PAN DE YUCA |CHEF ALFREDO PINEDA

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  • Опубліковано 23 лис 2024
  • APRENDE PANADERIA Y PASTELERIA FACIL Y RAPIDO
    INGREDIENTES:
    QUESO HUILA 500GR
    ALMIDON EXTRA 500GR
    AZUCAR 5GR
    CLARA DE HUEVO 60GR
    LECHE ENTERA 400GR

КОМЕНТАРІ • 334

  • @myriamcarreno9040
    @myriamcarreno9040 3 роки тому +4

    ¡¡Mmm!! Hasta aquí me llegó el aroma.,😋

  • @pedromontero2428
    @pedromontero2428 4 роки тому +17

    profe genio felicitaciones gracias por darnos toda esa sabiduria estoy en emprendimiento con todas estas formulaciones y voy viento en popa que DIOS lo siga bendiciendo muchas gracias

  • @marlenepena7618
    @marlenepena7618 3 місяці тому +1

    Que delicia,Gracias por su enseñanza.Bendiciones

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 місяці тому

      @@marlenepena7618
      Hola Marlen .
      Con el mayor gusto.
      Espero disfrutes preparándolos..saludos

  • @CARLOS42810
    @CARLOS42810 10 місяців тому +1

    Gracias profe, una delicia de pandeyuca, se ven muy provocativos y muy bien horneados y presentados.😂

  • @victoriazcedenor6982
    @victoriazcedenor6982 8 місяців тому

    Profesor lo felicito x q nos llena de sabor con esos ricos panes 🎉🎉🎉

  • @elizabethvazquez2123
    @elizabethvazquez2123 2 роки тому +2

    Felicitaciones son los panes de yuca de muy bonito aspecto que he visto hasta ahora tratare de prepararlos a ver si me qudan igual jaja gracias por difundir de experiencia. Dios te bendiga siempre te de mucha salud.

  • @madalenalfaro6660
    @madalenalfaro6660 3 роки тому +1

    Estos son más fáciles prácticos me encanta buen porte doraditos crujientes, vi muchos vídeos pero esta genial felicitaciones

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola Madalen.
      Espero los practiques y disfrutes..
      Buen provecho.!!!
      Saludos.

  • @TRISTANIA89
    @TRISTANIA89 2 роки тому +3

    Súper profesional Gracias Chef !!!!

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Tania.
      Muy buenos días.
      Gracias a ti ,Por el apoyo y la confianza .
      Espero los prepares y disfrutes.
      Saludos !!!

  • @yustydaza8500
    @yustydaza8500 7 місяців тому

    Hola gracias por compartir te quedó muy bonito el pan ❤😋

  • @leonardomarin4402
    @leonardomarin4402 11 місяців тому

    Gracias por compartir sus conocimientos hoy los hice y quedaron muy buenos

  • @blancarocha4699
    @blancarocha4699 4 роки тому +2

    Profe mil gracias por esta formula expectacular me los preparare

  • @hugoalejandrobandamartinez7957
    @hugoalejandrobandamartinez7957 4 роки тому +2

    Excelente videoclip muchas gracias por compartir saludos desde cartagena de indias!!!

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому +1

      Gracias Sr.Hugo
      Buen provecho.
      Inmensas gracias por el apoyo.

  • @karengallardo1164
    @karengallardo1164 3 роки тому +2

    Excelente video maestro Alfredo muy fácil la explicación.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Muy bien dia Karen .
      Espero practiques y disfrutes de estás preparaciones.
      Buen provecho !!!

  • @nancybetancourt3509
    @nancybetancourt3509 3 роки тому +1

    Que delicia!!!! como extraño nuestros antojitos, lo dice una Colombiana, viviendo en el exterior, y gracias a su excelente receta, los prepararé, mil gracias.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con el mayor gusto.
      Es un placer para mí escuchar eso ,buen provecho..
      Un gran abrazo de compatriota.

    • @nancybetancourt3509
      @nancybetancourt3509 3 роки тому

      @@alfredopineda5818 recibo con gratitud ,, ese abrazo, éxito con tu canal, y asi poder disfrurar de nuestra gastronomía tradicional, Colombiana, un millon de gracias

  • @clarisaherrera9599
    @clarisaherrera9599 2 роки тому

    Soy nicaragüense y es poca marca que no he visto jamás felicidades me gusta mucho su receta lo intentaré buscar hacerla

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Clarisa..
      Gracias por el apoyo,espero que los prepares y disfrutes mucho ..
      Saludos !!!

  • @mercedespinto4532
    @mercedespinto4532 Рік тому

    Hola chef Alfredo gracias por compartir.

  • @lidahernandez2914
    @lidahernandez2914 3 роки тому +2

    Espectacular como siempre, gracias, Bendiciones

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con el mayor gusto.
      Igualmente ,grandes bendiciones !!!

  • @anaforero4743
    @anaforero4743 2 роки тому

    Profe, buenas noches. Lo felicito Profe. Yo soy estudiante del Sena y lo vimos con mi grupo, un día en clase. Ahora lo encontré y me encanta la manera manual como nos enseña. Dios lo bendiga Profe.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Ana.
      Con el mayor gusto
      Espero pueda practicar y disfrute esas delicias..
      Mil gracias por el apoyo .
      Saludos !!!

  • @anaisabelpinedacorrea3144
    @anaisabelpinedacorrea3144 2 роки тому +6

    Estamos esperando más vídeos de sus deliciosas recetas profe.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому +1

      Muy buen día..
      Claro que sí...próximamente iniciamos la edición de nuevos videos..
      Gracias por la confianza y el apoyo.
      Un abrazo..

  • @esperanzaotero9289
    @esperanzaotero9289 2 роки тому

    Gracias por la información los preparare

  • @vanelson04
    @vanelson04 3 роки тому +1

    Gracias por compartir sus conocimientos, un abrazo

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con el mayor gusto ,espero que la disfrute.
      Saludos.!!!

  • @luzyepes6611
    @luzyepes6611 3 роки тому +2

    Muchisimas gracias.. Esta riquísima su receta""" 💯👍"""

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola luz.
      Con el mayor gusto
      Espero la disfrutes
      Saludos..!!!

  • @miryanortiz4358
    @miryanortiz4358 Рік тому

    Muchas gracias, que rico pandeyuca

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  Рік тому

      Con el mayor gusto
      Espero los prepares y disfrutes.
      Saludos !!!

  • @luzossa6177
    @luzossa6177 3 роки тому +1

    Excelente súper ricos Gracias 👍👍

  • @nancygaspar1366
    @nancygaspar1366 2 роки тому

    Se ve muy buenos mil..gracias

  • @gleideuzquiano1354
    @gleideuzquiano1354 2 роки тому +1

    Muchas gracias 😘 Se ven 😋 deliciosos

  • @marianidiapicorenza9587
    @marianidiapicorenza9587 3 роки тому +2

    gracias por la paciencia y colaboración ! bendiciones !

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con el mayor gusto
      Espero los disfrutes en casa.
      Saludos e inmensas gracias por el apoyo y la confianza.

  • @yasminq1432
    @yasminq1432 3 роки тому +1

    Buenas tardes chef un saludo especial ,hice los pandeyuca y me quedaron deliciosos, gracias por compartimos está receta👍

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому +1

      Hola Yasmín
      Me alegra mucho que estés practicando..
      Éxitos y buen provecho..

  • @fannynovoa7821
    @fannynovoa7821 Рік тому

    muy bien su receta profe alfred

  • @libardogualdron7806
    @libardogualdron7806 3 роки тому +2

    Gracias profe Alfredo, por compartir sus valiosos conocimientos, exelente su metodología. Todo muy clro

  • @lilianmejia3969
    @lilianmejia3969 2 роки тому

    Gracias por enseñarme a prepararlos estoy aprendiendo a hacerlos

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Lilian
      Con el mayor gusto ,espero todo te resulte bien ..muchos éxitos.

  • @hectorfabiozapata6413
    @hectorfabiozapata6413 3 роки тому +1

    Excelente reseta muchas gracias por compartir Dios lo bendiga 🙏

  • @angelaotalora9218
    @angelaotalora9218 2 роки тому

    Chef buenas tardes, muchas gracias por esta delicia de pandeyuca, se los prepararé a mi hermana quien hacia mucho tiempo no los comia, le encantaron

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Angela.
      Con el mayor gusto ,espero sigas con más preparaciones .
      Saludos y buen provecho.

  • @mercedespinto4532
    @mercedespinto4532 2 роки тому

    Gracias chef Alfredo por compartir tus ricas recetas mil bendiciones.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Con el mayor gusto
      Sra.Mercedes
      Espero las prepare y disfrute.
      Saludos !!!

  • @mariafernandez9797
    @mariafernandez9797 2 роки тому

    Gracias new yorkFelicidades

  • @janethpenaranda6278
    @janethpenaranda6278 4 роки тому +1

    Buenos días profesor a Pineda gracias por esos pan de yuca le quedaron muy ricos bendiciones 🙏🏼🙏🏼a ponerlos en práctica y buscar el queso Huila aunque ud dijo que se puede reemplazar por queso campesino gracias

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Hola Janeth
      En lo posible utiliza queso huila ,te dará mejor sabor..

  • @GracielaMartinezdietakaizen

    Mil gracias por la receta. Se ven deliciosos!!! 👍👍

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  Рік тому

      Con el mayor gusto
      Graciela.
      Espero los prepares y los disfrutes..!!!
      Saludos.

  • @fabiolarozo4413
    @fabiolarozo4413 4 роки тому +1

    Chef se lucio, mil gracias

  • @lucilaferreira3927
    @lucilaferreira3927 3 роки тому +2

    Gracias Don Alfredo por su reseta de pan de yuca bendiciones una pregunta es almidon agrio u otro y el queso se puede con otro gracias de colombia

  • @joseospina590
    @joseospina590 4 роки тому

    he visto muchos videos de panadería y hablan muchas cosas que no tienen nada que ver con el tema ,pero en los videos del profesor Alfredo Gutiérrez, sobresale el profesionalismo y son excelentes la forma de explicar , en este video me sorprendió que cuando salieron del horno los pandeyuca crecieron bastante a pesar de que no lleva la receta levadura o polvo de hornear , me gustaría saber si hay que dejarlos mas tiempo antes de meterlos al horno , de todas formas gracias mil por regalarnos su conocimiento.

    • @eugeniaortega3236
      @eugeniaortega3236 3 роки тому

      Yó le recomiendo, los truquitos de Oris. Un gran maestro en la panadería colombiana.

  • @ernesto21510
    @ernesto21510 2 роки тому

    Muchas gracias profe por compartir su conocimiento saludos especial de la ficha 280 técnico en pastelería..

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому +1

      Buen día
      Sr. Ernesto
      Con el mayor gusto.
      Espero lo practique y le sea muy útil toda la información.
      Buen provecho.
      Gracias por la confianza en lo que hago .
      Saludos !!!

    • @nancygaspar1366
      @nancygaspar1366 2 роки тому

      Que diferencia hay con el pan de .bono

  • @ernstretzlaff8166
    @ernstretzlaff8166 6 місяців тому

    Profe me Gustan mucho sus Video estoy ya aprendiendo hacer los panes apenas yo Aga mis primeros panes yo Le envío las Foto y usted medara Una Nota Bendiciones un abrazo desde Alemania Europa yo soy de Colombia Cartagena caribe

  • @mariaeugenianemebriceno7392
    @mariaeugenianemebriceno7392 3 роки тому

    Los haré. Gracias, se ven deliciosos.

  • @solpiedadvarondiaz6194
    @solpiedadvarondiaz6194 2 роки тому

    Genial. Mil gracias por enseñarnos.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому +1

      Hola Sol.
      Con el mayor gusto ,espero que aprendas y logres practicar .
      Buen provecho..
      Gracias por el apoyo .
      Un abrazo

    • @solpiedadvarondiaz6194
      @solpiedadvarondiaz6194 2 роки тому

      Desde hace muchos años vivo en España. Aquí es difícil conseguir la harina de maiz. Por favor me podría recomendar algo para hacer algunas preparaciones. Como promasa ó doña arepa si se consigue aquí en algunos.
      Un saludo muy especial y Dios bendiga sus conocimientos.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola Sol.
      En hora buena en algunas partes de España se puede conseguir todo..si te parece bien te dejo mi WhatsApp y me comentas que quieres aprender

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      3153688469

  • @norbertojaramillo
    @norbertojaramillo Рік тому

    Geniales,una pregunta no llevan polvo para hornear ni mantequilla

  • @robertsanchez1388
    @robertsanchez1388 4 роки тому

    Don Alfredo, gracias por enseñar su arte.

  • @yamiastuar9008
    @yamiastuar9008 Рік тому

    Gracias bendiciones

  • @luzmybernal2682
    @luzmybernal2682 2 місяці тому

    Gracias!

  • @yolandacampos5380
    @yolandacampos5380 3 роки тому

    Chef Alfredo , gracias

  • @javiermarmolejo42
    @javiermarmolejo42 3 роки тому

    Gracias chef. Lo voy a preparar. Bendiciones🙏🙏✌👍

  • @anamerysanchezmoreno1595
    @anamerysanchezmoreno1595 3 роки тому

    Muchas gracias 😊 Bendiciones enormes ❤️

  • @MariaMartinez-gy3yy
    @MariaMartinez-gy3yy Рік тому

    Sr Alfredo muy amable por su enseñanza. Una pregunta por favor... Por que se me revientan los pandeyucas?... Muchas gracias

  • @nelsybastidas9727
    @nelsybastidas9727 4 роки тому

    GENIAL...
    Gracias por compartir ☺️
    BENDICIONES

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Hola Nelsy
      Con el mayor gusto.
      Espero los disfrutes en casa igualmente..
      Muchas bendiciones !!!

  • @miryambalcazar6084
    @miryambalcazar6084 Рік тому +1

    Claro y facil

  • @pollo2118
    @pollo2118 3 роки тому

    Gracias profe .
    Tiene una receta para hacer avena .enseñenos por favor .y muchas gracias

  • @DiegoFernandoArangoGonzalez
    @DiegoFernandoArangoGonzalez 2 місяці тому

    Profe lo estrañamos ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @jorgerojas8820
    @jorgerojas8820 3 роки тому

    Genial tu receta. Un abrazooooo

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola Jorge.
      Con el mayor gusto,espero los prepare.
      Buen provecho.!!!

  • @niramafajardo8534
    @niramafajardo8534 Рік тому

    Muchas grasias

  • @mariafernandamontano5429
    @mariafernandamontano5429 3 роки тому +1

    Buenas tardes profe y la temperatura para el horno casero q puedo hacer mil gracias

  • @AnaPatriciaCardenasRueda
    @AnaPatriciaCardenasRueda Місяць тому

    Profesor el pan de yuca tambien se puede preparar con queso costeño?

  • @jairo6876
    @jairo6876 Рік тому

    Buen día. Gracias por la información. En que ciudad te encuentras?

  • @dianahoyos4990
    @dianahoyos4990 3 роки тому

    Excelente explicación, qusiera saber por que se bajan los pan de yuca?

  • @lydiacuadra4012
    @lydiacuadra4012 9 місяців тому

    Buenisimo

  • @luisperezalvarez5496
    @luisperezalvarez5496 4 роки тому

    Felicitaciones maestro... Que buena receta y la terminación estupenda... Dios lo bendiga 😇

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Gracias Sr.Luis
      Con mucho gusto ,este trabajo es para ustedes qué me apoyan y confían en el canal.
      Éxitos.

  • @angelicamesa8930
    @angelicamesa8930 2 місяці тому

    Hola, son los mismos pan de yucas al estilo de Paipa Boyacá? Los de allí son dulzones y deliciosos pero veo que hay muchos tipos.

  • @carloseduardopinzonposada3657
    @carloseduardopinzonposada3657 4 роки тому

    Profe, perfectos de bonita figura y color ideal, muy apetecible 👍👌

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con gusto Sr.Carlos
      Espero tenga el placer de prepararlos y degustarlos.
      Gracias por el apoyo.
      Saludos !!!

  • @LeCams1964
    @LeCams1964 11 місяців тому

    Pregunta. Vale la pena adicionarle un poci de polvo de hornear?

  • @carlosandresariaslopez7924
    @carlosandresariaslopez7924 4 роки тому

    excelente, muchas gracias

  • @rafaelmoralesrave6924
    @rafaelmoralesrave6924 2 роки тому

    Maestro le quedaron elegantes una pregunta el horno es a Gas saludos desde madrid España

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому +2

      Hola Sr.Rafael
      Muy buena noche.
      Me encanta esa tierra ,tuve la oportunidad de vivir en Coruña / Betanzos .
      El horno es un horno básico ,a gas .Importante que le llegue a unos 200 grados Centígrados..
      Saludos !!!

  • @aidamercymalagonpinzon4174
    @aidamercymalagonpinzon4174 4 роки тому

    Muy buena receta, tenía la duda de por qué no se le agrega mantequilla, pues siempre en mi casa la usaban

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Buen día Aida
      Todo depende de la formula ,otros ingredientes reemplazan el contenido graso .
      En este caso la clara le aporta humedad y el queso huila contiene algo de grasa de la lache.
      Saludos y buen provecho.

    • @dorispereira3927
      @dorispereira3927 4 роки тому

      @@alfredopineda5818 por favor, me puedes decir si puedo reemplazar la harina xx por la de yuca? Vivo en EEUU y no la consigo.

  • @vickyinfante3387
    @vickyinfante3387 4 роки тому +1

    Súper ricos lo felicito por compartir receta, me gustaría saber dos cosas cuál es el queso Huila y almidón extra gracias

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Hola Vicky
      El queso Huila es una variedad de queso ,tiende a ser como un queso campesino un poco durito y al igual que el queso el almidón extra es una de las tantas variedades de almidon.existen muchos ,quizás el más conocido es el almidón agrio..lo podrías utilizar triturandolo un poco más..
      Éxitos y buen provechp

    • @vickyinfante3387
      @vickyinfante3387 4 роки тому

      @@alfredopineda5818 mil gracias chef

    • @mariaangelicamartinez2595
      @mariaangelicamartinez2595 4 роки тому

      @@alfredopineda5818 Profesor, cordial saludo, ¿en que sitio o plaza de Bogotá puedo comprar el queso Huila?

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому +1

      @@mariaangelicamartinez2595
      Buen día
      Lo consigues en el sector de paloquemado en una quesería que se llama QUESERIA SAN JUAN
      saludos..

  • @dianamarcelagaleanouseche7419
    @dianamarcelagaleanouseche7419 3 роки тому

    Muy buenas noches mi nombre es Diana galeano gracias por sus enseñansas muchas vendicones

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola Diana
      Con el mayor gusto ,espero disfrutes todas estas preparaciones.
      Gracias por el apoyo y la confianza.
      Saludos !!!

  • @dilmazamora7259
    @dilmazamora7259 4 роки тому

    Buenas tardes Alfredo muchas gracias por los pan de yuca la estaba esperando Dios lo siga ayudando con las recetas tan buenas

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Hola Dilma
      Con el mayor gusto
      Espero disfrutes en casa estás ricas preparaciones

  • @josemariacordova4222
    @josemariacordova4222 2 роки тому

    Hola cheff, gracias por la receta. Se ve genial. Yo tengo almidon dulce granulado, podría utilizar el lo en la receta? O que otro producto podría preparar?

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Hola José María.
      Generalmente todos los productos de queso llevan algo de almidón.Pan de yuca,pan de queso,almojabana,garullas etc
      Exitos y buen provecho !!!

  • @marinafattorello2161
    @marinafattorello2161 Рік тому

    Muy bueno

  • @alfonsocalderonmunoz7507
    @alfonsocalderonmunoz7507 3 роки тому +5

    Buen día excelente receta. tengo una pregunta a cómo se pueden vender de ese tamaño de 70 gramos boy a iniciar un negocio y quisiera vender pandeyuca económico.gracias y Dios lo bendiga.🙏🙏

    • @LeCams1964
      @LeCams1964 11 місяців тому

      Determina el costo unitario y multiplica por 2. Ese debería ser el precio de venta o más si el precio del mercado aguanta.

  • @normagloriazapata9029
    @normagloriazapata9029 Рік тому

    Una pregunta, se puedes hacer los pan de yuca, no con harina, si no con la yuca
    molida directamente, es decir moler el tubérculo????

  • @maritzamalaver8704
    @maritzamalaver8704 4 роки тому

    excelente video

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Gracias Maritza
      Con el mayor gusto , disfruta el producto.

  • @sandraamud2323
    @sandraamud2323 3 роки тому

    Hola como esta Yo los hago fritos los pandeyuga y que delicia gracias Dios le bendiga

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola Sandra..
      Con el mayor gusto.
      Buen provecho.
      Saludos.!!!

  • @jg1964
    @jg1964 4 роки тому

    Professor gracias siempre por compartir sus conocimintos con nosotros. En que consiste el almidón extra, o es almidón de yuca? Estaré esperanto su amable respuesta, nuevamente gracias.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому +1

      Hola muy buen día
      Almidón extra es uno de los varios almidones que se consiguen en Colombia,existe almidón de yuca, agrio ,extra,espandex etc
      Este producto sugiere almidón extra.
      Éxitos y buen provecho.

    • @jg1964
      @jg1964 4 роки тому +1

      En caso de no conseguir el almidón extra, cómo podría reemplazarlo? O es absolutamente necesario?. Gracias por su respuesta

    • @magdaortiz8498
      @magdaortiz8498 4 роки тому

      Una pregunta utilice almidón de yuca agrio y azúcar morena. Lo hice pero al hornear todo se aplastó y se unió, a causa de que falló la receta, gracias

  • @jorgeoliveriotamayovilla230
    @jorgeoliveriotamayovilla230 2 роки тому

    Hola puedo guardar en mi nevera una porción de masa y por cuanto tiempo?

  • @CarlosWebs
    @CarlosWebs Рік тому

    Hola muchas bendiciones por su receta, unas preguntas por favor, por que la segunda bandeja salieron mas quemados por debajo y en vez le leche se puede solo agua?

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  Рік тому

      Hola Carlos..
      En estos hornos de gaveta quema más en la primera cámara, es decir la primera de abajo hacia arriba por eso toca estar rotando ya que no manejan control de temperatura,el tema de la leche o agua podría ser a criterio del panadero..
      En algunos casos suprimen la leche para que no le de más color y corteza rápido..
      Saludos !!!

  • @danilomartinez8003
    @danilomartinez8003 14 днів тому

    Una pregunta el queso huila es el mismo costeño cuente me por favor

  • @mercurialjuntos7647
    @mercurialjuntos7647 3 роки тому

    Se ven deliciosos y facilmla explicación Tengo estufa a has normal y marca hasta 250 creo que sería grados centígrados. Por cuanto tiempo precaliento para saber que está a 200, o 205 grados pies no tengo como tomar la temperatura.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Muy buenos días..
      Puede manejar una llama media y dejar precalentar 15 minutos ,pasados esos 15 minutos tendrá aproximadamente los 200 grados centígrados.
      Recuerde que pasados 10 minutos de horneo a esa temperatura ,deberá bajarle a 160 grados para que solo tuesten un poco.
      Éxitos y buen provecho !!!

  • @gladissusanacozzoni8879
    @gladissusanacozzoni8879 5 місяців тому +1

    Hola el almidón y l harina de mandioca, se puede usar igual porque en Argentina almidón es fecula de Maizena.

  • @claudiasalazar8018
    @claudiasalazar8018 Рік тому

    Hola profe... De licioso.... Una pregunta cuál es el queso huila? Gracias y felicitaciones 🎉

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  Рік тому

      Hola Claudia.
      Buen día ,se consigue así .
      Queso Huila o huilense.
      Sin embargo lo vengo trabajando con queso costeño blando y me ha dado buenos resultados.
      Exitos y un gran abrazo.

  • @fundacionartnova6682
    @fundacionartnova6682 2 роки тому

    Chef Alfredo excelente mi pregunta das cursos sobre cómo.hacerlos ?

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      Muy buenos días
      Señores Fundación.Artnova
      Claro que sí .
      Con el mayor gusto .
      Gracias por el apoyo y la confianza..
      Saludos.!!!
      Soy instructor Sena ,Certificado en competencias y en formación para el trabajo.

    • @fundacionartnova6682
      @fundacionartnova6682 2 роки тому

      Profe nosotros somos de Neiva t donde se puede contactar

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  2 роки тому

      @@fundacionartnova6682
      3153688469 Whatsapp

  • @victorjavierrozo7924
    @victorjavierrozo7924 3 роки тому

    Que buen video

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Con el mayor gusto
      Sr.Victor
      Gracias por la confianza y apoyo a el canal.

  • @clarisaherrera9599
    @clarisaherrera9599 2 роки тому

    Como encontrar o la marca de harina de yuca o almidón sellado el paquete

  • @oliviaguajala5146
    @oliviaguajala5146 Рік тому

    Una pregunta se puede añadir royal mantequilla y huevos enteros gracias

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  Рік тому

      Hola Olivia
      Claro que sí..
      Importantísimo el queso y el almidón.
      Saludos !!!

  • @josearneth8448
    @josearneth8448 27 днів тому

    Buenas señor porque no le agrego polvo de hornear

  • @claudiahau5880
    @claudiahau5880 2 роки тому

    Hola entiendo que el almidón que usa es de yuca una pregunta almidón y fecula es lo mismo? Y se podría hacer con harina de yuca ? O es diferente aquí venden las dos harina de yuca y fecula de yuca ?

  • @chochef
    @chochef 5 місяців тому

    donde vivo no se consigue ese almidon extra con esa textura, sino el almidon de mandioca comun....que es muy fino...entonces lo que hice fue conseguir la mandioca y hacer un pure,lo mezcle con almidon de mandioca ,un huevo,aceite de coco y sal...no tengo su horno...solo el de mi cocina a gas, y evidentemente los tiempos son otros, porque con media hora de coccion me salio un pan que por dentro es chicloso...como si le faltara ms minutos en el horno...igual seguire intentando

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 місяці тому

      @@chochef
      Ok.muy bien
      Que bueno que sigas practicando,lo chicloso puede ser normal ,recuerda que es un producto 100% de queso..
      Saludos !!!

  • @AndresGonzalez-i3z
    @AndresGonzalez-i3z 8 місяців тому

    Profe buenos dias por que se rompen los pan de yucas en el paso termico de horneo..

  • @leidycatherinevaronquintan9460
    @leidycatherinevaronquintan9460 3 роки тому

    Amigo buen día una pregunta el quedó es el mismo que el de la almohanana

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  3 роки тому

      Hola leidy
      Puedes intentarlo con el mismo queso aunque si consigues el queso Huila , Te vendría muy bien ..
      Saludos !!!

  • @mauriciopena8988
    @mauriciopena8988 4 роки тому

    Que buenas recetas ! Felicitaciones. Chef Pineda donde puede conseguirse ese termómetro digital. Gracias nuevamente

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому

      Buen día Mauricio
      Mil gracias.
      Los termómetros los puede conseguir en la zona comercial del Ricaute.
      Saludos..

  • @kass.2020
    @kass.2020 3 роки тому

    Hay que rico 🤤

  • @marle5110
    @marle5110 4 роки тому

    Buenas tardes Don Alfredo, pregunta, el almidon que se utiliza en esta receta es el mismo almidón agrio que es un poco granulado? Gracias.

    • @alfredopineda5818
      @alfredopineda5818  4 роки тому +1

      Hola Marlen
      No..uno es el almidón agrio que es más granulado y otro es el almidón extra ,que es más fino .
      Trata de conseguir el almidón extra.
      Éxitos..

  • @gloriabasto7731
    @gloriabasto7731 2 роки тому

    Gracias

  • @priscilaroa1461
    @priscilaroa1461 Рік тому

    Buenas noches. Con que otro nombre se puede conseguir el queso Huila? Yo nunca lo había escuchado.