살짝 구워서 쓰시는게 확실히 좋아요.
@@한나 감사합니다ㅎㅎ