MELANZANE alla PARMIGIANA come le fa mamma: La ricetta classica di famiglia

Un piatto iconico della cucina siciliana e anche il mio piatto preferito estivo.
So che esistono varie versioni piu' o meno arricchite, ma secondo me basta avere degli ottimi ingredienti di base per rendere la parmigiana un piatto divino!
Questa la ricetta di mia mamma
3-4 melanzane medio-grandi
1-2 cipolle
700 gr di passata di pomodoro
sale e pepe q.b.
formaggio grattuggiato (grana o pecorino)
1 mozzarella formato maxi
foglie di basilico
Procedimento da video
Dopo averla composta, cottura in forno a 180 gradi per ca. 15-20 min.
Sfornare, lasciar assestare 5 min, servire e gustare
SOCIAL NETWORKS:
Instagram: / puccioveronika
Facebook: / spakitchen
Website: www.spakitchen...
Amazon (prodotti preferiti): www.amazon.it/...
#spakitchen#verdure #parmigianadimelanzane