КУРИЦА В СЛИВОЧНО ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 10 бер 2024
- Спреи Аквалор® с поворотной насадкой Дуо. Ионы кальция и магния из океанической воды помогают очищать полость носа и возвращают комфортное дыхание. Можно заказать на OZON по ссылке: clck.ru/39HB7r
Архив ERID: 2Vfnxy6RJBA
Рубрика «Курочка».
Курица в сливочно - горчичном соусе с луком - порей.
6 порций
Цены актуальны на февраль 2024 года
Ингредиенты
Курица 1 тушка целая 2 кг (498 р.) («СберМаркет», 2 кг = 498 р.)
Лук - порей 200 г (34 р.) («СберМаркет», 500 г = 85 р.)
Чеснок 7 зубчиков (9 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Сливки 22 % 200 мл (70 р.) («СберМаркет», 1 л = 349 р.)
Горчица зернистая 3 ч. ложки с горкой (21 р.) («СберМаркет», 190 г = 112 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (5 р.) («Ашан», 1 л = 129 р.)
Соль
Перец
Для гарнира:
Бэби картофель 1 кг (59 р.) («СберМаркет», 2 кг = 119 р.)
Чеснок 5 зубчиков (6 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Розмарин 3 веточки (40 р.) («Ашан», 30 г = 120 р.)
Сливочное масло 60 г (66 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Морская крупная соль 5 г (1 р.) («Ашан», 600 г = 34 р.)
Вам понадобятся две глубокие формы для запекания
Итого: 6 порций = 809 р., 1 порция = 135 р.
Приготовление
1. Курицу разделать: прорезать по хребту пополам, каждую половину разрезать на 3 куска (бедро, часть грудки и грудка-крыло). То же самое со второй половиной. Поперчить и посолить кусочки курицы.
2. На сковороду с маслом (20 мл) отправить кусочки курицы и поэтапно обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. Весь лук - порей кроме зелёных жёстких листьев, нарезать крупными толстыми кольцами и хорошенько промыть, разделить по колечкам.
4. Чеснок (7 зубчиков) нарезать крупными слайсами. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить чеснок, а затем порей и слегка обжарить.
5. Влить сливки к порею с чесноком, поперчить и посолить по вкусу, и не доводя до кипения снять с нагрева. Затем добавить 3 ч. ложки с горкой и перемешать. Переложить в форму для выпекания порей в сливках, влить 200 мл воды и равномерно распределить по дну. Переложить сверху обжаренные куриные кусочки.
Совет от шефа: «Бэби картофелины (можно и большой только нарезать на кусочки) разрезать крупные пополам, а маленькие оставить целиком».
6. Переложить картофель в отдельную форму и добавить нарезанный слайсами чеснок (5 зубчиков). Добавить веточки розмарина в центр формы, кусочек сливочного масла 60 г, посыпать морской крупной солью и плотно накрыть фольгой.
7. Отправить курицу и картофель в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут убрать фольгу с картофеля и готовить всё ещё 30 минут. Затем вытащить картофель, курицу переставить выше и выставить гриль с конвекцией, запекать ещё 10 минут. Готовой курице дать немного остыть и успокоиться.
Сервировка
8. На большую тарелку выложить картофель, соус с пореем и сверху порцию румяной курицы.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Чуть не захлебнулся слюной:) Шедевр!
Доброе утро, Александр и ваша команда
Хорошего дня и всего самого наилучшего
Спасибо большое за
Всем доброго утра!!! 😊
Приготовил сегодня, очень вкусно, особенно божественная корочка
Как вовремя появился этот рецепт, как раз думала, что сегодня приготовить из курицы. Буду пробовать.
Смотри не блевани
САША ТЫ СУПЕР. С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
Супер хрюкодел
@@AlejandroJunkk ИДиот🐽
Спасибо!Очень вкусно выглядит.Будем готовить.
Если продукты девать некуда , то вперёд
Очень крутой рецептик обожаю вас❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Мозги , начни обожать
Вкусно. Надо приготовить
Зря
Класс!!!🎉😊
Классно он все спалил
Для меня это сложно,но хоть посмотрю как ВЫ готовите🤗,очень нравится наблюдать за приготовлением Вами блюда!
Чего тут сложного, берём продукты и портим
Молодчина!!!!!!!!❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍
Любитель хрючева
Саш, а когда видео шоколадного блинного торта выйдет?) очень жду😊
Порей еще купить нужно. Мяснов или Кууклевер только
❤
Второй раз за неделю готовим это блюдо! Отлично!
НО, как сделать так, чтобы сливки не сворачивались от кислоты в горчице? Что делать, подскажите пожалуйста
Здравствуйте, давайте я буду писать музыку для ваших передач?!
0:42 Ой вкусно будет)))
Когда из организма всё обратно пойдет
как заменить Аквалор Аквамарис и т.п. ????? Физраствор !!! промывка носа физраствором - рекомендуют грамотные лоры ! процедура полезная, физраствор дешевле раз в 5 всей этой "океанической воды"
Блюдо классное! Но одно замечание в название рецепта. Забыли написать в название рецепта "курочки в сливочно-горчичном соусе с луком-порей" картошку! Без картошки блюда не интересны!
Лукашенко, хватит уже
Ой-ой-ой!!!!
Побежала в магазин)
За смектой
Смотреть невозможно, слюни текут 😂
После того как это поешь, из желудка кое что другое потечёт
А где цвет то у курицы? Я что то не понял )))
Сань, не надоело делать одно и то же, на уровне любой домохозяйки? Покажи, что нибудь реально прикольное, необычное, вкусное... или не делай, этот детский сад. Курочка с картошкой) от ШЕФА))))
ээ... курочка подгорела ... гриль то очень быстро румянит.. получается что курица готовится час в духовке!!! не многовато ??
Конечно она сухая , он рецепты даже не проверяет , главное на телеке рекламу снять и ок
вы что с Емельяненко соревнуетесь? у него новый рецепт с курицей и у вас ?! )))
У него тоже все так отвратительно?
Сколько не старайся, всё равно никак не сходишься к Джеймсу Оливеру!!!
Ни разу не видел волосатых куриц.
Конечно, у них нет волос
Саш было бы не плохо муз по тише делать, все таки не музыкальный канал
Да, и без музыки тоже хорошо!
Опять диванные эксперты толькобы прикопаться
Ты обалдел такова повара и его команду аскарблял
А кто такой Тиша и почему по нему делать муз?)))
Тоже уже писала об этом. 💯
а руки мыть что тебя не учили а Сашка