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Pandeyuca/pandebono valluno. Incluye trucos del panadero
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- Опубліковано 15 тра 2020
- Despliega esta página y verás mas cosas que te serán útiles a la hora de hacer pandeyucas o cualquier otro producto de panaderia:
Para esta cantidad de masa se agregaron al final 300 ml de leche, esto depende del queso del clima y los ingredientes en general, te recomiendo que alistes los 300 ml de leche pero los agregues poco a poco.
Recuerda que debes tener en cuenta las unidades de temperatura con las que viene configurado tu horno. La mayoría de ellos está en grados centigrados o celsius, las unidades que viste en el video estan en grados centigrados, si tu horno tiene otras unidades, utiliza un convertidor, en esta dirección encuentras uno:
www.metas.com.m...
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• Hagamos pizza en casa
Felicidades colega panadero desde Puerto. Cortes Honduras. C.A. atte.
Daniel. Castro
Hola Daniel, gracias por tu comentario un saludo desde Colombia!!!!
Muchísimas gracias 😂por sus buenas recetas. SÚPER 👏👏👏QUÉ delicias
Te doy like por el mandil que usas y claro por los trucos, soy peruana y me interesa trucos sobre el pan de bono
Excelente, chef! Muchas gracias por el video
Hola Stella gracias por tu comentario, un saludo y un abrazo!!!!
Excelente,muchas gracias
Chevere el man para dar de si mismo y explicar. Sera muy bendecido junto con su Hermosa familia.
Emfermo y desempleado,endeudado
Pero con ganas de cojer fuerza para continuar.
Infinitas bendiciones
Los haré porq no lleva harina de otra clase solo almidón de yuca ricos gracias Sesar
Hola, garcias por escribir, la verdad esa es la receta, si le agregas otras harinas cambiaria totalmente la contextura, el sabor, etc, sin emnargo, pudes probar, depronto sale algo muy bueno!!
SÍ AMÉN🙏😊👏👏👏 SÚPER 🙏DIOS LE bendiga Grandemente 😊👏
Muchas gracias Dios te bendiga
Gracias.muy facil receta con lad intrucciones
Gracias!
Excelente,gracias,vamos a probar a ver qué tal
Ensayé varias recetas y esta me quedo muy bien,gracias.
Que bueno que le enseñen esas cosas tan buenas a la gente gracias que Dios lo bendiga
Excelente
Gracias.. DLB
Ya estoy haciendo mis almojabanas, gracias por su información
Gracias clara la explicación, bendiciones.
Amen. Linda receta. Que Dios te bendiga siempre 😊
Cesar buenos días, muchas gracias por su explicación y enseñanza, se ven super deliciosos y fáciles de preparar
Yo viví en Cali, Zarzal, Tuluá, y el pandebonos es muy diferente al pan de yuca, al igual la almojabanas, tienen formas diferentes, el pan de yuca es una rosquilla cómo la hizo primero y es crujiente, el pandebonos, su nombre lo dice, se parece a un pan pequeño y la almojabanas es dedonda.
Gracias. Magnifico! Un abrazo
Cesar como explicas de bien a un ritmo súper sin cha hará ni nada. Yo como no tengo horno los hago al sarten no quedan iguales pero el sabor es delicioso.
Gracias por el comentario, chevere lo que haces, algunas personas me han sugerido hacer algo en ollas!!!
Stupendo
Es una deliciosa receta... Siga subiendo que nosotros lo apoyamos
Gracias Luis, saludos
Gracias, eres muy claro con tus recetas. Dios te bendiga.
Tienes un aura hermosa. !!
Que aspecto tan atractivo del producto final!!!. Deben estar deliciosos. Gracias César.
Gracias a ti Lis, te invito a intentarlo
Lis, gracias por el comentario, espero que sigas la receta y hagas unos pandeyucas para ti y toda tu familia, este es un buen plan de fin de semana.
Claro que sí paisano,se ven provocativos,
Gracias César, receta sencilla,, la prepare hoy 👍🏽👍🏽👍🏽 para ser totalmente neófito,, creo estuvo muy bien 👌🏾
Excelente,muchas gracias bendiciones
Muchas bendiciones gracias por compartir tu receta, Dios te bendiga
Cesar, Hola Dios te bendiga, me gusto mucho tu receta, por favor sube una para pan alinado, gracias!!
Carlos, muchas gracias por comentar, efectivamente tengo que hacerlos, es una receta muy pero muy fácil, por favor no te pierdas de esta receta, siguen comentando, practica y comparte por este medio como te va. Una abrazo y que disfrutes de la panadería!!
Se ven super deliciosos, gracias César por tus recetas. 💪🏻
Mi amigo Andrés un gran saludo, espero te atrevas a hacerlos, me invitas y hacemos una sesión en vivo.
Me dieron ganas de hacer 🤗
Muchas gracias por compartir sus recetas.
Voy a preparlos y les contaré. Me encanta
Gracias
Genial la receta, tu estas 💗
Chévere, muy bacano.
Felipe, gracias por comentar, seria buenísimo que te atrevas a hacerlos, si te atreves me cuentas como te va, mira los trucos, te vana servir muchísimo.
Hola César, maravillosa receta!👍👍 Donde vivo sólo consigo yucarina es lo mismo? (Perdón por la ignorancia) Mil gracias💕💕💕
Hola gracias por escribirme!!! Efectivamente esa te sirve
Wow excelente !! Saludos Cesitar! Pública muchas más recetas por favor
Con gusto!! vienen varias..
Cesar. Excelente. Bendiciones.
Se ven deliciosos, muchas gracias por sus enseñanzas, quisiera saber porque hay pandeyucas tan gigantes a qué se debe
Hola gracias por comentar, básicamente usan una cantidad grande de masa para hacerlos, puede ser 3 veces más grandes de los que ves en el video!!
@@catpil12 hola muy buenos sus videos. Que puedo hacer para q el pan crezca x favor.
Excelente videoclip muchas gracias por compartir saludos desde cartagena
Hugo gracias por tus palabras, un abrazo y no te pierdas lo que viene!!
Hola, DIOS LE BENDIGA, muy ricos, una pregunta, es que en buenos aires ARGENTINA, no se consigue la arina para boñuelos, solo la maizena, como se pueden hacer unos ricos boñuelos, esponjosos, con maizena..GRACIAS DIOS LE CONTINÚE BENDICIENDO
Wow!!! Hasta ganas me dieron de cocinar de lo fácil que lo hiciste ver.
Que delicia!!!!
😊
Marisol, gracias por tu comentario, atrévete a hacerlos, me invitas, o me envias unas fotos lo que prefieras!!!
Gracias x la enseñanza, muy rico se ven!
Genial 👏🏼👏🏼👏🏼 muy bueno Cesar
Hola Ana María, gracias por tu comentario espero te animes a hacerlos, no se si te quede fácil conseguir los ingredientes en donde estas.
Es diferente el pandeyuca y él pandebono soy colombiana de Cali!!
Gracias por la receta
💥💥💥💥💥💥
Es almidon de yuca agrio?
Hola gracias por escribirme!!! Esa te sirve!!!
Muchas 🙂gracias
En el próximo video aprenderán a hacer masa para pizza y haremos una pizza de dulce y de sal, los espero!!!
Cesar cuánto de haina grms
Gracias mi querido chef
Una ? Chef si mi almidon es granulado y lo hago asi puede ser eso que se me quiebran al armarlos ?
@@junybaquero7111 hola, gracias por escribir, es posible que no estés usando la cantidad adecuada de leche, es importante que no quede seca la masa, un abrazo!!!
@@catpil12 gracias chef
Excelente. Gracias 🙏
Gracias a ti
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I dont mean to be offtopic but does any of you know of a method to log back into an Instagram account..?
I somehow forgot the login password. I would love any help you can offer me!
@Reign Ben instablaster =)
Gracias por el video, esa es la receta del pan de bono. Cual será el de pan de yuca que es crujiente por fuera y hueco por dentro.
Hola Cesar buenos días he comprado unos pandeyucas Yumbo son inmensos a qué se debe como se hace para que queden gigantes, gracias, Dios lo bendiga por sus enseñanzas
Hola gracias por comentar, básicamente es la medida de masa, pueden ser 3 veces más grandes de lo que ves en el video, para esto necesitas un buen horno!!!
El expandex reemplaza el almidón agrio y se utiliza la misma cantidad
Si señora, es Correcto!!
Buenisima receta y explicación, por favor deje los ingredientes en la cajita de información, gracias
Gra uas Fabiola por tu comentario, voy a incluirla en el video, un abrazo!!
Porfa coloca el listado de los ingredientes, los trucos para la masa, los tiempos exactos y temperaturas en farenhade. Mil gracias.
Se ven deli, Vi que le añadiste mas leche... Quee cantidad aproximadamente?
Hola Samanta, gracias por escribirnos, el truco está en agregar poco a poco la leche, no siempre se utiliza la misma cantidad porque depende del queso, los huevos y la margarina, para la masa hecha durante el video, utilicé 300 ml de leche
Cheff yo no sabia que era en horno de panaderia 350grados cuánto tiempo y por q al otro día se ponen duros gracias por colocar a Dios de primero me suscribi me ayudaría por favor
Hola Katerin gracias, que chevere que estés haciendo los pandeyucas, te animo a que hagas los panteones el fin de año, mi recomendación para tu consulta es que entré más caliente el horno, menos se te pondrán duros, por otro lado dejal los que no te comas en una bolsa plástica bien cerrada y esto evita que se endurezca!!! Un gran saludo!!!
👍👍
Buen dia .uns pregunta. Cual sera el motivo psra que no. leven . quedan como una arepa aplastado.gracias.
Hola gracias por escribir, generalmente te quedó muy blanda la masa y/o el horno frío, estos pandeyucas deben tener un horno muy caliente, en temas de hornos lo que hay que hacer es probar hasta conocerlo a fondo, un saludo!!!
Ve cocinas y explicas muy bien,xq no enseñas pandebono,gracies
Gracias, saludos, efectivamente lo haré en uh próximo video,
Esa es la receta es que no se puede abrir el horno hasta que suban asi es gracias
Hola! Se podria hacer con Harina de yuca en lugar de almidón de yuca??? Muchas gracias!!
Hola Raquel, gracias por escribir, la verdad nunca lo he hecho con un producto diferente al almidón de yuca, pero sería interesante que lo intentaras con un poco de harina y probar, recuerda que en el mundo de recetas no hay palabra definitiva, si lo haces me escribes!!!
Buenas noches! Con esta masa que preparaste tambien se puede hacer pandebonos?
Diana, gracias por ver los videos del canal, es muy parecida, pero no la misma, los pande bonos tienen un contenido más alto de margarina y además se le agrega harina de maíz
Buenas tardes por favor me podría decir si el almidón de yuca es lo mismo que la harina de yuca soy de Venezuela y aquí se consigue es harina gracias
Hola, gracias por escribir, no tendría certeza de esto, lo que queda es probar con poca masa!!!
Buenas noches gracias por comparti la receta, eta muy rico , disculpe el pan de yuca lleva polvo de hornear .
Santiago, gracias por ver nuestro canal, la verdad no es necesario, pero si lo haces, conseguirás que incrementen su volumen, inténtalo, también intenta agregando más queso, hasta que obtengas los pandeyucas que más te gusten. Un saludo!!
Yo usé polvo de hornear y después q estuvieron fríos quedaron como piedra.. No recomiendo agregar polvo de hornear.
Mil gracias César, una pregunta: es posible congelar la masa?
Hola, gracias por tu comentario, realmente me pasa que cuando no hago toda la masa, generalmente la dejo en una bolsa en el refrigerador, nunca en el congelador, luego para usarla es mejor sacarla con anticipación para que la temperatura se suba un poco!!!
Buenas tarde perdón la pregunta cómo hacer una deliciosa mantecada gracias
Dn Cesar, buenas noches, por favor : PANDEBONO, gracias.
Gracias una pregunta cual es el almidón de yuca y donde lo vende cuando me contestes me suscribo
Una consulta el reloj indica que hay que amasar por 1hora🤔😳
Hola, gracias por escribir!!! Huyy no me había dado cuenta, realmente mencionamos qué 5 minutos pero se me ha ido menos tiempo, eso depende del queso, la leche, el expandex, etc
PANDEBONO ES SUAVE TIERNO. EL PANDEYUCA DURO HAY QUE TENER DIENTES FUERTES AL MENOS EN CALI A SI SON LOS PANDEYUCAS DIFERENTES DEL PANDEBONO
Santiago, gracias por el comentario, efectivamente son diferentes, próximamente subiré el de pandebonos
Gracias. Este es pandeyuca y el pandebono? muy chevere el video. saludo
Así es! pronto tendrán el de pandebono!!!
Delicioso, ya los hice pero no me crecieron asi¿por q será? Gracias por enseñarme
Puede ser por lo siguiente, utilizó almidón granulado y no lo disminuyó con el rodillo, poca cantidad de leche, recuerde que para esta receta se utilizó 300 ml, no le dio un amasado suficiente y por último el horno por debajo de la temperatura indicada, no re desanimes, sigue probando que poco a poco te quedan mejor.
Tampoco me crecieron😣 pero no usé rodillo, será por eso. Esos son los trucos del panadero, pero nadie en estos canales quiere compartir esos trucos😭😭😭
Qué pasó que no los probaste?... Hizo falta degustarlos y decir que estaban ricos!... yo quedé como que jummhh habrán quedado buenos? 🤔
Amigo Germán, gracias por el comentario, espero que hayas disfrutado el video pero sobre todo, que te atrevas a hacerlos, por lo que puedo apreciar, ya sabes algo de panadería o te interesas mucho por estos temas. La verdad, durante el rodaje de los videos hago unas tomas con el producto, pero se me pasa dejarlos en la edición, por temas de tiempo, etc. tendré en cuenta el comentario, un abrazo!!
Hola bendiciones una pregunta por qué cuando se enfrían se endurecen mucho
Hola Rosa buen día, gracias por escribir al canal, eso pasa con estos productos, sin embargo, lo que podmeos hacer para evitar al maximo esto es: Dejar la masa lo suficientemente humeda sin que se vuelva una mezcla (para la cantidad de masa del video aprox le agregué 300 ml de leche), horno a buena temperatura (evitar abrirl la puerta del horno muchas veces mientras se hornean), buen amasado y listo.
Hola Juan muchas gracias por tu receta. Yo estoy nueva como panadera de pasión y te tengo una pregunta si puedes ayudarme por fa.
Si me queda una porción de masa preparada puedo conservarla hasta el otro día? Si es así que método podría usar?
Muchas gracias y bendiciones 👩🍳
Gracias Mayra por escribir, con gusrto solucionaré todas tus dudas!! vives en Colombia acualmente?
Entiendo que lo puedes guardar en la nevera por dos o tres dias e ir sacando de acuerdo a los que vayas a preparar
Cesar, porfa contesta a la pregunta , ella te hace una pregunta y tu contestas con otra pregunta...why? 🤔☹☹
Gracias por la receta, pero el azúcar para que es?
Maritza gracias por escribir al canal, muchas recetas contemplan azúcar, otras no, desde mi óptica el azúcar da sabor y color al producto final, si quieres puedes ensayar agregando azúcar y en otra ocasión deja de hacerlo, mira el resultado y tú misma saca la conclusión si lo sigues haciendo o no. Un abrazo y nuevamente gracias!!!
El pan de bono y pan de queso es lo mismo?
Genial tu receta.. los hice pero me quedaron como arepas y no agarran color aunque los dejé como 1hora .. creo que debe ser mi horno ya que es un horno pequeño de mesa que da calor arriba y abajo no es como el horno de la estufa
Mary, gracias por escribir y compartir tu experiencia, efectivamente si duraron una hora en el horno, es claro que la temperatura no fue la adecuada, estivo muy baja. Mi recomendación es: súbele mas temperatura, no pongas muchos pandeyucas en la alta, hazlo varias veces hasta que tengas un producto mejor y con esto también aprendes a conocer tu horno, no todos son iguales, una abrazo!!!
Hay almidón de yuca dulce y agrio,en que preparaciones puedo utilizarlos. Gracias
Hola Diana, gracias por tu comentario y visita al canal, la verdad para pandeyucas se utiliza el agrio, nunca he utilizado el otro, pero te averiguaré. Un gran abrazo y un saludo!!!
Puedo reemplazar el queso costeño por otro ? No vivo en colombia , gracias .
Debiste abrir uno para ver como quedó x dentro 🤔
Hola, gracias por el comentario, voy a hacer otro y lo hago, gracias!!!
Cuan es la diferencia entre pan de yuca y pan de bono? o es lo mismo?
Hoja, gracias por ver en canal, la verdad son recetas diferentes y la forma del producto final es diferente, espero hacer el pande bono pronto para que aprecies la diferencia
Cuantas tazas son 500 gamos porfa
Hola cesar, quedan tan suaves como los que conseguimos en las fruterias??
Hola Carolina, Sí! definitivamente, si sigues al pie de la letra los consejos estoy seguro que lo puedes lograr, importante la cantidad de leche, el horno bien caliente, a la temperatura que les sugiero y un buen amasado!!!
Definitivamente si!!!
Muchas gracias por la receta. Mi pregunta Don Cesar es: el espandex se utiliza en lugar de el almidon de yuca?
Priscila bien día, gracias por escribirnos, efectivamente este producto reemplaza el Almidón, un saludo que Dios te guarde!!!
@@catpil12 cuál es el almidón de yuca gracias
Almidón de yuca es yucarina ? Estoy en bogota gracias
Yucarina es una marca reconocida del almidón de yuca, la verdad nunca lo he hecho con ese producto, pero puedes hacerlo, me cuentas como te va por favor!!
Por favor puede compartir la lista de los ingredientes?
Muchas gracias. Bendiciones.
Hola el almidón es dulce o agrio o se puede cualquiera
En mi experiencia entiendo que debe ser agrio
Súper 🙂 cuando nos enseñas hacer deditos de queso 😁😁
Aleja gracias, efectivamente no te pierdas el video de como hacer la masa de hojaldre ahí lo podrás ver!!
Aleja, no te pierdas el video de este fin de semana, allí vas a ver como hacer los deditos de queso.
Cuanto de leche??
Hola Ledis, mira el texto que acompaña el video en la parte baja del mismo, allí dice la cantidad que utilicé, sin embargo, para esta cantidad más o menos se utiliza 250 CC de leche, pero depende del queso, los huevos, etc. Mi recomendación es que aoregues 150 y deje el restante para el final, y lo incorporas poco a poco.
Hola quiero saber .porque no le agregas polvo de hornear
Mary, se le puede agregar, solo que no acostumbro a hacerlo, pero cuando los hagas agrégale y con el tiempo sabrás si vale la pena o no hacerlo!!
Se me derritieron en el horno 😢 que salió mal?
Hola Marcela, gracias por escribir, en este cadi te voy a decir lo que te pudo salir mal: 1 queso muy grueso, o sea, no es molido en máquina o fue rallado usando una mandolina con el orificio muy grande. 2.masa muy suave o aguada. 3 horno muy frío o lo abrieron muchas veces durante el horneado. 4 algunas veces, por error, te venden algo diferente del expandex, esta última es poco común, pero esta dentro de las posibilidades. ANIMO, NO TE RINDAS, inténtalo nuevamente hasta que te queden super!!!!
Hola mi horno es a gas funciona la parte de abajo y arriba es de luz cual es la temperatura que debo de usar gracias y gracias por compartir 👍
Tatiana, gracias por escribir, con esa referencia me parece que el horno que tienes es el mismo que uso en el video, la temperatura en la que dejé el horno para esta oportunidad fue de 230 a 250 °c, debes tener en cuenta la medida en al que esta tu horno, algunos están en grados Fahrenheit o en mi caso grados centígrados, mira que en los comentarios dejé una página en donde puede hacer conversiones de unidades si tu horno tiene medición diferente a grados centígrados. Un gran saludo, ya esta próximo a salir mi video en donde enseño hacer el panetonne.
Porque hay recetas distintas en UA-cam ? Unos usan agua otros leche unos solo un huevo otros dos , almidón de yuca agrio o dulce o colmaiz , depende de la region de Colombia ?
Si yo quiero hacer 200 gramos entonces es 1 huevo o igual 2
Hola, gracias por escribir, puedes usar solo 1.
A mi me quedan durisimos! Como piedras
Hola Monica, no te desanimes, la primera vez siempre tiene algo que no nos gusta, pero si eres constante llegarás a al punto en que te quedarán muy ricos!! si tienes preguntas co gusto estaré atento a responderlas!! un saludo especial!
realice tu receta pero no se exponjaron mis pandeyucas que paso ?
Hola Edgar, puede ser que los dejaste con poca leche para esta receta más o menos son 300 ml, puede ser que no los amasó lo suficiente y por último que el horno no estuvo con la temperatura suficiente, mi recomendación es que los sigas haciendo y mejores cada vez, estoy seguro que cada vez que los haces vas a aprender y en un futuro muy cercano te van a quedar como de panaderia.
Cual es la chi%$# diferencia entre el pan de yuca y el pan de bono?