Mas os cara fala pra não fechar bem a tampa. Eu deixei numa garrafa pet uma vez por 2 semana bem fechado, e quando fui usar a garrafa tava até com o fundo redondo quase explodiu na geladeira
Desculpa a demora pra responder, acabei perdendo minha senha kkkkkk costumo armazenar na geladeira em média 2 a 6 meses. Acabo consumindo antes disso, porém já fiz brassagens com lamas reaproveitadas com mais de 8 meses e nunca tive problemas com atenuação ou off flavor.
@@lauroneto3360 buenas Lauro. Com certeza pode usar, exceto em cervejas que tenha feito dry hopping, ou teve problemas com off flavors e alcoois superiores.
Me tira uma duvida, eu to querendo fazer 10l de cerveja por semana, no caso seria o tempo de uma leva fermentar envasar e ja colocar outra leva de 10l para fermentar (ainda nao tenho fermentador grande) se eu fizer esse mesmo esquema e reaproveitar a lama como voce fez no video passando em 3 potes de vidro, seria ideal usar um vidro para fermentar a outra leva de 10l ou seria muita Levedura visto que voce falou que da para fermentar ate 60l? no caso se usar metade de um pote de vidro ja daria certo?
Daria certo sim guri. Tu pode dividir a lama de um vidro desses de conseva em uns 4 vidros mais ou menos. Ou seja, Repete o processo que fiz no video, depois de decantar a lama limpa, da uma agitada no liquido para misturar com a lama e divide em outros frascos.
Podem ser de duas maneiras. No vídeo eu fiz pós maturação. Uma alternativa interessante é terminar a fermentação primária, baixar a tempetatura e no outro dia fazer transferência para ojtro balde, para terminar a maturacao. E fazer a lavagem da lama da mesma maneira.
Buenas! Desculpe a demora pra responder, sobre a água. Elimina metade dela, e o restante pode jogar junto, usa ele pra ajudar diluir a lama que fica bem compactada no fundo.
Parabéns pela observação, falam tanto em sanitizacão mas ficam bafejando, falando em cima do líquido, vc foi o único que eu ouvi falando deste detalhe, evitar de falar sobre o líquido das leveduras.
Mas os cara fala pra não fechar bem a tampa.
Eu deixei numa garrafa pet uma vez por 2 semana bem fechado, e quando fui usar a garrafa tava até com o fundo redondo quase explodiu na geladeira
Pode ter ocorrido porque ainda tinham açúcares fermentaveis no meio. Mas o interessante é dar uma aliviada as vezes pra evitar o grude kkkkk
@@edublonkoski sim
Oi amigo uma dúvida qual tempo de armazenamento do fermento em media
Desculpa a demora pra responder, acabei perdendo minha senha kkkkkk costumo armazenar na geladeira em média 2 a 6 meses. Acabo consumindo antes disso, porém já fiz brassagens com lamas reaproveitadas com mais de 8 meses e nunca tive problemas com atenuação ou off flavor.
Irmão, a lama de 15L de breja serve para outros 15L?? Obrigado aí
Serve e sobra. Se fizer a lavagem certinha hahaha
@@edublonkoski A minha logística só permite fazer um por vez e mesmo volume. Então se da com sobra, maravilha. Valeu.
@@edublonkoski outra perguntinha, altera muito o produto final se eu usar a lama para outros estilos que pedem aquela mesma cepa??
@@lauroneto3360 buenas Lauro. Com certeza pode usar, exceto em cervejas que tenha feito dry hopping, ou teve problemas com off flavors e alcoois superiores.
@@edublonkoski ah sim, isso com certeza. Valeu irmão.
alguém sabe algum fornecedor aqui no paraná?
Opa. Fornecedor de levedura? Líquida, seca? Se possivel especifica melhor a pergunta. Abraço!
@@edublonkoski OPA BLZ, FORNECEDOR DE INSUMOS EM GRAL, EU COMPRO DO RS
@@crashmultiplecombat3830 no Pr tem a Piquiri Brew Shop. Preço excelente
Me tira uma duvida, eu to querendo fazer 10l de cerveja por semana, no caso seria o tempo de uma leva fermentar envasar e ja colocar outra leva de 10l para fermentar (ainda nao tenho fermentador grande) se eu fizer esse mesmo esquema e reaproveitar a lama como voce fez no video passando em 3 potes de vidro, seria ideal usar um vidro para fermentar a outra leva de 10l ou seria muita Levedura visto que voce falou que da para fermentar ate 60l? no caso se usar metade de um pote de vidro ja daria certo?
Daria certo sim guri. Tu pode dividir a lama de um vidro desses de conseva em uns 4 vidros mais ou menos. Ou seja, Repete o processo que fiz no video, depois de decantar a lama limpa, da uma agitada no liquido para misturar com a lama e divide em outros frascos.
Amigo, Uma dúvida minha é sobre quando coletar a lama. Coleto depois da fermentação primária ou da fermentação secundária (maturação) ?
Podem ser de duas maneiras. No vídeo eu fiz pós maturação. Uma alternativa interessante é terminar a fermentação primária, baixar a tempetatura e no outro dia fazer transferência para ojtro balde, para terminar a maturacao. E fazer a lavagem da lama da mesma maneira.
@@edublonkoski Obrigado Edu!
Legal não sabia ela se conserva tanto tempo assim acho provável mente vou ussar antes kkk valeu por sua atenção obrigado
Essa água que fica em cima da levedura depois das 36h confirme o vídeo, tira ou joga junto no dia que eu fazer outra cerveja?
Buenas! Desculpe a demora pra responder, sobre a água. Elimina metade dela, e o restante pode jogar junto, usa ele pra ajudar diluir a lama que fica bem compactada no fundo.
Parabéns pela observação, falam tanto em sanitizacão mas ficam bafejando, falando em cima do líquido, vc foi o único que eu ouvi falando deste detalhe, evitar de falar sobre o líquido das leveduras.