Кухня периода освоения целины | Вкусно по ГОСТу (2024)
Вставка
- Опубліковано 18 січ 2024
- «На новые земли едемте с нами!» Как складывалась кухня тех, кто трудился на целине? Какими были суровые будни освоителей залежных земель? «Хлеб - всему голова!» А если его нет? Как в СССР ликвидировали последствия неурожаев?
Об истории освоения целины и особенностях кухни этого периода расскажем в очередном выпуске программы «Вкусно по ГОСТу», а также приготовим пшённую кашу, гороховый суп и тушёное мясо с картошкой.
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск № 15. 5 сезон
Дата выхода: 20 января 2024
«Вкусно по ГОСТу» - программа об истории советской кухни на телеканале «Продвижение». Каждый выпуск посвящён разным аспектам общественного питания в СССР. Ведущий Евгений Хабенский познакомит зрителей со знаковыми местами, связанными с историей кулинарии Советского Союза, а опытные инженеры-технологи поделятся рецептами блюд советской эпохи.
Каждую ПЯТНИЦУ в 12.00 и 18.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК: vkusno_po_gostu
ОК: ok.ru/vkusno.po.gostu
TG: t.me/vkusnopogostu
YT: clck.ru/Y5k34
RT: rutube.ru/channel/25301525
#СССР #целина #рецепты #ВкусноПоГОСТу
Молодой человек, Вы растёте! Так держать! Всё у Вас получится. Всего хорошего Вам и любимой программе!
а где же немолодой человек ? Он был обаятелен тоже и привычен.....
Ну что за люди, то слишком молодой, то очень кудрявый, то не так одет, и рецепт слишком прост - одним словом , ценители искусства, не меньше. Тематика выпуска -про целину, вот и смотрите с хорошим настроением. А ведущего поддерживаю, все норм😊
Да пошли они****Хороший ведущий, мне очень нравится😊
Повара поменяются, тоже потом скажут верните Татьяну или Тамару. А ни кто не думает, что у людей на то какие-то причины есть, раз ушли с канала? Мало ли, что у человека произошло? А этот ведущий молодец 👍👍👍👍👍
Очень режет слух обращение ведущего к Тамаре Васильевне только по имени , без отчества🤨
Ах, как мы радовались поднятию Целины! Для нас, всего Советского Союза, это было сродни Подвигу! ))) Спасибо ОГРОМНОЕ всем трудящимся! Говорят, что до сих пор - самая лучшая пшеница и мука - из Казахстана! (моя мама так утверждает)))
Программа очень понравилась! Евгений молодец, вписался на все 100%
У ведущего все лучше и лучше получается вести программу, молодец!
Муж удивляется, что за дичь я смотрю, а мне (я гуманитарий по образованию) исторические документалки очень интересны 👍 так изучать историю интереснее, чем читать сухие учебники
Хороший ведущий! Передача классная!!!
Тамара Подольская - прекрасна!
Одна из моих любимых передач!!!
Интересная передача, спасибо! Ведущий молодец, Тамара как всегда на высоте! 👍
Как же прав был Молотов! Лучше бы действительно вложили эти деньги в уже освоенные сельскохозяйственные регионы. Больше бы толка было.
а не было бы тогда казахстана! а теперь они фигвамы рисуют!
Ага, потом когда СССР распался, из бывших республик изгоняли русских и не только, кто поднимал целину. Потом же среднеазиаты все запустили и теперь прут к нам в Россию. Причем кто успешен у себя на родине - те не едут, а прет всякое кишлачное быдло, потому как в Россию безвизовый, к сожалению, въезд, хорошая социалка, чего у них нет на родине. Моя коллега с бывшей работы - ее родители (из Тверской области) и родители ее мужа, русские, как раз на своей шкуре лично это испытали - попали в Казахстан, а моя свекровь - в Киргизию. Все потом распродавали там свою недвижимость за копейки и уезжали в российские регионы.
Надо прекращать либеральничать с кишлачными и аульными, вводить визовый режим, но Путин не хочет этого делать. Где-то писали, якобы по причине, что в странах Средней Азии находятся российские военные базы
@@Elena-Prekpasnaya А всё потому, что в 90-е бывший секретарь Свердловского обкома отказался от русских в республиках. Вот они и оказались не нужны никому, без защиты, без работы.
@@Elena-Prekpasnaya не хорошо быть националистом
Люди, дорогие, наш мозг очень любит привычное ему , которое сразу понравилось, всего лишь поменялся человек, программа не изменилась, это игры мозга. Дайте время и привыкнем все. Хороший паренёк🎉
предлагаю всем, кого не устраивает ведущий, попробовать свои силы, и я так полагаю, мы будем все поражены вашей харизмой!вы же с ней родились, ага
?
А заодно - не мятостью,отличным внешним видом,невероятным умением при любой погоде улыбаться на все 32 итп итп итп😆😆😆😆
Молодым везде у нас дорога,молодец Евгений,так держать.
Программа вкусная и полезная , спасибо за ракурс в историю 🛠️🛠️🛠️🍲🍲🍲
Молодцы, так держать.
Спасибо большое! С удовольствием посмотрела и послушала! И успехов конечно!
Новый ведущий очень крут,и передача с ним смотриться куда интереснее !
Спасибо
Процветания и боольше творческих идей!!!
Интересно 🎉
Очень обаятельный ведущий❤Поддержка с моей стороны.
Евгений супер🎉
У ведущего такая приятная речь и свободно разговаривает нет скованности и комплексов молодец 🔥
Спасибо! Очень интересно и познавательно! Рецепты простые, экономичные, но питательные и вкусные. Всем мира, добра и вкусных обедов!
Ура! Новый выпуск ❤
Евгений молодец, стал смотреться "на своем месте". Единственное что, просьба к авторам сценария: текст все-таки ему пишите пока что и для процесса готовки, а то он не знает, что у повара-технолога спросить, начинает импровизировать и попадает в дурацкую ситуацию.
Насчет мяса с картошкой - традиционное многовековое национальное ирландское блюдо, Irish stew
@@alexanderlokshin995 с тех пор как в Европу завезли и освоили картошку - мясо с картошкой стало национальным блюдом у почти всех народов.
Спасибо,очень познавательно
Очень приятный молодой человек.
Мой папа после армии добровольцем поехал на целину,еге любимый фильм был ,Иван Бровкин,это была его молодость,а мы деть целинниов.
Не знала, что надо ошпаривать пшено перед варкой!🤔🙏 Спасибо! И за очередной интересный экскурс в историю тоже! 😍👍
Спасибо за интересную информацию. Хочу сказать, что сварить вкусно кашу не так-то просто.
Проще ее вообще не варить
❤️🔥❤️🔥🧑🍳👌👌👌👌👌💥
Блин… предыдущие выпуски, с предыдущим ведущим, были интереснее и вкуснее!!!
Очень интересно знать что, раньше люди ели
Раньше люди ели по разному как и теперь
А куда Руяткин подевался?
В духовке в глиняном горшке варю любую крупу на чистом молоке. Разваривается прекрасно!
Женечка Хабенский-очень симпатичный, приятный,умный молодой человек ❤. Желаю ему удачи во всем!👋
Теперь лучше😊спасибо🤩
Безумец в «вышиванке» с ядерным чемоданчиком, сначала уничтожил сельское хозяйство. Будучи типичным украинским селюком, Хрущев считал себя непререкаемым авторитетом в области хлебопашества, это Сталин, советовался с почвоведами и учеными-аграриями, когда на склоне лет поставил задачу - обеспечить продовольственную безопасность СССР(по современным оценкам, сельскохозяйственный «план Сталина» вполне мог решить зерновую проблему Советского Союза и без распашки целинных земель)Изъятию ресурсов из хозяйства остальных регионов страны в пользу КазССР. Так, на целину только в 1954 году «ушло» 120 тыс. из 137 тыс. произведённых в СССР тракторов и 10 тыс. из 37 тысяч комбайнов, не говоря о других сельхозмашинах и транспортных средствах. Закономерным финалом стал хлебный кризис 1963 года, когда зерна стало не хватать не только «братьям по мировой системе социализма», но и самому СССР.Решением проблемы стали закупки зерна у заклятых партнеров на Западе. Расплачивался Советский Союз физическим золотом, которого сталинская держава, несмотря на войну, скопила немало.
Прям как путин сегодня.😂
Аж песня вспомнилась Мы друг друга узнаем не по значкам,
И нашивки на целинках не нужны.
По домам, мои родные, по домам.
От проклятой, и любимой целины.
Этим все сказано
Почему в комментах столько безнадежно отстающих от времени людей? Жизнь меняется, это неизбежный процесс! Опытный ведущий уходит дальше, пробовать новое, приходит новый, молодой и не менее харизматичный! И это правильно и здорово! Евгений отлично справляется, а вы вместо того чтобы поддержать, топите , не стыдно? Тут многие в зрелом, мудром возрасте - воот вам не стыдно топить молодого нового ведущего? Мне за вас стыдно!
вы сейчас унизили многих почиталей программы! Как низко вы зашли, поэтому и вы - не с большой буквы
Насчёт старого ведущего- мог бы попрощаться перед уходом из программы, представить нового, рассказать о нём, рассказать о своих планах. Дорогие авторы программы, удовлетворите наше любопытство. Спасибо
Добрый день
Большое вам спасибо.
Покажите пожайлуста
Вишневый Пирог на сметане.
Пряники старинные по старинным книгам.
Коврижку старинную ..по старине..
...большое спасибо...
...
А где предыдущий ведущий?
Сейчас горох и перловая крупа какая-то странная, варишь, но она остается твердой. У нас открыли магазин с продуктами из Белоруси , только там горох как раньше, хорошо и быстро разваривается.
Хаба красава!😂❤
Стал смотреть передачу только из-за нового ведущего!
Спасибо 👍 Познавательно!
Как у вас столько вмещается в такую маленькую кастрюлю😯 у меня бы каша получилась😂
Обычно (ГОСТ или в столовых) он довольно жидкий, пишут что это особенность восточнославянского метода приготовления. Я обожаю по-гуще, поэтому больше напоминает жидкую гороховую кашу 😂
Хороший горох должен развариться в пюре тогда это будет вкусно
Вот тоже за, никогда не делаю зажарку в гороховый суп, в горошницы, просто варю горох, не выдерживает мой желудок жареный лук и да, только на воде, ну вот такая я дурная
Отстаньте от ведущего. У вас походу возраст или проблемы с восприятием внешности других людей. Ведущий красавчик❤
Красавчик в чём именно? В кадре хорошо выглядит?
Так я не за кадр ценю
Вот,пожалуйста,сменился ведущий,сменилась аудитория,пошло хамство. Вам платят за продвижение канала,а вы отпугиваете зрителей,нехорошо.
повар-технолог Тамара как всегда на высоте!!! блюда выглядят просто потрясающе!!! а вот к ведущему никак привыкнуть не получается!!! ну какой-то он странный!!! особенно когда руками все из тарелок в блюда смахивает!!! а ложки для чего? мне это кажется или Тамара тоже от него шарахается?
Вам кажется
Уважаемые создатели передачи, обращайте внимание при съёмке на внешний вид ведущего! Ну что он у вас такой неухоженный, мятый. Тамара как всегда молодцом. Спасибо, что не бросаете проект!
Чем вам ведущий не нравиться, вы на себя то смотрели???
Кто его помял?😂
Нормальный он
За своим козликом следи,чтоб ухожен был.
Куда ей деваться
где Саня??
На другом проекте
В стране вечной охоты
Передаче урезали бюджет?
С 1955 года был Хрущев. А Брежнев с 1964 года.
Верните Руяткина!!! Пропал весь шарм(((
Скорее всего вся эта "целина " была затеяна только как ширма для постройки Байконура.
Возможно
Калмыков забыл ведущий. А так хорошая передача
А вы какое состояние гороха в супе предпочитаете: что бы он разошёлся по супу или всё-таки остался виден?
Чтобы остался невидимым
Заученный текст звучит хорошо, но очень прерывисто. Как будто каждое слово - отдельная мысль. Получается не очень связная речь.
Экспромт с поваром… надо учиться. Очень зажато и «в молоко».
Но, всё получится!
Верните Александра
Я думала что это ее сынишка
Почему Тамара, ? А отчество? Разве она вам ровесница?А ведущий мне нравится!
А предыдущий её по отчеству называл? Уже не знаете к чему придраться
Предыдущий был ровесником
@@user-se2rs6qy9m
Увы теперь смотрю только рецепты в телеграмм,этому ведущему надо программу вести "может быть вкусно по ту",но не эту не дорос он.
У вас откуда столько спеси?
А можно посмотреть,ну Ваши - доросшие достижения? Нет? А что так,все же - не доросли?
Молотов был архиправ.. Но каша с пшеном на молоке - этто уже ..........
Что
С рецептом горохового супа не согласна
Моего знакомого отправили принудительно на целину он был военным офицером и молодым мужчиной и было это не в годы освоения этой степи никому не нужной а в 80 -е он плакал как ребенок и жаловался жене как там плохо и хочет домой
Выпуск по информации отличный, блюда ужасные -_- не для повторения дома
А я с вами не соглашусь, показывают , чем питались целинники и если вам такие блюда не по душе, можете не готовить их.
Странная характеристика блюд. Чем ужасна каша или суп ?! 😮
@@lydia-muravyova я вот дома не каждый день могу сделать картошку с мясом. про ужасные блюда... ну видимо человек эту еду не любит.
видимо чел привык питаться в лутших рестиках с шикарной подачей блюд. но забыл главное- нельзя плевать в прошлое своей семьи- ведь благодаря этим блюдам- каше и супу ваши дедушки и бабушки- сами выжили и вырастили ваших родителей, которые дали жизнь вам!
Обычные блюда... Ждала каких то особенных блюд со спецификой...а так пустой выпуск
Полностью с Вами согласен. Такие блюда можно под любую тему записать
А что,на целине должны были готовить крЮтоны,жульены,фаршированный картофель или курицу гриль?
А разве есть национальность БОЛГАРЦЫ? Или ведущий что то не то сказал?
Балкарцы
Вот зачем варят каши с сахаром, кто-то любит кто-то нет, сахар можно добавить в тарелку по желанию, те кто не любят сладкую кашу или нельзя, кашу есть не будет! Я ненавижу сладкую кашу, для меня это было всегда пыткой, я не ела , а мне пихали насильно!
Не лубочная, а хороший фильм!
Замечание. Свинину клали не всегда. Казахстан мусульманская страна. Казахи тоже работали. Так полбригады голодной оставите
Тогда все атеистами были
Ели, ещë как😊
Второй ролик смотрю с новым ведущим и снова убеждаюсь, что направление программы сменилось. Раньше была ностальгия, сейчас явная антисоветчина в описании тех времен прослеживается. Упор на трудности, промахи, ошибки, никаких плюсов. Только минусы. Увы, отписка.
Была любимая передача, а стала нет( Верните ведущего!
Ведущего забрали, нормального повара технолога забрали, сейчас отписки массовые пойдут, хотя бы Малкову Людмилу оставьте.
Сын Хабенского молодец! Видно, что рос в семье артистов.
И где играл Борис Хабенский?
@@irenedok4167 Во "Вкусно по ГОСТу". Это его дебют.
@@siberiannative и в каком выпуске?
@@irenedok4167 извините, но мы говорим о разных людях. Вы имеете ввиду Бориса, а я подразумевал Евгения Хабенского.
Это что за национальность *болгарцы*?
Предыдущий ведущий освещал больше положительные стороны СССР, а нынешний получил указку очернять советское прошлое почти напрочь. И это понятно, нынешняя власть как огня боится, что народ узнает правду. Не хочется смотреть новые передачи.
Ой, товарищи!.. Это у вас не советская кухня, а вполне себе антисоветская!
Мякоть свинины для "тушёного мяса с картофелем" в столовке?! А свинину 2/3 сорта, обжаренную на комбижире, не хотите ли?
Гороховый супчик на насыщенном курином бульоне?! Да в столовке мимо этого супчика советская синяя мороженая курица даже не пробегала! И зажарка - опять-таки на комбижире.
И готовилось это не в кастрюльке на 3 литра, а в баке на 50, а то и в котле на 250. Маленький котёл вкуснее варит - слыхали такую поговорку? А в общепитовском котле технология приготовления совсем иная; эффект масштабирования, знаете ли!:))
"В тарелку будем отпускать отварную птицу", "закладываем картофель в кастрюлю"... - что за канцеляризмы?
Она точно повар Эта Тамара? Кто кладёт зажарку в гороховый суп? Бред
Например моя свекровь,моя мама,бабушки - обе,сестра свекрови,кума, все подруги,и это я не считаю например суп из неплохого заведения,например.
Ещё как кладут-и зажарку и копченое мясо и боровики.
Скорее всего она больше по партийной линии или в профсоюзе работала!!!😮
Если интересно, найдите на ютубе "как приготовить суп для бедных по-викториански" где леди в исторической усадьбе по оригинальным рецептам готовит гороховый суп. Я вполне верю, что именно так на Целине и готовили, но это суп даже не для бедных, для нищих.
@@user-bn7nk1nu1p ха,тот же ютуб,выдаст двести и один рецепт,тех же викторианцев,но среднего сословия,а не леди ,где готовят вот именно подобный суп. Так что,нищета - понятие ,видимо ,условное. Кому то и жемчуг мелкий.
Ведущего на мыло. Куда дели бывшего?
Повысили..
А можно выгнать этого лубочного ведущего и вернуть нормального ?
Мне все-равно, кто читает текст. Но текст у этого какой-то другой.
Интересно, куда делся прежний ведущий? Этому пионеру явно не хватает ни таланта, ни харизмы.
Скатилось шоу
Нет, уже не та программа...зря отказались от ведущего...не приживется...подорожник тут не сработает...а всё в в манере подачи и кулинарных способностях, ну и коммуникации
армия ботов канала продвижение - аплодисменты! Так вы уничтожаете своё будущее!)))
Вкусно по ГОСТу или история целины? 😂
Ну не могу я смотреть с этим ведущим.
под прицелом заставляют смотреть?
Так не смотрите,прошли мимо,посмотрели в шотах или в ВК сами рецепты ,и все - проблема решена,о как все было просто))
Не интересный ведущий.голос мерзкий.
Фу
Не привыкнуть мне к новому ведущему, но это не значит что он плохой, просто пока сложно привыкнуть.
Верните прежнего ведущего! Этот не вывозит! Уныло и не интересно! Харизмы ему не хватает! Увы...
На аркане притащить?.. У него другой проект
какой 17 !? @@user-bu8kf8qs4y