Бочковые огурцы. Ответы на вопросы.
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2024
- #дачныйлатифундист . В этом видео отвечу на самые часто задаваемые вопросы про бочковые огурцы. Покажу как выглядят огурцы в январе. Ссылка на видео' Бочковые огурцы': • Бочковые огурцы. Самый... . Ссылка на видео"Бочковые помидоры': • Бочковые помидоры. Сам... .
Мне очень понравился Ваш рецепт,жду сезона и буду закрывать по вашему рецепту. Спасибо большое. Удачи Вам.
Пожалуйста! Попробуйте обязательно- очень просто, а результат отличный. Большое спасибо за добрые слова. Здоровья Вам и вашим близким🤗
Умничка, такая приятная Наташа❤❤❤ спасибо
Огромное спасибо за добрые слова! Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Я солила по вашему рецепту и засолочные, и салатные огурцы. Все очень вкусные, просто салатные чуть помягче, но не в кашу. Даже рассол очень вкусный, ядренный. В этом году буду солить только так, уже никому не нужны маринады. Спасибо Вам огромное за рецепт, доброго здоровья, радости и удачи!!! 😊
Спасибо большое, Ирина, за добрые слова! С салатными огурцами Вам явно повезло 🙂. Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Это вы объясняете,как первоклашкам,огромное спасибо, всё классно,
@Natalie-ee4ii Пожалуйста! Рада, что Вам понравилось! 🤗
Неужели нельзя написать рецепт, я ни чего не поняла...😮
Поищите пожалуйста рецепт, он есть.
Спасибо вам большое!
Пожалуйста! Рада, что Вам понравилось!
Очень понравилось, буду делать на следующий год.
Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
Наташа, огромное спасибо за рецепт. Открыла баночку и это супер вкусные огурцы. Буду закрывать ещё и не один раз.
Очень рада, Алёна, что Вам понравилось🤗
Большое спасибо за рецепт! Сделали и очень довольны. Тоже добавляем в салат и рассольник. Будем делать так и в этом году.
Очень-очень рада, что Вам понравилось! Приятно получать такие отзывы! 🤗
Наташа спасибо на всех не угодишь а есть люди которые не делают а об гранить могут даже при этом получают удовольствие а вы делитесь с нами кто пробует и учится
Спасибо большое, Тамара, за доброе отношение и поддержку🤗. Очень приятно!
Доброго времени суток!!! Наталья,никогда не промываю бочковые огурцы!!! Сегодня только привёз супруг из подвала огурцы, они помутнели,от болталки в машине ...они безумно вкусные!!!👍
Ирина! Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за добрый комментарий! 🤗
Осадок- это молочная кислота, эти огурцы самые полезные для кишечника!
Спасибо за уточнение! Когда снимала видео не подобрала правильную формулировку. 🤗
Для кишечника хорошо действительно, но для жёлчного это табу
@@user-oo4zp3mo1w Да, Вы правы. Есть ограничения.
Наташ, молодец, хороший видос замутила😂, а чав-чав-чав вааще в тему лëгло, нехватало без этого чего-то, в рекламе всегда надо хрустеть, чавкать и чмокать, у меня слюни брызнули сразу и пошëл открывать банку, по Вашему же рецепту, затëртых огурчиков. Кстати, супруга всегда добавляет в огурцы эстрагон(тархун), Ваш рецепт нам очень понравился, а теперь ещë и увидели как Вы квасите томаты, СПАСИБО.😻😸👍🏻💪🏻
Спасибо ещё много раз! Очень-очень приятно! Посмеялась от души! Приятно получать добрые комментарии 🤗
НАТАЛЬЯ НЕ ПЕРЕЖИВАЙТЕ!!! ВЫ НАСТОЯЩАЯ ХОЗЯЮШКА,, СПАСИБО РЕЦЕПТЫ НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!!❤
Спасибо большое! 🤗
Все понятно а сам рецепт засолки огурцов
Кидаю ссылку на рецепт ua-cam.com/video/nT-w8kNi8w4/v-deo.htmlsi=YuBITHvRNBXqrV-c
Скажыте пожалуйста сколько соли на литр воды в вашем рецепте. А не на банку.
❤😂
🤗
Наташ, приветик! Какое хорошее и подробное видео! Молодец! Для тех, кто любит огурчики (вырви глаз 😉, как мы с тобой их называли 😊). Мы с тобой дружим почти 20 лет, кто, как ни я могу сказать и подтвердить, что эти бочковые огурцы и помидоры на вкус великолепны!!! Всегда угощала, когда жили рядом. Теперь мы в одном городе, только на разных берегах, к сожалению видимся реже. Но твои рецепты и советы по засолке 👍👍👍и книга не нужна! Ведь это опыт, а он подтверждён и проверен временем. Подробно ответила на многие вопросы, но ещё пропиши пожалуйста в комментарии закреплённом сорта помидоров и огурцов, хотя бы по 2-3 сорта, именно засолочных. Будет полезно для тех, кто первый раз посмотрел..
Привет, Анют! Спасибо за комментарий и воспоминания. Действительно надо прописать сорта огурцов и помидоров. Люблю, целую 😘
Наталья здравствуйте! А где про помидоры посмотреть можно???
@user-xd5zv2yb3u Доброе утро! Кидаю ссылку на помидорыua-cam.com/video/jH6jAxDKCMQ/v-deo.htmlsi=A0bFWPl28Z3DRDkc
@@Dachniilatifundist Огромное спасибо!!!!!
@user-xd5zv2yb3u Пожалуйста 🤗
Наташа, спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось, но сделала мало. В этом году сделаю больше.❤
Очень рада, что Вам понравилось, Люсятз! Очень ждала Вашего комментария. Переживала - понравится или нет! 🤗
Вспоминаю вас добрым словом всякий раз, когда ем обалденно вкусный, хрустящий огурец, засоленный в этом году вашим способом! Получилось отменно! Погреба нет, поэтому после окончания брожения (в комнате) поставила в холодильник. Теперь только этот способ)
А вот помидоры бочковым способом получились странновато, но они и более капризные, чем огурцы. Делала 2 банки помидор, одну (для эксперимента) с сахаром, другую - без. Перец да, стал совсем мягким, в кашу. В одной банке сверху была белая плесень, причём и в холодильнике (я ее периодически снимала). В другой банке пошло брожение с пузырьками, помидоры получились забродившие, весёлые 😊 не прям вкусные (
Но! В той банке, где была белая плесень, помидоры были ооочень вкусные. Но надо сказать, что я усовершенствовала количество соли на свой вкус, положила немного больше. Этим летом попробую ещё раз. Все-таки хочется наладить процесс засолки помидор так же безупречно, как огурцов 😊
Добрый вечер! Очень приятно получать такие отзывы! Спасибо🤗! А с помидорами как-то странно.... У меня плесени нет. Но в этом сезоне однозначно буду добавлять корень хрена. В прошлом году добавляла - помидорчики получились , на мой взгляд, более ядрёные.Хотя мой муж говорит, что и в этом году получились отличные. .
Я тоже делала и получилось очень вкусно, но была только одна банка и мы давно уже съели
Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
У меня тоже слюна потекла, люблю такие огурцы. Теперь тоже буду по вашему закрывать. 😊
Добрый день! Обязательно попробуйте! Очень просто, а результат замечательный🤗!
❤❤❤😋😋😋👍👍👍
Спасибо🤗!
Здравствуйте,а какие сорта огурчиков вы сажаете?Очень хотелось бы узнать.В этом году попробую ваш рецепт,уж очень аппетитные огурчики.
Добрый день. Я сажаю :форсаж, Герман, Атос, гирлянда. (Гирлянду сажала в первый раз, очень порадовал этот гибрид своей урожайностью. А семена стоят копейки.)
Спасибочки за видио. Вы могли бы скинуть ссылки на огурцы и помидоры?
Конечно ua-cam.com/video/jH6jAxDKCMQ/v-deo.htmlsi=qrI7ZCA7YdJxD9FL. ua-cam.com/video/nT-w8kNi8w4/v-deo.htmlsi=fhMOOEwJ3-vFHy0D
Благодарствую
@larisashmatko804 🤗
Бывает ли у вас заплесневелые огурцы?У меня частенько почем-то заводится плесень в банках?Банки стерильные,крышки чистые,огурцы намыты до скрипа и всё равно бывает плесень сверху заводится.
Вы знаете, Как-то плесени у меня никогда не было. Но девочки в комментариях пишут, что была такая проблема - решили её с помощью корня хрена и горчицы зерновой. По чуть в банки добавляли и в этих банках плесени не было.
Доброе утро, подскажите пожалуйста,,,,банки можно закрывать только полиэтиленовыми крышками? У меня почти все банки с резьбой,с крышками,которые закручиваются,,,такими крышками можно закрывать? 😍🖐️🖐️🖐️🙏
Доброе утро! Конечно можно и в банках с закручивающимися крышками. Только когда огурчики квасить поставите, то сразу сильно крышку не затягивайте. Чуть прихватите, а когда основной процесс брожения пройдёт, тогда затяните.
@@Dachniilatifundist СПАСИБО 😍
@user-mt8dt9ng3m пожалуйста 🤗
Спасибо вам добрая женщина. Обязательно закрою в этом году по вашему рецепту огурчики и помидорки. Всего вам самого доброго ,мир вашему дому.❤❤❤
😅
Скажите ,пожалуйста,какие сорта огурцов вы обычно засаливаете.Назовите сорта❤
Добрый день! Сажаю и квашу уже не первый год: Герман, гирлянда, Атос, форсаж. Отлично эти гибриды себя ведут.
@@Dachniilatifundist благодарю!
@@LenaLena-xm6iv 🤗
🤦♀️🤦♀️🤦♀️😂😂😂
🤗
Кто нибудь хранил такие огурцы в доме под лестницей. ??? Холодильника нет чтоб банки хранить ,а в подвале плесень 😢,т.к это юг. Как хочется таких огурцов и помидорок .,вкус детсва , холодненькие, хрустящие .😊😊😊😊засолю хоть мвюаленько,рисковать не буду.😮
Елена, я не хранила, всё ждала, что Вам ответит тот, кто хранил, но все ушли в несознанку 😄. Вообще девочки пишут, что после брожения рассол сливают, кипятят, остужают, заливают и закручивают под железную крышу. Хранят в квартире... Это конечно заморочно, но тоже имеет место быть, если негде хранить..,
Какие пропорции воды и соли?!
На трёх литровую банку 100 гр соли.
Удобней сколько соли на литр. 3 литровки не все закрывают. Много очень такое количество.
У меня не получились помидоры, бочковые по вашему рецепту, абсолютно не солёные получились сливки,а потом добавила соли,в марлю щепотку, солёные получились,мать ....
Судорожно думаю из-за чего так получилось...... Скорее всего соль подвела. Сейчас проблемы и с солью и с сахаром. То крупнее, то мельче, то сладкий, то не сладкий.... Я открыла уже четвёртую банку с помидорами. Всё нормально. Но я использую соль"Илецкую'., причём купила, посмотрела, что хорошая и купила упаковку.
"@@Dachniilatifundist Два года подряд у нас получались огурцы "варëные", жена извелась, переделывала по-новой, кампост закормили браком, чуть не плакала от горя, ещë бы, рецепт еë матери, 40 лет солила так, и огурцы проверенные уже годами.., а знаете в чëм беда? В соли...мать еë🤭 Солили всегда, как и Вы, Илецкой, не йодированной, а в прошлом году запас кончился и мы купили другую, посолили по-Вашему и по-нашему рецептам, огурцы вышли отменные!💪🏻👍🏻 Не знаю в чëм прикол, но косяк был из-за соли, хотя раньше тоже бывало Илецкой солили, может производитель состав забадяжил не тот?😮
Вот так тоже бывает.
А ещë, так же, два года мы этой солью квасили капусту - "Славу," позднюю, после заморозков, и капуста была НИКАКАЯ опять же, выбрасывали уже после Н.Г., а раньше всегда до марта ели квашеную с антоновкой, солили в баке эмалированном - соль капуста, морковь, И ВСË, никакой воды, сахара - ни-ни, гнëт и газы выпускали😜. Теперь учëные.
Желаю всем кто дочитал мою историю до конца, учитывать такие вот каверзы. Удачи всем.
Вот и угадайте какую покупать🤔. Хоть самой ехать добывать.... 😉
Где сам рецепт. Никак не найду.
Кидают ссылку ua-cam.com/video/nT-w8kNi8w4/v-deo.htmlsi=Lu9fV9Sgopks1fd-
Да уж говорите много
Что столько болтовни?