홈베이킹)🥨머랭쿠키🥨 / 프레첼머랭쿠키/ 크래커 머랭쿠키/ 황치즈머랭쿠키/ 우녹스오븐/흰자 베이킹 / homebaking /간단한 베이킹
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 안녕하세요!
홈베이킹 하는 직딩 유갱쓰입니다⍢ 🤗
이제 가을이 왔어요!🍂
다들 일교차로 감기 걸리지 않게 건강 주의하세요 :)
머랭쿠키
흰자120,설탕156,슈가파우더20,레몬즙2
(슈가파우더는 굳이 안넣어도 상관 없음!)
+)황치즈가루 소량,색소,프레첼,크래커
1.흰자와 설탕을 섞은 후 중탕으로 대략60’C로 맞추어준다
(설탕이 녹고 미지근해지면 가능!)
2.기계를 사용하여 머랭을 올려준다
3.슈가파우더와 레몬즙을 넣고 더욱더 단단한 머랭을 올려준다
4.황치즈가루나 색소를 넣어서 사용!
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❣️영상촬영이나 편집이 다소 완벽하지 않는점 양해부탁드립니다🙏
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#baking #homebaking #홈베이킹#유경Baking#homebakingvlog
정말 재밌게 보고있어요^^~
고맙습니다😊
굽고난뒤 다음날 과자가 떨어지는데ㅠ
안떨어지나요?
안녕하세요! 제가만든 머랭쿠키는 떨어진적은 없었구요!!혹시나 다음에 굽게될경우에는 과자를 살짝 눌러서 머랭에 조금 박은다음 구워보시고 ,그래도 다음날 떨어진다고 하신다면 아마 굽기과정이 문제일수도있어요! 머랭쿠키가 수분에 의해 눅눅해지거나 살짝녹아서 떨어질수도 있거든요! 그럴때는 구울때 낮은온도로 오래구우시는걸 추천해드려요:)
너무 실패를 많이해서요ㅠ
굽기과정이라면...
낮은온도80-90도에 2시간~2시20분정도 구웟는데
다음날 손으로 만지면 떨어져요ㅠ
@@이혜진-z6d 100도로 20-30분정도 한번 구워보시고(구움색이 나는경우는 온도줄여사용) 그후에는 80도정도로 1-2시간구워보세요..! 이래도 수분이있다면 아마 60도로 낮춰서 더구워보시는게 좋을꺼예요..!최대한 수분을 많이 날려주는게좋아요..!
혹시 머랭에 황치즈가루 얼마나 넣으셨나용? 조금넣으면 맛이 날지 안날지 궁금해서욯ㅎ 보통 황치즈가루 안넣고 색소만 넣으시더라고요!
안녕하세요
황치즈 가루는 저는 계량을 안하고 그냥 넣었답니다🤣 황치즈가루로는 색이 예쁘게 안나서 색소 넣는거 추천해드리구요! 조금 넣으면 맛은 많이는 안날꺼예요 취향따라 다르겠지만 머랭 100그람기준으로 5-10그람정도는 개인취향에 따라 맞춰넣으면 될꺼같아용
@@ygbaking 아 맛때문에 넣으신게 아니라 색때문어 넣으신거군요ㅎㅎ 감사합니다!!!! 새해 복 많이 받으세요!!!
@@boksoongalover 맛때문에 처음에 넣은거였어요..!! 다음에 하게된다면 더넣고 색소도 태워야겟다싶어서 알려드린거랍니다..! 혹시나 제가 또 하게되면 다시 레시피 올려드리도록할께요:) 새해복많이받으세요😊
과자들이 금방 눅눅해지지않나요.
80-100’C로 오래 말리는거라 과자가 눅눅해 지지는 않아요!⍢