冷やすだけ！ブルーベリーチーズケーキ作り方 Blueberry cheesecake 블루 베리 치즈 케이크

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/ @syuncooking
材料　15cm型
■ブルーベリーピューレ
ブルーベリー200g
砂糖70g
レモン汁5ml
■オレオタルト
オレオクッキー100g
無塩バター40g
■チーズ生地
クリームチーズ200g
グラニュー糖50g
プレーンヨーグルト50g
レモン汁5ml
ゼラチン5g
生クリーム200ml
ブルーベリーピューレ70g
■ブルーベリーソース
ブルーベリーピューレ
生クリーム50ml
ゼラチン3g
作り方
0:19
1.砕いたオレオクッキー100gに無塩バター40gを入れよく混ぜ合わせます。
0:50
2.型にタルト生地を入れしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。
1:38
3.鍋にブルーベリー200g、グラニュー糖70gを入れ中火で煮込みます。
2:19
4.少しとろみがついたら火を止め、レモン汁5mlを入れ混ぜます。
3:00
5.クリームチーズ200gにグラニュー糖50gを入れよく混ぜます。
4:17
6.プレーンヨーグルト50g、レモン汁5mlを入れよく混ぜ合わせます。
4:55
7.ふやかしておいたゼラチン5gを入れ混ぜます。
5:22
8.生クリーム200mlを柔らかめに泡だて、7.に入れ混ぜ合わせます。
6:30
9.冷やしておいた型にチーズ生地とブルーベリーピューレを交互に入れます。
8:30
10.残りのブルーベリーピューレに生クリーム100ml、ゼラチン3gを入れ混ぜ合わせます。
9:01
11.9.に10.を入れ平にならします。
9:32
12.冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
9:39
13.冷え固まったら型から外し、お好みのサイズにカットします。
　　　　　　　　　　完成！
18歳！趣味でスイーツを作ってます！
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Material 15 cm type
■ Blueberry puree
Blueberry 200g
70g sugar
Lemon juice 5ml
■ Oreo Tart
Oreo cookie 100g
Unsalted butter 40g
■ Cheese dough
Cream cheese 200g
Granulated sugar 50g
Plain yogurt 50g
Lemon juice 5ml
Gelatin 5g
Fresh cream 200ml
Blueberry puree 70g
■ Blueberry sauce
Blueberry puree
Fresh cream 50ml
Gelatin 3g
How to make
0:19
1. Add 40g of unsalted butter to 100g of crushed Oreo cookies and mix well.
0:50
2. Put the tart dough in the mold, press it firmly, and cool it in the refrigerator.
1:38
3. Put 200g of blueberries and 70g of granulated sugar in a pan and simmer over medium heat.
2:19
4. When it becomes a little thick, turn off the heat and add 5 ml of lemon juice and mix.
3:00
5. Add 50g of granulated sugar to 200g of cream cheese and mix well.
4:17
6. Add 50g of plain yogurt and 5ml of lemon juice and mix well.
4:55
7. Add 5g of soaked gelatin and mix.
5:22
8. Softly whisk 200 ml of fresh cream, add to 7. and mix.
6:30
9. Alternately put cheese dough and blueberry puree in a chilled mold.
8:30
10. Add 100 ml of fresh cream and 3 g of gelatin to the remaining blueberry puree and mix.
9:01
Put 10. in 11.9. And flatten it.
9:32
12. Refrigerate for at least 3 hours to harden.
9:39
13. When it cools and hardens, remove it from the mold and cut it to the size you like.
Complete!
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型→2倍
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[@user-cw7up9sg9i]

すごく美味しそう🥺
今度作ってみます！！

[@user-wc2fv2lg7r]

綺麗に美味しくできました！！

[@user-kq5xg2fp6r]

リクエストで普通のタルトとか、つくってほしいです！

[@hina.2035]

とても美味しそうです😻😻😻
ブルーベリーピューレはジャムで代用可能ですか？？？？？

[@user-pb3tk4po5k]

最近お菓子作りを始めて、動画いっぱい見させてもらっています！
リクエストで、カントリーマアムのようなしっとりしたクッキーを作って欲しいです！！🍪

[@syuncooking]

とても嬉しいです！！
リクエストありがとうございます😊

[@mktinamk]

簡単な材料でつくれるチョコのスイーツ紹介して欲しいです😌

[@user-ey7bx9tx3t]

学生なのですが学校にチーズケーキを持って行きたくて、私の家はオーブンがないのでオーブンが無くても作れて長持ちしそうなもの作って欲しいです！！

[@syuncooking]

オレオチーズケーキやレアチーズケーキ
などはどうですか？
オーブンなしで簡単に作れますよ☺️

[@user-ey7bx9tx3t]

@@syuncooking ありがとうございます！

[@Karen-lh9qo]

ブルーベリーは冷凍ブルーベリーでも代用できますか…?

[@user-zk1ui1cv3n]

最後の工程での生クリームって50mlか100mlどっちですか？？？

[@user-vp2hb6sq4n]

ブルーベリーは冷凍してあるやつですか？
もしくは、生のブルーベリーですか？