Un diez al cortador de jamón. Qué maestría. Como para todo en la vida hay que valer y a este hombre se ve que le gusta su trabajo. Qué ejemplo a seguir!! Bravo
Excelente video, hace ya varios años que lo ví y hasta ahora es que me atrevo a decir que tanto la crianza, producción, maduracion de los jamones e incluso el corte son todo un arte. Vivo en México y conseguir un jamón ibérico de Bellota es bastante costoso pero vale la pena, jamás he podido comprar un jamón completo, sólo las he consumido en restaurantes gourmet con certificado pero aún así, tengo ganas de ir a España para ver cómo lo cortan y probarlo en el ambiente dónde viven. (en mi ciudad siempre estamos a 40 grados C.) En este lugar se echaría a perder un jamón fácilmente. Gracias por compartir éste video
Un producto muy exquisito para nuestro paladar. Si no lo habéis probado os lo recomiendo. Gracias por la información que nos aportáis con este gran vídeo.
Magnífica la explicación, éste maestro saca lonchas de cualquier sitio, deja el hueso mondo y lirondo, yo lo hacía parecido, pero he aprendido mucho de éste maestro, ahora sólo me falta aprender a comerlo. Un "HURRA" por el maestro.
Este tio que corta el jamon es mi ídolo. ¿Como lo hace para no probar ni un trozo mientras lo corta? Para mi es misión impossible, cuando corto jamon, queso, o cualquier tipo de embutido y mas si es ibérico siempre pruebo un trozo. Un joselito no he tenido la oportunidad aún, pero no podria resistirme.
simplemente gracias ,,,,,este año solo hemos comprado un jamon ,,,,nos reservamos pa navidad ,,,,elejimos un reserva de joselito en caja de piel roja preciosa con pedaso cuchillo que es de agradecer ,,,cocto lo suyo ,pero inolvidable ,,,,,,,el delantal de 5 estrellas ,que wapo esta ,y yo iva de negro ,,,,,,,,,ahorrar pal año que viene ,,,gracias desde canarias
Como en casi todos los tutoriales sobre el asunto, nos cuentan que para consumo domestico hay que empezar por la babilla, pero las explicaciones y demostraciones sobre como se procede en esta parte brillan por su ausencia. Por favor, podrian desarrollar bien clarito, como se abre por la babilla y como se sigue, y hasta cuando, cortando por esta parte antes de pasar a la maza. Gracias por adelantado por la aclaracion que seguro publican.
Buenas tardes Luis, Le dejamos por aquí el enlace a un vídeo donde se presenta en más profundidad el corte de nuestro jamón. Esperamos le sea de utilidad. ua-cam.com/video/9dyVUEhiAHs/v-deo.html Un saludo
Buen jamón Joselito, porqué unos cortadores decin que hay que empezarlo por la babilla y otros por la masa. ?? Buen video y muy profecional hay que aprender mucho.
Buenas tardes Jose Luis, Eso depende del uso que se le vaya a dar al jamón. Si el consumo del Jamón Joselito va a ser rápido empezaremos por la maza, colocando la pieza con la pezuña mirando hacia arriba. Si por el contrario prevemos un consumo más lento, lo que ocurre habitualmente en casa, es preferible empezar por la babilla, ya que esta parte al tener menos grasa infiltrada puede secarse antes. Un saludo
@@javidiazgetafe Pues para ir de intelectual le has metido unas cuantas ostias a la gramática castellana, a ver si mejoras tú también tu caligrafía, campeón.
@@justavikingbard1506 ir al colegio es básico, no de intelectual, eso lo añades tú desde tu odio y rencor, todos nos dejamos alguna tilde (que no acento) sin marcar, más aún desde un smartphone dándole al pulgar... perdona por contestar a tu novia, un saludo.
Jajaja vente a España que aquí el jamón es gratis, cualquiera de estos caballeros te acoje con gusto en su casa y te invita a degustar un buen jamón joselito
Buenos días Solrac, Una pieza Gran Reserva cuesta 590 euros. ¡Disculpa la tardanza en contestar! Te dejamos un link con los diferentes formatos en los que puedes encontrar el Gran Reserva: loncheado, deshuesado y pieza entera> www.joselito.com/es/jamon-gran-reserva
Yo soy cortador de jamón también y un día lo probé el de sierra y no lo cambio, a parte que el de sierra es mucho más seguro, la piel del jamón la corta de lo lindo mientras que la carne humana, le cuesta más trabajo,...
Javier Diaz he* A ver si antes de andar criticando también aprendemos a escribir, y que el comentario sea "menos peor" no significa que no sea racista.
J S claro pero el de USA y rd.no ese jamon ese es un jamon especial criado diferente y criado en iberia.mejor que me li explique alguien que lo haya comico.y sepa lo que es ese tipo de hamon.el de aqui se compra y se buelbe a cocinar ese ma vien parese beicon.
Marta, bellota significa que el cerdo se ha alimentado de bellota, no tiene nada que ver la forma de la pata. Las patas de cerdo ibérico son alargadas, sean criados a cebo, a recebo o a bellota
¡Hola! Hay maneras y maneras de producir, y la nuestra se mantiene intacta, tradicional y completamente artesanal que ha pasado de generación en generación desde hace 150 años. Además nuestra cabaña de cerdos es propia y cada animal cuenta con un terreno de 3 hectáreas para él solo. Te animamos a que descubras un poco más sobre nosotros en www.joselito.com/es/herencia Un saludo
Ja ja ja . Jabugo es un pueblo y así se les llama a los jamones criados allí. El jamón Joselito es el mejor jamón que existe no habrás probado nada más espectacular hasta que lo pruebes. Esos jamones cuestan unos 700 euros. Un jamón de jabugo no tiene nada que ver con este Joselito está a otro nivel muy superior
Marta, tienes una empanada importante en cuanto a jamones se refiere. Mejor estudia el tema antes de decir burradas. Es jamón Joselito es un ibérico de bellota puro con etiqueta negra de 600 euracos la pieza, me da igual que sea de Huelva, Extremadura, Pedroches o Salamanca. Una auténtica maravilla
DaaDe RoBan se ve que no has comido un jamón de verdad. el tocino, el jamón y la mortadela son mundos diferentes, date la oportunidad de probar un jamón ibérico, te sorprenderá.
Acabo de comprar un jamón y aunque mi presu no da para un Joselito, he usado este video para aprender a empezarlo bien. ¡¡¡¡¡MIL GRACIAS!!!
Lejos ,uno de los mejores vídeos de corte.Que prolijidad además!!
El si que es un maestro cortador! el mejor video de todos! Además de. prolijo, la manipulación impecable e higiénica.
Un diez al cortador de jamón. Qué maestría. Como para todo en la vida hay que valer y a este hombre se ve que le gusta su trabajo. Qué ejemplo a seguir!! Bravo
He visto muchos cortando el jamón pero este señor es el mejor que he visto en todo sentido ... Saludos desde Colombia ..
Excelente video, hace ya varios años que lo ví y hasta ahora es que me atrevo a decir que tanto la crianza, producción, maduracion de los jamones e incluso el corte son todo un arte. Vivo en México y conseguir un jamón ibérico de Bellota es bastante costoso pero vale la pena, jamás he podido comprar un jamón completo, sólo las he consumido en restaurantes gourmet con certificado pero aún así, tengo ganas de ir a España para ver cómo lo cortan y probarlo en el ambiente dónde viven. (en mi ciudad siempre estamos a 40 grados C.)
En este lugar se echaría a perder un jamón fácilmente.
Gracias por compartir éste video
Un producto muy exquisito para nuestro paladar.
Si no lo habéis probado os lo recomiendo.
Gracias por la información que nos aportáis con este gran vídeo.
bien, ya sé cómo cortar un buen jamón, sólo me falta comprarlo
Jajaja
🧐😅🇧🇴
espectacular explicacion ,nos enseño bastante ,ahora a disfrutar de lo mejor ,,, mi jamon mmmmmmm
YESICA BELEN MORENO asi es !
Magnífica la explicación, éste maestro saca lonchas de cualquier sitio, deja el hueso mondo y lirondo,
yo lo hacía parecido, pero he aprendido mucho de éste maestro, ahora sólo me falta aprender a comerlo.
Un "HURRA" por el maestro.
Yo empeze a cortar jamon hace un mes y ahora soy un maquina gracias por alludarme a cumplir mi sueño
Alvaro Martinez blanco tu sueño es cortar jamón?
Espectacular el cortador de Jamón, con unas explicaciones
Nos alegra de que te guste el contenido :)
Este tio que corta el jamon es mi ídolo. ¿Como lo hace para no probar ni un trozo mientras lo corta? Para mi es misión impossible, cuando corto jamon, queso, o cualquier tipo de embutido y mas si es ibérico siempre pruebo un trozo. Un joselito no he tenido la oportunidad aún, pero no podria resistirme.
😂😂😂
A mi parecer,es una excelente explicación. ..Enhorabuena
que buena pinta tiene el color, brillo de la grasa ,la maduracion el tono del magro que maravilla.........
simplemente gracias ,,,,,este año solo hemos comprado un jamon ,,,,nos reservamos pa navidad ,,,,elejimos un reserva de joselito en caja de piel roja preciosa con pedaso cuchillo que es de agradecer ,,,cocto lo suyo ,pero inolvidable ,,,,,,,el delantal de 5 estrellas ,que wapo esta ,y yo iva de negro ,,,,,,,,,ahorrar pal año que viene ,,,gracias desde canarias
Fabulosa la explicación
Magnífico video.
El mejor jamón del mundo.🇪🇸✌️
QUE LINDO JAMON ESPERO ALGUN DIA COMPRAR UNO, YA ME REGALARON EL CUCHILLO ESPECIAL PARA ESO Y APRENDERE A CORTARLO SOY DE ARGENTINA
Por algo se empieza amigo,de que te sirve un jamon sino tienes con que cortarlo, jejeeje!
Jodo, como ha dejado el hueso el tío, k fiera👏👏👏
Como en casi todos los tutoriales sobre el asunto, nos cuentan que para consumo domestico hay que empezar por la babilla, pero las explicaciones y demostraciones sobre como se procede en esta parte brillan por su ausencia. Por favor, podrian desarrollar bien clarito, como se abre por la babilla y como se sigue, y hasta cuando, cortando por esta parte antes de pasar a la maza. Gracias por adelantado por la aclaracion que seguro publican.
Buenas tardes Luis,
Le dejamos por aquí el enlace a un vídeo donde se presenta en más profundidad el corte de nuestro jamón.
Esperamos le sea de utilidad.
ua-cam.com/video/9dyVUEhiAHs/v-deo.html
Un saludo
He visto este video como 6 veces en los últimos 5 años. Nunca he comprado un jamón.
Fantastico!!!!!
Impecable!
Interessante gracias por el Video me fue uns util
Excelente explicación, comienzo a cortar el mío! Gracias!
pues yo me lo desayuno todos los días sobre dos tostas de pan con aceite de Jaén y tomate si hay bueno de temporada, nada mejor para empezar el día
Prueba acompañarlo con un buen queso curado, sin e aceite y el tomate, sabe a gloria sin despreciar tu receta que esta muy buena
La costumbre hace el maestro?..bravo...
Excelente explicación
vaya fenomeno este tio,eso si que es aprovechar bien un jamon
Jozelito, eres el puto AMO de cortar el jamoncito, jajajajaja.
GENIAL MUY BIEN EXPLICADO GRACIAS POR EL VIDEO
MONTSE PRUJA
Traigan ese jamón a Latinoamérica. Aquí también queremos comer a Joselito.
Muy buena explicación~~
Que buena pinta
me traje tres piezas de jamón joselito en navidades y ya no queda. tendré que ir a por mas jeje.
Buen jamón Joselito, porqué unos cortadores decin que hay que empezarlo por la babilla y otros por la masa. ?? Buen video y muy profecional hay que aprender mucho.
Buenas tardes Jose Luis,
Eso depende del uso que se le vaya a dar al jamón.
Si el consumo del Jamón Joselito va a ser rápido empezaremos por la maza, colocando la pieza con la pezuña mirando hacia arriba. Si por el contrario prevemos un consumo más lento, lo que ocurre habitualmente en casa, es preferible empezar por la babilla, ya que esta parte al tener menos grasa infiltrada puede secarse antes.
Un saludo
Una pregunta. Como se llama la canción? Gracias un saludo
me a dao ganas de jamón
jijijij se ve muy rico:)
Una maravilla
no venden en méxico? yo quiero :'(
Esmael Estrali : ja ja ja ja ja, me hiciste reír Bro, toma tu like!! ...
Que maestro
como gostaria eu de cortar assim presunto e dos melhores cortes que vi
Excelente
Esos puntos blancos no son ácaros?
Es grasa intramuscular
Apuesto a que estás aquí acostado en tu cama y es madrugada ;)
ole,ole.ole.
Que se puede hacer con la grasa?
acabo de conocer al cuñado ideal !!
leomarbella1974
no mamen y yo puros frijoles con huevo sabra dios si en ki perra vida yegue a provar ese jamo??
el
si hubieses ido al colegio, ahora sabrias escribir, un trabajo digno y tendrias dinero para pagar un jamón
@@javidiazgetafe Pues para ir de intelectual le has metido unas cuantas ostias a la gramática castellana, a ver si mejoras tú también tu caligrafía, campeón.
@@justavikingbard1506 ir al colegio es básico, no de intelectual, eso lo añades tú desde tu odio y rencor, todos nos dejamos alguna tilde (que no acento) sin marcar, más aún desde un smartphone dándole al pulgar... perdona por contestar a tu novia, un saludo.
Jajaja vente a España que aquí el jamón es gratis, cualquiera de estos caballeros te acoje con gusto en su casa y te invita a degustar un buen jamón joselito
Para el que quiera aprender
Juan Fernández
Cuál es el precio medio de un jamón Joselito? 300€?
Buenos días Solrac, Una pieza Gran Reserva cuesta 590 euros.
¡Disculpa la tardanza en contestar!
Te dejamos un link con los diferentes formatos en los que puedes encontrar el Gran Reserva: loncheado, deshuesado y pieza entera> www.joselito.com/es/jamon-gran-reserva
Cuanto tiempo se deja colgada la pata antes de consumir?
+Arcelia Gaitan cuando se ponen a la venta ya estan listo para el consumo,si es lo que preguntas..
Yo me conformo con una torta de jamon como la del chavo del ocho..
Eso, eso , eso......
cuchillo de sierra??
Que rico.
Que raro se me hace ver limpiar un jamón con un cuchillo de sierra o cuchillo de cortar el pan. Yo siempre utilizo uno tipo cebollero.
Yo soy cortador de jamón también y un día lo probé el de sierra y no lo cambio, a parte que el de sierra es mucho más seguro, la piel del jamón la corta de lo lindo mientras que la carne humana, le cuesta más trabajo,...
Juan Manuel Luna Blanco Cada maestrillo tiene su truquillo y si el cuchillo de sierra te funciona, pues fantástico. Un saludo.
@@juanmanuellunablanco6447 has probado a cortar carne humana? 😂😂😂😂
Deberían enseñarnos a deshuesarlo para aprovecharlo mejor.
Ya lo enseña
yo sólo he comido jamón marca fud
El empacamiento es de la mejor calidad.
Boca agua.
por dios darle una katana al samurai ajajajaja
yo a lo mucho unos sangüiches de queso de puerco y di que te jue bien prro
en América del Sur no hay colegios que enseñen a escribir?
Javier Diaz En tu casa no te enseñaron que el estigma y el racismo no le queda bien a nadie?
gustavo arango no e dicho tal cosa, si hubiera querido ser racista el comentario sería bastante peor.
Javier Diaz he* A ver si antes de andar criticando también aprendemos a escribir, y que el comentario sea "menos peor" no significa que no sea racista.
gustavo arango vale llorón tu eres el mejor
Ya se me antojó ese jamón serrano
Joselito mis huevos jajajajaja
Esmael Estrali jajajajajaj
joselito,
que rico esta el jamoncito
Joder
No veo respuesta alguna por parte de Jamón Joselito. No entiendo porqué hacen videos si luego no responden a las dudas que surgen...
October 4 2008
practicaré con una pierna de pollo
😂🤣
1
Falta una copa para que se quede perfecto
Земфира
4:44 lo mas rico lo botan ._.!
pero selo comen sin cocinarlo o calentarlo explique porfa.
¿Es que no sabes qué es el jamón?
J S claro pero el de USA y rd.no ese jamon ese es un jamon especial criado diferente y criado en iberia.mejor que me li explique alguien que lo haya comico.y sepa lo que es ese tipo de hamon.el de aqui se compra y se buelbe a cocinar ese ma vien parese beicon.
ferdinand1878 ahora si entendi.gracias.👌
El jamón ibérico NO se cocina 🤦, se come tal cual se corta, es un manjar de dioses
Jamón de 650 Euros.
No se porque esty viendo esto. No tengo jamon ni cuchillo ni tampoco un posa jamon de esos que tiene joselito
El mejor jamón el casa Tarradellas del Mercadona
@@rapax5898 a eso de casa cacadellas no se le puede llamar ni jamón, eso es carne medio seca jajajaj
@@jcogar Lo decía de coña
@@rapax5898 yaaaaa, te he entendido
@@jcogar a xd
A 233 veganazis no les gustó el video.
Bellota es pata negra y la caña de la pata algo mas larga...
Marta, bellota significa que el cerdo se ha alimentado de bellota, no tiene nada que ver la forma de la pata.
Las patas de cerdo ibérico son alargadas, sean criados a cebo, a recebo o a bellota
A miguel le gusto el video 😏
Para ser producido en el país del cerdo eres muy pero que muy caro
¡Hola! Hay maneras y maneras de producir, y la nuestra se mantiene intacta, tradicional y completamente artesanal que ha pasado de generación en generación desde hace 150 años. Además nuestra cabaña de cerdos es propia y cada animal cuenta con un terreno de 3 hectáreas para él solo.
Te animamos a que descubras un poco más sobre nosotros en www.joselito.com/es/herencia
Un saludo
El que se muestra en el video no es jabugo, es de recebo, esto es alimentado mixto...no es el autentico BELLOTA...ahi queda....
Ja ja ja . Jabugo es un pueblo y así se les llama a los jamones criados allí. El jamón Joselito es el mejor jamón que existe no habrás probado nada más espectacular hasta que lo pruebes. Esos jamones cuestan unos 700 euros. Un jamón de jabugo no tiene nada que ver con este Joselito está a otro nivel muy superior
Marta, tienes una empanada importante en cuanto a jamones se refiere. Mejor estudia el tema antes de decir burradas.
Es jamón Joselito es un ibérico de bellota puro con etiqueta negra de 600 euracos la pieza, me da igual que sea de Huelva, Extremadura, Pedroches o Salamanca.
Una auténtica maravilla
Flojo
jamones thekiro
Cuchillo de sierra? 🤣🤣👎
o sea pagas 9kg de jamon, pero si lo cortas perfecto sin desperdicios consumes solo 4kg..
Lo que no sabes es que un kilo de jamón entero con hueso vale menos que el de jamón cortado, que es mucho más caro.
Así es
Puro cáncer esa carne
Pues sabe a gloria
Que sabrás tú qué no has visto un jamón ni en pintura🤦
cuchillo salmonero.
Mi vídeo de cortar jamon es mejor pss
pero es tocino de toda la vida el jamon es como la mortadela
DaaDe RoBan se ve que no has comido un jamón de verdad. el tocino, el jamón y la mortadela son mundos diferentes, date la oportunidad de probar un jamón ibérico, te sorprenderá.
DaaDe RoBan das lastima con tus bobadas de ignorante. Tu presupuesto no llega para ese manjar
No es mortadela, la mortadela es un embutido, y te puedo decir yo que no es bacon
Que asco me dio, odio el jamón y no se porque estoy aqui
en tu vida lo as probado
+manu gafotas si :v pero poco
Eres veganazi?
Eres tonta?
@@juancarlosabarav.5438 No, solo es masoka
Son 4 kg de jamon por 9 kg que has pagado....negocio para el que vende y no para el que lo disfruta...creo yo.