Салат на зиму з огірками, грибами, перцем та цибулею

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 30 лип 2022
  • Огірки ( корнішони ) 2 кг
    Шампіньйони 0,5 кг
    Перець болгарський ( різнокольоровий ) 8 штук
    Цибуля ( велика) 4 штуки
    Петрушка
    Кріп
    Соляний розчин
    Сіль 290 грамів
    Вода 2,5 літри
    Маринад
    Цукор 320 грамів
    Оцет 9% 375 мілілітрів
    Вода 750 мілілітрів
    Вихід 5 літрових банок
    Мій канал в Телеграмм t.me/shira_kyhnia

КОМЕНТАРІ • 40

  • @alyonaogar8554
    @alyonaogar8554 Місяць тому +1

    Дуже смачний виходить салат. Результат - солодко-кислуваті овочі!!!! Для зими- те що треба 😊

  • @user-sf4kv6ne5q
    @user-sf4kv6ne5q Рік тому +1

    Рецепт СУПЕР, все дуже смачне,огірочки хрумкі. Дякую за рецепт

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому +1

      Смакуйте з задоволенням ♥️

  • @user-lq9hx4on7b
    @user-lq9hx4on7b 10 місяців тому

    😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

  • @user-rd6ug3vs5t
    @user-rd6ug3vs5t Рік тому +1

    Это наверное очень сладко получается,сахара много

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому

      Оцту та цукру порівну, вони виходять кисло-солодкі. Якщо Вам подобається більш кисліший смак, можете додати менше цукру.

  • @user-hu5nt2ce1m
    @user-hu5nt2ce1m 9 місяців тому +1

    Робила три порції, цього року огірковий бум☺️. Ще від себе натерла на порцію 3 моркви 🥕 по корейськи, вийшло ще смачніше і гарніше ☺️😍

  • @jorjuna
    @jorjuna 6 місяців тому +1

    Дабавляла ще маленькі помідорчики. Клала їх зверху, щоб не помяти. Смачно.

  • @Yay542
    @Yay542 Рік тому +1

    Угощали таким салатом. Он действительно необычный и вкусный, но были домашние огурчики, меньше чем корнишоны, как фаланга пальца

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому +1

      Нажаль, не було таких маленьких на базарі)
      Вони правда, дуже смачні

  • @Oksana1836
    @Oksana1836 Рік тому

    А з соленої води робити маринад?

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому +1

      Ні, соляну воду, в якій замовчувалися овочі, зливаємо

  • @katyadidenko6042
    @katyadidenko6042 Рік тому +3

    А можна звичайні огірки,на чотири частини порізати,бо маленьких немаю

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому +1

      Можна. Тільки огірки бажано молоденькі.

  • @user-qm5qz1vk1f
    @user-qm5qz1vk1f 9 місяців тому +1

    Солі і оцету дуже багато!!!

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  9 місяців тому

      Ні, все в міру

    • @user-qm5qz1vk1f
      @user-qm5qz1vk1f 9 місяців тому

      @@shira_kuhnya Дійсно міра в всіх різна.

  • @tereskaj3944
    @tereskaj3944 Рік тому

    glo

  • @user-eh6le3th9n
    @user-eh6le3th9n Рік тому

    У мене 5 літрових получилось.

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому

      Мабуть, щільніше в банки складали 🙂

    • @user-eh6le3th9n
      @user-eh6le3th9n Рік тому

      Та ні,а маринаду на 4 баночки хватило,а що робити з одною чим тепер її залити можна, підскажіть будь ласка.!?

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому

      @@user-eh6le3th9n перекладіть щільніше і замість літрової візьміть півлітрову банку. Трохи з банок відлийте розсолу, і якраз на все вистачить

  • @user-jn9id4qw8y
    @user-jn9id4qw8y 10 місяців тому

    Шампіньйони чистили?

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  10 місяців тому

      Ні, якщо маленькі, молоденькі, то не чистити

  • @user-sk7lk3hw8m
    @user-sk7lk3hw8m 6 місяців тому

    То 6 чи 5 баночок?

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  6 місяців тому

      В залежності від того, наскільки великий перець кидаєте

  • @user-un3ld6cg2c
    @user-un3ld6cg2c 9 місяців тому

    Майже 300 гр. Солі???

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  9 місяців тому +1

      Так, ми соляний розчин потім зливаємо і використовувати більше не будемо. Овочі візьмуть те, що їм потрібно.

  • @user-ht3gx6iv1r
    @user-ht3gx6iv1r Рік тому +4

    огірки треба різати

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  Рік тому +1

      Якщо корнішони - не потрібно. Якщо більші, то треба.

  • @sdk9926
    @sdk9926 10 місяців тому

    В мене не хватило маринаду на цю кількість

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  10 місяців тому

      Треба щільно накладати банки.

    • @shira_kuhnya
      @shira_kuhnya  10 місяців тому +1

      Можна порахувати на яку кількість Вам не вистачило маринаду і зробити ще. Або потроху відлити з кожної банки в ту, що не вистачило, щоб скрізь було порівну і долити окропом.

    • @user-qm5qz1vk1f
      @user-qm5qz1vk1f 9 місяців тому

      В кожну баночку залити воду, а потім злити її в каструлю де будете варити маринад. Ви точно будете знати яка а вас кількість води. Можна добавити воду до певного обʼєму, наприклад 2 літри, 3 літри і легко буде розрахувати маринад. Особливо це полегшує працю коли баночки різного обʼєму.