Салат на зиму з огірками, грибами, перцем та цибулею
Вставка
- Опубліковано 30 лип 2022
- Огірки ( корнішони ) 2 кг
Шампіньйони 0,5 кг
Перець болгарський ( різнокольоровий ) 8 штук
Цибуля ( велика) 4 штуки
Петрушка
Кріп
Соляний розчин
Сіль 290 грамів
Вода 2,5 літри
Маринад
Цукор 320 грамів
Оцет 9% 375 мілілітрів
Вода 750 мілілітрів
Вихід 5 літрових банок
Мій канал в Телеграмм t.me/shira_kyhnia
Дуже смачний виходить салат. Результат - солодко-кислуваті овочі!!!! Для зими- те що треба 😊
Дякую ❤️
Рецепт СУПЕР, все дуже смачне,огірочки хрумкі. Дякую за рецепт
Смакуйте з задоволенням ♥️
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Это наверное очень сладко получается,сахара много
Оцту та цукру порівну, вони виходять кисло-солодкі. Якщо Вам подобається більш кисліший смак, можете додати менше цукру.
Робила три порції, цього року огірковий бум☺️. Ще від себе натерла на порцію 3 моркви 🥕 по корейськи, вийшло ще смачніше і гарніше ☺️😍
Я обожнюю цей салат
І я 🥰
❤
Дабавляла ще маленькі помідорчики. Клала їх зверху, щоб не помяти. Смачно.
Супер!
Угощали таким салатом. Он действительно необычный и вкусный, но были домашние огурчики, меньше чем корнишоны, как фаланга пальца
Нажаль, не було таких маленьких на базарі)
Вони правда, дуже смачні
А з соленої води робити маринад?
Ні, соляну воду, в якій замовчувалися овочі, зливаємо
А можна звичайні огірки,на чотири частини порізати,бо маленьких немаю
Можна. Тільки огірки бажано молоденькі.
Солі і оцету дуже багато!!!
Ні, все в міру
@@shira_kuhnya Дійсно міра в всіх різна.
glo
У мене 5 літрових получилось.
Мабуть, щільніше в банки складали 🙂
Та ні,а маринаду на 4 баночки хватило,а що робити з одною чим тепер її залити можна, підскажіть будь ласка.!?
@@user-eh6le3th9n перекладіть щільніше і замість літрової візьміть півлітрову банку. Трохи з банок відлийте розсолу, і якраз на все вистачить
Шампіньйони чистили?
Ні, якщо маленькі, молоденькі, то не чистити
То 6 чи 5 баночок?
В залежності від того, наскільки великий перець кидаєте
Майже 300 гр. Солі???
Так, ми соляний розчин потім зливаємо і використовувати більше не будемо. Овочі візьмуть те, що їм потрібно.
огірки треба різати
Якщо корнішони - не потрібно. Якщо більші, то треба.
В мене не хватило маринаду на цю кількість
Треба щільно накладати банки.
Можна порахувати на яку кількість Вам не вистачило маринаду і зробити ще. Або потроху відлити з кожної банки в ту, що не вистачило, щоб скрізь було порівну і долити окропом.
В кожну баночку залити воду, а потім злити її в каструлю де будете варити маринад. Ви точно будете знати яка а вас кількість води. Можна добавити воду до певного обʼєму, наприклад 2 літри, 3 літри і легко буде розрахувати маринад. Особливо це полегшує працю коли баночки різного обʼєму.