Zia Franca's Neapolitan Meatballs 😍 Le Polpette Napoletane Di Zia Franca

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  • Опубліковано 27 січ 2022
  • Zia Franca's Neapolitan Meatballs 😍 Irresistible And Very Easy To Prepare
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    Instagram: lericettediziafranca
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    Ingrediants:
    350 g of minced meat
    250 g of dry bread
    4 medium eggs
    50 g of Pecorino cheese
    bunch of parsley
    salt
    Pepper (optional)
    Follow the steps in the video.
    Pecorino cheese can be replaced with Parmesan or with a mix of Pecorino and Parmesan.
    Pepper is optional, but it is recommended to use it.
    Fry the meatballs at 180 ° C for 10 minutes, counting 5 minutes on each side.
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  • Навчання та стиль

КОМЕНТАРІ • 352

  • @Valsarno
    @Valsarno 2 роки тому +16

    Sinceramente credo che la cucina napoletana sia la vera, grande cucina italiana. I migliori piatti della tradizione culinaria italiana, tanto per esser chiari, appartengono a questa cucina. Il motivo è semplice. Per lungo tempo Napoli è stata una delle maggiori capitali europee, per informazioni rivolgersi a quell'immenso genio di Goethe, e non solo, onde per cui i migliori cuochi dell'epoca si cimentavano nel regno di Carlo III. Nacque così la pasta, la pizza, la Genovese, le lasagne, spaghetti a vongole e chi più ne ha ne metta. La signora Franca è un'eccellente divulgatrice di questo patrimonio, come dire, cultural-culinario, invidiato e apprezzato in tutto il mondo. Grazie e complimenti!
    A scanso di equivoci, il sottoscritto non è napoletano, ma non mi dispiacerebbe assolutamente esserlo. Napoli mi accontento di conoscerla bene, e di amarla profondamente.
    Sono ligure, di Albenga, ma vivo in Canada.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +2

      Ciao Glauco, dopo questa esemplare descrizione storica penso che non ci siano parole da aggiungere. Ti ringrazio infinitamente, sei una persona gentilissima, ti auguro una felice serata 😉😊😊😉😊

    • @carmelaesposito9019
      @carmelaesposito9019 2 роки тому

      Grazie per l'amore che ha per Napoli👍

    • @carmelaesposito9019
      @carmelaesposito9019 2 роки тому

      Grazie Glauco 💙

  • @adrianacianci5582
    @adrianacianci5582 2 роки тому +6

    Cara Franca, questa è la vera ricetta delle polpette, che ogni famiglia dovrebbe cucinare e tramandare. Le tue spiegazioni sono sempre esaurienti e danno i giusti segreti per ottenere ottimi risultati, per la gioia di grandi e bambini. Grazie,per questo video, un caro saluto e una buona notte.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie di cuore cara amica mia, tvb 😘😘😍😘 ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍😍

  • @luisacozzolino2379
    @luisacozzolino2379 2 роки тому +22

    Ciao zia Franca le polpette sono le mie preferite così sono eccellenti come sempre complimenti sei infallibile 😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara Luisa, sei gentilissima ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

    • @annamariaormoli9589
      @annamariaormoli9589 2 роки тому

      @@ziafranca q0l11l

  • @annamariacarovillano3601
    @annamariacarovillano3601 2 роки тому +5

    Spiegazioni chiarissime e di ottimo cibo ! Grazie signora Franca !

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍😍😍

  • @antonellaricci6849
    @antonellaricci6849 10 місяців тому +2

    Bravissima come sempre.mi piacciono molto le tue polpette. Fai delle belle ricette,spiegate con maestria.grazie mille degli ottimi consigli che ci dai.tu cucini davvero in maniera chiara,umile ma con grande effetto.che dirti: molto brava,gentile,educata

    • @ziafranca
      @ziafranca  10 місяців тому

      Carissima Antonella, sei gentilissima e ti ringrazio di cuore, ti abbraccio e ti auguro una splendida serata 😘😘😘😘😘

  • @annadesimone4349
    @annadesimone4349 2 роки тому +5

    Comunque sei sempre bravissima e molto chiara nelle spiegazioni!! Grazie !

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ti ringrazio cara amica mia 😍😍😍😍

  • @robertaengst8040
    @robertaengst8040 2 роки тому +8

    Le polpette sono sempre buone. Mi ricordo che mia madre le preparava anche con la carne del brodo.. Buone... Grazie cara ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sì xchè non si sprecava niente ed erano buonissime. Ti auguro una felice serata cara mia 💓😘😍😍

  • @albacartolaro90
    @albacartolaro90 2 роки тому +5

    Grazie un'ottima ricetta, sopratutto semplice e anche gustosa, io adoro le polpette sopratutto ripassate al sugo. Grazie cara

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +2

      Grazie a te cara Alba, ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

  • @brunospera9962
    @brunospera9962 2 місяці тому +3

    Bravissima come sempre

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 місяці тому

      Grazie infinite Bruno, sei gentilissimo 🤗🤗🤗🤗

  • @toalhousecokey25
    @toalhousecokey25 2 роки тому +7

    I have always made these exact meatballs but added some pressed garlic too! They are the best!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Carol, io non metto aglio ma se piace si può usare. 😉😍😍😉😊

  • @tonistoian1480
    @tonistoian1480 2 роки тому +2

    Come sempre una ricetta buonissima.Grazie Franca.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite Toni,😊😊😉😉

  • @giuseppatripodi5955
    @giuseppatripodi5955 2 роки тому +7

    Francaaa, wow wow e ancora wow! Bravissima come sempre. Ricetta da fare al volooooooo!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍😍

    • @mariamucci5254
      @mariamucci5254 2 роки тому

      @@ziafranca ⁷7⁷7⁷

  • @mariaranaudo2069
    @mariaranaudo2069 2 роки тому +5

    Simple y sabroso, me gusta tu forma prolija de trabajar en la cocina, gracias cariños y saludos👍😀🤗👋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio di cuore cara Maria, ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

    • @adelinaromano3359
      @adelinaromano3359 2 роки тому

      Ĺ

  • @adrianaevseev4946
    @adrianaevseev4946 2 роки тому +3

    Grazie mille Zia Franca 🙏💖💞💖💞🌹🌺🌹😃 Brava, spieghi molto bene e chiaro 👏👏👏❤🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara Adriana ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍😍

  • @patriciadellaccio1230
    @patriciadellaccio1230 2 роки тому +2

    Grazieeeee tantissimo sei bravissima 👍🏼 le faccio senz’altro 💛💛💛

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie a te cara, ti auguro una buona giornata 😊😉😊😊

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 2 роки тому +3

    Grazie 🙏 super buone 👏 proverò a farle 😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie mille carissima 😘😍😘😍

  • @emvgiacomini186
    @emvgiacomini186 2 роки тому +3

    Carissima zia Franca……ho l’acquolina in bocca. Mi è venuta una voglia tremenda di polpette.
    Visto che avevo preso gli ingredienti per preparare il polpettone, domani farò le tuo splendide polpette.
    Grazie per aver condiviso uno dei piatti più amati sia da bambini che da adulti!!!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara Elena, sei gentilissima e dolce, ti abbraccio e ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍

  • @giulianagiulia707
    @giulianagiulia707 2 роки тому +4

    Ciao cara zia Franca.
    Davvero le polpette sono meravigliose ...una tira l'altra.
    Pensa che ho intenzione di prepararle donami mezzogiorno....e poi domenica la tua meravigliosa pasta con broccoletti al forno ....

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Bravissima cara amica mia, fammi sapere poi il risultato, ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍😍

    • @giulianagiulia707
      @giulianagiulia707 2 роки тому

      @@ziafranca polpette fatte ....buonissime.
      Domani pasta al forno ....non vedo l'ora , ho l'acquolina in bocca .
      Poi ti dirò.
      Un bacione e buon sabato 💖💖💖

  • @annazi4827
    @annazi4827 2 роки тому +2

    Ciao Franca carissima per me sei il numero uno con queste polpette poiiiiiii grazieeeeee e buona serata una buona e felice Domenica a te e famiglia ❤🥰❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544 2 роки тому +5

    Ciao Franca, bellissima ricetta e tu sei adorabile come sempre nelle spiegazioni. Come ben sai io sono meridionale e le faccio come te, con l'aggiunta di un po' di aglio, ma ognuno fa come desidera. Sono uno spettacolo, squisite da leccarsi i baffi. Complimenti per la tua bravura, ti abbraccio cara amica mia e ti auguro una buona serata e un buon week end. Ciao ❤️❤️❤️❤️❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima amica mia, certo.. più o meno noi del sud le facciamo quasi uguale. Ti abbraccio forte forte cara Antonia, tvb e ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍😍

  • @frantaf4431
    @frantaf4431 2 роки тому +5

    Marò... 🤤🤤🤤
    Sei la numero UNOOOOOO 🥇👏👏👏

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie di cuore cara amica mia 😍😍😍😍😍

  • @rosyvizzari6988
    @rosyvizzari6988 2 роки тому +4

    Franca anche io le faccio così aggiungo solo l'aglio. Che bello ogni volta che guardo un tuo video mi sento a casa con te. Fai ricette semplici che possiamo fare tutti e tutte le ricette che ho provato sono state un successo. Grazie sempre, un abbraccio❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara amica mia, ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

    • @perticaroperticaro8567
      @perticaroperticaro8567 2 роки тому

      @@ziafranca ⁵

  • @floricabadea-patrizi3307
    @floricabadea-patrizi3307 2 роки тому +2

    GRAZIE MILLE SEI BRAVISSIMA!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie infinite cara Florica, sei gentilissima e ti auguro una dolce giornata 😘😍😍😍

  • @nancyjijon2571
    @nancyjijon2571 2 роки тому +2

    Che buone le polpette queste sono fantastiche. Grazie zia Franca 💖

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima 😘😘😍😍😍

  • @meriemo4482
    @meriemo4482 2 роки тому +2

    Grazie di tutto

  • @giudittamatti4288
    @giudittamatti4288 2 роки тому +1

    Sei troppo brava mi insegni tanto grazie .

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Sono felicissima cara Giuditta e ti ringrazio di cuore, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @pasqualebertucci5315
    @pasqualebertucci5315 2 роки тому +1

    Quelle che cercavo!!grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie Pasquale 😊😊😊

  • @alessandragregori1518
    @alessandragregori1518 Рік тому +1

    Adoro le polpette, sono facili e deliziose.
    Grazie bella signora.

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Grazie a te cara Alessandra, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @pinascalas1286
    @pinascalas1286 2 роки тому +3

    buona sera, ricette molto buone, le polpette mi piacciono molto, ci aggiungo l'aglio... baci

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Buonissime lo stesso cara Pina, ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

  • @marilenabiancarelli8397
    @marilenabiancarelli8397 11 місяців тому +1

    sempre buonissime le polpette, grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  11 місяців тому

      Grazie mille carissima 😘😘😘😘😘

  • @giovannamarquez6173
    @giovannamarquez6173 2 роки тому +1

    Ciao Franca ottime le tue polpette ,adesso le preparo subito grazie

  • @lingerassa
    @lingerassa 6 місяців тому +1

    Brava, grazie.

    • @ziafranca
      @ziafranca  6 місяців тому +1

      Grazie mille carissima 😘😘😘😘

  • @anadutrey4303
    @anadutrey4303 11 місяців тому +2

    Bellisima ricetta.
    Io li faccio così.
    🌷

  • @alessandrodaversa6252
    @alessandrodaversa6252 2 роки тому +2

    Ciao.Una bellissima ricetta.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio Alessandro sei gentilissimo 😉😊😉😉

  • @francamarzari7482
    @francamarzari7482 2 роки тому +3

    Elegante sempre e naturalmente brava.!Ti mando un fiore.🌹

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie di cuore cara Franca, sei gentilissima e dolce, ti abbraccio cara e ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

  • @angelaloseto8591
    @angelaloseto8591 2 роки тому +1

    bravissima zia Franca. Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @angelorotatori1668
    @angelorotatori1668 2 роки тому +2

    sei fantastica ti seguo sempre

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio Angelo, ti auguro una buona serata 😉😉😉😉

  • @augustasoresi6679
    @augustasoresi6679 6 місяців тому +1

    Bravissima come sempre ❤️🌹💓

    • @ziafranca
      @ziafranca  6 місяців тому

      Grazie mille carissima 😘😘😘😘

  • @verafinocchiaro8629
    @verafinocchiaro8629 2 роки тому +5

    Penso, che siano eccezionali, bravissima come sempre ❤️

    • @elisanastasi3127
      @elisanastasi3127 2 роки тому

      Brava zia Franca, sei anche bella, trasmetti serenità

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara 😉😍😉😉😊

  • @gabriellabertoncelli7884
    @gabriellabertoncelli7884 2 роки тому +3

    Bravissima sono veramente buone

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara Gabriella 😉😍😍😍

  • @antonelladerisi2069
    @antonelladerisi2069 2 роки тому +4

    Avevo decongelato la carne macinata e il pane raffermo casereccio pertanto farò la tua ricetta ! Che bello Zia Franca sono proprio contenta . Un abbraccio fortissimo TVB !

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Bravissima cara Antonella, fammi sapere poi il risultato,. Ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

    • @antonelladerisi2069
      @antonelladerisi2069 2 роки тому

      Zia Franca mia oggi grande consolazione con le tue polpette a fine ro'munno sono piaciute a tutti e ho invitato mia nipote perché ama le polpette e si è consolata pure lei . Grazie infinite sei unica ! TVB tantissimo

  • @giuseppinainsalata5148
    @giuseppinainsalata5148 5 місяців тому +1

    Ciaoo franca❤
    Che meraviglia coe sempre ma
    Bravissima grazie io le amo le polpetteun abbraccio grande❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  5 місяців тому

      Ti ringrazio infinitamente cara Giuseppina, sei dolcissima e ti abbraccio forte forte augurandoti una splendida domenica 😘😘😘😘

  • @federico8832
    @federico8832 2 роки тому +2

    Signora, non ho mai fatto le polpette ma adesso che ho la ricetta le farò spesso!!!! È geniale!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ma come Federico..le polpette non possono mancare.. ti auguro un buon fine settimana 😉😊😉😊😉

    • @federico8832
      @federico8832 2 роки тому

      @@ziafranca Eh lo so, signora! Provvederò a rimediare!!! A lei, buon fine settimana!!!!

  • @annabisso4708
    @annabisso4708 2 роки тому +5

    j'adore votre recette merci zia fraca

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +2

      Grazie infinite cara amica mia ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @redcarmen6877
    @redcarmen6877 2 роки тому +2

    Fin da bambina le faccio esattamente così, me lo ha insegnato la mia mamma. 😘

  • @adeleiuliano9610
    @adeleiuliano9610 2 роки тому +2

    Sei bravissima sempre eccezionale

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara amica mia 😍😍😍😍

  • @rosatagliente256
    @rosatagliente256 7 місяців тому +1

    Grazie dei consigli che dai buoni le polpetti ciao zia Franca

    • @ziafranca
      @ziafranca  7 місяців тому

      Grazie mille carissima rosa,sei gentilissima 😘😘😘😘

  • @31093146
    @31093146 2 роки тому +3

    complimenti alla bella signora.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie infinite Leonardo, sei gentilissimo e ti auguro un buon fine settimana 😉😉😊😉

  • @domenicamazzara4124
    @domenicamazzara4124 2 роки тому +2

    Perfette ...propio come li faccio io sei brava mi piaci tantissimo ...👍🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio cara Domenica, sei gentilissima e ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

  • @Natascia75
    @Natascia75 2 роки тому +2

    Ciao zia Franca ti ho appena scoperto e sei bravissima nelle spiegazioni delle tue ricette . Io ci metto aglio e prezzemolo ,il Pan grattato e il latte ...qualche volta ci schiaccio all'interno una patata bollita ...scrivo dalla Sardegna , grazie per le tue meravigliose ricette

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ti ringrazio e benvenuto in questa grande famiglia, ti auguro una felice giornata 😊😊😊😊

  • @giovannamarquez6173
    @giovannamarquez6173 2 роки тому +1

    Bravissima

  • @vittoriadiiorio9810
    @vittoriadiiorio9810 Рік тому +1

    Carissima io cucino con le tue ricette sei brava simpatica sbrigativa dai tante idee e bella gentile brava🙏🙏🌼🌼🌹🥰🥰👍👍❤️💪

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ti ringrazio di cuore cara Vittoria, sei veramente gentile, ti abbraccio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @elenapivetta1152
    @elenapivetta1152 2 роки тому +7

    Ciao zia Franca , buongiorno ! Nel mio impasto , al posto del pane metto patate lesse e aggiungo l'aglio tritato che adoro. Uso anche meno uova e vengono superlative come le tue ! Grazie per la ricetta 👍🥰🥰🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Immagino cara ..con le patate sono buonissime. Ti auguro un buon fine settimana cara mia 😍😍😍😍

  • @user-yy6ld1dc2o
    @user-yy6ld1dc2o 2 роки тому +2

    Βellissima ricetta mi piace grazie mille vi auguro un buon fine settimana dàlla Grecia🌷🌹💕🌼

  • @susydelpiero9563
    @susydelpiero9563 2 роки тому +3

    Buondì signora Franca quanti ricordi bravissima 💯💯👏 🤗 Napoli sempre ❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima Susy ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

    • @soeurelia2035
      @soeurelia2035 2 роки тому

      @@ziafranca Io metto anche l'aglio

  • @rosemarievutera443
    @rosemarievutera443 2 роки тому +2

    Grazie zia Franca 😘

  • @iolanka7240
    @iolanka7240 Рік тому +1

    E'bravissima signora franca.

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому +1

      Grazie infinite cara 😍😍😍😍

  • @graziellacannizzaro6774
    @graziellacannizzaro6774 Рік тому +1

    Mi piace 🥰💖

  • @soniaferraro7053
    @soniaferraro7053 2 роки тому +5

    Io le preparo proprio così solo che metto anche l'aglio tritato finemente. ❤️

  • @rosalindapezzuti9350
    @rosalindapezzuti9350 2 роки тому +2

    Buonissime polpette io prima di friggerle le passo nel pane grattugiato e poi le friggo,spesso faccio un semplice sugo di pomodoro e le immergo facendole cuocere un po’ per farle insaporire .Ottime 👏🏻👏🏻😘😘😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima, nel sugo sono eccezionali.😍😍😍😍

  • @mariellamurabito2835
    @mariellamurabito2835 2 роки тому +4

    Ciao zia Franca ❤io anziché mettere il pane raffermo nell'acqua lo metto nel latte 😋😋😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Se piace xchè no.. ciao carissima 😘😘😘😘

  • @rosaalbaacquafredda7393
    @rosaalbaacquafredda7393 2 роки тому +2

    Buongiorno zia Franca:::: i miei nipotini adorano le polpette::::: ogni domenica a pranzo vogliono quelle col sugo però::!!! Ma il pro cedimento che fai è lo stesso credo::::: grazie ciao e buon lavoro 😊☀️❤️ sei molto gentile e spieghi molto bene:::: ciao un abbraccio

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima, certo..il procedimento è uguale poi vengono messe nel sugo .. l'ho spiegato anche a fine video. Ti auguro una buona giornata cara mia 😍😍😍😍😍

  • @ornellagallo8998
    @ornellagallo8998 Рік тому +1

    Buone le polpette anche io in Calabria li faccio così.. metto un po' di scamorza dentro prima di friggere...stupende e squisite... ognuno ha il suo metodo....viva la polpetta 😋😋😋😋👏👏👏👏

  • @gaetanamanitta6540
    @gaetanamanitta6540 2 роки тому +2

    Si buoni io😋😍👍 le faccio cosi

  • @nicolettatrenti7036
    @nicolettatrenti7036 2 роки тому +2

    Buongiorno Sig Francesca è da poco che la seguo, mi affascina il suo modo di spiegare, le polpette del video , sono uguali a come le faccio io , io sono del nord , utilizzo il pane pieno bianco raffermo , nella ricetta aggiungo anche del limone , e una volta assemblate le passo nel pane grattugiato.
    Grazie la prossima volta le faccio nello stesso modo grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima, è un piacere che tu abbia commentato, so bene che al nord si usi passare le polpette nel pangrattato avendo mia cognata di Milano, posso dire che non ce ne bisogno xchè si ottiene una crosticina croccante e buona, questo avviene grazie alle uova. Ti consiglio di provare e farmi sapere poi il risultato. Ti ringrazio infinitamente cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

    • @nicolettatrenti7036
      @nicolettatrenti7036 2 роки тому

      @@ziafranca 😋😋😋
      Ho fatto le tue polpette proprio ieri Domenica 6, esattamente seguendo il tuo passaggio , ho usato la mollica di un pane che avevo fatto io , utilizzando l acqua anziché latte , devo dire innanzitutto sono più morbide e leggere , ed hanno un sapore decisamente migliore , grazie ......a presto con un altra tua ricetta.....

  • @vitaliberta9145
    @vitaliberta9145 2 роки тому +2

    Bone amo le polpette 😊😋🤗😘

  • @angelaangela7356
    @angelaangela7356 5 місяців тому +1

    Zia Franca uguale alla mia nonna 👵 che buone grazie ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  5 місяців тому +1

      Sono felice cara Angela.. grazie infinite 😘😘😘😘

  • @alessandrodaversa6252
    @alessandrodaversa6252 2 роки тому +2

    Romano,un like👍👍👍

  • @carmentorrell6984
    @carmentorrell6984 2 роки тому +7

    Muy ricas estas albóndigas Zis Franca de nuevo muchas gracias por mostrar tan sabrosa y fácil receta. Desde España 😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima amica mia tvb. Ti auguro un buon fine settimana 😍😍😘😍

    • @faustinaschiava1547
      @faustinaschiava1547 2 роки тому

      Le.polpette sono.molto.buone

  • @nannarella4364
    @nannarella4364 2 роки тому +3

    Ottime direi io invece dell'acqua metto il latte ma il resto e' identico brava Franca

  • @marysekoskas5080
    @marysekoskas5080 2 роки тому +3

    Scusate, si puo sapere le dose della carne, e delle pane ?! grazie per la risposta ?! 🇫🇷😁

  • @ritatorre7964
    @ritatorre7964 Рік тому +2

    Bravissima zia Franca sei meravigliosa ❤️😘 come cucini bene

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ti ringrazio cara Rita,sei gentilissima 😍😍😘😍

  • @danielacamerlenghi7835
    @danielacamerlenghi7835 2 роки тому +3

    Che buone ,mi piacciono in tutte le versioni , in casa mia erano la cena del lunedì poiché mia nonna le faceva col bollito rimasto la domenica , buone brava zia Franca e buona serata 😋😋😋👍😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Certo.. bisogna utilizzare tutto ..di sicuro erano squisite, ti auguro un buon fine settimana cara mia 😍😍😍😍

    • @giancarlobarca2616
      @giancarlobarca2616 2 роки тому

      @@ziafranca ottime con prezzemolo timo fresco e aglio

  • @archita55
    @archita55 Рік тому +1

    Io aggiungo anche pinoli e uva passa e un pezzettino di formaggio romano per ogni polpetta, complimenti per la ricetta

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Ciao Aurelio, si dice più metti e più trovi.. bravo.. ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😊😉😉

  • @antoniettaavvisati5365
    @antoniettaavvisati5365 4 місяці тому +1

    Ciao zia Franca complimenti per la tua cucina ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 місяці тому

      Grazie mille carissima sei gentilissima 😘😘😘😘

  • @matildebackup760
    @matildebackup760 2 роки тому +2

    Brava zia Franca le faccio pure io così

  • @Martina-xhdu
    @Martina-xhdu 2 роки тому +6

    Ciao zia Franca,noi rumeni , aggiungiamo la cipolla tritata finemente e le patate grattugiate e ben strizzate.A chi piace,aggiunge anche l'aglio schiacciato.
    Non mettiamo invece il formaggio.
    Grazie per le tue ricette,sei fantastica

    • @paolacampinisorce4191
      @paolacampinisorce4191 2 роки тому +1

      Io uso anche un altro ingrediente che non usa nessuno .indovina 😜

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Saranno sicuramente squisite, grazie cara e buona serata 😍😍😍😍

    • @Martina-xhdu
      @Martina-xhdu 2 роки тому

      @@ziafranca grazie a te 😘😘😘

    • @emanuelag.5254
      @emanuelag.5254 2 роки тому +1

      @@paolacampinisorce4191 mortadella? A volte ne metto un po'... Mia zia faceva così. Sono tutte buonissime varianti

    • @paolacampinisorce4191
      @paolacampinisorce4191 2 роки тому

      @@emanuelag.5254 Aggiungo sempre all impasto sugo di pomodoro già cotto, non acqua ne latte. Vengono speciali

  • @paulettefaura1332
    @paulettefaura1332 Рік тому +1

    Je vais les faire demain bisous merci 😅❤ Franca

    • @ziafranca
      @ziafranca  Рік тому

      Grazie mille carissima 😘😍😘😍

  • @lavitabella8704
    @lavitabella8704 2 роки тому +1

    Zia Franca, sono sicura che sono ottimi, ogni persona prepara le polpette il modo tutto suo.. 😊 Tutto il mondo prepara le polpette! Un piatto che unisci tutti noi 🥰 🌏 🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      È proprio così cara, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @claudiafusca9945
    @claudiafusca9945 2 роки тому +2

    Bravissima come sempre. Io aggiungo uno spicchio di aglio e a volte una patata bollita

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Benissimo cara Claudia, saranno di sicuro squisite.ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍

  • @maridefranceschi4851
    @maridefranceschi4851 2 роки тому +2

    Complimenti per questi video di ricette, siete bravissimi. Le dosi per quante persone sono?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao mari, dipende da come si mangia, posso dire che sono venute circa 15 polpette e anche la quantità dipende da dalla grandezza . Ti auguro una felice serata 😍😍😍

  • @francescaambroselli1610
    @francescaambroselli1610 2 роки тому +2

    Ciao prima di addormentarmi ho visto la tua ricetta delle polpette, che dire sono le nostre polpette super squisite, grazie mille zia Franca!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie a te cara Francesca, sei dolcissima e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @graziazappala9441
    @graziazappala9441 2 роки тому +3

    Cara zia Franca, queste sono proprio le polpette di mia madre ( non per niente.....amante della cucina napoletana ! ). Lei metteva il pecorino ed anche l' aglio finemente tritato che a me, però, dava un po' fastidio. Io lo metto un po', però schiacciato, oppure uso quello in polvere. Grazie ... guardando il tuo video mi sembrava di sentire ancora il profumo.🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima, puoi anche evitare di mettere la aglio..sono squisite se fatte con maestria. Ti auguro un buon fine settimana cara mia 😍😍😍😍

  • @Anonima45fd
    @Anonima45fd 2 роки тому +2

    La versione napoletana è la
    Migliore
    Brava

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @lilianaciaccia1840
    @lilianaciaccia1840 2 роки тому +2

    Io le faccio così solo che prima di friggerle le passo alla farina vorrei sapere se faccio bene grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +2

      Ciao Liliana, la farina serve a compattare e legare impasto, ma se vuoi puoi anche evitare dato che nell'impasto ci sono le uova che fanno da legante e contribuiscono ad ottenere una croccante crosticina. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata cara mia 😍😍😍😍

  • @consuelotreccagnoli2638
    @consuelotreccagnoli2638 Місяць тому +1

    Zia Franca sei bravissima

    • @ziafranca
      @ziafranca  Місяць тому

      Grazie infinite carissima consuelo😘😘😘😘😘

  • @menacapuozzo
    @menacapuozzo 2 роки тому +3

    Ciao zia Franca, le ho preparate priorio per stasera e poi ho visto il video… le facciamo allo stesso modo, solo che io ci metto anche uno spicchio d aglio schiacciato…. E poi stasera ho aggiunto un cubetto di scamorza dentro ogni polpetta per farle più sfiziose… sono ottime 😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Certo cara, anch'io quando le desidero più golose aggiungo del buon provolone e anche un po' di salame. Ti auguro un buon fine settimana 😍😍😍😍

  • @loredanaantoniavalle7026
    @loredanaantoniavalle7026 2 роки тому +2

    Sono ottime da fare questa ricetta 😋🥰 sei di Napoli 🌹manca l'aglio 🌻queste polpette è un piatto della Sicilia 🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Loredana questa è la versione che faccio io personalmente, non sono di Napoli ma della provincia di Caserta. Ti abbraccio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @marisarivellini8292
    @marisarivellini8292 2 роки тому +2

    Sono buone brava in toscana mettiamo anche la patata

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie mille carissima 😘😍😘😍

  • @morenaechevrria9704
    @morenaechevrria9704 2 роки тому +1

    Las hago igual que tu en mi pais de nacimiento Argentina nuestras recetas son casi todas Italianas, y vivo en Valencia_España pero cocino Italiana como toda mi cultura ...pascualinas pulpetones..pasta y faccioli?.. en fin comida Italiana ..siempre gracias por compartir tu saber y tradiciones ...besos

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Sono veramente molto felice cara, ti abbraccio forte forte e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @trishabritish2022
    @trishabritish2022 2 роки тому +2

    Bravissima. Il pane va pesato da secco o dopo averlo strizzato? Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima, va pesato secco. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

    • @trishabritish2022
      @trishabritish2022 2 роки тому

      Buongiorno. Ti ringrazio per la disponibilità e gentilezza. Col pane sono sempre stata un po' "combattuta". :/ Il peso non dipende anche da quanti giorni sono passati? Come regolarsi? Mi sembra di ricordare un tuo video in cui l'hai pesato da strizzato. Forse ricordo male.

  • @carmencapitano6150
    @carmencapitano6150 2 роки тому +2

    Buon giorno volevo chiederle che macinato usa. Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima, uso il macinato di bovino adulto, ti auguro una buona serata 😍😍😍

  • @biancamazzucotelli5610
    @biancamazzucotelli5610 2 роки тому +2

    ❤❤❤❤

  • @antonellabianchi1573
    @antonellabianchi1573 2 роки тому +2

    Si possono cuocere alforno?grazie per una risposta

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Antonella, certo che puoi.. ti consiglio di passarle nel pangrattato prima di infornare e mettere un filo d'olio in superficie.

  • @elenanappiferraro9918
    @elenanappiferraro9918 2 роки тому +1

    Ciao Zia Franca questa ricetta è molto semplicissima, facile e veloce da preparare, è giusto x fare le polpette ci vuole il pane asciutto e secco,io quando la faccio la crosta del pane la copro con acqua fredda e poi la inzuppo infine la sbriciolo,in effetti le polpette vengono super squisite e fumanti,belle da vedere e calde da mangiare una ricetta super squisita, buonissima, deliziosa grazie di vero cuore ❤️❤️💋💋 e complimenti per la ricetta di Zia Franca ciao....👍👍💋💋😘😘😘✌️✌️✌️✌️💓💓💓❤️❤️❤️...

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie infinite cara Elena, ti auguro una buona giornata 😘😍😍😍

  • @giovanna6412
    @giovanna6412 4 місяці тому +1

    Perfette e buonissime.
    Ma per 1kg .di carne quante uova dovrei utilizzare?

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 місяці тому

      Ciao Giovanna, x 1kg di carne e 700g di pane ci vogliono almeno 10 uova.. poi ti regoli a seconda della consistenza, se metti meno pane ce ne vuole qualcuna in meno, però se le vuoi morbide dentro e croccante fuori attieniti alle dosi , spero di esserti stata d’aiuto. Ti auguro una buona giornata 😘😘😘🤗

  • @russopaola6208
    @russopaola6208 2 роки тому +2

    Buongiorno carissima sempre carina e brava , una domanda con queste quantità quante polpette si ottengono? Grazie un bacio alla prossima

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao Paola, con questa dose ottieni circa 15polpette. ..poi dipende dalla grandezza . Ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @antoniagallo7978
    @antoniagallo7978 2 роки тому +4

    Ciao zia Franca la carne deve essere macinata una o due volte! grazie se mi rispondi.Un altra cosa zia Franca mamma mi diceva sempre metti un pizzico gi bicarbonato!Va bene oppure no?

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому +1

      Ciao carissima, dipende dal gusto personale , di certo questo non cambia la ricetta. Io non metto bicarbonato..non saprei a cosa serve. Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😍😍😍😍😍

    • @antoniagallo7978
      @antoniagallo7978 2 роки тому +1

      @@ziafranca Zia Franca serve a far diventare le polpette soffici.Almeno cosi diceva mamma.Ciao cara.

    • @sciscioirina6393
      @sciscioirina6393 2 роки тому

      @@antoniagallo7978 super il bicarbonato per polpette.Sono fritte e non ti fa male panggia.

  • @ignacioturbaymarulanda8098
    @ignacioturbaymarulanda8098 2 роки тому +7

    Maravillosa receta , fácil y deliciosa !!!! Gracias

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Grazie a te Ignacio, ti auguro un buon fine settimana 😉😉😉😊😊

  • @annabrunadandrea1305
    @annabrunadandrea1305 2 роки тому +1

    Complimenti per la bella ricetta .La cottura al forno sarà certamente meno buona,ma che temperatura e quanto tempo consiglia?Altre modifiche? Grazie!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 роки тому

      Ciao carissima Anna, puoi cuocere in forno a 180_85gradi x circa 20_25minuti..poi come dico sempre ogniuno conosce il proprio forno. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😉😉😉