Кто не работал с острым перцем - будьте осторожны,берегите руки и носы. По своему опыту - если перец острый,то завязываю платком нос и рот,руки в перчатки. Халапеньо купила для запекания,но он был такой острый,что его невозможно есть. Автору - если есть в рецепте уксус,то это маринад,а не рассол. Спасибо за рецепт,будем пробовать сделать такие перцы.
Спасибо большое за рецепт, закатала по вашему рецепту. Бомба перчик получился , всего в меру ! И самый толковый рецепт на Ютубе ! Спасибо большое, с меня подписка ).
Раньше так же делал. В этом году сделал по рецепту Андрея Ростовского - Острый перец на зиму. Уксус+мёд+чеснок и кориандр. Без кипячений - на холодную. Это такая вкуснятина получилась и уксусом не отдает. И перец хрумкий прехрумкий.
Вообще не понравился рецепт холодной заготовки перца. Уксус перец иссушает и он всплывает, и еще его нужно хранить в холодильнике. В общем полная ерунда. Не советую! Лучше горячим способом.
@@ГалинаЗаговура Я делала, и не чудила, прежде чем так возмущаться сами попробуйте сделать.А цыцак я по разным рецептам делаю, так что не надо изображать из себя самого умного
Я не люблю уксус. Я его сделал по вашему принципу, только по рецепту заквашенного Цицака, с солью и чесноком, можно добавить лимонную кислоту. Потом я его люблю использовать в греческом салате, и жареное мясо им посыпаю с оливковым маслом.
Спасибо за рецепт, получилось оооооочень вкусно, только готовила из обычного зелёного горького перца. А ещё по этому же рецепту приготовила зелёную ратунду тоже получилось обьедение😊
Спасибо за рецепт, получилось как в магазине, всего в меру, вкусно очень. Но так как готовил впервые, видимо передержал перцы на огне, без хрустинки получилось. Добавил чеснока, пустышка, вообще не ощущается. Попробовал его отдельно из баночки, вкуса чеснока нет, только вкус перца. Похоже он потерялся.
@@НатальяСтепанова-з5ч Да вроде как перчатки появились уже достаточно давно. Их и дезинфицировать проще, чем руки, да и руки защищены от кислот и солей различных маринадов и прочих сиропов.
Понимаю, что изюминка рецепта в остроте, а у меня в этом году очень много острого перца, но он уродился не острым, ну, скажем, острым тказался каждый пятый перец. У меня может что то получиться из него или лучше не пробовать? 🤔🤔🤔
Вадим здравствуйте ! А если уксус.70% , то сколько добавлять !? В прошлый раз смотрела перец цицака , где только не искала , незнает никто такой перец ! Теперь поспрашиваю халапеньо !! Рецепты ваши супер , !!! Спасибо большое !! 😀
@@НатальяМорозова-ы5ч , Здравствуйте Наталья !!! Я живу в многоэтажном доме 8 этаж ! Спасибо большое за отзыв !! Ездила на рынок , там говорят какой ещё цицак , только дунганский 😀 ! И халапеньо тоже незнают., нам перцы завозят из Узбекистана !!! Жалко , что у меня нет дачи , а то бы купила и вырастила сама !! Спасибо большое за совет , теперь буду знать , где пркупать семена !! 😃🌿🍒🍎🍏🍁
@@vadimfood спасибо, что ответили ! Очень понравились ваши рецепты! Сегодня купила семена холопеньо . Тоже буду сажать и делать по вашему рецепту заготовки. Может тоже на продажу.😁😁😁
ТЫ ЗАБЫЛ ПРЕДУПРЕДИТЬ ПОДПИСЧИКОВ, ЧТО С ПЕРЦЕМ НУЖНО РАБОТАТЬ АККУРАТНО, , ОН ВЫДЕЛЯЕТ ОСОБЫЙ ОСТРЫЙ ЭФИРНЫЙ АРОМАТ, ИЗ ЗА КОТОРОГО МОЖЕТ ВОЗНИКНУТЬ КАШЕЛЬ И ХИМИЧЕСКИЙ ОЖОГ ПАЛЬЦЕВ
Так понятно же, острый перец. Только этот не такой острый ,как мелкий .Вот тот точно в перчатках нужно резать. А этот острый но не критично вообще. Хотя чихать будешь.😊А вот хрен тереть надо в плавательных очках , хотя через нос будет тоже попадать - я последний раз тер накрыв большим пакетом. Не знаю, как другие ..
@@leonidplyattя чищу хрен разрезаю его на кусочки (можно как вам удобно) затем в пакетик полиэтиленовый и в морозилку. Затем достаю и кручу на Эл. Мясорубке. И все... Очень даже хорошо.
Вадим, добрый день. Спасибо большое за рецепт Халапеньо. Лайкосик ставлю ко всем вашим работам. Вопрос: я на севере вырастила три кустика Халапеньо. Хочу по вашему рецепту приготовить. Но у меня перчики в основном красные. В чем разница будет по вкусу? У вас ведь зелёные в видео.
Цицак делаю по вашему рецепту второй год очень хорош. Уже посолила 2 ведра. Теперь буду пробовать этот рецепт. Перец любим очень. Спасибо большое.
Я сделал его как цицак, без уксуса. Не подвергал тепловой обработке.Отлично получилось.
По этому?
Благодарю за рецепт. Всё просто, а результат превосходит все ожидания
Спасибо за рецепт к получилось вкусно. Один сделала в точности как ваш а в другой добавила чесночек получилась вообще бомба)))
Рецепт бомба.Мужчина, мечта любой женщины...
В это году по этому рецепту буду дела третий год!! Супер рецепт!! Раздаю теперь рассаду перца вместе с рецептом!!
Здравствуйте. Скажите 200млг уксуса на литр воды не много ? Не сильно кислое получается ?
@@хвостаксергей Нет, не сильно! Магазинный гораздо кислее!!
Кто не работал с острым перцем - будьте осторожны,берегите руки и носы. По своему опыту - если перец острый,то завязываю платком нос и рот,руки в перчатки.
Халапеньо купила для запекания,но он был такой острый,что его невозможно есть.
Автору - если есть в рецепте уксус,то это маринад,а не рассол.
Спасибо за рецепт,будем пробовать сделать такие перцы.
Спасибо за рецепт. Перец очень вкусный получается. Делаю уже второй год.
Отличный рецепт, спасибо, делал в прошлом году не с перцем халапенью, но с острым. Сын все слопал, сказал - мало) Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Мариновала обычный острый перец!!! Ооооочень вкусно получилось!!! Рада, что выбрала именно ваш рецепт🫶
Рецепт супер! Попробовала - не оторваться!!! Спасибо огромное!
Перчик супер вкусный получился!!! Спасибо за рецепт.
Вот это урожай!!! Красавчик. У меня они почему то маленькие в разы..
Три года мариную по Вашему рецепту. Спасибо дорогой повар. Очеееень вкусно.
В прошлом году делала по этому рецепту, очень вкусно и всем понравилось. Вот сегодня специально искала этот рецепт. Спасибо. Рекомендую.
Спасибо за рецепт,перец просто супер.
Мой муж Вадим только умеет хамячить,а Вы просто молодец!
А куда ты раньше смотрела....
Пускай хомячит 😅
Спасибо большое за рецепт, закатала по вашему рецепту. Бомба перчик получился , всего в меру ! И самый толковый рецепт на Ютубе ! Спасибо большое, с меня подписка ).
СПАСИБО ОГРОМНОЕ , ВСЁ СУПЕР СУПЕР СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт!! Очень вкусно и главное просто!! Рекомендую!!
Раньше так же делал. В этом году сделал по рецепту Андрея Ростовского - Острый перец на зиму. Уксус+мёд+чеснок и кориандр. Без кипячений - на холодную. Это такая вкуснятина получилась и уксусом не отдает. И перец хрумкий прехрумкий.
Где взял рецепт
@@МагжанНазармурат ua-cam.com/video/NNnDlqYcE2w/v-deo.html
@@МагжанНазармурат Андрея Ростовского - Острый перец на зиму
Вообще не понравился рецепт холодной заготовки перца. Уксус перец иссушает и он всплывает, и еще его нужно хранить в холодильнике. В общем полная ерунда. Не советую! Лучше горячим способом.
@@Наталья-й8х5о Я его храню просто в шкафу и чем дольше стоит тем он вкуснее Только Я готовила без чеснока Ешь и не хочется останавливаться 👍
Очень интересно,надо попробовать сделать ни когда такое не пробовали а остренькое обожаем...!!!
МашаАллах!
Я по вашему рецепту в 2022г. так сделала ЦЫЦАК - просто бомба, схомячили в "семь секунд"
Кто делает цыцак по этому рецепту? Не чудите без баяна. Найдите для цыцака нормальный рецепт.
@@ГалинаЗаговура Я делала, и не чудила, прежде чем так возмущаться сами попробуйте сделать.А цыцак я по разным рецептам делаю, так что не надо изображать из себя самого умного
@@ГалинаЗаговурапшел вон от сюда
@@ГалинаЗаговура не въезжаешь о чем она написала - лучше промолчи.
Сделал по вашему рецепту. По итогу халапеньо разварился, стал мягким. А хотелось бы чтоб был плотный
Капитальный красаучик канкррэтна, стаулю 👍
Спасибо огромнейшее!!!!!!!!!
А я выращиваю его круглый год в квартире и ем свежий. Летом на балконе, а зимой в квартире под лампами.
Я не люблю уксус. Я его сделал по вашему принципу, только по рецепту заквашенного Цицака, с солью и чесноком, можно добавить лимонную кислоту. Потом я его люблю использовать в греческом салате, и жареное мясо им посыпаю с оливковым маслом.
Спасибо за рецепт, получилось оооооочень вкусно, только готовила из обычного зелёного горького перца. А ещё по этому же рецепту приготовила зелёную ратунду тоже получилось обьедение😊
Благодарю Вас!
норма тема, для дома-для себя гораздо прикольнее полустручками или четвертинками стручков вдоль делать!
Подсели с мужем на халапенью, покупаем в Ленте уже готовую.
Спасибо вам
Здравствуйте.. дак в какую воду закладывать перец???? В тёплую, до закипания, в кипящию?? В какую???
Респект за рецепт 😊
Хороший и простой рецепт. Досадно то,что у нас не найдёшь этот вид перца. Вы говорили,что сами его выращиваете,может вышлите немного семян?
В любом магазине для садов одов продается
Напишите адрес. Я вышлю бесплатно.
Супер Я тоже готовиль ещё не открыл банк
Делала супер, лучший бомба! 👍
Горячос! Спасибо амигос❤
И подписка и лайкосик! Такому ПАРНЮ нельзя отказывать, МОЛОДЕЦ! Из какого вы города, региона, где продаёте, ну так вкусно рассказываете....
Спасибо 🙏 Крым
@@vadimfood только из Учкуевки.
Комменты супер..😂 👍
Он у вас варёный. Максимум 5минут и то в кипящую воду и выключить, а лучше сразу в маринад кипящий.
Спасибо за рецепт, получилось как в магазине, всего в меру, вкусно очень. Но так как готовил впервые, видимо передержал перцы на огне, без хрустинки получилось. Добавил чеснока, пустышка, вообще не ощущается. Попробовал его отдельно из баночки, вкуса чеснока нет, только вкус перца. Похоже он потерялся.
Блин, пальцами трамбовать консервы - это круто!
Нормально
Нормально
Главное что не пяткой . Всегда руками готовили. А сейчас пальцы веером .
@@НатальяСтепанова-з5ч Да вроде как перчатки появились уже достаточно давно. Их и дезинфицировать проще, чем руки, да и руки защищены от кислот и солей различных маринадов и прочих сиропов.
Ну так голыми ж руками перец резал, руки суперстерильные
В три руки😄? Спасибо за рецепт)
Скажите пожалуйста в каких условиях хранить это чудо?
И рецепт перца замечательный и казан у вас обалденный.можно узнать где брали?.спасибо
Уже давно покупал, в местном магазине.
Kukmara посмотрите в инете, Российская марка!
@@tatyanaivanova3023 спасибо.
Рецепт хороший, спасибо. Но зачем пальчиком тромбовать? Можно ведь ложкой маленькой помочь
И можно заработать сильнейшую аллергию так что будьте осторожны и и перчатки одевайте и желательно маску
Красачкик 🎉
Люблю поострее))))🍅
Резать. Лучше в перчатках.
Скажите пожалуйста,а из красного пеца можно приготовить?
Нет
@@vadimfood спасибо большое за ответ!
@@ЛюдмилаАйропетьянц-д3е
Из красного перца в прошлом году делала без стерилизации, только уксус и сахар. Только не помню пропорции.
Класс, можно держачком придавливать перец в банку,
да он везде пальцы свои суёт. и еще разлил маринад на банки из кружки.
Подскажите а обычный перец подойдет по этому рецепту?
Пойдёт!!! Даже не пойдёт а поедет!!! Друже Белькович готовит и Друже Грильков!!! 😋😋😋
Надо тоже купить на следующий год семена халапеньи.
Я из красного делал 😊
Доброго времени!скажите пож.,а красный перец не разваривается?у меня тоже по случаю красный перчик.
Класс
Здравствуйте, вы продаёте семена цицака
Здравствуйте, красный халапеньо так можно замариновать?
Нет
А можно яблочный уксус
Здравствуйте,чем удобряете перец? У меня мелкий вырастает.
🙋🌹🌹🌹🌹🌹 спасибо за видео 🌹
Хочу такого мужа
Рецепт 💥
Подскажите пожалуйста хранить в холодильнике?
Не обязательно
Это все готовится с острого перца?
А как выглядит халапенью?
Вадим добрый день.рецепт 🔥.такой вопрос где вы брали семена перца ?может у вас есть семена я бы купил.зарание спасибо.
Добрый день! Семена покупал специальном магазине под заказ. В этом году у меня не получилось взять семена, Мороз уничтожил раньше времени всё.
Семена можно купить на Валбериз
Здравствуйте какой уксус 9проц.или...
Да
👍👍👍
Подскажите где брали семена холопенью?
Продают в семенных магазинах, я покупал там, рублей за 20-30. До этого брал на озоне, но там дороже в 10раз
В Краснодаре дешевле на Озоне взять
Скажите,а целиком можно сделать?
Нет
сколько на 3 литра брать кг перца спасибо
А уксус сколько процентов
халапенька чуток не дозрел, надо дождаться когда он "трещинками" покроется,так то там пик вкуса и хрусткости у зеленого
🎉
Перец супер! Семена высылаешь, 20-30шт. в Краснодарский кр.?
В этом году семян к сожалению, нет
В краснодарском крае его как раз и выращивают в совхозах
Выращивать, это одно. А семена купить, это другое. В нашем районе его не выращивают.
Понимаю, что изюминка рецепта в остроте, а у меня в этом году очень много острого перца, но он уродился не острым, ну, скажем, острым тказался каждый пятый перец. У меня может что то получиться из него или лучше не пробовать? 🤔🤔🤔
Наполняешь банку перцем..
Засыпаешь песком, потряхиваешь чтобы уместилось побольше плотненько...
Заливаешь яблочным уксусом, он 6%...
Ффссёё....
Всем привет, а если с простого горького перца получиться?
Привет 👋 не пробовал
@@vadimfood спасибо за ответ. Удачи 👍
@@efirchik9500 халапеньо мясистый и плотный. Из обычного острого получится по-другому более жёстко и не такой хрустящий.
И у каждого простого горького перца есть имя.
@@ВераКовальчик ну, привет, перец😉
Здравствуйте а можете прислать семена перца халапеньо
Купите на Валбериз
@@ruhshanaallon3886 спасибо пробовала не получается
Можно цицак по этому рецепту посолить
Нет . Нужен толсто шкурый.
Спасибо
А с красным горьким перцем такой способ подойдет?
Нет
Зачем столько уксуса? Достаточно 1-2 ст. ложки на банку.
Вадим здравствуйте ! А если уксус.70% , то сколько добавлять !? В прошлый раз смотрела перец цицака , где только не искала , незнает никто такой перец ! Теперь поспрашиваю халапеньо !! Рецепты ваши супер , !!! Спасибо большое !! 😀
8 раз меньше
Я не знаю откуда Вы. У нас на Вайлдберис продаются семена перца Цицак. Я сама выращиваю)
@@НатальяМорозова-ы5ч , Здравствуйте Наталья !!! Я живу в многоэтажном доме 8 этаж ! Спасибо большое за отзыв !! Ездила на рынок , там говорят какой ещё цицак , только дунганский 😀 ! И халапеньо тоже незнают., нам перцы завозят из Узбекистана !!! Жалко , что у меня нет дачи , а то бы купила и вырастила сама !! Спасибо большое за совет , теперь буду знать , где пркупать семена !! 😃🌿🍒🍎🍏🍁
@@БалкумисТулекова как здОрово! Я тоже живу в многоэтажке на 8 этаже в Москве 🤝
@@БалкумисТулекова дунганский это другое название цицак
Спасибо!! Это вы так перец называете?
Это его название
@@vadimfood Понятно, я из Сибири,..
Салют с САРАНСКА
👏привет из Крыма
здравствуйте! скажите пожалуйста, а оставшийся маринад где можно использовать? И как и с чем кушать?
Нарежь крепких яблок крупными дольками или четвертинками, смотри от величины яблок и помести в этот рассол под гнет на недельку.Смак!
@@kokakola4452спасибо Вам, надо попробовать сделать только бы дождаться урожая. Еще спрошу с чем Вы кушаете данную заготовку?
Я добавляю в лагман.
По секрету скажите цену на вашу продукцию. Пожалуйста.
Опт был в том году
Холопеньйо 300
Цицак 200
Арбуз 50
Чеснок 220
@@vadimfood спасибо, что ответили ! Очень понравились ваши рецепты! Сегодня купила семена холопеньо . Тоже буду сажать и делать по вашему рецепту заготовки. Может тоже на продажу.😁😁😁
ТЫ ЗАБЫЛ ПРЕДУПРЕДИТЬ ПОДПИСЧИКОВ, ЧТО С ПЕРЦЕМ НУЖНО РАБОТАТЬ АККУРАТНО, , ОН ВЫДЕЛЯЕТ ОСОБЫЙ ОСТРЫЙ ЭФИРНЫЙ АРОМАТ, ИЗ ЗА КОТОРОГО МОЖЕТ ВОЗНИКНУТЬ КАШЕЛЬ И ХИМИЧЕСКИЙ ОЖОГ ПАЛЬЦЕВ
Так понятно же, острый перец. Только этот не такой острый ,как мелкий .Вот тот точно в перчатках нужно резать. А этот острый но не критично вообще. Хотя чихать будешь.😊А вот хрен тереть надо в плавательных очках , хотя через нос будет тоже попадать - я последний раз тер накрыв большим пакетом. Не знаю, как другие ..
Да,я начинаю кашлять когда много режу😂
Да, у меня так было, это кошмар.
@@leonidplyattя чищу хрен разрезаю его на кусочки (можно как вам удобно) затем в пакетик полиэтиленовый и в морозилку. Затем достаю и кручу на Эл. Мясорубке. И все... Очень даже хорошо.
@@ВалентинаГорбенко-р6я спасибо. Попробую сделать так .🙂
Поделитесь семенами пож.
Это семена не сортовые а ф1 их лучше покупать оригинал в упаковке
Где хранить?
А где описание рецепта? Пропорции.
А хранить где, на диму можно?
В прохладном мести. У меня в комнате хранится.
Вадим, добрый день. Спасибо большое за рецепт Халапеньо. Лайкосик ставлю ко всем вашим работам.
Вопрос: я на севере вырастила три кустика Халапеньо. Хочу по вашему рецепту приготовить. Но у меня перчики в основном красные. В чем разница будет по вкусу? У вас ведь зелёные в видео.
Красный халапеньо - перезревший, годится только для соуса - чипотле. Для маринования берут только зеленый, он твердый и хрустящий.
Что за продукт?)Острый или нет?
Острый 🌶
Крыжжжечки)))
А куда же мне девать красный? У меня его больше чем зеленого.
Аджику сделайте
Можно не пальчиками, а ложечкой придавливать. Тем более делаете на продажу
Лишь бы. Докопаться
стериелизовать баночки но лазить пальцами в продукт ;)
за рецепт спасибо, сделал, понравилось. чуть более хрусткости, хочется, в будущем меньше буду держать в горячем маринаде.