冷やすだけ！濃厚キャラメルチーズケーキ作り方 Caramel cheesecake 카라멜 치즈 케이크
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- Опубліковано 14 жов 2024
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［レシピ］
材料 5×6cm型
■チーズ生地
クリームチーズ 100g
生クリーム 100ml
グラニュー糖 30g
ゼラチン 3g
■キャラメルソース
生クリーム 100ml
砂糖 100g
塩 2g
無塩バター 15g
■タルト
クッキー20g
無塩バター10g
作り方
キャラメルソース
0:15
1.生クリーム100mlに塩2gを入れ、電子レンジで2分加熱しておきます。
1:15
2.鍋に砂糖100gを入れ、弱火で熱し黄色っぽくなるまで加熱します。
1:50
3.黄色っぽくなったら火を止めます。
1:55
4.1.を入れすばやく混ぜます。
(ダマができた場合は、少し加熱してあげると溶けます)
2:37
5.よく混ざったらバター15gを入れ混ぜ、容器にうつして粗熱をとります。
6.タルト生地
3:25
クッキー20gを細かく砕き、溶かしバターを入れ混ぜます。
3:54
7.型に生地を入れ、しっかりと押し固めます。
5:29
8.タルト生地は冷蔵庫で冷やしておきます。
5:32
9.クリームチーズ100gをよく練り、グラニュー糖30gを入れよく混ぜます。
7:17
10.生クリーム100gをツノがたつまで混ぜます。
7:51
11.泡だてた生クリームに9.を入れさっくり混ぜます。
8:26
12.ゼラチンを入れ混ぜます。
8:57
13.冷やしておいた型にチーズ生地を半量入れ、キャラメルソース入れ少し混ぜます。
9:55
14.残りのチーズ生地を入れ平にならします。
10:33
15.冷蔵庫で冷やし固めます。
10:36
16.冷え固まったら、型から出します。
10:40
17.キャラメルソース、お好みのクッキーを盛り付けます。
完成！
18歳！趣味でスイーツを作ってます！
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[recipe]
Material 5 x 6 cm type
■ Cheese dough
Cream cheese 100g
Fresh cream 100ml
Granulated sugar 30g
Gelatin 3g
■ Caramel sauce
Fresh cream 100ml
100g sugar
Salt 2g
Unsalted butter 15g
■ Tart
Cookie 20g
Unsalted butter 10g
How to make
Caramel sauce
0:15
1. Put 2g of salt in 100ml of fresh cream and heat in the microwave for 2 minutes.
1:15
2. Put 100g of sugar in a pan and heat it over low heat until it turns yellowish.
1:50
3. Turn off the heat when it turns yellow.
1:55
4. Add 1. and mix quickly.
(If you get lumps, heat them up a little and they will melt.)
2:37
5. After mixing well, add 15g of butter, transfer to a container and remove the heat.
6. Tart dough
3:25
Crush 20g of cookies into small pieces, add melted butter and mix.
3:54
7. Put the dough in the mold and press firmly.
5:29
8. Keep the tart dough in the refrigerator.
5:32
9. Knead 100g of cream cheese well, add 30g of granulated sugar and mix well.
7:17
10. Mix 100g of fresh cream until the horns are thick.
7:51
11. Add 9. to the whipped cream and mix thoroughly.
8:26
12. Add gelatin and mix.
8:57
13. Put half of the cheese dough in a chilled mold, add caramel sauce and mix a little.
9:55
14. Add the remaining cheese dough and level it.
10:33
15. Refrigerate and harden.
10:36
16. When it cools and hardens, remove it from the mold.
10:40
17. Serve caramel sauce and cookies of your choice.
Complete!
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
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![［Super easy] Serious No-bake cheese cake made by a professional.](/img/n.gif)
5万人突破しました！
いつもご視聴頂き本当にありがとうございます😭
チャンネル登録、高評価、たくさんのコメント！本当に感謝しています！
次は10万人を目標に頑張ります！
これからもたくさん投稿しますので、見て頂けると嬉しいです😊
これキャラメル苦手な人とかは
抹茶パウダーとか上にかけたらめちゃオシャレになりそう
この分量で全部で何個できるのか教えてください🙇♂️
この分量だと型2個分できますよ😊
大至急教えて欲しいです！ゼラチンはどのくらいの水で溶かしましたか！
ゼラチンは水大さじ1でふやかしてください！
ふやけたらレンジで10秒ほど加熱し、
生地と混ぜ合わせてくださいね☺️
概要欄を見ていつも材料確認や手順確認するのでタイムテーブル有難いです🥺😭
そう言って頂けると嬉しいです！
ありがとうございます😊
あまり血糖値が上がらないものを彼に作ってあげたくて、キャラメルを作る時の砂糖はラカントでも代用できますか？🥲💦
キャラメル冷めると結構固くなっちゃう〜そんなもんなんですかねっ、、？
型はどちらで購入されましたか？
百均で購入できます！
ぜひ見てみてくださいね😊
@@syuncooking 作らせていただきました！
とっても可愛く美味しくできて大満足です 🥣
素敵な動画ありがとうございます〜〜ꪔ̤̮
チーズケーキの型は底のないもので最後は下に押し出す感じでしょうか？
冷え固まるまでどのくらいかかりましたか？
2〜3時間ほどで固まりますよ😊
@@syuncooking ありがとうございます！ちなみに、早く固まらせる方法はありますか？
冷凍庫で冷やしてあげると早く固まりますよ😊
@@syuncooking 何度もすみません！ありがとうございます！明日作ってみます！
クリームチーズはレンジでチンしてますか？
クリームチーズは常温に戻したものを使用してください！
もし固い場合は電子レンジで加熱してくださいね😊
型から外した状態で1時間くらい置いたら形は崩れちゃいますかね😢
冷蔵庫で保存していれば大丈夫ですよ☺️
キャラメルソースは冷やすと固まりますか？
チーズのところをなにか変えるなら何がいいでしょうか、、チーズ苦手で😣
生クリームをレンチンする意味は。
This looks dk delicious, have a lovely day dear!
My sister's birthday it's really close, i'll do this for her
こんにちは(^0^)ノこのキャラメルチーズケーキもめっちゃ美味しそーですね🎶ケーキ入れてた小さ目の型はどこで買えるのでしょうか？家にあるのは12cmの物しか無くて💧
ありがとうございます！
小さいケーキ型は百均に売っていますよ😊
ありがとうございます！家の近くの百均はキャンドゥかダイソーなんですがどっちにあるか分かりますか？
もっと小さいケーキ作ってください〜( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )♥️