Cârnați la comanda nevestei !
Вставка
- Опубліковано 17 жов 2024
- Varianta mea a unui cârnat din zona Moldovei.
Rețeta:
-Sare - 20 g.
-Piper - 3 g.
-Usturoi - 15 g.
-Cimbru - 2 g. Dacă nu vă place cimbrul îl puteți înlocui cu orice alt condiment doriți !
Apreciez extraordinar de mult nu doar rețetele foarte bine explicate si stilul frumos de expunere, dar si faptul ca răspundeți celor care postează întrebări rezonabile. Va mulțumim si... multa sănătate!
Tot respectul pentru dumneavoastra si felul in care vorbiti si prezentati retetele!!! Salutari din Banat.
Și eu vă salut și vă mulțumesc !
@@afumatoareadeweekend7653pppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp¹1⁹880
Sunteți prima persoană care explică procesul adevărat de preparare! Și explicat pt toți scepticii!!
Mulțumesc mult ! Asta și vreau !
Splenditi
....schwabii in Banat puneau mai multa boia, carnatii erau rosii la culoare si nu se afumau la cald, se dadea numai fum rece pana la 17°C....ati explicat foarte bine procedeul -facut carnat si afumat...multumesc,
Cunoaștem... și eu am crescut împreună cu ei. Am avut colegi de clasă nemți care înainte de Revoluție au emigrat. Le-am admirat hărnicia , disciplina corectitudinea , punctualitatea și lucrul foarte bine făcut. Vă mulțumesc pentru că mă urmăriți. Vă mai aștept și pe mai departe. Vă salut cu mult respect !
Vă mulțumesc din suflet pentru rețete culinare și că ne explicați pe gustu nostru
Superb! Prezentati retete diverse din mai multe regiuni ale tarii. Ma regasesc in tot ce prezentati. Va multumesc pentru rabdarea pe care o aveti in prezentarea fiecarui detaliu.
Mă bucur că mă urmăriți și că vă place. Îmi făceam probleme că poate sunt prea pisălog , dar mă gândesc că pas cu pas și arătat fiecare detaliu , este de ajutor. Stimă și respect ! Următoarea este cu cârnați din Banat. Fiți pe fază !
Mulțumim frumos pentru toate rețetele dstra ,Va admiram Și Va felicităm pentru toate indicațiile
Cu mare drag. Și eu vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și pentru că urmăriți Afumătoarea de weekend. Duminică plăcută !
Azi am descoperit inca un canal cu delicateturi, sa va dea Dumnezeu sanatate dumneavoastra si familiei, asa am sa fac cu carnea pentru carnati de acum inainte, este mult mai buna varianta dumneavoastra de-a condimenta carnea inainte de macinare👍👍👍👍
Un mic artificiu care însă vă ușurează mult munca. Vă mulțumesc mult pentru aprecieri și pentru că mă urmăriți. Multă sănătate și dumneavoastră ! Cu respect !
Domnule drag, nu am cuvinte pentru retete, sunt foarte bine explicate in filmulete, multa sanatate si la mai multe retete.Doamne ajuta!
Vă mulțumesc mult . Proiectul ăsta al meu " Afumătoarea de weekend " , este destinat în special celor care nu sunt profesioniști . Și care și-ar dori să facă dar nu au curaj . Eu vreau să le dau acel imbold. Pas cu pas, mergem împreună și realizăm ceva ce putem face singuri acasă . Așa cum făceau părinții și bunicii noștri. Fără chimicale și alte porcării care ne otrăvesc zilnic. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și vă doresc și eu multă sănătate și un weekend minunat !
Am făcut câteva rețete de la dumneavoastră pateou de ficat , mititei ca acasa acum o sa fac si carnati toate foarte bune. Costita afumata cu fum cald este gata .Va multumesc foarte mult pentru retetele.
Cu mare plăcere !
Mulțumesc și Sărbători fericite alături de cei dragi !!! Sunteți un om minunat . Alex G.
Și eu vă mulțumesc și sunt fericit că am fost de folos. Și dumneavoastră vă doresc Sărbători minunate să aveți ! Cu respect , al dumneavoastră , Adrian .
Excelent! Îmi place foarte mult stilul prezentării, multitudinea detaliilor și temele clipurilor. Mulțumim!
Vă mulțumesc și mă bucur nespus. Îmi era teamă că poate sunt prea pisălog dar consider că orice mic detaliu este binevenit. Vă mulțumesc mult pentru că mă urmăriți ! Cu respect !
Sunt nemaipomeniti de buni , am facut si noi poate nu au iesit exact ca in Video dar au iesit cu totul diferit fata de afumatul la rece si pt mine mai buni! Prefer varianta asta! Va multumesc pt reteta si va doresc Sarbatori fericire alaruri de familia dvs !!
Doamnă , ce pot spune ? Mă bucur enorm. Să îi mâncați cu plăcere . Eu vă mulțumesc că ați avut încredere în mine și vă doresc deasemenea , sărbători fericite dumneavoastră și celor dragi dumneavoastră !
Sunteți cel mai tare!Nu vă flatez dar tot ce faceți ce arătați e ceva deosebit.O rugăminte am dacă vreți să-mi spuneți cum ați realizat afumătoarea ?Eu o să încerc să fac ,dar nu știu dacă va ieși, măcar aproximativ cum ați făcut dumneavoastră.Felicitari și sărbători fericite!
www.raucherofen.at/kaiser-raucherofen-100-aus-edelstahl-elektrisch-glas/?gad_source=1&gclid=CjwKCAiAp5qsBhAPEiwAP0qeJgqmqZ1qWArMuSbIl3ua3MUu4nakDnWC6wPiV3bbCko_nv5k6-iKYxoCf80QAvD_BwE Asta este ultima achiziție. Sunt cumpărate nu făcute.
La anul viitor m-am hotarat sa-mi cumpar afumatoare.
Felicitări, domnule si va multumesc pentru prezentarea facuta.🙏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Mă bucur și bine ați venit în clubul iubitorilor de afumături. Și eu vă mulțumesc pentru că urmăriți Afumatoarea de weekend. Vă aștept și pe mai departe. Vă salut cu respect !
@@afumatoareadeweekend7653 de unde se poate cumpara afumatoarea ? Va multumim pt reteta
@@carmentodor5600 Bună dimineața , doamnă . Dacă locuiți în România am înțeles că se pot achiziționa de pe eMAG . Dacă locuiți în străinătate , de pe Amazon. Intrați , de curiozitate , pe Amazon.de , și scrieți " Räucherofen , Räucherschrank XXL . Veți vedea o mulțime de afumători. Sărut mâna doamnă și vă doresc un weekend minunat ! Cu respect , Adrian !
Am făcut și această rețetă și au ieșit fantastic de buni ! Felicitări și sărbători fericite !!! 😍
Sunt onorat și fericit că am putut fi de folos. Să îi mâncați cu plăcere ! Vă doresc și eu deasemenea sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră. Cu respect , Adrian !
Felicitari!foarte apetisanti...🤗😊☃️🥂,ASA se fac,foarte buni❄️💯💯💯
Tot respectul Pentru dumneavoastră Domnul Adrian Va urmăresc cu drag toate rețetele dumneavoastră As dori și eu dacă aveți onoarea sa prezentați o Rețetă de Cârnați Porc și Vita și o Rețetă de Pastrama de Oaie Multă Sănătate și cât mai multe Rețete Frumoase 😉
Vă salut. Rețetele sunt în plan și le voi face. Multă sănătate vă doresc și eu.
Bună dimineața,dar nu gustați înainte? Nu pentru ca sunteți sigur de cantități. În Moldova se pune apa,sau zeama de oase? Mulțumesc frumos pentru răspuns.
Santeti un om minunat❤❤❤❤
Vă mulțumesc !
Doamne, omule cata rabdare ai! Esti singurul atat de calm vazut de mine! FELICITARI pentru tot ce faci si esti!
Vă mulțumesc mult. Cum altfel decât cu răbdare poți explica unor oameni în așa fel încât să fii sigur că vor înțelege. Să fii sigur că vor reuși să facă și ei fără să greșească și fără stres. Vă mulțumesc pentru aprecieri și vă doresc multă sănătate și sărbători fericite ! Cu respect , Adrian !
Felicitări pentru toate prezentările
Buna ziua. De cateva zile de cand am descoperit canalul dumneavoastra il urmaresc cu pasiune. Felicitari pentru ceea ce faceti si multumiri. Observ ca aveti o mare dexteritate in folosirea cutitului si faceti cu multa pasiune orice reteta. De curiozitate va rog sa imi ziceti care este profesia dumneavoastra. Aprecieri si multumiri 🙂
Felicitari! Va urmaresc cu deosebit interes si placere, o sa sa-mi fabric si eu o afumatoare asa, îmi place tare mult. Si, ca o paranteza, de ce "macinat" si nu tocat?
Aveți dreptate. Mă mai încurc și eu. Gânduri multe , emoții , oboseală. Sunt și eu om... Vă salut cu respect și vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase !
Sa trăiți draga domnule. Unde as putea găsi o afumatoare ca a dumneavoastră. Nu știu de unde o pot lua. Va urmăresc de mult timp și rămân mereu impresionat de rețete de succes
www.raucherofen.at/raucherofen/?gad_source=1&gclid=CjwKCAiAkp6tBhB5EiwANTCx1MiAP1Lm__Abvzn78Ix7DUjph2AeilSsNzGVq72V-hT0zGfTeFNhrRoCLCIQAvD_BwE Asta este a mea .
Totuși felicitări pentru prezentare și preparare,o plăcere să te urmăresc !!! 👍👍👍👌👌👌💟💟💟
Mulțumesc mult pentru cuvintele frumoase . Toate cele bune !
"Veniti cu mine la bucatarie" ce poate fi mai frumos. Felicitari pentru videoclip, este o adevarata placere sa va urmaresc cum faceti toate minunatiile astea.
Vă mulțumesc. Sunt și persoane cărora filmulețele mele li se par prea lungi , prea plictisitoare . Eu am ales această variantă pentru a merge pas cu pas , să explic fiecare detaliu , pentru a fi celor neinițiați mai ușor. Vă mulțumesc mult încă o dată , și vă doresc Sărbători fericite să aveți !
@@afumatoareadeweekend7653 Cel mai bine e asa "pas cu pas", pe intelesul tuturor. Sarbatori fericite!
@@fockewolf1980 Asta spuneam și eu. Sărbători fericite și dumneavoastră !
Felicitări domnule, mă simt ca acasă când vă urmăresc rețetele. Astăzi îi fac și eu, abia aștept rezultatul sau vorba dumneavoastră "SA VEDEM CE AM LUCRAT AZI "
Felicitari! Intrebare, cat timp pot fi tinuti in frigider la ce temperatura? Sau trebuiesc congelati? (in afara de a ii baga in untura la oala). Multumim!
Bună dimineața. Eu personal îi videz și îi bag la congelator. Se păstrează foarte bine.
Buna ziua si multa sanatate va doresc, spunem-i te rog masina de tocat ce marca e si daca e din inox cu tot respectu Tudor
Bună ziua. Mașina de tocat se numește Adler. Nu este din inox. Este plastic suflat cu nichel. Eu am cumparat-o strict pentru filmări. În rest am manuale care fac treabă foarte bună. Vă salut cu respect și vă doresc și eu multă sănătate !
Super ca de obicei felicitări pentru efortul depus și explicațiile pe masura! Cârnatarul de unde l ati achizitionat poate ne dati un link ceva vreau si eu unul asemanator
Bună ziua. De pe Amazon.de . Este de la firma Zelsius.
@@afumatoareadeweekend7653 mulțumim frumos pentru răspuns, sunt sigur că toate produsele pe care le faceți in casa sunt foarte gustoase, daca ar fii sa clasificați in special cârnații care ar fi cel mai bine clasificat pentru un gust de ardelean?🤗
@@florincheciches4330 Cu siguranță cârnații bănățeni. Peste tot unde am fost și unde au fost gustați am avut doar cuvinte de laudă.
@@afumatoareadeweekend7653 Ma gândeam eu ca tare mi a plouat in gura si cu aspect deosebit! Sa aveți parte de sărbători fericite și multe filmulețe in continuare cu retete deosebite .
@@florincheciches4330 Vă mulțumesc. Sărbători binecuvântate și dumneavoastră!
Buna, m-a uimit modul d-voastra de comunicare, felicitări, as dori sa imi spuneți ce fel de sare folositi ? Mulțumesc
Felicitari! Super explication.. dar as vrea sa va rog daca se poate ,produsul finit ati putea sa l film ati mai de aproape pt a se vedea textura multumesc!
Voi încerca pe viitor. Vă mulțumesc pentru aprecieri și vă doresc multă sănătate și numai bine !
buna,va urmaresc cu mare interes,astept si o reteta de salam de la dumneavoastra,multa sanatate va doresc.
Bună seara
Se poate sa mi spuneți ce dimensiune are afumatoarea dvs , din balcon 😀 ?
Sărbători fericite .
Bună seara. Afumătoarea am achiziționat - o din Germania. Este de la firma Peetz. Dacă vreți să o vedeți scrieți pe Google Räucherofen Peetz. Dimensiuni : Înălțime : 85 cm . Lățime 39 cm . Adâncime : 28 cm. Și eu vă doresc sărbători fericite dumneavoastră și familiei dumneavoastră. Cu stimă și respect , Adrian !
La noi în partea de sud Moldovei,Galați,Vaslui, este tradiție la afumat cârnații și celelalte preparate(mușchiuleț,costiță,șuncă,slănină,ciolane) și da,se afumă în ambele variante,la rece sau la cald cu lemn de esență tare combinat cu lemn dulce(vișin,cireș,prun)...
Va mulțumesc pentru ceia ce faceți! Matele pt cîrnaț se pot congela? Pt ca de unde cumpăr io sunt doar de la 1kg în sus și nu am nevoie de toate. Va mulțumesc
Și eu la fel. Trebuie să cumpăr în cantitate mare. Eu le-am pus în pungă , acoperite bine cu sare și la congelator. Stau foarte bine.
Mulțumesc cu stima și respect
@@florindanielhrab6226 Cu mare plăcere. Dacă nu faceți deja parte din grup vă invit pe Facebook să vă înscrieți. Grupul se numește tot " Afumătoarea de weekend " . Acolo putem dicuta între noi, putem pune poze cu sucesele sau eșecurile noastre... Eu vă aștept. Duminică frumoasă în continuare !
Buna ziua! Ne spune-ti ceva si despre afumatoare? As avea si eu nevoie de una…cum adica ,, generator de fum ‘’?
Sărut mâna doamnă. Scuzați întârzierea dar ieri am lucrat până târziu iar acum facem și noi câteva pregătiri pentru la noapte. În primul meu filmuleț , am descris pas cu pas atât afumătoarea cât și generatorul. După ce îl vizionați și mai aveți întrebări vă stau la dispoziție cu mare drag. Vă doresc un an nou plin de împliniri. Cu respect , Adrian . La mulți ani !
Ca de obicei,bine explicat.
Vă mulțumesc și mă bucur că vă place. Am mai făcut două filmulețe cu cârnați , în regim de urgență , care acum sunt la montaj și le voi da drumul cât pot de repede. Stimă și respect !
Bună domnule Adrian, referitor la cârnat în zona mea tot Ardeal, după ce se umple matele se împunge cu acul și se pun într-un lighean cu apă. Se zice că iese sângele din carne. Ce părere aveți dumneavoastră?
Nu am auzit încă așa ceva. Cu acul se înțeapă ca să iasă eventualul aer rămas de la umplere. Vrei să scoți sângele ? Toacă carnea, pune-o într-o sită acoperită de tifon și las-o în frigider să se scurgă până dimineața, să spun . Cârnații sărați , condimentați să le mai faci și baie ? Eu nu aș face așa ceva. Sincer !
Mulțumesc frumos ❤
@@beso9883 Cu mare plăcere !
SALUTARE ! ESTI PROFESIONIST !
Domnu Adrian se pot folosi peleti de fag in generatoru de fum?
Am înțeles din comentarii că unii oameni au folosit peleți de fag. Eu personal am folosit doar rumeguș deci nu vă pot da un răspuns corect.
afumatoarea de unde o aveti, faceti o treaba foarte buna, sanatate
Cea cu care fac filmulețele , am cumpărat-o din Germania de la un magazin cu scule de pescuit. Mai am una acasă în România pe care am cumpărat-o tot în Germania dar de pe internet. În România , am văzut în comentarii , se poate cumpăra pe eMag și afumatoarea și generatorul de fum. Vă mulțumesc pentru aprecieri și pentru că mă urmăriți ! Cu respect !
Extraordinare videoclipuri. Ma bucur ca am gasit acest canal.
36:30 un mic sfat pentru a face carnatii egali si la final un numar par. Am un mic clip pe canalul meu, dar e si simplu de explicat si aici. Mai intai imparti in jumatate, apoi jumatatea jumatatii, si tot asa in functie de cat de lung este carnatul initial.
Mii de mulțumiri pentru sfat. Mă credeți că este prima dată când fac perechi ? După aceea am stat și am socotit și mi-am dat seama că am greșit. Mă voi uita la clipul dumneavoastră. Am mai învățat ceva. Mă bucur că vă plac filmulețele mele. Vă salut cu respect domnule Iștoan și încă o dată mulțumesc !
@@afumatoareadeweekend7653 Eu am învățat aceasta metoda de la Chef John (Food Wishes aici pe UA-cam). El împărțea aluatul de pâine în mod egal făcând mai întâi doua jumătăți, apoi acele doua jumătăți le făcea la rândul lor în doua jumătăți mai mici. Metoda asta se aplica foarte bine și la cârnați și la orice vrei sa ai la final un număr par și cu cantități aproximativ la fel.
Canalul dumneavoastră de UA-cam este superb, cu conținut de calitate. Am o afumătoare din lemn, improvizata, dar m-ați convins sa investesc și eu puțin în scule ca sa pot avea rezultate mai bune. Deja am început sa ma uit după afumătoare asemănătoare cu cea pe care o folosiți. Spor la treaba în continuare și cat mai multe clipuri faine!
@@PaulIstoan Mă bucur că vă place. Am descoperit-o ,am mai spus , în Germania. A fost o provocare să pot afuma și eu pește. În nord , Schleswig-Holstein , sunt experți în produse din pește. Nu doar în afumături. Am rămas uimit câte poți face din pește. Imaginație să ai... După pește a urmat puiul , cârnați și am văzut că merge. Iar canalul... Îmi doresc ca fiecare să poată face singur acasă ceva bun , fără multe chimicale. De aia fac filmulețele mai lungi, pas cu pas. Sunt care au reclamat că sunt plictisitoare. Totuși , văd că majoritatea apreciază și este doritoare să afume acasă. Dacă oamenii sunt interesați , voi continua. Vă salut cu respect. Sărbători fericite ! Și încă o dată, mulțumesc pentru ajutor !
Super frumosi am mai învațat ceva să aveți sănătate multa
Mă bucur că vă plac . Voi posta în curând un cârnat nemțesc . A ieșit extraordinar de gustos . Stați lângă Afumătoarea de weekend . Multă sănătate vă doresc și eu . Cu stimă , Adrian !
@@afumatoareadeweekend7653 cu siguranță că vă urmăresc
Va rog sa-mi spuneti prin ce găuri măcinate carnea la masina de carne
Bună ziua. La cârnații tradiționali întotdeauna folosesc sita cu găuri mari numărul 8.
Aparatul acela de facut carnati ce denumire are sau ce indicativ de cifre are ca sa-l pot identifiva ? Si la ce pret este ?
Eu l-am cumpărat de pe net de pe un site german. 3 L Wurstfuller . M-a costat undeva 90-100 de euro. Îl am de vreo 4-5 ani. Am intrat la noi și am văzut pe emag .Ro . Mașină profesională de umplut cârnații. Sunt diferite capacități.
Va multumesc !
Bună dimineața, spor la treabă!
Locuiți în Germania?
Bună dimineața ! Am locuit mult timp în Germania. Acum , de puțin timp , locuiesc în Austria . Vă mulțumesc mult pentru că mă urmăriți !
@@afumatoareadeweekend7653 aș vrea să fac un salam bun , aveți rețetă de salam?
Salam încă nu am făcut. Îl voi testa prima dată și dacă sunt mulțumit de rezultat , promit că vă trimit imediat rețeta. Așa procedez eu, așa mi se pare corect.
Aceste filmari,efectiv le salvez cu inregistrare ecran.imi par extrem de valoroase,si nu doresc sa le pierd vreodata❤❤❤❤
Vă mulțumesc mult ! Este o onoare pentru mine !
Va salut, mi-a placut la finl cind na indemnai sa facem si noi. Da unii mai fac dar cei mai multi au devenit acum teligenti, pentru ca au telefoane inteligente, au si bani, iar ce vor sa manince dau comanda si soseste livratorul cu ciorba pe bicicleta. Numai bine.
Să știți că din mesajele pe care le primesc sunt foarte mulți care vor să facă acasă. Cred că nu a fost cineva care să le stârnească interesul pentru afumături. A apărut Afumatoarea de weekend și încet - încet , pas cu pas oamenii vor prinde curaj și își vor face singuri. Eu sunt optimist. Vă salut și stați pe aproape. Vine ceafa afumată ! Cu respect, Adrian !
Bine spus! Nu merită să cumpărăm!
Buna ziua,
O reteta de carnati din curcan,pasare?
Nota100 bucatar cu experienta❤
Vă mulțumesc pentru notă. Nu sunt bucătar. Sunt tehnician veterinar de meserie. Ceea ce fac o fac din pasiune și din dorința de a transmite și altora pasiunea mea.
SUNT FAN-UL TAU
Buna ziua,carnatii îi intepati inainte de afumat?
Cârnații se înțeapă atunci când umpli mațele și rămân goluri de aer.
Dacă a fost un preț bun la ceafa de porc la un hipermarket m-am trezit acasă cu 10 kg de ceafă și cu opțiunea de a face cârnați de casă moldovenești...noi având origini moldave...pus și 2 kg slănină tocata mare. Diferența fata de anii trecuți a fost că acum am tocat carnea foarte mare prin sita cu 3 găuri. Am pus condimentele în cantitățile date la care am mai adăugat puțin coriandru măcinat și fulgi de ardei. A ieșit o minunăție...curcubeu pe cerul gurii...Singură problemă a fost munca de lămurire a mamei sa nu pună apă în cârnați așa cu știa ea că se face. A durat ceva dar rezultatul a meritat. Foarte buni au ieșit. Mâine ajung cu ei in afumătoare...Mulțumim pentru rețetele minunate.
Bună dimineața. Felicitări și sunt fericit că am fost de folos. Să îi mâncați cu plăcere. Vă doresc multă sănătate dumneavoastră și familiei dumneavoastră și să mai faceți și alte rețete. Vă salut cu respect , Adrian !
Buna ziua si felicitari pentru retete. Poate ati mai primit intrebarea despre afumatoarea cuaer cald folosita de dvs. Puteti sa-mi spuneti de unde se poate procura ? Multumesc anticipat
Vă mulțumesc mult. Nu prea înțeleg despre ce afumătoare cu aer cald. Vă spun despre afumătoare mai întâi. Dulăpiorul metalic. Eu l-am cumpărat din Germania de la un magazin de scule de pescuit. Ea este pentru afumat pește. În Germania o puteți achiziționa on-line . Căutați pe Google , " Raucherofen , Raucherschrank XXL. " În România am înțeles că se găsesc pe eMag. Afumatoare ATI. Cred că vine de la tablă inox. Celălalt este generator de fum. În Germania îl găsiți sub denumirea de Rauchgenerator. În România am înțeles că tot pe Emag .
@@afumatoareadeweekend7653 Va multumesc pentru raspunsul foarte clar si complet. Va urmaresc cu interes si apreciez modul pedagogic folosit de dvs. Succes !
@@afumatoareadeweekend7653pei in
Mi-e drag sa va urmaresc! Spor in toate !!!👍
Vă mulțumesc !
Reteta pentru carnatii moldovenești este pentru un kg de carne?
Da. Eu toate rețetele le dau pentru un kilogram.
Multumesc , si sarbatori minunate sa aveti.
@@Businessl4121 Vă mulțumesc și vă doresc deasemenea sărbători fericite !
Superba treaba , oare daca ai pune in loc de trapa aia din tabla o bucata de sticla temperata s-ar murdarii repede ? Ca daca nu, ar fii frumos sa faci timelaps alea 30min ,sa vedem exact cum se transforma carnea
Acum am înțeles. Să știți că afumătoarea care am vazut-o prima dată în viața mea , cea a colegului neamț , avea ușa cu sticlă din fabricație. Nu se vedea nimic , doar fum. A deschis ușa , fumul s-a dispersat și abia atunci am putut vedea peștele pus la fum. Ar fi într-adevăr superb să se vadă în timpul afumării .
Va salut ..ce rumegus folositi?
Și eu vă salut. Eu folosesc rumeguș de fag.
@@afumatoareadeweekend7653 Multumesc
Respect .
Vă mulțumesc mult.
❤❤❤❤
Mulțumesc !
Multumim dar noi nu avem o asa afumatoare speciala pote ii mai scumpa ca porcu si cu economia de curent afumam la afumatoare clasica si o iezit super 🙏
Eu stiu ca la carnatii care se afuma nu se adauga apa la framantat ; la cei proaspeti se poate adauga apa ;
Așa este. Din păcate , am văzut foarte mulți care pun apă , ba chiar zeamă de la fiertura pentru caltaboși... Vă mulțumesc pentru că mă urmăriți ! Sărut mâna doamnă !
v-am descoperit recent si-mi place. o singura problema (s-ar putea sa fie doar a mea): dureaza prea mult. cred ca 20-30 de minute ar face minuni. efectiv stau prost cu timpul si probabil ca mai sint ca mine. e dupa miezul noptii cind postez si reusesc sa-mi fac ceva timp. in rest, numai de bine.
Bună dimineața. Stați liniștit că nu este doar părerea dumneavoastră Au mai fost. Nu mulți , dar au mai fost. Să vă explic... Mulți oameni se tem să facă singuri acasă. Nu se pricep și teama unui eșec îi oprește. De-a lungul timpului, am reușit să " convertesc" câțiva explicându - le pas cu pas. Acum sunt profesioniști. Eu fac filmulețele tocmai în această idee. Să merg pas cu pas , să spun fiecare secret , să îi atenționez că acolo ar putea fi un obstacol. Iar asta din păcate cam cere timp. Îmi doresc din tot sufletul ca fiecare om să reușească și să facă singur acasă , fără chimicale și alte porcării. Vă salut sper că mă veți urmări și pe mai departe și... găsiți dumneavoastră o metodă să mai " scurtați " acolo unde vi se pare prea lung ! Vă salut cu respect și vă doresc un weekend frumos !
Par hogy nincs lehetoseg "sous-titres"re sokkal tobben neznek a musorait. Nagyon jok,de szeretnem erteni pl.francia stb.
Iion Creangä- Povestea cärnatului.
👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏
Mii de mulțumiri ! Un weekend minunat să aveți. Cu stimă , Adrian !
i mi place vocea si povestea
Vă mulțumesc !
Din butoi de 200L mi-am facut si eu, dar afum la rece, cu rumegus de fag. 2 luni pe an, cat e rece aici in Texas.
Usturoiul ca atare in carnati se "caseaza".. Personal, usturoiul il pisez, il pun in supa de oase dupa care strecurata o amestec in carnati
Leaga mai bine.. Zic!
În 2 ore nu cred ca s-au copt si afumat cum trebuie. Sunt 100% sigur ca procesul a durat mai mult. Ma înclin pentru ceea ce faceti. Doamne ajuta!
Vă înșelați. Vă invit la mine și facem împreună și veți vedea că în două ore și jumătate sunt gata. Nu îmi permit să mint. Eu nu fac filmele nici pentru bani nici pentru like -uri. Toate filmele mele sunt făcute să vină în ajutorul celor neinițiați.Tocmai de aceea nu îmi permit să mint pe cineva. Două ore și jumătate la copt este destul. Căldura merge și în timpul afumării. Iar generatorul de fum cu pompă de aer bagă fum foarte puternic așa că o oră , o oră și jumătate în alte cazuri este destul. Vă rog să mă credeți pe cuvânt de onoare că atât a durat. Nici un minut mai mult. Vă salut cu respect și dacă aveți drum prin Austria vă aștept cu drag să vă fac o demonstrație ! Cu stimă !
Și eu am afumatoare,pe gaz și pe cărbune,și iasă în 3 ore perfecți! Bine înțeles iam adaptat și generator de fum,îi belea😅 va salut cu respect
Îmi pare rău,dar nu am prins ce mirodenii ați pus la cârnați !
Bună seara. Sub filmuleț este scrisă rețeta. Acolo unde scrie " altele " apăsați și vă apare rețeta scrisă. Din câte îmi aduc aminte sare 20 , piper 3 , usturoi 15 și cimbru 2. Verificați totuși ca să fie rețeta corectă.
@@afumatoareadeweekend7653 Mulțumesc mult !
Va salut,iați înțepat?
Bună dimineața. Eu mi-am cam format mâna și nu prea mai au aer în interior. Dar dacă rămân goluri de aer, trebuie înțepați.
10xlike
Și eu de 100 x mulțumesc ! Vă aștept și în continuare la Afumatoarea de weekend ! Cu stimă , Adrian !
🍽🍽🍽🍽😘😘😘😘
Mii de mulțumiri. Vă aștept și pe mai departe. Weekend plăcut în continuare.
Am făcut cererea cu numele Valentin Coh.mulțumesc
Am facut citeva retete dl dv au iesit adevarat
Mă bucur sincer și mă simt onorat. Vă salut cu respect și vă doresc o săptămână minunată !
CU CAT PROFESIONALISM FOLOSESTI MASATUL ! ESTI SEF.
Domnule eu nu am vazut la tatal meu sa puna apa .
Dumneavoastră nu , dar eu am văzut foarte mulți. Cred că și pe internet sunt oameni care amestecă carnea și pun apă. Înseamnă că tatăl dumneavoastră se pricepea ! Multă sănătate vă doresc !
Aici Iasi.
Vai de mine ce surpriză cu butoiul din Moldova!!!!!
In Banat in west cum spune omul, au de sute de ani afumători asistate electronic cu senzori.
Afumătoarea ta de acum este de fapt tot un butoi metalic doar că e patrat și cu gazul metan mai dezamăgit total.😮
Aere de westic.
Scoateți muzica din fundal (enervanta)
ASA Dar nu toti Sint corecti
Аскулт дар музонул ынкуркэ кончетраря неплэкут скузць
A vilag meg nem beszel romanul.
urmärind toatä ziua devii tot mai apropiat si pläcut . ca fost läcätus nu pricep cum poti gätii cu mänusi sau esti ginecolog ? Sänätate vouä ! Poate o vedem si pe SOTIE ! Poftä bunä !
Bună dimineața. Cine a spus că am fost lăcătuș ? Am tot explicat de un milion de ori. Decât să tot stau cu mâinile în chiuvetă din cinci în cinci minute , prefer să schimb mănușile și să îmi văd mai departe de treabă.
eu , willi am fost 25 de ani in Düss. Acu gospodar in U ngaria insä päcat ,mä hränesc alfel si asa sunt de 14 ani färä medikamente .Fac totul singur färä FEMEIE dar un mic patruped prieten . Sänätate vouä si bucurii in ceea ce faceti . nu sunt incä analfabet functional ?
Noxe de gas ,meserie
Uitați -vă la primul filmuleț. Lateral are pereți dubli pentru a elimina noxele. Arzătorul este dedesubt și încălzește tabla deci nu intră în contact cu carnea . Fumul intră separat de la generator.
Ымь плак рецетеле думнявоастре, дар музика ый 👎👎👎👎👎👎👎
E foarte logic dar ati uitat sa explicati ca felia de carne se taie la ce latime,aici e secretu domnu bucatar,vreti sa va spun nu cer bani.Carnea se taie la adîncimea melcului sa nu fie zdrobita ca sa iasa mustul din ea cînd o tacam.Înainte se toca cu barda. Eu o toc cu sita de 14 cm atentie numai la cîrnati si salam,în românia cea mai mare e de 12 cm,eu am fabricat de 14 cm.
Nu milimetri cumva? 14 mm. Carnea e maleabilă, așa că melcul nu o "stoarce"…Mașinile de tocat electrice au diametrul gurii de intrare de un anumit diametru, în funcție de mărimea și adâncimea melcului. Excepție fac mașinile manuale cu coș evazat. Așadar la jumătate din diametrul gurii de alimentare și la un sfert din cea cu coș deschis, e suficient dacă se feliază. În plus după cum vedeți autorul taie felii lungi, nu cuburi, așa că melcul preia bucata pe lungimea fibrei și o duce la cuțit care o retează transversal. Spor la treabă.
Dute nene și fă-ți o afumătoare cu lemne nu pe Gas
Scuzati mà dar din ce a ti fàcut fumul ?
Bv domnule!multe secrete...cu "mascarea" și cu cpl(eu am muncit într-o fabrica deci știam ce înseamnă, am muncit la marex(dar au mai multe firme,prin toată europa,,chiar dacă nu e scris "marex")).cu mascarea e valabil și la asa numita "pastrama de berbecuț "care de obicei e oaie bătrâna toată ziua...mare parte
Și nu doar românii. Să nu vă spun ce carne folosesc pentru hamburgeri...Dar asta este. Tocmai de aceea eu fac cât mai multe acasă. Vă doresc o duminică minunată. Cu respect , Adrian !
PREA MULTA BLA...BLA... BLA...Treci la actiune!!! Crezi ca ne intereseaza trecutul dumitale istoric? Nu!!! Asa cum pe dumneata nu te intereseaza ce am facut eu timp de 70 de ani!!!...
Mare neam prost mai ești. Păcat de aia 70 de ani pe care pretinzi ca îi ai . Dacă chiar îi ai , ai trăit degeaba.