This is potato bread!
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- Опубліковано 7 лип 2024
- Potato Bread that Oh Sangmoo thought of and the Master demonstrated!
If you're curious of the round, plump Potato Bread that looks like the Master(?)
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00:00 Intro
00:47 Mix
02:36 Knead
03:04 Mash cooked potatoes
03:28 Make the potato filling
04:11 Portion and rest
04:37 Make the decor powder
04:57 Add filling and wrap
06:02 Sprinkle powder and bake
06:22 Compare the completed bread
07:30 Take a bite
09:18 Outro
- Potato Bread skin - (15 balls)
Tapioca (Pine Soft T) 345g
Glutinous rice 75g (wet) *If you use dried glutinous rice, add as much water as its weight
Bread flour 45g (wet) *If you don't have bread flour, use all-purpose *If you don't have all-purpose, use cake flour *If you don't have cake flour, buy any type of flour
Salt 6g
Butter 135g
Egg 75g
Water 75ml
Oil 15ml
Starch syrup 15g
Soy sauce 5g *Optional
**When mixing the batter : 2nd level on the mixer for 2 mins (Master kneaded it by hand)
- Filling -
Cooked potatoes 600g
Cream cheese 200g
Sugar 60g
Mayonnaise 30g
Pinch of salt (To season it, differ based on preference)
Pinch of pepper (To season it, differ based on preference)
**When mixing the cooked potatoes : 2nd level on the mixer for 3 minutes (Knead with a spatula if you don't have a mixer)
- Decor powder - (To express the dirt on the potatoes)
Black sesame seeds 30g
Mixed grain powder 30g
- Baking temperature -
Deck oven 374°F/320°F for 12 minutes
Convection oven 338°F for 10 minutes
Air fryer 320°F for 10 minutes
**Baked Potato Bread should be kept frozen and thawed via microwave when eating**
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[The Equipment the Master Used]
Convection oven : UNOX XFT135 2014n0077249
Deck oven : SJDOM-201
Mixer : Spar Mixer SP-800-J
Air Fryer : THE AIRFRYER AFG-1702T - Навчання та стиль
오늘 영상에서 "빠라밤~" 목소리를 제공해주신 분은 "봄봄산삼"님의 첫째 자제분인 다은 님입니다.
본인과 두 아이의 목소리를 보내주신 덕분에 저희도 즐겁게 작업했습니다:D
빵준서를 향한 봄봄산삼님의 관심 정말 감사드립니다!
7만 축하드립니다.
어머. 지금 알았어요~~^^
첫번째로 선택 받았다니!!! 너무 기뻐요~~ 다은이도 정말 좋아하네요^^ 감사합니다😊💕💕💕
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맛있는 쌀빵을 함께 만들어나가는 대두식품입니다!! 명장님께서 드디어! 저희 파인소프트를 이용해서 감자빵을 만들어 주셨군요 :) 항상 좋은 영상 잘 보고 있습니다! 7만 축하드려요
처음 만들 때 레시피대로 하니 너무 질어서 반죽하기가 힘들었거든요ㅠㅠ 근데 만들고 나서 보니 엄청 맛있어서 오늘 두번째로 만들 때는 재량껏 수정했어요ㅋㅋㅋㅋ 계란은 1개만 넣고(약50g) 물도 50ml로 시작해서 반죽 상태보면서 더 넣어주고 했더니 반죽도 적당히 질어서 좋았어요!!! 맛도 별차이 없었구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반죽 질어서 힘드셨다는 분들 참고하셔요!!
싸랑해요 덕분에 성공했어요
진짜 감사해유 복받으실거예요
타피오카는 어떤걸 쓰면되나요?
@@user-hv5ev4ri3k 그냥 베이킹사이트들에서 쉽게 살 수 있는걸로 샀는데요~ 어디서 샀는지 기억은 안납니다 ㅠㅠ 제조사마다 수분율이 다르니까 저처럼 물양을반죽 보면서 조절하시면 어느거든 다 괜찮을거예요 :)
감사합니다 늘 좋은영상 세심한배려를주시면서 올려주시니 빵만들기가넘재밌습니다~~♡♡♡
빵을 만드는데 이쁜 영상미와 고급음악으로 포장하지않아 좋습니다.
난 개그콘서트를 봐도 재미가 없는데 준서빵영상보믄 깔깔 웃음이나고 사람사는 말투도 좋아서 쫌 맘이 편해짐요.
감사해요 히히.
제목 센스가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ오늘도 잘 배우겠습니다!!늘 감사합니다 명장님!^^ 7만 축하드립니다!! 사실 제 욕심으로는 저만 알고싶은 명장님이신데,,ㅠㅠ 얼른 10만 돌파하시고 100만까지 아자아자 입니다^^
7만 축하합니다 명장님~♡♡ 저는 초보 홈베이커지만 명장님 덕분에 결과물이 좋아서 신나게 베이킹 하고 있어요^^ 항상 감사합니다!
감자빵 먹어보고 만들고싶었는데 좋은방법알려주셔서 감사합니다
7만구독자 축하드리고~ 재밌게봤어요😂🤣👍
정말 궁금했는데 드디어 나왔네요. 레서피가 좋습니다 ^^
제가 빵순이라서 주말마다 엄마아빠 모시고 빵 만드는데 빵준서님 영상보고 해요!!!어렸을 때는 엄마따라 디저트 만들던 제가 20대 된 후로는 제가 리드한답니당ㅋㅋㅋ정말 정말 행복한 시간을 보내게돼요!!빵준서님 덕분이에요♡
감자 한박스 살때가 되었네요 😆 예전에 해봤을 때 엄청 터졌었는데 이 레시피를 따라해봐야겠습니다!!! 소중한 7만 허것당 돌파 넘나 축하드립니다😍
7만구독 축하드려요🎉70만까지 함께 합니다❤
오늘따라 명장님이 시청자분들에게 인사드리는게 왤캐 미심적고 웃기죠? ㅋㅋㅋㅋ
유튭7만 축하드려요!! 다음은 70만 가시죠!!! ^^
앗! 요며칠 감자빵 만들었는데~ 이레시피도 해봐야겠어요^^
명장님 새로운 메뉴
넘재미잇게 세미나 하시면서 설명을
상세히 해주시니 이해가 빨리댐니다
명장님회사 발전과 가족분 건강하시길 바람니다
박준서 명장님 수고하셧읍니다 홧팅입니다
와~7만구독자 넘넘 축하드려요
앞으로 더더 쭈욱 늘어나길 바랍니다^^
준서님 예능감이 점점 더 올라가는것같아요ㅎ 감자빵 이뻐요👍
Спасибо за рецепт, хозяюшка. Уверена, что будет вкусно. Здоровья вам. 🌹
🌹🌹레시피 감사합니다, 부인. 맛있고 건강할 것이라고 확신합니다.
축하축하드립니다🥰
제목보고 웃으면서 들어왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
감사합니다!
명장님 7만구독자 넘 축하드립니다
축하드려요^^ 곧 10만 20만 되실거에요~^^
감자속만 미리 만들어봤는데 벌써맛있어요..
인별그램에서 보고 뭐지뭐지했는데
레시피 항상 감사합니다~
필요한 재료 바로 주문 넣었습니다
(집에 베이킹재료만... 와이프한테 등짝맞을 준비를 해야겠군요 ㅎㄷㄷ;;;)
Thanks for your recipe woww
요즘 홈베이커들은 파인소프트t, c, 202 다 갖구 있다구요!!!ㅋㅋㅋㅋ 유튜브에 감자빵이나 고구마빵 레시피들이 이미 그런 재료들을 사용해서 구비중입니다...하지만 맛있는 레시피는 못찾은ㅠㅠ빵준서님 레시피 올라와서 너무 행복해요
흙 표현하는거 너무 귀여워요ㅋㅋㅋ😂명장님 텐션따라 베이킹하면 반드시 성공할 것만 같은 느낌이ㅎㅎ조만간 따라해보겠습니다
파인소프트T 대신 타피오카 전분 사용한다면 어떤 재료 추가해야 할까요? 음... 그리고 요즘 라이브 넘 기다려져요. 매달 말일 기다리고 있어용..... ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
인스타 이미 팔로중이지요 ㅋㅋ 감자빵 맛있겠어요♡
날 포앙해줘요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어기 제목땜에 빵터졌어여 ㅋㅋㅋ 포앙 ㅋㅋㅋㅋ
추앙이라는 단어에 헐레벌떡 들어와서
빵준서님 인트로에 군침이 싸악 돌았어요
진짜 준며든다
명장님 파인소프트c랑 102는 어떨때 사용하는건가요??
저도 만들어봤는데 너무 맛있어요 조금질긴해서 힘들긴했는데 역시 맛있더라구요. 사실 타피오카를 좋아하지않았는데 너무 맛있더라구요 저두 감자빵 친구 고구마빵도 부탁드려요.
춘천갔을 때 사왔던 감자빵이 너무 맛있어서 기억에 남아요 빵을 별로 좋아하지 않는 아빠도 이 빵은 정말 맛있게 드셨거든요 그런데 이걸 직접 집에서 만들어 먹을 수 있다니 너무 신기하네요 ! 제가 똥손이라 요리를 잘 못하는데 이해하기 쉽게 설명해주셔서 만들어낼 수 있을 것 같아요 도전해볼게요 !!
Wow so testing foods 👌👌
파인소프트말고 마트에 파는 타피오카전분으로는 하면 안될까요?
코코넛 크림빵도 알려주세용💕
아! 타피오카 들어가는군요ㅜ! 집에 타피오카는 없어서 담번에 베이킹 재료상 갈 일 있으면 한봉지 사와야겠어요 :-) 오늘도 맛난 빵을 알려주셔서 감사합니다.
홍감자가 있는데 홍감자로 해도 되나요????
되면 레시피는 동일할까요???
선인 감자분말이 남는것이 있는데
빵준서님 레시피에 삶은 감자양으로 분말을 쓰려면 똑같이 600g의 분말과 그에 맞는 물로 삶은 감자만들어 쓰면 될까요?
저도 이거 너무 궁금해요!! 예전에 감자분말과 물 1:2로 섞으면 삶은 감자 대체할 수 잇다고 하신거 같은데 이 레시피도 가능할까요?
10만 가즈아!
롤케이크시트가풍선처럼부풀고높이가낮게나오는이유가뭔가요.머랭에문제가있나요.명장님바쁘시겠지만답글부탁드립니다
bonjour monsieur veuillez écrire vos recettes en français s'il vous plaît je suis algérienne au nord d'Afrique vos recettes me plaisent mais je ne comprends pas. votre belle langue merci beaucoup bye bye,
👍✌️🇩🇿
Bonjour. Merci d'avoir regardé notre chaîne.
Malheureusement, pour l'instant, nous ne fournissons que des sous-titres anglais, et nous n'avons pas prévu de produire des sous-titres français pour le moment...
Je suis désolé de ne pas avoir pu vous aider.
포앙 ㅋㅋㅋㅋㅋ 언어유희 재밌어요 ㅎㅎ
준서님 허것당인 저도 강원도 철원 화지리에서 태어났어염~^^
와!!!!! 이 동질감♡♡♡
헉 감자빵이라니 혹시 고구마빵도 해주심 안되나요????
유튜브에 이것저것 다 따라해봤는데 맛있는 고구마빵 레시피를 못찾았어요 ㅠㅡㅠ
명장님 그리고 제작진 분들 모두 축하드려요. 100만 넘는 그날까지 쭉 함께하겠습니다💛
습식이 없어서 건식찹쌀가루 38+물37 넣고 반죽했는데요 너~~~~~무 질어요 ㅜㅜ 감자빵 좋아해서 다른분 레시피로 여러번 만들었는데
믹서기로 돌려도 너무질고 도저히 안되서 손반죽으로 했는데도 너무질어요~~ㅜㅜ
Supar very nice food waw
버터안쓰고 일반 식물성유 쓰면 안되나요
감자빵이 나올수 있나요?
지도 철원 이 고향 여유 ㅎ
방가요~~^^
안녕하세요~~우연히 알게되어 구독해용^^ 이전 삼자빵 해봤는데요 굽고 나왔을때 빵피가 밑으로 흘러내린 느낌?? 감자모양의 뽕긋이 아닌 밑으로 살짝 내려가있더라고요. 추측은 안에 감자내용물이 좀 작아서 그런 것 같은데 혹시 맞나요?? 감사합니다. 내일은 고구마빵 도전 👍👏😍
그러면 건식찹쌀가루에 물을 섞고 난 후에 75g을 계량하면 되나용?
@@bbangjunseo 그럼 찹쌀가루가 너무 많이 들어가는거 아닐까요? 저는 건식찹쌀이랑 물을 1대1로 섞고 난 후 75g을 계량하는 걸로 이해했는데 그게 아닌건가요?ㅠ
죄송합니다. 정정 해드리겠습니다. 찹쌀가루에는 건식과 습식이 있는데요, 습식같은경우 수분이 포함되어 있어 75g 를 넣으면 되고, 건식같은경우는 75g과 물 75ml를 넣는게 아니라.. 물과 건식찹쌀가루 총량이 75g으로 계량해주시면 됩니다. 예를 들면 건식찹쌀가루 38g + 물 37ml 로 계량하시면 됩니다.
저희가 착각한 부분이 있어 잘못된 정보를 알려드린거 같아 죄송하게 생각합니다. @soun Kim @검정
앞으로 좀더 정확한 정보를 줄수 있는 제작진이 되도록 노력하겠습니다.
@@bbangjunseo 넵 조금 의아했는데 정정해주셔서 감사합니다:)
없는 준비물 : 타피오카 찹쌀 크림치즈 미숫가루 검은콩가루 만들어줄사람.....
😋😋😋😋😋😋👌👌👌
구씨 아니 빵씨아저씨 ㅋ
한국에 베이킹이 보편화되었으면 빵준서채널은 70만이었을건데 아쉽네예ㅋㅋ
건식으로 하니까 엄청 질어요.. 매우매우매우매우ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ 이분 말씀하시는 스타일이 백주부님 느낌 팡팡 ㅋㅋㅋ😅
와 손 많이 가네요. 쉽지 않은 감자빵ㅠ
강력분도 습식이 따로 있나요?
아님 기재 실수인지...
기재 실수였습니다. 지적해 주셔서 감사합니다!
아^^;;
7만명 돌파도 추카드려요^^
검은깨는 볶은깨입니까?^^
질문답변은원래않하시는건가요
Bhai supar very nice vdo rechipi merehi vdo deke sapot kare
장갑 안끼고 손으로 반죽하는거 찬성요! 근데
일부 시계차고 반지끼고 반죽하는 유투버 시러요..ㅡ..ㅡ
Wow looking so tasty 😋 New subscribe 👍🤝🔔 stay connected
소보로빵모카빵토핑이시간이좀지나면눅눅해지는이유가뭔가요빵집빵은시간이지나도바삭한데말이죠
요즘유투브 왜안하세요 ?ㅠㅠ
뭔감자
No te entiendo nadaaaaa!!!! Uruguay
Спасибо за рецепт, хозяюшка. Уверена, что будет вкусно. Здоровья вам. 🌹
🌹🌹레시피 감사합니다, 부인. 맛있고 건강할 것이라고 확신합니다.