Polpette Fritte
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- Опубліковано 2 жов 2024
- #CiaoAmici
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Sei cuoca e non sai che il maiale si mangia cotto cotto se no fa male? Io le polpette le faccio con carne di manzo e pane bianco bagnato e vengono morbidissime. Ciao
Ciao Alessandra complimenti le tue polpette sono speciali come tutto quello che prepari ciao un bacio
Noi a Roma mettimi aglio e prezzemolo .
Ciao, al posto del latte io aggiungo una patata bollita e schiacciata. Tiepida, naturalmente. Devo dire che ha un suo "perché"...
Io un po' di pane grattugiato lo metto sempre nell'interno de l'impasto rende l'impasto più compatto anch'io metto il latte ma rimangono molle senza mettere ho il pane raffermo ho il pane grattugiato. Poi le ripasso nel pane grattugiato
Ciao dagli USA. Mi posso immaginare il profumo.
Abito troppo lontano, ma ti dico che verrei di corsa a fare le sfoglie. Le tagliatelle le ho fatte ancora....❤❤❤. Mi piacerebbe fare la pasta a mano...Dal Trentino è un po' dura. Che non venga a trovarti un giorno.....
Posso dare un consglio!!! Aggiungi un po die senape👏😋
Io metto anche aglio e prezzemolo è sbagliato?
Complimenti bravissima ❤❤
Carissime giovanotte, come siete belle. Spero di fare le polpette. A me vengono proprio crude dentro. Poi sono buonissime quelle col brodo. Buon lavoro. A risentirci e rivedervi. Mi fate a volte le salsicce in vari modi? A me vanno bene solo quelle al sugo, con la lenticchie, per il resto faccio pietà. Grazie
Intanto mi guardo le polpettine
Sarei tentato di venire a scuolavdacte
Siii ora si vede bene
Aprite una scuola anche nel veneto
anche io metto la mollica di pane bagnata di latte e strizzata
Va benissimo ciao a tutti brave
Bravissima, il pane no!!
Mi piacerebbe anche vedere signora Spisni come prepara il ragù alla bolognese con tutti i suoi consigli. Grazie
Ale e Stefy ciao siete amabili ❤❤❤❤
👍👍👍👍👍Alessandra hai ragione: le polpette sono buonissime ed anche per me sono il mio piatto preferito, sarà perché me le preparava sempre mia nonna ed erano una squisitezza... Ed io non sono mai riuscita a farle uguali.... Sarà perchè le mangiavamo insieme ed ora senza di lei hanno un altro sapore❤❤❤❤❤
W le nonne ❤❤❤
Ciao care e grazie 😘💕vi auguro una serena e santa Pasqua a voi tutti e alle vostre famiglie ❤❤❤👋👋😘😘😘
Si in Romagna si mette il pane ammollato nel latte ,prezzemolo e aglio
Ragazze, vi voglio bene, siete simpatiche, allegre, e belle, portate sempre nella mia vita serenità, tanti baci, e un grande abbraccio *******
Seisempremoltobravaftancesca
@@francescapredieri760 )
Ciao Alessandra finalmente ti ho ritrovata!!!!!!! Ti ho sempre seguita da quando eri alla prova del cuoco!!! Sei adorabile.Faccio sempre le tue ricette Ciao buona giornata!!!!!
Saranno ottime❤
Perché adoperi sempre lo strutto x friggere ? Dove si compra ?? Olio di semi va bene?
Ciao, perché a me piace lo strutto, poi ognuno fa come gli pare .
Queste sono signore polpette, brave!!!😋😋
Ale, mentre friggi le polpette il gas è alto? A me dentro restano crude dentro e bruciate fuori. Puoi spiegarmi? Il fuoco come va messo?
Ciao, devi stare attenta con il grasso che usi, non tenerlo altissimo perché se no si bruciano altro consiglio falle più piccole e vedrai che si cuociono ☺️
Non mi stanco mai di seguirti. Mi piacciono le tue ricette. GRAZIE❤
💯💯💯💯💯💯🙏👍
Lo stesso impasto può essere usato per farle al sugo o bisogna comunque friggerle prima?grazie
Ciao cara www.vsb-bologna.it/it/ricette-alessandra-spisni/zucchini-ripieni.html ecco la ricetta che puoi usate da fare al sugo 😊
😏👏👏👏
Cara Chef Alessandra, la ricetta delle polpette e' stata
sempre contro-
versa! Ci sono
mille versioni!!!
Vorrei dire alla
signora che mette
il pangrattato, che
e' una ricetta di ri-
sparmio del dopo
guerra, a volte mettevano piu' pangrattato che
carne. Le polpette
che si facevano
erano di pangrat-
to. LE VERE...... POLPETTE SONO
QUELLE DELLA
CHEF ALESSAN-
DRA, NON SCHER-
ZIAMO!!!!👏👏👏
😋😋😋
Però ho messo olio di semi
Anziché lo strutto! È lo stesso?
👍
Bi ni in vi vivi no vi vi mmnc
Visto la tua ricetta di polpette , ma lo strutto e buono
O meglio olio
Ciao cara, io ti consiglio lo strutto 😊
Come cambiano le ricette da regione a regione,in puglia sono di cavallo(tradizionali) con,aglio,prezzemolo trito,pecorino uova e,pane di grano duro raffermo(ma raffermo!)e fritte in olio d'oliva
Buongiorno spinsi e compagnia bella e simpatici tutti complimenti 👏 x le polpette fatte da te sono una squisitezza buona Pasqua a tutti ❤️
Dravissima Spinsi i tui polpetti sono buonissime .
Senza uovasi può
Ciao cara, ci vuole anche l’uovo 😊
Salve....grazie per questa ricetta di polpette...se si volessero fare al sugo anziché fritte?? Un caro saluto 😊😊
Mi spiace signora
Le polpette si fanno col pane
Non intendo manciarle di rispetto ma la carne tritata senza pane è tremenda è un hamburger ma non parliamo di polpette per la miseria
Il brutto è che è convintissima di quel che dice.
Non ci siamo
Le assaggi e poi mi faccia sapere
Che ci frega che in Toscana le fanno al massimo col Pan grattato lei non deve citare chi non sa cucinare
Anche il mio compagno le mangiava senza pane poveraccio
Quando ha assaggiato le mie si è sentito riavere
Mai assaggiata una bontà simile e ora me le chiede ogni settimana
Io le faccio anche solo pane ricotta aglio e prezzemolo persino senza carne con la crosta di pane oltre alla mollichina
Bisogna imparare dai napoletani che mi sa mi sa che sono troppo bravi per questo ci detestano
Ma possibile mai
Ma che mi tocca sentire
Una ristoratrice emiliana che vanta le polpette senza pane come uniche polpette possibili.
Un piccolo trucchetto per ottenere polpette uguali: io uso un porzionatore del gelato, piccolo, per fare le sferette. Molto pratico!
Olio di semi di Arachidi va bene x friggere? grazie mille.
Si può mettere affettato di pollo o prosciutto?
Ciao cara, prova e poi mi dici ☺️
Ok, sei eccezionale 👋✌️
I. Na braccio affettuoso Alessandra da m. Letizia. Pregherei per Cristian che sta in una casa famiglia spero doi
E' vero che se aggiungi una patatina lessa le fa più morbide???..il latte lo metto anche io la "Bologna la aggiungeva la mia mamma ed erano buonissime!!! Sono sempre tita , da terni. Umbria.
Spisni sei unica, quando non ci sono cavalli corrono anche gli asini 😂😂😂😂😂😂
Buongiorno Alessandra e Stefania sempre simpaticissime tutte e due.. sono Maria Cristina da Imola...
Ho fatto le tue oggi, e mi sono piaciute molto! Tanto diverse dale mie! Io nelle polpette solitamente aggiungo oltre il sale, pepe, uovo, e il formaggio, ci metto anche prezzemolo e un pochino di cipolla tritata finissima, al posto del aglio che si usa qui in Emilia Romagna... Acquisiscono un sapore talmente diverso.... Ma decisamente interessante! Poi le polpette sono versatili, ognuno le fa in base ai propri gusti.
Siete genuine e squisite! Continuate così, Brave!
spero di poter imparare a fare polpette che, fuori mi vengono bruciate e dentro crude, peggio ancora gli hamburger. ti seguo Alessandra.
noi le facciamo con carne mista , latte poco pangrattato , quando sono amalgamate ed alla fine passate nel pangrattato poi in padella con olio di nostra produzione con del vino bianco q.b-
"E se a uno gli scappa il latte?"
"Gli corre dietro!!" 😂😂😂😂
Mitica!! 😘😘😘
Alessandra! Oggi ho fatto le
Polpette! Mia sorella ha detto
Che erano buonissime! Grazie!
Voglio fare la salsa con la
Rucola aceto,olio extravergine
Si oliva olive verdi e nere. Le
Patate piccole!
Che orrore le mascherine 👹👹👹👹👹👹
ottima l'idea di dare la forma una volta gettate nel pane grattato abbondante cosi gli dai la forma che preferisci non si appiccicano alle mani e sono subito pronte da friggere , croccanti fuori morbide dentro ma sopratutto buonissime
Siete bravissimi .ma fate come vi pare no .Le ricette devono essere uguali come li fai tu
Sei bravissima mi fai le polpette di melanzane grazie
Ciao belle donne, qui' in Veneto si aggiunge il pane ammollato, spesso in acqua perché il latte è prezioso, per il semplice fatto che la povertà era nera e le nostre nonne dovevano sfamare tante bocche. Quindi carne poca + pane ammollato = tante polpette. Un abbraccio
Hai ragione, in Veneto facciamo così, “quello che ci pare “ihih ihih😂
Speriamo non ci senta😅
Anche da me a Cesena di matte il pane in ammollo
Anche da noi in Calabria pane ammollato nell'acqua per gli stessi motivi
@@angelamariacara5848 anche in Abruzzo si fa col pane ammollare, poca carne ,uova formaggio,prezzemolo,aglio,,fritte e ripassate nel sugo di pomodoro.
Sig.ra ,una squisitezza, ,una leccornia.un ricordo della nonna !!
Q5
Buone le tue polpette...ma ti assicuro che se ci metti un po' di pane ammollato nel latte e strizzato ,nella carne di bovino sono molto buone
Anche io sono molto felice..di ritrovare Alessandra, ti seguivo sempre..nella prova del cuoco..sei molto brava è simpatica..adesso ti vedo nella tua grande cucina..😄😄siete molto divertenti non vi mollerò più 🤗🥰🥰🥰💯👏👏👏👏
Ciao Stefi ai ragione Alessandra es una Reina. Debo probar la receta con carne de cerdo .Gracias por la receta . BUONA Pasqua a Tutti a la prossima ..🕊🌹💋🇦🇷
Ciao ragazze, io metto il pane inzuppato nel latte e poi strizzato, vengono morbidisssssiiimeeeeeee
Cara Ale, mi dispiace che non vieni in televisione
Sostituire il strutto,ti sto guardando ora grazie
Buongiorno Alessandra e Stefania vi ringrazio per la compagnia che mi fate siete molto brave e simpatiche vi saluto con affetto compresi i vostri collaboratori
Io metto solo un uovo e mollica di pane bagnato nel latte e non metto noce moscata nelle polpette
Bravissima non mi stanco mai di guardarla inparo sempre
S spero di ritortarlo a Casa dalla famiglia.
Io ti adoro 😍
Le tue polpette non mi piacciono
Brava simpatica avanti così tua figlia ride troppo ciao
Grazie Alessandra sei una grande quando ti seguo mi contagi e mi viene voglia di cucinare per delle serate in compagnia. Una domanda si possono cuocere le polpette anche in forno? Grazieeee
COmplimenti! Comprate un microfono da attaccare a Alessandra, se no appena il telefono si allontana, o se inquadrate la frittura, non si sente più niente!
Ottimo suggerimento 👍
Bravissima Maestra Chef Alessandra sei grande 👏👏 Complimenti per tutte le meravigliose ricette e per l' ottima istruzione ai tuoi allievi.Buon lavoro e una buona giornata a te e alla tua splendida famiglia.🤗👋💋😘
Grande Spisni!!!! Sei un terremoto di simpatia! Verrò a Bologna, ma solo per conoscerti e mangiare le tue prelibatezze!
Ora và bene...grazie
Grazie per le spiegazioni preziose.Brave e simpaticissime!da Palermo
Sempre brave. Buona Pasqua. 😙
Ho fatto le polpette e gli ospiti hanno fatto i complimenti 👍
le olpette dette anche " le misteriose" ;-)
Complimenti...❤
E ispurita oggi
E il prezzemolo?
Brava vi seguo sempre dalla francia ,anche io li faccio così senza pane dentro ,b Pasqua a tt voi 😘😘❤
Ciao ragazze
Che belle che siete! Corri corri ma dove vai? Questo è il nostro problema principale secondo me.
La questione del pane nelle polpette è stato un passaggio molto divertente.
Grande
Si si vede
E il pane?
provate oggi per pranzo rimangono davvero morbide e succose da rifare subito . grazie per questa ricetta
Bravissima, la tradizione vince sempre 😊
troppo troppo simpatica!!!
90
Bravissima Alessandra
Un grand bonjour de Genève. 🇨🇭🥰
Ciao a tutti
A San Nicandro Garganico le polpette si fanno con uova, pane raffermo, formaggio, aglio e prezzemolo e poi si immergono in un buon sugo di pomodoro, così si ha un bel primo rosso e un secondo morbido e saporito... Un abbraccio dalla porta del Gargano ❤️❤️❤️
Anche in Sicilia
Io non metto mai il pangrattato nell'impasto. Poi certe volte ne preparo un po' di più e le surgelo. Comode per le urgenze!! Auguri di Buona Pasqua a te e a tutti!!
Anch'io ne faccio in quantità e surgelo. Che comode !!!!!
@@rosannagiribaldi5250 e che poi tocca rifarle perché finiscono troppo in fretta...
grazie !
genuina e simpaticissima. Grazie e buona pasqua a tutti
Siete brave super