PATE A CHOUX PARFAITE AVEC CRAQUELIN
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- Опубліковано 25 сер 2024
- Dans cette 3eme vidéo "Technique de base de pâtisserie", on vous montre avec Céline comment réussir vos choux, avec un joli craquelin dessus. Cette pâte peut aussi vous servir pour les éclairs, Paris-Brest etc.
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⌦ Nouvelle vidéo le MARDI et le VENDREDI avec des recettes de cuisine et pâtisserie ainsi que plein d'astuces pour mieux cuisiner toute l'année.
♡ La recette
125 g d'eau
1 cuil. à soupe de miel (7 g précisément)
3 g de fleur de sel
55 g de beurre doux
75 g de farine
entre 100 et 125 g d'oeuf battu (partez sur 3 oeufs)
Craquelin : 50 g de farine, 50 g de sucre, 50 g de beurre doux et une pincée de fleur de sel
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Merci beaucoup pour Cette Recette MACHALLAH🙏🙏🙏🤩🤩🤩😍😍😍
Encore une belle recette !! Je mets enfin un visage sur lesyeuxgrognons que je suis sur Instagram ! 😊😊👍🏻
une vidéo à 4 mains parfaite
des conseils simples avisés
des astuces topissimes
je fais régulièrement des choux sans soucis
mais jamais fait avec craquelins
ce sera l'occasion
merci à tous les 2 pour votre fraicheur et vos sourires et bon weekend
gourmands
:)
Merci à toi pour le commentaire et pour ta fidélité 😉
@@hervecuisine bon weekend Hervé à bientôt
Bonjour . Merci beaucoup pour cette recette et cette vidéo simple efficace et très agréable à regarder.
hervè on t'adore toi et tes recettes tjrs au top.
Merci beaucoup Herve et Céline pour cette merveille recette et conseil vous êtes super ne changez pas
Merci 😉 !
Merci beaucoup pour cette super recette.
Bonne journée.🌞
Bonjour Hervé. Mille merci pour cette recette. Tu es un grand chef et je te souhaite beaucoup de réussite. Tu explique très bien. A bientôt 🇧🇪🙏🙂 in chaallah
Merci beaucoup Hervé c'est la recette que j'ai cherché partout mon mari l'adore
Magnifique recette facile impatiente de la refaire ........merci
Coucou Hervé, merci beaucoup pour cette recette, trop bons les petits choux!!!!
Mmmm 😍, simple et bon, trop mignon. Merci pour le partage 👍
Miam miam merci pour la recette bizous je t'adore
Bonjour Hervé, merci pour cette sublime recette de choux avec son craquelin, topissimo :)
Bonjour et merci beaucoup bonne journée 🌞🌹
Merci à Céline d’être avec toi pour les conseils 😉 bises à vous deux 😘
Ça a l'air trop bon !
Magnifique merci pour cette recette👏👏
Merci pour cette recette! la prochaine que je testerai. Je me suis enfin lancé en pâtisserie avec ta vidéo de pâte sablée, ma tarte poire bourdalou était top!! merci merci merci 😊
Bravo à toi ! Ravi que mes recettes te plaisent !!
Merci pour la recette😀je vais pouvoir faire de bon choux😀😀bon week end😀😀
Belle recette !! Juste attention de pas ouvrir le four avant la fin de cuisson sinon sa retombe 😊
Merci🙏🏼🙏🏼🙏🏼
MERCI a vous deux bonne continuation
Hervê you're my favourite chef ever
Thanks 😊
Merci pour cette nouvelle recette 👍👍👏
Avec plaisir 😉
Excellent,👍👍👍👍....Un grand merci pour vous deux.🌺🌞🌺
Merci Hervé et bravo a la jolie demoiselle j'aime bien les vidéos cour continué comme ça
oum Hichem bienvenue sur ma chaîne
Thank you chef is something new and simple bravo.
Merci j’ai tout trouvé 👍👍👍👍
Je les est reproduit, avec de la crème pâtissière c'était très bon.😋😋😋
Cool, merci pour le partage !
Merci beaucoup pour cette merveille recette, mais on peut congeler les choux.Merci
Bravo merci pour le partage chef.👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Merci beaucoup chef Hervé magnifique recette ❤❤❤❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹🌹
zineb tawbari n’hésitez pas à venir faire un tour sur ma chaîne
Merci beaucoup 👌🏽👌🏽👌🏽
Bonjour MERCI pour cette belle démonstration 😉 y a plus qu'a.....😂
Merci beaucoup pour cette superbe recette j'adore 😍😍😍
Sou Sou bienvenue sur ma chaîne
J’adore ❤️
Merci beaucoup
Ça doit être bon
Une recette que j'attendais beaucoup merci infiniment😍
merci bcp pour ette super recette En fait je l'ai essayée , elle a réussi : une pate montée et le gout etait parfait . Mais une heure après , la pate n' est plus croustillante et croquante et cela avant d'etre fourrée de crème patissière. je voudrais savoir pourquoi ? Merci chef
J'adore
Bonjour
Puis je utiliser cette recette avec un four a convection naturelle svp merci
je kif pouces bleu.
Merci Denis !
Merci bcp chef
Svp les ingrédients de la pâte
Comment doit etre la cuisson dans un four electrique svp ? Des conseils ?
bonjour je voulais savoir pourquoi ma pâte sablée quand je la met au four au-bout de quelques minutes elle affaisse et il me reste qu un disque
Bonjour c'est obligé de mettre du miel dans la préparation
Je les 'ai fait bravo j'ai pas pu d envoyer une photo
Quelle texture ont les choux une fois cuits svp ? Jen ai jamais fait ni mangé dailleurs du coup dur de savoir si ils sont réussis merci de votre réponse
On laisse combien de temps au frigo le craquelin. Merci
On est obligé de metre de la fleur de sel dans la pare a chou?
🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿👍👍👍🔔🔔🔔🌷❤️😉☺️ Salut tout le monde
Le sucre , c'est du cassonade ?
😋✌️
Svp pour le craquelin c sucre en poudre
J'ai essayé la recette à deux reprises et mes choux retombent à chaque fois que j'étais le four . Bien évidemment je n'ouvre pas la porte du four pendant la cuisson et j'attend 5 minutes avant de l'ouvrir mais rien n'y fait les choux retombent.
Je ne comprends pas car je suis la recette à la lettre en insistant bien sur la phase de déshydratation de la pâte
Que faire?
Il faut faire attention à ne pas trop déshydrater la pate, glisser son doigt sur la pate pour faire une rainure, si celle-ci se referme rapidement pate trop hydratée, si elle ne se referme pas, trop déshydrater, le mieux est quelle se referme doucement
😋😋👍
C quoi le craaqlin
Esq elle contient de la levure chimique
pas de levure chimique !
Mes choux tombent toujours quand j'éteins le four
C'est beau tout ca3. Mais ils sont où les ingrédients exact de la pâte a choux ? ??
🤔🤔
www.hervecuisine.com/recette/recette-pate-a-choux-ou-chouquettes/
Je n arrive pas à la réussir
Mr.Hervet ton recette manque beaucoup d'astuces, comme température du four , quantité des pièces à choux...
Pas de mesure pour les choux
wow , that looks tasty, see my new posts
Ou est la recette svp
ICi : www.hervecuisine.com/recette/recette-pate-a-choux-ou-chouquettes/
Merci !!
Magnifique , bonne continuation, si seulement vous pouvez rendre visite a ma chaine :(
Ah oui, c'est presque pareil qu'une base de crumble
Bonjour je ne sais pas pourquoi vous n’avez pas donné les mesures pour la pâte à choux donc vous nous avez toujours pas donné tous le secret ??????
Les ingrédients sont notés sous la vidéo !
J'ai essayé la recette et mes choux sont tout raplapla 😫😫😫.
Dommage que vous ne donniez pas les mesures pour chaque ingrédient de la pâte à choux...
Les quantités sont en barre d’infos..