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CORTE DEL JAMÓN JOSELITO
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- Опубліковано 3 жов 2012
- Como cortar un Jamón Ibérico de Bellota.
Aprende todos los pasos y consejos para cortar y sacar el máximo rendimiento a tu Jamón Joselito. n video imprescindible que te ayudará a conseguir los mejores resultados y con el que aprenderás a descubrir el máximo sabor de tu Jamón Joselito.
www.joselito.com
Si la calidad es de leyenda el precio es de infarto.
Quimiconova 600€
PRECIO JUSTO
¿600 Euros?
Me como un dry aged ribeye enorme con eso
Muy cierto guapo
Yo terminé aquí por Alexandro el capo
Impresionante !!! pocos vídeos de presentación hay como este ,fijaros con que respeto trata la pieza ....
Ni la piel se desperdicia en este tipo de piezas , bien por la gastronomía , enseñando el arte del aprovechamiento que bastante falta en estos tiempos
pueblo pecador y sumiso eso o que está bien puto caro, si una lechuga costara mil euros, tampoco la desperdiciaríamos.
Pues comete tu la piel, a mordiscos si quieres. Pero yo me como la carne loco.
❤️🧡💛💚🧆🌮🥫🍳🥩🍜🥩🥫🌯🍗🥩🌯🥩🍗🥫🥩🍜🥩🍛🥗🍟🍟🥓🧆🥚🥩🥫🍗🥗🥩🥩🥩🥩🍟🥯🥚🥘🥚🌯🥘🍱🍛🍜🍙🍙🍤🌯🍔🍱🍙🍔🥟🍔🍙🍔🍲🍔🍔🥠🍔🥮🍔🍱🥓🍙🥓🍲🍣🍔🍲🥠🥠🍱🌭🍜🌭🍙🌭🌭🥟🧆🍱🍙🌭🍙🍔🍱🧆🧆🍙🍲🍔🧆🌭
Todo un artista con el corte, como apetece, te entran ganas de probarlo
He tenido la suerte de probarlo varias veces (la última vez una pieza que se compró en Navidad) y está muy muy muy bueno. Calidad premium totalmente.
El jamón parece mantequilla a la hora de cortarlo, muy jugoso. Nada que ver con los jamones de a pie.
Este procedimiento artesano del jamón es verdadero arte
YA COMETE EL MALDITON JAMON
Si quieres puedes comer de mi menudo.
Cortar jamón es como llevar un buen matrimonio xD
@@EPDA100 con razon tan caro.
Este Joselito, es un piezas
gracias por tanto
Sin duda el mejor jamon que me comido. Telodize un jitanito
Lo maximo este jamon, me envenena 🤩
¡Esperamos que sea en el buen sentido! ;)
En el sentido que me encanta es mi favorito 😋👍
Que hambre me ha entrado jajaja
Esto es arte y del bueno , que rico .
Muy bueno , he tenido la suerte de probarlo en su restaurante de Velázquez y está gueno !!! Pero el chorizo espectacular , otro producto copa creo que se llamaba superior y un salmorejo que nos pusieron con jamón ibérico ..... Por cierto de postre torrija , que no era de jamón pero vamos de muerte !!!! Totalmente recomendable , al menos una vez en la vida !!!
¡Muchas gracias por tus palabras!
Un cliente satisfecho es nuestra máxima aspiración.
Un saludo
Buen vídeo , muy explicativo sin llegar a las estupideces místicas de pseudociencia del jamón que uno ve en otros vídeos
Q Rico..!!
Jamón Joselito, máxima calidad.Desafortunadamente solo al alcance de muy pocos bolsillos.
Vaya manjar
no acabo de entender xq UA-cam me recomienda esto, q hambre!!
Igualmente hermano
Brutal
ESTE AÑO REPETIMOS ,,,,,,, GRACIAS
Joder, es toda una ciencia. 😋
Que hace esto en mis recomendaciones
Madre mía ahora que no estoy en España como hecho de menos el jamón ibérico 😭😭
Compra beyond meat y deja de financiar el maltrato animal
@@prefierounmundovegano2445 el otro día vi un leon comiendo lechuga con su amiga la gacela.
VAMOS DEL JAMÓN SE APROVECHA TODO PAPO
Fahd familia enhorabuena feliz año comed sano
You've done very well thank you
España sí que ama el jamón.
tiene una pintaza en verdad
Tão bom. ...
Camarero por favor, me va poniendo una ración y un buen tinto. Gracias
ZYSKO cerra el culo
gracias jamon joselito
2020
JOSELITO CABEZA MARTILLO
estaba viendo a ded y termine aqui :v
alejandro forero youtube sabe que a los downs tambien le gusta el jamon
yo tambn xd
Ira pues
Yo tambien jajaj
Jajaja irá pues
tengo una tabla de vaiven y siempre tengo complicación para "saber" la horizontal del hueso para ir recto, pero esta tabla lo que hace es tenerlo siempre en horizontal no ? algún truco para emplatar en vez en círculo en vertical para seguir las betas cuando cortas la parte de la maza y sobre todo la curva de el hueso de la cadera ? ya que las lonchas no son tan perfectas si no más en arco..
Que rico
Hola, ¿saben si a la grasa (la que se extrae al principio) se le puede dar un uso? si es así, ¿en que la usan?
Tapar jamón y que no se poseen los mosquitos
para tapar el jamon o para echarselo a un cocido/sopa
@@daniapa15 oooh cocidos, algun dia cuando vaya a españa sera lo primero q comeré :).. he visto videos y se parecen demasiado a la comida tipica y cotidiana, de la gente de clase media y baja, aca en Chile.
No puede haber nada mejor a comer carne, calditos, fideos, garbanzos, etc. todo en la misma comida, el paraiso en la tierra...
El tocino amarillo primero da sabor muy rancio...quizás lo mejor sea dejarlo para tapar el jamón.
El tocino blanco siguiente,lo cortas finito,lo pones sobre pan,lo tuestas 30 segundos y te lo comes. Quizás para venderlo no de buena presencia pero está espectacular.
Lo que te queda ya es jamón con tocino entreevetado...gloria pura
Joselito el mejor
tanto ver a jordi wild el nombre Joselito me mata xddd
Tengo hambre
Yo me aria un bocadillo de jamón
Puedo comer ya joselito
No se por que veo si ni siquiera se donde comprar las herramientas y el jamon
Si
Compre esta navidad una paletilla jose lito y salio más tocino que jamon pero buenisimo esto es normal
Antoñita Toril compra jamón y verás la diferencia la paletilla no trae casi carne y no sabe igual también cuesta el doble jeje
Es lo que tienen las paletillas, compra jamón si quieres carne.
y como se afilan los cuchillos de corte?????
Con un afilador hijo mío
El mejor jamón del mundo.AE!
Pos ok
Que ago aca
"Corte profundo a la altura del escorbejon"
"Er jamón, eish como una mujé"
🤭
"Cuchillo pequeño; hoja, rígida" 😂
jamon ebribari mister president y unas risas alli en la guai jaus y obama me decia more florence more es mas en ingles ... me lo e inventao to ...
Hola Valeria voca el japon
🧑🏿💻
Un cuchillo de sierra para pelarlo?????????????????
Y más si me pilla con hambre
Y ya lo de los tacos para aprovechamiento de la pieza, para mearse
Le doy un tre
Todavía no se como he acabado aquí
Cuanto cirstea un jamon Joselito?
600 la pieza 400 paletilla
@@mononinja7039 la paletilla vale de 140 a 210
Un treh
Por dios, ¿cómo llegué acá? a horas del almuerzo y con hambre :S
Ese vale para croquetas?
They did surgery in a ham
Pipo estuvo aquí
cortar un jamon no solo es comida
es 1 arte que pasa por el tienpo que se enseña con 1 mano artista
Cuando haga escala en madrid, voy a tratar de comprarme uno, esta masomenos 240 euros un jamon entero, no?
Sergio Red y 700€ también... mira 5 jotas también que es de jabugo joselito es de guijuelo son los 2 mejores jamones que tenemos en españa y son un manjar
Alicia alicia, gracias x responder, los dos son igual de buenos o hay alguno que sea mas rico?
+Sergio Red Yo prefiero el Joselito (Guijuelo, Salamanca) que el Romero Carvajal 5 jotas (Jabugo, Huelva). Cada año compramos uno por Navidad entre cuatro hermanos que somos. Uno vive en Ginebra, otro en México y dos vivimos en Barcelona, de donde somos. El año pasado compramos un Joselito por 720 €. Este año compraremos uno extremeño que solo se vende por subasta que según el año oscilan las pujas entre 900 y 1200 €. También es cosa de gustos, mi padre era amante del Jabugo y punto. Saludos.
El mejor sin duda es el manchado de Jabugo, jamón que obviamente no os podréis permitir por el precio.
Pero no hace falta gastar ese dineral...,si quiere un consejo de alguien que lleva teniendo jamones ibéricos de pata negra toda la vida en su casa escuche.....,cuando llegue usted a España vallase a algún mercado(no supermercado) o buena carnicería donde vendan jamones ibéricos y compre unas lonchas sueltas de un jamón ibérico normal,si es la primera vez que lo prueba ya notará enseguida lo delicioso que está,después compre uno de buena calidad/precio sin irse a esas marcas sobrevaloradas y que además son tadas sin excepción puro marketing,le prometo que será la mejor opción...,cualquier jamón español en el mercado será siempre una buena opción, incluso un buen jamón serrano será siempre un manjar estupendo.
Me cago en la pta que hambre :(
Pensé que era un meme.
Iguales que los del Pozo😂😂
ste youtube...
وش هذا
Pregunta rara, ¿Existe el jamón de vaca?
si, se llama Cecina
Rufino Linares la cecina no es el jamon de la vaca, sino cualquier corte curado y secado
Y el de jabalí
Yo me comi uno de esoa y no era para tanto con tantos cuchillos y me lo comia con los dedos
sebastian pilquil jajaja tu no has probado eso en tu vida
Falta la caña,la contra y la pezuña.
Para los que quieren ese jamón, esta en las tiendas de las playas de Bolivia. De nada :D
Esto es una ceremonia como Dios manda y no la japonesa del té...
Denle un Jamón a Clash Con Miguel!!!
No son baratos esos violines
por algo es una leyenda xddd
Que alguien se lo mande a los padres de Alexelcapo xd
PI PO
El de mejor sabor es el iberia
a mi se me antoja mucho la grasa. Me dio pena que la desechara. D:
•MellouxUztúñiga• la.grasa se come,lo que se desecha es la.corteza amarilla que es grasa oxidada
Esto es un asesinato.
Tneeee.. Ya me dio hambre jajajja
Con que éste es el jamón que Vegetta777 quiere en karmaland.
La bta es cortar un loncha gruesa y amplia
Buenas a todos, soy del norte de Huelva, y os digo que el jamón no está en su punto de curación, y que no hace falta tanto cuchillo de sierra y detalles tan tontos
What a shooot
Sorete ; escribien castellano .VENDIDO. RASTRERO
que cuernos hago acá :v
la wea wena
Esta crudo?
Es carne salada y ahumada
Tu estas loco por comprarte un jamon tan caro !!! El loco ERES tu por ir con un iPhone 12 jajajajaja un telefono = 2 jamone
Le regale un jamón a mis padres y no duro 1 semana con eso lo digo todo
Jajajajajajajajajaja
Trata con mas delicadeza al jamón que yo a mi novia xd
Esto opino de ésta empresa que se lucra de abusar de seres tan inteligentes como niños humanos de tres años : ua-cam.com/play/PLvyNYZ6itlPRz4qRhyMK2FMvvnZgyvLUN.html
Picaso quedaría tonto ante este hombre cortando su jamon.jpg. xD
A 160 veganos no le gusta este video
Hay que saber como cortar una pata? Solo queda que sacen un fp 🤣🤣🤣🤣
Cuanta ignorancia en tu comentario, no habrás cortado uno en tu vida...
Que tonto
Alv. Es una mamada esta cosa. Si todo va para adentro
los he visto mas finos 🤭