Табиғи ашытқымен таба нан. Мастер класс. Подовый хлеб на закваске 🥖. Пошаговый рецепт. Қазақша

Құрамы
Опара үшін
Табиғи ашытқы 50 гр
Жылы су 50 гр
Ұн 50 гр
Табиғи ашытқы жасалуы • Закваска дайындау 1 эт...
Қамырына
Табиғи ашытқы 150 гр (алтын ала жасалған опараны құйамыз, не болмаса 150 гр табиға ашытқыны )
Тұз 11 гр
Салқын су 325 мл
Ұн 500 гр
Закваска бітіп қалмас үшін тамақтандырып көбейтіп отырыңыздар: Ол үшін 100 гр заквасканы алып 100гр жылы су құйып, 100 ұн салып араластырып. Ыдысқа салып, жылы жерге қойып 2-3 есе котерілгенде тоңазытқышта сақтаймыз, керек кезде пайдалана береміз
Ингредиенты
Опара
Закваска 50 гр
Теплая вода 50 гр
Мука 50 гр
Для тесто
Закваска 150 гр
Соль 11 гр
Холодная вода 325 мл
Мука 500 гр
#ЗакваскаДляХлеба #закваска

[@bistroivkusno]

Супер хлебушек!

[@symboddy]

Сәлеметсіз бе. Гусятница қайдан алыдңыз? Чугун 23 см іші ақ эмалированная сковородка бола ма le creuset? Или сырты құртылым кете ма, наным свймай?

[@AigerimSerikovna]

Салеметсізбе. Нан көтеріліп шапкасы сыймай қалуы мүмкін. Шыңы формада да пісірсеңіз болады крышкасы бар , ыстыққа тозімді. Не болмаса протвенге орналастырып бетін қазанмен жауып пісіріп корсеңіз болады. 15 минуттан кейін алып тастап пісіресіз