준서스타일 머랭쿠키 2종

[재료 준비]
[Type 1 _ 건조 머랭 쿠키]
흰자 150g
백설탕 150g
레몬즙 소량
분당 150g
전분 6g
딸기 파우더 10g (*머랭 절반의 양에 섞는 분량)
[Type 2 _ 굽는 머랭 쿠키]
흰자 100g
백설탕 100g
다진 아몬드 슬라이스 60g
분당 60g
전분 5g
딸기파우더 5g (*머랭 절반의 양에 섞는 분량)
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[ 오븐, 에어프라이어 기종 안내 ]
박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종
컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249
데크 오븐 : SJDOM-201
믹서기 : 스파믹서 SP-800-J
에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T
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