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おにぎりシリーズ第2弾の動画がアップされました！ua-cam.com/video/NxMngthTWcM/v-deo.html伝統的なおにぎりの味を知ったシャルル氏に、今度はコンビニのおにぎりを食べ比べてもらいました！
塩むすびと味噌汁だけで満足出来る。
亡き父が作ってくれた大きな大きなまん丸おにぎり。食べ盛りの頃のおやつでした。近所の子ども達にも振舞っていたみたいで、お葬式の時に懐かしがってくれました。
運動会のお弁当とか母ちゃんがギュッと握りすぎてるおにぎりでもうまかったな…専門店のふわっとしたおにぎりももちろん美味しいけど日常の中のおにぎりとは別物ですよね
海苔がしなしなになって、アルミホイルにくっついてくるやつね(笑)
マジレスすると、あれは別ジャンルのものだと思っているギッチリ固く握ったおむすびを一口かじって、お茶でぱらっとほぐれた感じの食感はもはや他のどんな料理にも例えることができない
日本に限らず、食文化によくあるものかもね。より高みを目指して極められたものもあれば、あくまで生活の一部として馴染んでゆくもの。どちらが絶対というわけではなくて総じて食なんだと思う
さすがは、フランス人は舌がこえていて、日本食の美学がわかる！！ 素晴らしい！！ オレちゃん お漬物のよさをわかってくれてありがとうございます。ハーモニーなんだよー！！
Charlesさんのおにぎり作り1回目の失敗で「あるあるｗ」「こんなもんだよね」ってニコニコしながら見てたら2個目で既に会心の出来になってて度肝を抜かれた
素手でおにぎり握ってくれて、水の加減とか塩の加減とか作る過程を考察してくれたのがすごく嬉しい！国籍とか職種とか関係なく、初めてのことに挑戦して、結果を共有できるのは楽しいよね！
おにぎりってのは思ったより手間が掛かるし熱いしで、大人になって自分で作った時に親のありがたみが分かる食べ物でもある。子供の頃の運動会や遠足で作ってくれたのを思い出したりするし。あと、個人的には高級なフワフワのやつよりしっかり握られた母親のおにぎりが一番美味い。
寿司も同じだが、握りはシンプルだからこそ難しい👍
焚きたての塩むすびなんて最強すぎるだろ
絶対に美味しいですよねぇ💕🍙💕
塩むすびの無駄のなさ好き。ただ旨い。
すごい、、、このチャンネルどんどん興味深いチャンネルになってきてる。やはり美食の巨匠のフランス人が料理に関する動画を作ると面白い。
日本人でも素手で握ったオニギリなんか食えない！と言う人がいる昨今、成形型やビニール手袋などを使わず、きちんと素手に塩を付けて握ってくれたことに感謝します。オニギリこそ日本人と和食の根幹だと思っているので、その精神に触れ理解してくれた気がして本当に嬉しかった！ありがとう(*´▽｀*)
そうだよな、寿司は旨い旨い言うのにな、米が旨ければ熱々おにぎりは塩だけでごちそうなのにな
@@リードTV 今は寿司も機械握りじゃけえ
@@NT-zf8dx 回転寿司ですか？
@@リードTV そうですね。高い寿司だと流石に手ですね。
おにぎりは、素手のほうが料理などで手のひらに染み込んだ旨味がおにぎりに移るから美味しくなると聞いた事があります。だからお母さんのおにぎりは、美味しい
さすが料理人質問とコメントが鋭い
部活帰りで夕飯までの間に握ってくれた婆ちゃんの塩おにぎり。もう食えない味。また食いたいな
日本の文化を経験して貰い、大変楽しかったです。まみか先生の作ったおにぎりを食べて欲しかったな、
これはフランスの方に観てもらいたい回でしたね。お二人共味の違いをよく理解されてて凄いですね。
日本のご飯の基本的な炊き方、炊飯器と土鍋炊きとのあじの違い、おむすびの握りかた など、とても面白い体験をされましたね、興味深い動画ありがとうございます。お疲れ様でした。
おにぎりって誰にでも作れるけど奥が深い食べ物だと思うギュッて握ったおにぎりも好きだしフワッと握ったおにぎりもそれはそれで好き
日本食の中でおにぎりに目を付けたのは、流石ですね。日本人には当たり前すぎてちょっと気づかなかった。個人的には、今でも母親が握ってくれたおにぎりが最高です。母親の肌のぬくもりが残る、何気ないおにぎりの美味しさは格別で忘れられないです。次回も楽しみに待ってます。
こうして海外の人がおにぎりに興味持ってくれるだけで嬉しいね。おにぎりって握り方でももちろん大分美味しさ変わるけど、正直形とかよりも、愛情とかの気持ちで1番変わるものだと思ってる。
土鍋の良さを感じれるのは良い事よねおにぎりの握り方も匠の技
フランス語の人なのにハ行の発音しっかりしてるのはかなり練習したんだろうなぁ。ホンの数回で🍙になっていくの流石料理人😄
おにぎりは好きなのですが外国人の人にコンビニのオニギリがスタンダードと思われることには寂しさを感じますなので本来のおにぎりを取り上げてくれたのは良かったですおにぎり専門店も沢山あるし、そういう所で唐揚げとかアジフライとかと幾つか買って食べ比べとかやると何本か動画作れそう
おにぎりにシェフが注目してくれるなんて嬉しいですね。シェフがにぎるおにぎりは、フランスと日本の食文化のご縁結びだと思うので、「おにぎり」でもあり、🍙「おむすび」でもあるのですね！merci beaucoup
一個目と二個目の修得レベルが、一芸を極めた者は多芸に通ず感があって素晴らしい。
長く歩いて汗をかいて疲れたからだを田舎の道端で休めながら梅干しおにぎりを食べてみて欲しい。
おにぎりは米の炊き方握り方の技術で美味しさも変わるけど同じ釜の米でも自分で握るより大切な人が握ると全然味が変わる最も愛情の味がする日本料理
旨いおにぎりは空気と一緒に握ると言います。固過ぎず柔らか過ぎないからこそ最高に旨いおにぎりなんだと思います。
母ちゃんの絶妙な握り加減のお握りも好きだったけど婆ちゃんのかってえお握りもすきなんだよな
シャルルさん、たったの2回めでちゃんと形になっててすごい！流石ですね👍🏻
日本を好きでいて下さって有り難うございます。日本の食文化を尊重して下さって有り難うございます。とても嬉しいです。わたくしはフランス料理も大好きです。
土鍋と炊飯器のご飯の違いがわかるなんてさすがプロですね。塩も色々とあるので、使う塩の種類でかなり味が変わります。お握りは携帯食で、作る人が持って出掛けるため「無事に帰れますように」と願いが込められていたそうです。おにぎりは「鬼切り」の意味もあり、災難から免れますように、という意味も当てられます。また三角なのは山を意味していて「山=神様」だから、神様に守られますように、という日本独特の万物に神が宿る、という信仰にも繋がっているそうです。
日本人ですが「無事に帰れますように、鬼切り、神様」のお話は初めて知りました！昔祖母が割り箸の袋や紙で結び目を作ってお弁当の上に乗せてくれました。沖縄での無事に行って帰ってくるためのお守りだと話してくれました。おにぎりにもあるんですね！子どもたちに教えたいと思います(*´ω｀*)
さすがです。おにぎらずなんてのは、日本文化にとってただの邪道じゃ邪道…
おにぎり🍙はおむすびとも呼ばれます。今では全国区の三角おにぎりですが、日本の西のほうでは俵型や丸形を作る人も多いと思います。私も自分で作る時は俵型が多いです…三角はむずかしいのに挑戦されてすごいです!
外国人相手に出どころの怪しい俗説ばっか吹き込むのはどうかと思う
樽型は米に困らないようにって聞いたことある
殆どの日本のお母さんっておにぎりを上手ににぎりますね。おにぎりは日本の文化と伝統なんですね。せんせい。美人だね。
おにぎりは素手なのよお婆ちゃんやお母さんが握ってくれた懐かしさを思い出した
本当に美味しいところのおにぎりって、全然崩れないけどお米がギュウギュウってわけでもなくて、具もいっぱい入ってるけどはみ出してなくて本当おにぎり食べたくなった
日本の文化に興味を持ってチャレンジしていただきありがとうございます。無理の無い範囲でどんどんチャレンジしてください。趣味、嗜好に合わない事もあるでしょうが、それも含め日本です。ご活動に感謝しています。
べべchは日本のプロの仕事も見せてくれるから勉強になりますな〜
おにぎり講習なんて初めて見ました。オレちゃん目の付けどころが秀逸ですな…
日本人ですが観ていてすごく楽しかったです。皆さんがにぎったおにぎり🍙、どれも美味しそうでした😊
講師のまみかさんのお着物素敵だしおにぎり美味しそうだしフランスの人はやっぱり美食の国なだけあって味の違いがよく分かっていてとても興味深くて楽しい動画でした！ありがとうございました🙏
炊き方によるお米の味の違いがわかるなんてすごい！完全に日本人ですねｗ
おにぎり・・・お米の炊き方からのこだわり。正に、日本食の、家庭料理の、「原点にして頂点（The First and The Best）」だと思います。作った人（料理人（母（父）親、妻（配偶者）））の手から、食べる人（子供、配偶者）へと伝わる、心の暖かさ。食べた人が、その気持ちを感じ受け入れ、作ってくれた人へ感謝を伝える。人間としての在り方が、日本食には込められています。良い動画配信、有難う御座いました。
おにぎりって見るだけでもそそります🥰握り方がホントに難しいですよね。三角の形を保ちつつ、口に入れたときにホロッとほどける空気を含んだふんわりな感じにするのは難しい💦握りが弱いと置いたときに崩れちゃうし、握り過ぎたらふんわりな空気を含まないし😫奥が深い💦おにぎりと出汁の美味しい味噌汁に漬物。それだけでご馳走🥰二人とも頑張って作ってる姿、挑戦している姿素敵でした✨
日本人ですが、いつもオレちゃんに逆に日本を教えていただいております。
先生が握った「おにぎり」と、オレちゃん達が握った「おにぎり」の食べ比べをしてみても面白かったかもですね🦆
🍙美味しいですよね作ってもらう側は特に美味しく感じるし
素晴らしい動画です、観ててほっとします。ありがとうオレちゃん。
オレちゃん♫シャルルさん♫ありがとうございました！とっても楽しかったです😃💕私自身もお伝えする中で、学びも多くこのような素敵なご縁いただき心から感謝しております☺️✨✨動画をご覧になってくださっている皆様✨ご覧いただきありがとうございます😊親から子へご家庭によって素敵なおむすびのこだわりがあるかと思います💗今回は一番ベーシックなおにぎりをお伝えさせていただきました✨皆様のおススメ具材など教えていただけますと嬉しいです❤
先生の柔らかい所作や優しい笑顔がとても素敵でした🥰10:59 オレちゃんのおにぎりを見て「んー」って言うところがお気に入りです(笑)おにぎりの発祥なども聞けて、日本人の私も楽しめました。ありがとうございました☺️私も娘に美味しいおにぎりを伝えようと思います✨最後になりましたが好きな具材は…書こうと思ったけど結局選べませんでしたごめんなさい🤣なんでも好き！🍙
まみか先生が上品でとても素敵でした。大和撫子ですね！おにぎりの具材は、結局鮭が1番です。ハラスならなおよろし。
まみか先生！本当にありがとうございました！すごく楽しかった！よく学びました！また一緒に動画取ろう！
@@kohaluto さん🌸温かいコメントをいただきありがとうございます♡とても嬉しいです😊美味しいおむすびをぱくっと頬張ると幸せな気持ちになりますよね♡是非お嬢様と美味しいおむすびづくり楽しんでください☺️🌸こはるさんに今日もたくさんの幸せが舞い込みますように✨
@@日和心音 様🌸温かいコメントをいただきありがとうございます♡いただきました言葉を励みに精進いたします☺️鮭のはらす、、、本当に美味しいですよね♡ご馳走です✨✨✨日和心音さんに今日もたくさんの幸せが舞い込みますように😊
おにぎりもさることながら、味噌玉もいろいろ入っていて美味しそう
素敵な回をありがとうべべちゃん
おにぎりを作るのって、簡単そうで難しいと日本人でも思います！握り方や、ご飯の炊き方でも違うし、奥深いと思います✨おにぎりの体験を選ぶのがオレチャンらしいです✨素敵なチョイスでした☺️また次を楽しみにしてます✨
いや〜日本人よりも日本のこと勉強してますね！おにぎりはソウルフード。シンプルなんだけど奥が深いよね〜〜
こういう日本の味を知ってもらって世界に広げてもらいたいですね！
べべちゃん、日本語、凄く上達してますね。発音が素晴らしい👍
おにぎりの歴史なんて日本人も知らないこと。勉強になりました。ありがとう。
最近シャルルシェフが出るのも楽しみになってきてます、おにぎりつくる飲み込みが早くて驚きました！
家は土鍋でご飯を炊いています。炊飯器で炊くよリ美味しいですね。お昼は良くおにぎりを作って食べています。
いつも拝見しております。15:51のうるち米ですが、現在も取れます。稲から脱穀する際に、もみすり機を通して、選別ロールから脱落したお米ですね。白いお米は、選別ロール機を通ると最後の出口まで通り抜けますが、やや緑色のうるち米は途中の工程で検品に引っかかり脱落します。色目も緑っぽいお米が特徴です。検品脱落は、お米に含まれる水分量の違いが多いと思われます。早く刈ると、青々しく水分が多いし、遅く刈ると水分が少なく胴割れを起こし、出荷米になりません。白いお米は、後工程の精米をして皆さんが食べれているお米がそうです。うるち米は、主におせんべいやおかきなどの原材料として使われます。また家畜の肥料にも使われます。おにぎりのむすびに苦労されていますが、上に手の指を「へ字」形にこだわって、もうひとつの手の指がおにぎりから離れているので、形が整えません。上の手は「へ字」、下の手は、指を「L字」すれば、形が整いやすいです。側面は、奥は下の手が指を「L字」型でブロックして、手前の側面は下の手は、手のひらと上の手の親指で押さえて、完全封鎖をしています。俵型になるのは、下の手を広げるて握ると、色々な形になります。握力の配分は、上の手6割・下の手4割がベストだと思います。美味しさの秘訣は、作り手の気持ちの入れようですね(笑)イヤイヤ作れは、固く締まったおにぎりになります(笑)作り手に対して、「美味しい」と言った感謝を口にすれば、次回から程好い感じのおにぎりに変わりますよ(笑)長々とした長文ですいません。これからも楽しい企画を配信してください。
目から鱗、おにぎり用塩があることも知らなかったし、土鍋と炊飯器で味がそんなに変わる事も知らなかった。ありがとう。
粗塩を使っていましたね。岩塩はパンチがあるので肉料理などに使われますが、おにぎりの場合はミネラル豊富な（ほのかな苦味や甘みが旨味になる）海水から作る粗塩が適しています。精製塩と違い粒も大きいので、米粒との相性もバッチリです！最近はお釜を本物の土鍋にしちゃった炊飯器も出ているので、やはり「土鍋が一番」なのでしょうね(*^^*)
教えて頂きありがとう。@@chiffon4715
日本人ですが、おひつに入れたご飯すら最近見ていなくて、手作りのおにぎりを食べたくなりました。たくさん頑張った後のおにぎりと味噌汁って美味しいですよね。
おにぎりは、家庭で親が子どもに教えながら一緒に作る初めての料理であるとも思います。我が家でも２人の息子とワイワイ言いながら一緒に握った記憶があります。作る人の手の大きさで色々なサイズになるのも面白く、改めてお父さんの手の大きさに驚いたりもします。今は亡き祖母が遠足に持たせてくれたおにぎりがいつもとてつもなく大きくて、食べ切るのに苦労したのも覚えています。彼女は家で一緒に食事をしていても茶碗に盛るご飯の量が多く「おかわりは？」と、未熟児で生まれた小柄な私を気遣ってなのか、隙あらば私に沢山食べさせようとしていたように思います。みなさんにもおにぎりにまつわる思い出が、何かしらあるのではないでしょうか？おにぎりとは、日本人にとってそういう食べ物なのではないでしょうか。嗚呼、優しかった祖母に会いたくなっちゃったな😂
おにぎり・・・というよりお米ですよね。日本人の米への異常なまでのこだわりｗ炊飯器もそうだし品種もそうだし。やっぱり米が好き！なんだかんだで塩むすびが一番うまい！
最近はコンビニおにぎりで済ませてしまうけどちゃんとオニギリ、おむすびを作って食べたいですね。
こういうチャレンジ動画 好き
食感が気持ちいい。なんという表現力！
おにぎりを作る場面で、とても愉快な音楽が流れてきたので、ちょっと笑ってしまいました。おふたりとも、本当に楽しかったんですね。私もおにぎりを作るとき、そういう音楽を流してみようかなあ……🤔
温かいご飯で作ったおにぎりは最高ですね。私は少し塩を効かせた方が好きです。よく塩付け過ぎと言われました。三角に握るのは本当に難しく丸くなってしまいます。それでもいいやぁ！って感じですね（笑）小学生の頃に母親から握り方を教えてもらったら当時を思い出しました。ありがとうございます。
まみか先生の会話と仕草の気品の良さが素晴らしかった！土鍋でおにぎり作ってみたくなった
まみか先生が妖艶すぎてヤバいｗ可愛いと美しいが合わさるとこうなるんだなぁ・・・
あぁ、おにぎり食べたくなった！明日の息子弁当は久しぶりにおにぎりにしよう🍙もちろん私の分も🍙
私の石川県中能登町ではおにぎりの化石が発見されていますよ。簡単そうに見える手作り程奥が深いと思います。素敵な動画ありがとうございます。また拝見させて下さい。
昔ながらの作り方から入ったのはすごく良かったと思います。昔はどこの家庭でも手作りおにぎり、当たり前だったのに、作ったことない人や作り方知らない人がいるのは寂しいことです。まみか先生には外国の人だけじゃなく日本人にも広めて欲しいです。
おにぎりは真心が一番の隠し味って言いますもんね！！
恐らく、日本人が初めて覚える料理がおにぎりですね。それを取り上げてくれるのは嬉しい。
本当の基本のおにぎりに着目してくれたことはもちろんのこと、オレちゃんのお箸の取り方が正しくて美しくて、板についた自然な動作に感心しました。
Charlesさんがおにぎりをフランス料理に取り込んだら新しいおいしい食べ物ができると思うと楽しみですね。
外国の方がボリボリ漬物を食べ、おにぎりを頬張る姿なんかわからんけどすっげえかっこいいんだけどw美味しい美味しい言ってくださるのはめちゃくちゃうれしいなあ
素敵な企画ですね！勉強になるし楽しかったです
お米の味が解るフランス人本物ですね先生の握られた御結びと自身で握られたものと食べ比べればもっと違いが判りましたのに惜しかった女性の先生も箸の置き方など品があり素晴らしい
シャルルさんと一緒に『ぼんご』のおにぎり食べに行ってみて下さい♪
こういう文化交流的な動画めっちゃ好き
日本人には当たり前にあるものだから、おにぎりについての考察がすごく新鮮でした✨違う角度から日本食に切り込んでくれるのが、見ていて楽しいですね。フランス料理にそのテイストを入れた発想なんかもあるんだろうなぁ😊年末年始にかけて『飯寿司』や『ゆり根』などの需要が高まりますので、その辺にもいつかチャレンジしてみて欲しいー🌟
まみか先生が美しい…。そしてやったことのない人達にとって三角おにぎりを握ることが難しいのが衝撃的でした。コンビニおにぎりシリーズ、楽しみにしています。
うおおおおぉぉおにぎりも美味しそうだし土鍋で炊いたお米のおにぎりとか贅沢すぎるし、そしてシャルルさんがお茶目だああぁぁぁぁ！！！！
これは日本人にとってもありがたいですね。
ばあちゃんが山菜取りの時に作ってくれた、ゴツいアツアツな塩おにぎりが大好き！所々塩がまばらでジャリッ…とするのもまた味。具は入れてないのに、多分アレより美味しいおにぎりは今の所無い。
とても良い配信作品になりましたね｡楽しく拝見しました｡またやって下さい。
ありがとうございます😭❤️
日本人にとっておにぎりは遠足や運動会で食べた記憶が根底にあって手作りは郷愁を感じる。味だけを追求する外国人にはわからない味以外の旨味が合わさっている。
おにぎり、寿司の握りもですが、握る強さが重要らしいですね。弱くても強くてもダメで、難しいそうです。お米を水につける話は面白い話があって、米パンのホームベーカリーを作ろうとしていた開発者が、うまくいかないと炊飯器設計をしている人に相談した時に出た方法が、米を水につけておくというものでした。
おにぎり三角に握れなくても大丈夫‼️日本人でも握れない人も少なからずいます。ご飯の炊き方から教わったなんて素晴らしい‼️
わたしはコンビニおにぎりと手作りおにぎりはまた別の食べ物だと思ってます！カップラーメンと、ラーメンの違いのようなかんじです☺️どちらも違う良さがありますね〜
日本のおにぎりを取り上げてくれてありがとうございます。土鍋で炊くご飯は本当に美味しいですよね。私も梅干しのおにぎりが大好きです！梅干しの種もよく食べます笑
素晴らしい動画、素晴らしい体験をおめでとう🎉そして所々は知っている事もありましたが、日本人の僕も知らなかった気付きもしなかったおにぎり🍙の素晴らしさを知らせてくれてありがとうございます！お二人の感性・探究心・日本の食(文化)への係り方と、「伝えて」くれた事に感謝をこれからの動画も楽しみにしています❤
おにぎりについて、新しく知れることがたくさんあって面白かったです！
オレちゃん、日本語のイントネーションがすごく上手くなってますね～おにぎり動画、とても面白かったです！さすがフランス人！炊き加減の違いがわかるんですね。次回は煮物か汁物なんか良いのでは。次回も楽しみにしています。
自分で作ったおにぎりは、コンビニおにぎりより美味しいよね🍙✌️
お米の研ぎ方が最高でした。最近では洗うだけの人が多いです。
子供の頃、1960年代ガス炊飯器でした。ご飯が凄く美味しかった気がするし、1970年代半ばから電気炊飯器になって味が落ちたと感じてたのは多分間違いじゃないと思う。田舎に行って釜で炊いた婆ちゃんのご飯は凄くおいしかった。やはりご飯は水と炊き方で変わるんですね。本当に素晴らしい動画でした。
品の良いイケメン２人と美女１人。 なんか、こういう動画は素敵だなぁ。 そしておにぎりは最高に美味しいですね。それにしても炊飯器とお釜で炊いたお米の味の違いに気づくとは、さすが美食の国フランス人だけの事はありますなぁ。
三角のおにぎり作るのって難しいですよね。日本人でも、綺麗な三角のおにぎりを作ると褒められるくらいです。大抵家族から習うもので、外国人におにぎりの作り方を改めて教えてくれる人は少ないでしょうから、良い体験でしたね。
外国人は、おにぎりをぎゅーぎゅーに握りすぎるので、ちょっとふわっとするくらいがいいですね。おにぎりの名店 ボンゴさんもそうしてますよね。外国人のひとは、はちみつ入り梅干しにしたほうがいいかも？ ちょっとしょっぱさがマイルドで少し甘いです。
おにぎりシリーズ第2弾の動画がアップされました！ua-cam.com/video/NxMngthTWcM/v-deo.html
伝統的なおにぎりの味を知ったシャルル氏に、今度はコンビニのおにぎりを食べ比べてもらいました！
塩むすびと味噌汁だけで満足出来る。
亡き父が作ってくれた大きな大きなまん丸おにぎり。食べ盛りの頃のおやつでした。近所の子ども達にも振舞っていたみたいで、お葬式の時に懐かしがってくれました。
運動会のお弁当とか母ちゃんがギュッと握りすぎてるおにぎりでもうまかったな…
専門店のふわっとしたおにぎりももちろん美味しいけど日常の中のおにぎりとは別物ですよね
海苔がしなしなになって、アルミホイルにくっついてくるやつね(笑)
マジレスすると、あれは別ジャンルのものだと思っている
ギッチリ固く握ったおむすびを一口かじって、お茶でぱらっとほぐれた感じの食感はもはや他のどんな料理にも例えることができない
日本に限らず、食文化によくあるものかもね。より高みを目指して極められたものもあれば、あくまで生活の一部として馴染んでゆくもの。どちらが絶対というわけではなくて総じて食なんだと思う
さすがは、フランス人は舌がこえていて、日本食の美学がわかる！！ 素晴らしい！！ オレちゃん お漬物のよさをわかってくれてありがとうございます。ハーモニーなんだよー！！
Charlesさんのおにぎり作り1回目の失敗で「あるあるｗ」「こんなもんだよね」ってニコニコしながら見てたら
2個目で既に会心の出来になってて度肝を抜かれた
素手でおにぎり握ってくれて、水の加減とか塩の加減とか作る過程を考察してくれたのがすごく嬉しい！
国籍とか職種とか関係なく、初めてのことに挑戦して、結果を共有できるのは楽しいよね！
おにぎりってのは思ったより手間が掛かるし熱いしで、大人になって自分で作った時に親のありがたみが分かる食べ物でもある。
子供の頃の運動会や遠足で作ってくれたのを思い出したりするし。
あと、個人的には高級なフワフワのやつよりしっかり握られた母親のおにぎりが一番美味い。
寿司も同じだが、握りはシンプルだからこそ難しい👍
焚きたての塩むすびなんて最強すぎるだろ
絶対に美味しいですよねぇ💕🍙💕
塩むすびの無駄のなさ好き。ただ旨い。
すごい、、、このチャンネルどんどん興味深いチャンネルになってきてる。やはり美食の巨匠のフランス人が料理に関する動画を作ると面白い。
日本人でも素手で握ったオニギリなんか食えない！と言う人がいる昨今、成形型やビニール手袋などを使わず、きちんと素手に塩を付けて握ってくれたことに感謝します。オニギリこそ日本人と和食の根幹だと思っているので、その精神に触れ理解してくれた気がして本当に嬉しかった！ありがとう(*´▽｀*)
そうだよな、寿司は旨い旨い言うのにな、米が旨ければ熱々おにぎりは塩だけでごちそうなのにな
@@リードTV 今は寿司も機械握りじゃけえ
@@NT-zf8dx 回転寿司ですか？
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おにぎりは、素手のほうが料理などで手のひらに染み込んだ旨味がおにぎりに移るから美味しくなると聞いた事があります。
だからお母さんのおにぎりは、美味しい
さすが料理人
質問とコメントが鋭い
部活帰りで夕飯までの間に握ってくれた婆ちゃんの塩おにぎり。もう食えない味。また食いたいな
日本の文化を経験して貰い、大変楽しかったです。まみか先生の作ったおにぎりを食べて欲しかったな、
これはフランスの方に観てもらいたい回でしたね。お二人共味の違いをよく理解されてて凄いですね。
日本のご飯の基本的な炊き方、炊飯器と土鍋炊きとのあじの違い、おむすびの握りかた など、とても面白い体験をされましたね、興味深い動画ありがとうございます。お疲れ様でした。
おにぎりって誰にでも作れるけど奥が深い食べ物だと思う
ギュッて握ったおにぎりも好きだしフワッと握ったおにぎりもそれはそれで好き
日本食の中でおにぎりに目を付けたのは、流石ですね。日本人には当たり前すぎてちょっと気づかなかった。
個人的には、今でも母親が握ってくれたおにぎりが最高です。母親の肌のぬくもりが残る、何気ないおにぎりの美味しさは格別で忘れられないです。
次回も楽しみに待ってます。
こうして海外の人がおにぎりに興味持ってくれるだけで嬉しいね。
おにぎりって握り方でももちろん大分美味しさ変わるけど、正直形とかよりも、愛情とかの気持ちで1番変わるものだと思ってる。
土鍋の良さを感じれるのは良い事よね
おにぎりの握り方も匠の技
フランス語の人なのにハ行の発音しっかりしてるのはかなり練習したんだろうなぁ。
ホンの数回で🍙になっていくの流石料理人😄
おにぎりは好きなのですが
外国人の人にコンビニのオニギリがスタンダードと思われることには寂しさを感じます
なので本来のおにぎりを取り上げてくれたのは良かったです
おにぎり専門店も沢山あるし、そういう所で唐揚げとかアジフライとかと幾つか買って食べ比べとかやると何本か動画作れそう
おにぎりにシェフが注目してくれるなんて嬉しいですね。
シェフがにぎるおにぎりは、フランスと日本の食文化のご縁結び
だと思うので、「おにぎり」でもあり、🍙「おむすび」でもあるのですね！merci beaucoup
一個目と二個目の修得レベルが、一芸を極めた者は多芸に通ず感があって素晴らしい。
長く歩いて汗をかいて疲れたからだを田舎の道端で休めながら梅干しおにぎりを食べてみて欲しい。
おにぎりは米の炊き方握り方の技術で美味しさも変わるけど
同じ釜の米でも自分で握るより大切な人が握ると全然味が変わる
最も愛情の味がする日本料理
旨いおにぎりは空気と一緒に握ると言います。固過ぎず柔らか過ぎないからこそ最高に旨いおにぎりなんだと思います。
母ちゃんの絶妙な握り加減のお握りも好きだったけど
婆ちゃんのかってえお握りもすきなんだよな
シャルルさん、たったの2回めでちゃんと形になっててすごい！流石ですね👍🏻
日本を好きでいて下さって有り難うございます。日本の食文化を尊重して下さって有り難うございます。とても嬉しいです。わたくしはフランス料理も大好きです。
土鍋と炊飯器のご飯の違いがわかるなんてさすがプロですね。
塩も色々とあるので、使う塩の種類でかなり味が変わります。
お握りは携帯食で、作る人が持って出掛けるため「無事に帰れますように」と願いが込められていたそうです。
おにぎりは「鬼切り」の意味もあり、災難から免れますように、という意味も当てられます。
また三角なのは山を意味していて「山=神様」だから、神様に守られますように、という日本独特の万物に神が宿る、という信仰にも繋がっているそうです。
日本人ですが「無事に帰れますように、鬼切り、神様」のお話は初めて知りました！
昔祖母が割り箸の袋や紙で結び目を作ってお弁当の上に乗せてくれました。
沖縄での無事に行って帰ってくるためのお守りだと話してくれました。
おにぎりにもあるんですね！子どもたちに教えたいと思います(*´ω｀*)
さすがです。おにぎらずなんてのは、日本文化にとってただの邪道じゃ邪道…
おにぎり🍙はおむすびとも呼ばれます。
今では全国区の三角おにぎりですが、日本の西のほうでは俵型や丸形を作る人も多いと思います。私も自分で作る時は俵型が多いです…三角はむずかしいのに挑戦されてすごいです!
外国人相手に出どころの怪しい俗説ばっか吹き込むのはどうかと思う
樽型は米に困らないようにって聞いたことある
殆どの日本のお母さんっておにぎりを上手ににぎりますね。おにぎりは日本の文化と伝統なんですね。せんせい。美人だね。
おにぎりは素手なのよ
お婆ちゃんやお母さんが握ってくれた懐かしさを思い出した
本当に美味しいところのおにぎりって、全然崩れないけどお米がギュウギュウってわけでもなくて、具もいっぱい入ってるけどはみ出してなくて本当おにぎり食べたくなった
日本の文化に興味を持ってチャレンジしていただきありがとうございます。
無理の無い範囲でどんどんチャレンジしてください。
趣味、嗜好に合わない事もあるでしょうが、それも含め日本です。
ご活動に感謝しています。
べべchは日本のプロの仕事も見せてくれるから勉強になりますな〜
おにぎり講習なんて初めて見ました。オレちゃん目の付けどころが秀逸ですな…
日本人ですが観ていてすごく楽しかったです。皆さんがにぎったおにぎり🍙、どれも美味しそうでした😊
講師のまみかさんのお着物素敵だしおにぎり美味しそうだしフランスの人はやっぱり美食の国なだけあって味の違いがよく分かっていてとても興味深くて楽しい動画でした！ありがとうございました🙏
炊き方によるお米の味の違いがわかるなんてすごい！
完全に日本人ですねｗ
おにぎり・・・
お米の炊き方からのこだわり。
正に、日本食の、家庭料理の、「原点にして頂点（The First and The Best）」だと思います。
作った人（料理人（母（父）親、妻（配偶者）））の手から、食べる人（子供、配偶者）へと伝わる、心の暖かさ。
食べた人が、その気持ちを感じ受け入れ、作ってくれた人へ感謝を伝える。
人間としての在り方が、日本食には込められています。
良い動画配信、有難う御座いました。
おにぎりって見るだけでもそそります🥰
握り方がホントに難しいですよね。
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握りが弱いと置いたときに崩れちゃうし、握り過ぎたらふんわりな空気を含まないし😫
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おにぎりと出汁の美味しい味噌汁に漬物。
それだけでご馳走🥰
二人とも頑張って作ってる姿、挑戦している姿素敵でした✨
日本人ですが、いつもオレちゃんに逆に日本を教えていただいております。
先生が握った「おにぎり」と、オレちゃん達が握った「おにぎり」の食べ比べをしてみても面白かったかもですね🦆
🍙美味しいですよね作ってもらう側は特に美味しく感じるし
素晴らしい動画です、観ててほっとします。ありがとうオレちゃん。
オレちゃん♫シャルルさん♫
ありがとうございました！
とっても楽しかったです😃💕
私自身もお伝えする中で、学びも多く
このような素敵なご縁いただき心から感謝しております☺️✨✨
動画をご覧になってくださっている皆様✨ご覧いただきありがとうございます😊親から子へご家庭によって素敵なおむすびのこだわりがあるかと思います💗
今回は一番ベーシックなおにぎりをお伝えさせていただきました✨
皆様のおススメ具材など教えていただけますと嬉しいです❤
先生の柔らかい所作や優しい笑顔がとても素敵でした🥰
10:59 オレちゃんのおにぎりを見て「んー」って言うところがお気に入りです(笑)
おにぎりの発祥なども聞けて、日本人の私も楽しめました。ありがとうございました☺️私も娘に美味しいおにぎりを伝えようと思います✨
最後になりましたが好きな具材は…書こうと思ったけど結局選べませんでしたごめんなさい🤣なんでも好き！🍙
まみか先生が上品でとても素敵でした。大和撫子ですね！
おにぎりの具材は、結局鮭が1番です。ハラスならなおよろし。
まみか先生！本当にありがとうございました！すごく楽しかった！よく学びました！また一緒に動画取ろう！
@@kohaluto さん🌸
温かいコメントをいただきありがとうございます♡とても嬉しいです😊
美味しいおむすびをぱくっと頬張ると幸せな気持ちになりますよね♡
是非お嬢様と美味しいおむすびづくり楽しんでください☺️🌸
こはるさんに今日もたくさんの幸せが舞い込みますように✨
@@日和心音 様🌸
温かいコメントをいただきありがとうございます♡いただきました言葉を励みに精進いたします☺️
鮭のはらす、、、本当に美味しいですよね♡ご馳走です✨✨✨
日和心音さんに今日もたくさんの幸せが舞い込みますように😊
おにぎりもさることながら、味噌玉もいろいろ入っていて美味しそう
素敵な回をありがとうべべちゃん
おにぎりを作るのって、簡単そうで難しいと日本人でも思います！握り方や、ご飯の炊き方でも違うし、奥深いと思います✨
おにぎりの体験を選ぶのがオレチャンらしいです✨素敵なチョイスでした☺️
また次を楽しみにしてます✨
いや〜日本人よりも日本のこと勉強してますね！
おにぎりはソウルフード。
シンプルなんだけど奥が深いよね〜〜
こういう日本の味を知ってもらって世界に広げてもらいたいですね！
べべちゃん、日本語、凄く上達してますね。発音が素晴らしい👍
おにぎりの歴史なんて日本人も知らないこと。勉強になりました。ありがとう。
最近シャルルシェフが出るのも楽しみになってきてます、おにぎりつくる飲み込みが早くて驚きました！
家は土鍋でご飯を炊いています。炊飯器で炊くよリ美味しいですね。お昼は良くおにぎりを作って食べています。
いつも拝見しております。
15:51のうるち米ですが、現在も取れます。
稲から脱穀する際に、もみすり機を通して、選別ロールから脱落したお米ですね。
白いお米は、選別ロール機を通ると最後の出口まで通り抜けますが、やや緑色のうるち米は途中の工程で検品に引っかかり脱落します。
色目も緑っぽいお米が特徴です。
検品脱落は、お米に含まれる水分量の違いが多いと思われます。
早く刈ると、青々しく水分が多いし、遅く刈ると水分が少なく胴割れを起こし、出荷米になりません。
白いお米は、後工程の精米をして皆さんが食べれているお米がそうです。
うるち米は、主におせんべいやおかきなどの原材料として使われます。
また家畜の肥料にも使われます。
おにぎりのむすびに苦労されていますが、上に手の指を「へ字」形にこだわって、もうひとつの手の指がおにぎりから離れているので、形が整えません。
上の手は「へ字」、下の手は、指を「L字」すれば、形が整いやすいです。
側面は、奥は下の手が指を「L字」型でブロックして、手前の側面は下の手は、手のひらと上の手の親指で押さえて、完全封鎖をしています。
俵型になるのは、下の手を広げるて握ると、色々な形になります。
握力の配分は、上の手6割・下の手4割がベストだと思います。
美味しさの秘訣は、作り手の気持ちの入れようですね(笑)
イヤイヤ作れは、固く締まったおにぎりになります(笑)
作り手に対して、「美味しい」と言った感謝を口にすれば、次回から程好い感じのおにぎりに変わりますよ(笑)
長々とした長文ですいません。
これからも楽しい企画を配信してください。
目から鱗、おにぎり用塩があることも知らなかったし、土鍋と炊飯器で味がそんなに変わる事も知らなかった。
ありがとう。
粗塩を使っていましたね。岩塩はパンチがあるので肉料理などに使われますが、おにぎりの場合はミネラル豊富な（ほのかな苦味や甘みが旨味になる）海水から作る粗塩が適しています。精製塩と違い粒も大きいので、米粒との相性もバッチリです！
最近はお釜を本物の土鍋にしちゃった炊飯器も出ているので、やはり「土鍋が一番」なのでしょうね(*^^*)
教えて頂きありがとう。@@chiffon4715
日本人ですが、おひつに入れたご飯すら最近見ていなくて、手作りのおにぎりを食べたくなりました。
たくさん頑張った後のおにぎりと味噌汁って美味しいですよね。
おにぎりは、家庭で親が子どもに教えながら一緒に作る初めての料理であるとも思います。我が家でも２人の息子とワイワイ言いながら一緒に握った記憶があります。作る人の手の大きさで色々なサイズになるのも面白く、改めてお父さんの手の大きさに驚いたりもします。今は亡き祖母が遠足に持たせてくれたおにぎりがいつもとてつもなく大きくて、食べ切るのに苦労したのも覚えています。彼女は家で一緒に食事をしていても茶碗に盛るご飯の量が多く「おかわりは？」と、未熟児で生まれた小柄な私を気遣ってなのか、隙あらば私に沢山食べさせようとしていたように思います。みなさんにもおにぎりにまつわる思い出が、何かしらあるのではないでしょうか？おにぎりとは、日本人にとってそういう食べ物なのではないでしょうか。嗚呼、優しかった祖母に会いたくなっちゃったな😂
おにぎり・・・というよりお米ですよね。
日本人の米への異常なまでのこだわりｗ
炊飯器もそうだし品種もそうだし。
やっぱり米が好き！なんだかんだで塩むすびが一番うまい！
最近はコンビニおにぎりで済ませてしまうけど
ちゃんとオニギリ、おむすびを作って食べたいですね。
こういうチャレンジ動画 好き
食感が気持ちいい。
なんという表現力！
おにぎりを作る場面で、とても愉快な音楽が流れてきたので、ちょっと笑ってしまいました。おふたりとも、本当に楽しかったんですね。私もおにぎりを作るとき、そういう音楽を流してみようかなあ……🤔
温かいご飯で作ったおにぎりは最高ですね。私は少し塩を効かせた方が好きです。よく塩付け過ぎと言われました。
三角に握るのは本当に難しく丸くなってしまいます。それでもいいやぁ！って感じですね（笑）
小学生の頃に母親から握り方を教えてもらったら当時を思い出しました。ありがとうございます。
まみか先生の会話と仕草の気品の良さが素晴らしかった！
土鍋でおにぎり作ってみたくなった
まみか先生が妖艶すぎてヤバいｗ
可愛いと美しいが合わさるとこうなるんだなぁ・・・
あぁ、おにぎり食べたくなった！
明日の息子弁当は久しぶりにおにぎりにしよう🍙
もちろん私の分も🍙
私の石川県中能登町ではおにぎりの化石が発見されていますよ。簡単そうに見える手作り程奥が深いと思います。素敵な動画ありがとうございます。また拝見させて下さい。
昔ながらの作り方から入ったのはすごく良かったと思います。昔はどこの家庭でも手作りおにぎり、当たり前だったのに、作ったことない人や作り方知らない人がいるのは寂しいことです。まみか先生には外国の人だけじゃなく日本人にも広めて欲しいです。
おにぎりは真心が一番の隠し味って言いますもんね！！
恐らく、日本人が初めて覚える料理がおにぎりですね。
それを取り上げてくれるのは嬉しい。
本当の基本のおにぎりに着目してくれたことはもちろんのこと、オレちゃんのお箸の取り方が正しくて美しくて、板についた自然な動作に感心しました。
Charlesさんがおにぎりをフランス料理に取り込んだら新しいおいしい食べ物ができると思うと楽しみですね。
外国の方がボリボリ漬物を食べ、おにぎりを頬張る姿なんかわからんけどすっげえかっこいいんだけどw美味しい美味しい言ってくださるのはめちゃくちゃうれしいなあ
素敵な企画ですね！勉強になるし楽しかったです
お米の味が解るフランス人本物ですね
先生の握られた御結びと自身で握られたものと食べ比べればもっと違いが判りましたのに惜しかった
女性の先生も箸の置き方など品があり素晴らしい
シャルルさんと一緒に『ぼんご』のおにぎり食べに行ってみて下さい♪
こういう文化交流的な動画めっちゃ好き
日本人には当たり前にあるものだから、おにぎりについての考察がすごく新鮮でした✨
違う角度から日本食に切り込んでくれるのが、見ていて楽しいですね。
フランス料理にそのテイストを入れた発想なんかもあるんだろうなぁ😊
年末年始にかけて『飯寿司』や『ゆり根』などの需要が高まりますので、その辺にもいつかチャレンジしてみて欲しいー🌟
まみか先生が美しい…。そしてやったことのない人達にとって三角おにぎりを握ることが難しいのが衝撃的でした。コンビニおにぎりシリーズ、楽しみにしています。
うおおおおぉぉ
おにぎりも美味しそうだし土鍋で炊いたお米のおにぎりとか贅沢すぎるし、そしてシャルルさんがお茶目だああぁぁぁぁ！！！！
これは日本人にとってもありがたいですね。
ばあちゃんが山菜取りの時に作ってくれた、ゴツいアツアツな塩おにぎりが大好き！
所々塩がまばらでジャリッ…とするのもまた味。具は入れてないのに、多分アレより美味しいおにぎりは今の所無い。
とても良い配信作品になりましたね｡
楽しく拝見しました｡またやって下さい。
ありがとうございます😭❤️
日本人にとっておにぎりは遠足や運動会で食べた記憶が根底にあって手作りは郷愁を感じる。味だけを追求する外国人にはわからない味以外の旨味が合わさっている。
おにぎり、寿司の握りもですが、握る強さが重要らしいですね。
弱くても強くてもダメで、難しいそうです。
お米を水につける話は面白い話があって、
米パンのホームベーカリーを作ろうとしていた開発者が、
うまくいかないと炊飯器設計をしている人に相談した時に出た方法が、
米を水につけておくというものでした。
おにぎり三角に握れなくても大丈夫‼️日本人でも握れない人も少なからずいます。
ご飯の炊き方から教わったなんて素晴らしい‼️
わたしはコンビニおにぎりと手作りおにぎりはまた別の食べ物だと思ってます！
カップラーメンと、ラーメンの違いのようなかんじです☺️
どちらも違う良さがありますね〜
日本のおにぎりを取り上げてくれてありがとうございます。土鍋で炊くご飯は本当に美味しいですよね。私も梅干しのおにぎりが大好きです！梅干しの種もよく食べます笑
素晴らしい動画、素晴らしい体験をおめでとう🎉
そして所々は知っている事もありましたが、日本人の僕も知らなかった気付きもしなかったおにぎり🍙の素晴らしさを知らせてくれてありがとうございます！
お二人の感性・探究心・日本の食(文化)への係り方と、「伝えて」くれた事に感謝を
これからの動画も楽しみにしています❤
おにぎりについて、新しく知れることがたくさんあって面白かったです！
オレちゃん、日本語のイントネーションがすごく上手くなってますね～
おにぎり動画、とても面白かったです！
さすがフランス人！炊き加減の違いがわかるんですね。
次回は煮物か汁物なんか良いのでは。
次回も楽しみにしています。
自分で作ったおにぎりは、コンビニおにぎりより美味しいよね🍙✌️
お米の研ぎ方が最高でした。
最近では洗うだけの人が多いです。
子供の頃、1960年代ガス炊飯器でした。ご飯が凄く美味しかった気がするし、1970年代半ばから電気炊飯器になって味が落ちたと感じてたのは多分間違いじゃないと思う。
田舎に行って釜で炊いた婆ちゃんのご飯は凄くおいしかった。やはりご飯は水と炊き方で変わるんですね。
本当に素晴らしい動画でした。
品の良いイケメン２人と美女１人。 なんか、こういう動画は素敵だなぁ。 そしておにぎりは最高に美味しいですね。
それにしても炊飯器とお釜で炊いたお米の味の違いに気づくとは、さすが美食の国フランス人だけの事はありますなぁ。
三角のおにぎり作るのって難しいですよね。日本人でも、綺麗な三角のおにぎりを作ると褒められるくらいです。
大抵家族から習うもので、外国人におにぎりの作り方を改めて教えてくれる人は少ないでしょうから、良い体験でしたね。
外国人は、おにぎりをぎゅーぎゅーに握りすぎるので、ちょっとふわっとするくらいがいいですね。おにぎりの名店 ボンゴさんもそうしてますよね。
外国人のひとは、はちみつ入り梅干しにしたほうがいいかも？ ちょっとしょっぱさがマイルドで少し甘いです。