Пельмени без глютена! Простой и вкусный рецепт.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 вер 2024

КОМЕНТАРІ • 436

  • @antonanisin
    @antonanisin 3 роки тому +7

    Как здорово, что я вас нашла! Вы такая обаятельная! Самая лучшая подача рецепта и рецепт отличный. Все получилось! Ребенок будет счастлив!

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      Спасибо большое! Рада, что все получилось! Передавайте ребёнку привет😍

    • @myself2011
      @myself2011 2 роки тому

      Вы тоже обаятельная.

  • @ВероникаФ-л1у
    @ВероникаФ-л1у 2 роки тому +19

    Валентина, спасибо большое за рецепт!!! У меня всё получилось, пельмени вкуснючие. Дала тесту немного полежать и даже раскатала его потом для лепки потоньше, всё хорошо слепилось) теперь будут у нас и вареники и пельмешки с разной начинкой, ура!

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому +2

      За одну и ту же землю сражаются леса и выращиваемые на мясо животные.
      Чудовищное желание богатых стран есть мясо означает, что агробизнес может заплатить больше, чем желающие сохранить и восстановить леса.
      И мы действительно рискуем будущим нашей планеты ради гамбургеров.
      П.Сингер "Освобождение животных"

  • @Катерина-ч3о9щ
    @Катерина-ч3о9щ 4 роки тому +3

    Благодарю! Лайк и подписка)

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  4 роки тому

      Катерина спасибо❤️ пишите, какие рецепты вам ещё приготовить

    • @Катерина-ч3о9щ
      @Катерина-ч3о9щ 4 роки тому +1

      @@ValentinaglutenfreeRecipies Чебуреки у меня не получаются, разваливаются)) Буду рада рецепту без псилиума)

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      @@Катерина-ч3о9щ это рецепт теста для пельменей и вареников. Для чебуреков и беляшиков другое тесто

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      @@Катерина-ч3о9щ поняла! Покажу рецепт 😍

  • @ТамараЛепняева
    @ТамараЛепняева 7 місяців тому

    А скажите, для диабетиковваши рецепты подходят?Вы не пишете, ск. углеводов

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  7 місяців тому

      Углеводов достаточно. Для таких целей подойдут крекеры, вафли из нута, чечевицы. Кексы, хлеб из миндальной муки. У меня есть они в рецептах. Посмотрите

    • @ТамараЛепняева
      @ТамараЛепняева 7 місяців тому

      @@ValentinaglutenfreeRecipies Выкладывайте пож.рецепты для диабетикоа

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  7 місяців тому

      @@ТамараЛепняева хорошо

  • @СергейСмирнов-л9т

    Нет смысла приводить ссылки на результаты множества исследований, доказывающих, что вегетарианская диета абсолютно безопасна и содержит все необходимые питательные вещества для организма (определённые трудности возникают только с витамином В-12 у строгих веганов).
    Каждый, кто заведомо против, непробиваем никакими доводами и доказательствами.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  Рік тому

      Ни слова нет про вегетарианскую диету. Я ем мясо и рыбу. У меня безглбтеновая диета по медицинским показаниям

  • @ТамараКозина-р1т
    @ТамараКозина-р1т 10 місяців тому

    Фарш из магазина Не. Дай Бог чего там только не скрывается мама с детства завещал никогда никогда не брать фарш

  • @alinagross324
    @alinagross324 2 роки тому +1

    20 минут бесполезного трепа, лучше бы отмерила сколько нужно воды чтоб не подсыпать муку. Кому интересны ваши истории про скалки........ 👎

  • @ЮлияКулакова-щ9й
    @ЮлияКулакова-щ9й Рік тому +49

    У какого ломаются, уточню :: Лейте в тесто очень горячую воду. Тогда проблем не будет.

    • @genkaveter
      @genkaveter Рік тому +3

      Спасибо за совет...а Вы делали такое тесто?

    • @dan_zem
      @dan_zem Рік тому +12

      @@genkaveterда, кипяток нужен - так всегда тесто для пельменей делаю, даже если на обычной муке

    • @lindaberns1367
      @lindaberns1367 Рік тому +16

      С тех пор, как я начала использовать кипяток, у меня нет проблем с безглютеновым тестом для пельменей и мант.

    • @ЮлияКулакова-щ9й
      @ЮлияКулакова-щ9й Рік тому +18

      @@genkaveter да, делаю и для пельменей и для лавашей, делаю только на кипятке. Лаваш 10 гр псилиума муки со 100 мл воды горячей 60градусов перемешать, пусть набухает. 80 гр. Рисовой муки соединить со 110 мл кипятка быстро размещать, добавить 15 мл масла жидкого любого. Все перемешать, добавить разбухший псилиум и замесить тесто с подпылом муки, похожее на тесто для пельменей. Тонко раскатывая кусочки теста, крошкой или тарелкой делая лавашам форму.форму.затем на сухой раскаленной сковороде жарю без масла с обеих сторон, переварачивая по нескольку раз. Получтся отличные лаваши. Практически как обычные. После приготовления сбрызнуть водой каждый лаваш и накрыть салфеткой. Что бы не затвердели, а дальше использовать и приятного аппетита))

    • @user-md5pr6sv3q
      @user-md5pr6sv3q Рік тому +2

      @@ЮлияКулакова-щ9й здравствуйте! Я из Гарнец готовила пельмени,не получилось, тесто рвалось. Попробую с кипятком. А на чебуреки не подскажете какое тесто делать?

  • @annachuraeva7863
    @annachuraeva7863 4 роки тому +31

    Обожаю пельмени! У меня как раз недавно обнаружилась аллергия на пшеницу😭 Но с этим рецептом теперь смогу есть Любимый пельмешки и не переживать😍 Спасибо❤️

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  4 роки тому +10

      Главное помнить, что никакая диета не должна делать вашу жизнь тяжелой , а рацион скудным и однообразным! Всегда можно найти безглютеновую альтернативу любимым блюдам

    • @ИринаКутепова-н4э
      @ИринаКутепова-н4э 2 роки тому

      Здравствуйте! Я готовлю по вашему рецепту! Нравится вас слушать ! Но подскажите пожалуйста насчет приправ они же тоже могут содержать следы глютена? Где и какую покупать ? Например чёрный перец!?

    • @vera1385
      @vera1385 2 роки тому

      @@ИринаКутепова-н4э приправы лучше покупать цельные, промыть, просушить и самим перемолоть, а в молотых везде скрытый глютен вы правы

    • @Helen-el4mq
      @Helen-el4mq 2 роки тому +3

      @@ValentinaglutenfreeRecipies
      Какой смысл в вашем видео тем, где такой муки нет? Никакакого. Даже досматривать не стала.
      Напишите, пожалуйста, что входит в состав этой муки.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  2 роки тому +2

      @@Helen-el4mq где вы живете? Универсальную безглютеновую муку можно практически везде найти , заказать. Самим такой состав не приготовить. Его только технологи на производстве знают

  • @olenaskorokhodova4381
    @olenaskorokhodova4381 10 місяців тому +2

    Валентина, все прекрасно, ваша работа бесценна, но вы очень много говорите и это тоже хорошо, но зачем же накладывать музыку, которая громче всего разговора, извените.

  • @Aleks_Fedorov
    @Aleks_Fedorov 2 роки тому +18

    Валентина, спасибо большое за ролик!!! От просмотра я получил огромное удовольствие и вспомнил детство. У нас тоже папа делал тесто и резал мясо с луком на фарш. Потом он раскатывал тесто и стаканом выдавливал кружки, а мама и я из них лепили пельмени. Мы за папой конечно не успевали и он периодически присоединялся к нам. Когда я подрос, работа с тестом перешла ко мне, а вот фарш остался за папой. В эти миуты как раз впервые выпекаю хлеб на основе псиллиума. У дочи целиакия.
    Подписался

    • @umm.sheyma
      @umm.sheyma 2 роки тому +6

      Дай Бог всем детям таких заботливых отцов как Вы😊😊

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому +3

      Греческий мудрец Пифагор не ел мяса.
      Когда у Плутарха, греческого писателя, писавшего жизнь Пифагора, спрашивали, почему Пифагор не ел мяса, Плутарх отвечал, что его не то удивляет, что Пифагор не ел мяса, а удивляет то, что до сих пор люди, которые могут сытно питаться зёрнами, овощами и плодами, ловят живые существа, режут их и едят.

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому +1

      Некоторые люди курят под настроение, от случая к случаю.
      Они выкуривают несколько сигарет в год - и никотиновая зависимость у них не развивается‹‹45››.
      Врачи советуют совсем отказаться от курения не потому, что одна сигарета, выкуренная по случаю, сможет нанести необратимый вред, а потому, что, скорее всего, одна сигарета превратится в две, затем в три, а там уже и до привычки недалеко.
      Аналогично один (как следует прожаренный) гамбургер никого не убьёт.
      Важно, как вы питаетесь каждый день.
      Критически оцените свои силы и то, сможете ли вы справиться с риском и не ступить на скользкий путь.
      Доктор Майкл Грегер

  • @ЯхаХанмурзаева
    @ЯхаХанмурзаева Рік тому +2

    Было бы лучше без музыки😊. Мешает сосредоточиться, тяжёлая музыка

  • @Мелодиисна
    @Мелодиисна 3 роки тому +12

    Умница, очень хорошо выглядите, сразу видно следите за питанием. 5+

  • @АннаИванова-г2й3ш
    @АннаИванова-г2й3ш 3 роки тому +12

    Валентина, большое спасибо!!! 🙏💖 С первого раза получилось отличное тесто! Ребёнок счастлив, попросил вторую порцию)) действительно, вкусно!

  • @annapiletskaya3241
    @annapiletskaya3241 2 роки тому +9

    Спасибо за Ваши рецепты и канал. Очень выручает в плане готовки, особенно когда пришлось столкнуться с непереносимость глютена и осваивать новый образ жизни

  • @olgert75
    @olgert75 3 роки тому +10

    Я вчера нашел ваш канал, а сегодня попробовал сделать тесто для пельменей по вашему рецепту, получилось с первого раза, спасибо вам большое-пребольшое!

  • @SvetlanaAdamschek
    @SvetlanaAdamschek 3 місяці тому +1

    Спасибо, попробую. У обоих детей целиакия и обнаружилась поздно, а тяга к пельменям осталась. Как приготовлю, оставлю отзыв.

  • @ГалинаАксенова-у2ы
    @ГалинаАксенова-у2ы 2 роки тому +6

    Здравствуйте Валентина! Хороший у вас канал. Очень нравится, а нашла вас случайно. Я на кето и ищу рецепты. Испекла арахисовое печенье. А ещё услышала от вас, что вы из Томска. Я живу в Томске привет вам от нашего города🤣🙏👍

  • @ИринаФроловская-к4б

    Христос Воскресе!!! С праздником Светлой Пасхи! Валечка пельмени СУПЕР КЛАССНЫЕ,сейчас приготовила детишкам,сама попробовала очень похожи на простые,детям и мне Очень понравились.Теперь будем пробовать с льняной мукой.🥰🤗😙🌺

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  2 роки тому +2

      Воистину Воскресе❤️ спасибо! Готовьте с удовольствием!

  • @evgeniyakorol9370
    @evgeniyakorol9370 3 роки тому +7

    Жаль, что фото нельзя приложить!! Получилось просто божественно. Сын сказал, что это просто королевская еда!! Очень жаль, что у Вас нет рецепта бг и бл куличей, я бы хотела их сделать именно с вами!!!

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +1

      Есть рецепты в моем Инстаграмм. Не успеваю снять их для ютуба. И сегодня кстати похоже Новый рецепт кулича получился . Так что пока в Инстаграмм рецепты куличей смотрите @valentina_glutenfree

    • @ofelhovhannisyan7912
      @ofelhovhannisyan7912 Рік тому

      19:40 ​@@ValentinaglutenfreeRecipies

  • @kozbagarovaalmagul8188
    @kozbagarovaalmagul8188 3 роки тому +5

    Впервые собираюсь лепить и варить😅сколько мин варить из Б/Г

  • @СергейСмирнов-л9т

    Ягоды - самая богатая антиоксидантами категория продуктов после пряностей и специй.
    Как группа они содержат примерно в 10 раз больше антиоксидантов, чем другие фрукты и овощи (и в 50 раз больше, чем продукты животного происхождения)‹‹5››.

  • @radmira5423
    @radmira5423 3 роки тому +10

    Я даже не думала, что и пельменное тесто можно сделать без глютеновое. Спасибо ща рецепт, как раз в нужный момент.
    С тыквой пельмени - я не слышала такого. А вот манты с тыквой делают и очень вкусно получается!

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +1

      Готовьте с удовольствием! С любой начинкой

    • @СергейСмирнов-л9т
      @СергейСмирнов-л9т Рік тому

      Приходится часто слышать, как ребёнок чьего-то друга отказался от мяса, узнав, что для его получения животных убивают.
      К сожалению, этот инстинктивный протест, скорее всего, встретит сильное сопротивление со стороны родителей, и большинство детей не смогут настоять на своём из-за старших, которые обеспечивают им питание и говорят, что без мяса они не вырастут большими и сильными.
      Хочется надеяться, что, по мере распространения информации о диетологии, больше родителей поймут, что в этом вопросе их дети могут быть мудрее их.
      П.Сингер "Освобождение животных"

  • @zyza55
    @zyza55 7 місяців тому +3

    Здравствуйте! Хочу сказать огромное спасибо за ваши видео. Я только начала безглютеновую жизнь (по мед показаниям), и ваши рецепты и советы очень ввручают.

  • @Alinkk48
    @Alinkk48 2 роки тому +3

    У меня дочка целиакии болеет и это нам очень нужно чтобы нам подсказали рецепты мы сделали очень вкусные пельмени

  • @ГалинаГалкина-у9д
    @ГалинаГалкина-у9д 5 місяців тому

    Валентина, спасибо, все хорошо. Но можно без этой назойливой музыки?

  • @Wildwindel
    @Wildwindel 3 роки тому +3

    Вы такая позитивная!! Сегодня увидела Ваш канал, подписалась сразу же, и рецепты крутые и нужные! Желаю дальнейшего развития!

  • @Евгения-ф5в6ш
    @Евгения-ф5в6ш 2 роки тому +4

    Спасибо за рецептик😙
    Приятно слушать вас)

  • @АлександраМешкова-ы4щ

    Валентина,здравствуйте!спасибо за рецепт!я правильно поняла,что пельмени из этого теста можно заморозить?для нас это очень важно...

  • @annapiletskaya3241
    @annapiletskaya3241 2 роки тому +3

    Привет Вам из Томска. Томичи Вас смотрят))) Спасибо за рецепт❤️

  • @АрайЕрмекбаева-в4и
    @АрайЕрмекбаева-в4и 2 роки тому +3

    🥰🥰 это просто супер❤️Приготовила по вашему рецепту, именно по этому рецепту на пельменей🤭 но МАНТЫ 🥰🥰🥰 ОНО ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ПРЕВОСХОДНЫМ, сынок сьел 2 порций хотя ему 2 года🤭❣️ ещё 2 порций заморозила.. Посмотрим получится ли ещё раз классным.. Рахмет большое ❤️

  • @СветаГаниева-э8з
    @СветаГаниева-э8з 3 роки тому +4

    Спасибо за рецептик( правда длинноватое видео получилось),у внучечки в годик обнаружили аллергию на глютен😔,и теперь ищу рецепты,чтоб разнообразить меню малышки🤷‍♂️

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +1

      Какая вы молодец! Очень важно, когда Близкие поддерживают и помогают

    • @СветаГаниева-э8з
      @СветаГаниева-э8з 3 роки тому

      @@ValentinaglutenfreeRecipies Валентина,а можно это же тесто замесить без водички,только на яйцах? Я ещё не пробовала замешивать тесто на пельмешки,но подумала,что так тесто могло бы стать неразваристым при варке?..

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      @@СветаГаниева-э8з слишком тугое будет и сухое. Потрескается мука. Хотя, попробуйте! У меня не рвётся

  • @mariafedina4514
    @mariafedina4514 3 роки тому +3

    Здравствуйте. А их можно замораживать? Не потрескаются?

  • @АминатТокарева
    @АминатТокарева Рік тому +2

    Валентина , большое спасибо за позитив и хороший пример безглютенового приготовления пищи ! Так хочется вкусненького ! Надо и мне поискать безглютеновой муки в магазинах у нас в Нальчике ! Не знаю - есть ли у нас такая ! У меня аллергия на солнце и я , полистав Интернет , поняла надо попробовать готовить без глютена , без казеина и без сладостей ! А как грустно без любимых продуктов ! Ваш канал - просто спасение , спасибо , Валюша , от всех ваших подписчиков ! ❤❤❤

  • @ЕленаОргеткина-у6ь
    @ЕленаОргеткина-у6ь 8 місяців тому +4

    Господи!!! Как мы Вам благодарны!!! ❤❤❤❤

  • @АнгелинаМорева
    @АнгелинаМорева 3 роки тому +2

    Дааа, сложное это дело-лепить безглютеновые пельмени, когда привыкла лепить из пшеничного теста. На пельменнице не получились бы. Тесто хорошее, благодарю. Я сразу добавила 3 ст.л. масла, и всё прекрасно, не рвутся.

  • @mariamappel7274
    @mariamappel7274 3 роки тому +5

    Спасибо большое! Буду пробовать!

  • @veronicaschneider8427
    @veronicaschneider8427 5 місяців тому

    Спасибо за рецепт, но музыкальный фон напрягает, очень громкий

  • @ИзсердцаСибири
    @ИзсердцаСибири Рік тому +1

    О как.... из Томска!? И я из Томска! 💗😉 Вчера начала смотреть ваши видео, а сегодня приятно удивлена, что смотрю землячку🤗

  • @ЕленаДавыдова-н7ц

    Валентина, присоединяюсь ко всем словам благодарности! Делала вариант с яйцами - получилось отлично! Вкуснее покупных из ВкусВилл (там есть безглютеновые с индейкой) и даже вкуснее тех, которые я покупала в специальном безглютеновом магазине (а они их привозят от двух поставщиков). Спасибо огромное!

  • @ona___9586
    @ona___9586 2 роки тому +5

    Какая вы молодец 🤩

  • @dokurova
    @dokurova 2 роки тому +2

    Спасибо за рецепт! Сколько примерно по времени варить пельмешки? Заранее благодарю! ❤️

  • @Tanuscha-g3z
    @Tanuscha-g3z 3 місяці тому

    Скажите пожалуйста, я живу в Германии и у нас нет в продаже такой муки о которой вы указали в рецепте.
    Можете ли вы сказать какая конкретно мука туда входит в состав: гречневая, пшенная, нутовая либо еще какая? Как мне найти подобие в моей стране?

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 місяці тому

      Это универсальная безнлютеновая мука от любого производителя. Я в Америке готовлю из Bob’s red mill. Думаю что вы сможете в Германии найти подходящий вариант all-purpose gluten free flour

  • @ЕленаЗюзя-ы8б
    @ЕленаЗюзя-ы8б 3 роки тому +4

    Спасибо за рецепт. Здоровья Вам и вдохновения!

  • @katenok_pyx
    @katenok_pyx 4 місяці тому

    Очень неточно все. Потрудиться и вымерять точные пропорции ингредиентов, тем более что вы указали конкретную муку конкретного производителя - будет рецепт. А так это бестолковое видео.
    Количество фарша тоже не указали, пришлось искать это в ролике - на нашла, зато болтовни ужас сколько. Масло с рецепте не указали вовсе, на словах столовая ложка, по факту налила полстакана...

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  4 місяці тому

      Самое главное , чтобы вам удобно было лепить пельмени из теста, которое вы приготовите. И точные граммы вам в этом не помогут .

  • @annap8305
    @annap8305 8 місяців тому

    Самое главное - это какая именно безглютеновая мука??? Рисовую мне нельзя. Кукурузная и овсяная ломается

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  8 місяців тому

      Универсальная безглютеновая. Она так и называется

  • @ivan777lol
    @ivan777lol Рік тому +1

    Через большой пельмень все проходили😊

  • @ОльгаКалинкина-м6ъ
    @ОльгаКалинкина-м6ъ 2 роки тому +1

    Как-то уже пробовала делать чебуреки из этой же муки. Там по рецепту тесто без яиц. Получилась ерунда. Попробую ваш вариант с яйцами. Очень надеюсь на хороший результат, уж очень сильно соскучилась по пельменям. Спасибо за рекомендации. Единственное малюсенькое замечание - у вас кружка, а не чашка. Чашка - это низкая широкая ёмкость.

  • @ЮляКуренная
    @ЮляКуренная 8 місяців тому

    Никто не написал еще про музыкальное сопровождение неуместное к ролику?! Нет?.. я первой буду😅

  • @НатальяУсманова-ю9ч
    @НатальяУсманова-ю9ч 6 місяців тому

    Очень много лишней информации, срвершенно неинтересной к рецепту. Цените время соушателей

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  6 місяців тому

      Это же очень индивидуально. Вам нужен только рецепт, а другим людям нужна другая информация

  • @1-SPG
    @1-SPG 2 роки тому +1

    Без глютеновые ПЕЕЛЬ-МЕЕЕ-НИ.
    (Но рецепт хороший)

  • @АнастасияКоршевихина

    Спасибо, что показали марку безглютеновой муки. Это очень важно, поскольку и безглютеновая мука тоже бывает разной. Не все показывают.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      Я знаю. Потому что сама готовлю и знаю, как это важно

  • @НатальяФиланна
    @НатальяФиланна 2 роки тому +1

    Валентина, добавьте, пожалуйста, ссылку к описанию на пельмени с льняной мукой или ещё чем, что вы делали, так проще будет искать. Вы ее показали, думала и видео ещё про это будет, а просмотрев всё, поняла, что нету. И в описании не нашла, грустно.

  • @annavanina5111
    @annavanina5111 3 роки тому +2

    Подскажите, пожалуйста
    делала чебуреки из этой муки, но она не скрепляется.
    Может, можно что-то добавить, чтобы оно скреплялось?

  • @Лилия-ю1т8л
    @Лилия-ю1т8л 5 місяців тому

    Подскажите пожалуйста, какую именно муку вы покупаете? В продаже какой только муки нет😞

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  5 місяців тому

      У вас не продается универсальная безглюьеновая мука от компании Гарнец?

  • @клаватабуреткина-ц5ы
    @клаватабуреткина-ц5ы 7 місяців тому +1

    Валюша, привет из Томской области!! Всех благ и здоровья

  • @idafaerman8834
    @idafaerman8834 Рік тому +2

    Спасибо Вам! Теперь делаю пельмени по Вашему рецепту. Радости нет предела.

  • @Наталья-о9с3у
    @Наталья-о9с3у 2 роки тому +1

    Смотрела с удовольствием,вспомнила фильм Евдоким и Евдокия.

  • @i.z.473
    @i.z.473 2 роки тому +1

    Скажите,а можно в пельменнице раскотать? Получится?

  • @ЭлидаАсылбаева
    @ЭлидаАсылбаева Рік тому +1

    Спасибо ей за рецепт. Тесто получилось классным, но от того как долго она месила и болтала всякое что нам не нужно, я чуть не уснула.

  • @ludmilamikhailov6939
    @ludmilamikhailov6939 3 роки тому +3

    Большое спасибо Вам за урок по замесу безгл.теста для пельменейПож.,подскажите состав муки Гарнец.Я пельмени еще не делала,но хочу сделать.Делала лапшу,замораживаю,подсушить ее нельзя-ломается.Пеку тортики,печенье и др.,но опыта маловато.Спасибо.👍😋🌷

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +3

      Состав универсальной муки безглютеновой от гарнец: мука рисовая, льняная, амораниовая, кукурузный крахмал и картофельный, ксантановая камедь. У смеси Белый хлеб, похожий состав

    • @ludmilamikhailov6939
      @ludmilamikhailov6939 3 роки тому +1

      @@ValentinaglutenfreeRecipies Спасибо,Вам,Валентина,за ответ.Оказывается,у меня всё перечисл.есть,просто наз.смеси другое.🌷

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +1

      @@ludmilamikhailov6939 😍

    • @ЛенияНагуманова
      @ЛенияНагуманова Рік тому

      @@ValentinaglutenfreeRecipies щ

  • @Виктория-х8ш1с
    @Виктория-х8ш1с 3 роки тому +2

    Спасибо за рецепт! Буду пробовать) Так понравилась Ваша стеклянная миска. Какой у нее диаметр?

  • @ОльгаЖукова-ъ6е
    @ОльгаЖукова-ъ6е 11 місяців тому

    Рецепт это рекомендация
    И не может быть вкусным

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  11 місяців тому

      Если у вас не может быть вкусным рецепт, вам не надо готовить.

  • @ЛюдмилаПолюшина
    @ЛюдмилаПолюшина 9 місяців тому +1

    Валентина,смотрю вас второй раз и не могу вами не восхищаться!!! Умница,золотые руки! Обильных вам Божьих благословений в вашем деле на благо мужа и нас тоже!❤❤❤

  • @ЛолиПоп-э6и
    @ЛолиПоп-э6и 9 місяців тому

    Интересно, из чего эта безглютеновая мука?

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  9 місяців тому

      Это смесь из рисовой, кукурузной муки, нескольких видов крахмала и ксантановой камеди , которая как загуститель работает заменяя глютен

  • @polinakogan2504
    @polinakogan2504 Рік тому +1

    Долго искала пельмени на безглютновой муке и вот нашла. Спасибо большое!❤

  • @Елена-ш5н9к
    @Елена-ш5н9к 2 роки тому +2

    Спасибо большое👍👍ещё пельмени вкусные с кальмаром!

    • @YuliaFL
      @YuliaFL 2 місяці тому

      @@Елена-ш5н9к , дайте рецепт? Пожалуйста)))

  • @Home_blog_Sara
    @Home_blog_Sara Рік тому +2

    Спасибо за ваш канал❤

  • @leilariemeijer9961
    @leilariemeijer9961 Рік тому +2

    Благодарю

  • @DjentAngry
    @DjentAngry 7 місяців тому

    Итак... Вчера впервые делал пельмени. Постараюсь расписать подробно что и как было и, надеюсь, вы проясните мне некоторые моменты)
    1. Тесто, пропорции ингредиентов.
    Муки, кажется, ушло чуть ли не три стакана (250 мл), воды - 0,5 стакана, 4 яйца. С двумя стаканами тесто было абсолютно неуправляемым, жидким, крайне липким.
    2. Лепка.
    Тесто удалось таки раскатать, оно было поделено на 2 части. И вот здесь начались проблемы... Я хоть и имею большой опыт по части готовки, на выпечки избегал всегда - как пшеничной (для себя), так и безглютеновой (для жены и сына) и, думаю, отсутствие опыта и сноровки было здесь причиной проблем, а именно: лист теста, пока он лежал на столе начал подсыхать с верхней стороны пока я лепил один пельмень за другим и стало при лепке трескаться, хоть и было достаточно толстым. Решить это удалось сворачивая пельмень этой подсохшей стороной теста внутрь. Почему так получилось? Чисто визуально моё тесто вполне себе походило на то, что у вас в видео. Температура на кухне? Нехватка воды в тесте? Или просто надо быстрее лепить и/или не раскатывать много теста?) Может, стоит накрывать лист теста пищевой плёнкой и планомерно её отворачивать?
    Лепил два варианта пельменей - кружочки 4,5 см и 6 см. Уже здесь было понятно, что в маленьких пельменях не лучшее соотношение фарша и теста, а большие вызывали опасения, что они развалятся при варке. Вспоминая жизнь в РФ, в Санкт-Петербурге, я помню что основная проблема безглютеновых магазинных пельменей была в том, что они разваливались, требовали непрерывного помешивания и варки при очень слабом кипении воды.
    3. Варка.
    Пельмени варились сразу, без заморозки и вот что меня удивило:
    - варить их понадобилось так долго, чтобы тесто проварилось, что, похоже, фарш утратил весь жир и шарик фарша попросту болтался внутри пельменя.
    - тесто совершенно не разваливается. Даже большие пельмени в местах, где лепка была откровенно не идеальной, где просвечивал фарш. Они остались абсолютно целыми.
    - в маленьких пельменях соотношение фарша и теста оставляло желать лучшего. И тесто, видимо, набрав воды, стало толще чуть ли не вдвое. И раз уж оно такое излишне толстое и раз уж оно не разваливается, то, казалось бы, можно в тесто подлить больше воды? Но не станет ли оно тогда при раскатке липнуть к скалке? Какой-то замкнутый круг получается.
    4. Готовые пельмени.
    Фарш потерял жир и, что важно, в целом свою массу. И тут два пути: попросить в магазине накрутить менее жирного фарша, чтобы ему было попросту нечего терять или подходить к решению проблемы со стороны толщины теста / времени варки
    Тесто получилось очень плотным, держащим форму. Даже не знаю с чем сравнить. Я не говорю, что это плохо, но довольно примечательно.
    Жена и сын, разумеется, в восторге и от меня и от пельменей, но тут есть над чем поработать. Несколько дней назад я сделал хлеб по вашему рецепту - вот там всё было без нареканий).
    И, Валентина, скажите ,пожалуйста, проводите ли вы какие-то стримы, где можно было бы, например, задавать вам уточняющие вопросы по вашим рецептам или более общие вопросы. Некоторых остро необходимых рецептов я не нашёл нигде, в том числе и у вас, и, видимо, надо будет самому их изобретать, но хотелось бы примерно понимать куда я должен двигаться. Так уж сложилось, что готовкой занимаюсь в семье всегда я, так как куда более к ней способен, чем жена) обещал им два блюда ,которые они ждут от меня больше всего, но пока что не имею представления как это сделать)
    Спасибо за ваш труд)

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  7 місяців тому +1

      Стримы да, провожу. Заходите в раздел прямых эфиров. Пельмени не лепила в прямом эфире, но видимо сделаю, чтобы помочь разобраться с тестом и процессом

    • @DjentAngry
      @DjentAngry 7 місяців тому +1

      @@ValentinaglutenfreeRecipies было бы замечательно, спасибо )буду следить за анонсами)

  • @ХанаНагима
    @ХанаНагима Місяць тому

    Без глютена какую муки используйте рисовая . Гречка итд?

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  Місяць тому +1

      @@ХанаНагима все виды безглютеновой муки. Тесто для пельменей из универсальной безглютенвой.

    • @ХанаНагима
      @ХанаНагима Місяць тому

      @@ValentinaglutenfreeRecipies благодарю 🌹

  • @Натальядж-з4э
    @Натальядж-з4э 3 роки тому +1

    Добрый вечер.Подскажите пожалуйста вы используете фарш только из курицы.? А другое мясо используете?. Спасибо большое.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      Конечно использую. Индейку, свинину, говядину, баранину

  • @olesiaoriginal2510
    @olesiaoriginal2510 Рік тому +1

    Тесто получилось! Спасибо за детали и интересное позитивное видео.

  • @valentinafly6788
    @valentinafly6788 3 роки тому +3

    Вы такая прикольная!)

  • @lidiyafrejdenberg1309
    @lidiyafrejdenberg1309 4 місяці тому +1

    Спасибо за рецепты и Вашу работу. С Вами наша жизнь стала легче и здоровее.

  • @ТахминаОсипова
    @ТахминаОсипова 8 місяців тому

    Посоветуйте хорошую муку без глютена

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  8 місяців тому

      Советую вам хорошую муку без глютена :)
      GARNEC конечно.

  • @ТатьянаКожевникова-у1т
    @ТатьянаКожевникова-у1т 11 місяців тому +1

    Здравствуйте, благодарю 🙏за рецепт, какая мука в составе вашей смеси,

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  11 місяців тому

      В ней разные виды муки, крахмала и ксантановая камедь

  • @Onlinehimik
    @Onlinehimik 3 роки тому +1

    Здравствуйте! Нашла Ваш канал по этому рецепту 👩‍🍳

  • @Луч-н6б
    @Луч-н6б 6 місяців тому

    Что кушайте вместо молочки подскажите мне я тоже ищу замену

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  6 місяців тому

      Коровье молоко отлично ореховое, кокосовое заменяет. Вместо сметаны и майонеза можно готовить различные соусы белые.

    • @Луч-н6б
      @Луч-н6б 6 місяців тому +1

      Благодарю спасибо за рецепты

  • @КадрияБариевна
    @КадрияБариевна 6 місяців тому

    В универсальный муке есть крахмал мне крахмал нельзя тогда как быть

  • @valentinateluk1176
    @valentinateluk1176 Рік тому +1

    Спасибо большое сегодня приготовлю по вашему рецепту обязательно у меня то-же всегда тесто ламалось при лепке

    • @valentinateluk1176
      @valentinateluk1176 Рік тому +2

      У меня получилось тесто супер делала вареники доча осталась довольная сказала вкусно

  • @dinamitrovic9538
    @dinamitrovic9538 4 місяці тому

    А если мне негде купить такую муку?

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  4 місяці тому

      Универсальная безглютеновая мука, есть практически у каждого производителя . Или через интернет ее можно заказать

  • @qertdfgopam146
    @qertdfgopam146 10 місяців тому

    С ума посходили с этим глютеном.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  10 місяців тому

      Нет, безглбтеновая диета назначается по медицинским показаниям

  • @ksenia..1
    @ksenia..1 3 роки тому +2

    А чем можно яйца заменить?

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +2

      Мукой из семян льна. Смотрите рецепт : тесто без яиц

  • @Лань-д8п
    @Лань-д8п 3 роки тому +1

    Спасибо за рецепт. Пельмени у меня не получилось,тесто прорвалась. Я сделала беляши очень было вкусно.Может зависит от муки.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому +1

      Тесто на пельмени должно быть мягким, тогда не будет рваться. Надо было ещё чуть воды добавить и масла. От муки может зависит, конечно. Вы из какой готовили?

  • @romaninbayern
    @romaninbayern 8 місяців тому +1

    Прекрасное обьяснение! Одно удовольствие смотреть за готовкой.

  • @lizaluza9653
    @lizaluza9653 12 днів тому

    Медленно и долго

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  12 днів тому

      @@lizaluza9653 это не shorts😂 кстати это видео снималось за долго до появления shorts.

  • @valentinaloron3216
    @valentinaloron3216 2 роки тому +1

    Спасибо за рецепт, хотела бы приготовить , но у нас не продаётся мука Гарнец. Не могли бы вы подсказать состав этой муки и может быть как ее самим приготовить.
    Спасибо, здоровья вам и новых кулинарных успехов.

  • @Минара-р6ю
    @Минара-р6ю 2 роки тому +3

    Спасибо за рецепт 😍

  • @kseniyakrayeva8707
    @kseniyakrayeva8707 3 роки тому +3

    Отличный рецепт ! Получились вкусняшки! Спасибо ☺️ и большой салют из Швейцарии ❤️

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      Спасибо за отзыв❤️ приятного аппетита и привет Швейцарии

    • @natalianekrasova4840
      @natalianekrasova4840 3 роки тому

      Привет из Германии, скажите какой фирмы у вас была мука, я пробова из немецкой, выписывала из Италии, торты печь могу, но пельмени и беляши неполучаются. Очень интересно какой фирмы у вас была мука. Спасибо.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      @@natalianekrasova4840 я тесто готовлю из гарнец и Bob’s red mill. Из schar не пытайтесь, она слишком крахмалистая

    • @natalianekrasova4840
      @natalianekrasova4840 3 роки тому

      @@ValentinaglutenfreeRecipies спасибо.

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      @@natalianekrasova4840 ❤️

  • @РаисаАнатольева
    @РаисаАнатольева 11 місяців тому +1

    Спасибо за рецепт теста для пельменей без гл
    Тенп

  • @АлександраЛанцберг

    Добрый день! С пельменницей можно такие пельмешки сделать? Не будет тесто рваться?)

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  3 роки тому

      Не должно. Попробуйте, чтобы толщину теста подобрать

  • @madinakusmanova78777
    @madinakusmanova78777 7 місяців тому

    Все хорошо, но музыка в бэкграунде просто невыносима. У вас очень тоненький голосок и так еле слышно и еще эта музыка

  • @dominos9345
    @dominos9345 2 роки тому +1

    готовила так пирожки, еле терпения хватило лепить, на пельмени не хватит))

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  2 роки тому

      Очень Лего лепятся, как обычные. Только тесто не надо растягивать

  • @charming_one
    @charming_one Рік тому

    Как я люблю рецепты без историй о мужк и детях. Зачем???
    Я просто смотрю несколько рецептов, какой больше понравится, мне это настолько не нужно 🤦🏼🤦🏼

  • @ЛолиПоп-э6и
    @ЛолиПоп-э6и 9 місяців тому

    Веганские яйца? 😂😂😂

    • @ValentinaglutenfreeRecipies
      @ValentinaglutenfreeRecipies  9 місяців тому

      Да, заменитель яиц для тех , кому яйца нельзя. Специальная смесь

  • @Любовь-ы5д2у
    @Любовь-ы5д2у 3 місяці тому

    Как много болтаете

  • @ЕкатеринаСунцова-я3у

    Спасибо большое, все получилось, дочки просили добавки!

  • @SatisfyingEscapes
    @SatisfyingEscapes Рік тому

    Подскажите пожалуйста из чего Ваша безглютеновая мука? она бывает из разных ингридиентов, а тут только марка указана.

  • @ТамараКозина-р1т
    @ТамараКозина-р1т 10 місяців тому

    Лепили всей семьёй пельмени а также и манты в то время не знали про глютен