【實測】廚師機要買嗎👨🏻🍳？真係方便D？+ 重做Mr. Cheesecake [Eng Sub]
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- Опубліковано 12 гру 2020
- 食譜來源
mr-cheesecake.com/blogs/journ...
👩🍳 本集食譜👨🍳
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg Yolks
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲呢拿 ½pc Vanilla
零陵香豆 ½pc Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate
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《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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食譜:
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本片關鍵字:
#mrcheesecake #廚師機 #芝士蛋糕 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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馬田酥酥的手臂根本比攪拌器還強大，這三千蚊可以省了
想睇法拉利運貨實測
6:00 馬田貨車vs法拉利
馬田呢種老老實實、唔同你客氣嘅tone真係好正
好似睇live咁好貼地
@Keith Au 首先你好似留言留錯地方⋯ 然後你確定你整過麵包？電鑽電批夾小攪拌器打蛋白、忌廉、稀身嘅麵糊就得。
起晒筋、三人份好幾百克嘅麵團，無翻幾百w同高扭力都推唔郁，除非你話搵枝石屎鑽啦⋯咁重咁大支，仲要一隻手扶住個碗太唔方便⋯ 更何況整麵團有個推揉手法先可以猜得圴匀，唔係所有自製嘅轉頭都配合到轉動同個碗。
買電動工具都係想幫自己節省時間姐⋯ 工欲善其事，唔係所有嘢都可以靠改裝解決。
@Keith Au 十蚊店果只有攪拌器，只能夠攪流質液體，麵團好韌只能推揉同搓。
"攪麵團的工具"係專屬特製比個別料理機，馬田片中都係模擬人手撥動按壓個動作
講就有啲想法嘅人都識講，做起黎實唔實際、長唔長遠係另一回事。
呢度馬田嘅觀眾都係普通市民師奶後生，你想太多了，逐個留言講都唔會有人想去試。
而DIY人唔需要睇"you"tube自己都有辦法動手利用手邊有嘅工具。
一般人無土木金電工、車房工作用途，買完大"馬"力電批又有咩用途?(電批六角匙口根本夾唔到你所謂"十蚊店攪麵團的工具")
香港寸金尺土，本身已經擁有電鑽有夾具嘅人先可以、先會考慮去改造，為左慳啲無謂錢，走去買自己用唔到嘅工具係本末倒置。
再有補充就不便回應了... 「你說的都沒錯，很棒，可以一試，省錢妙招。好像很厲害，又學到了，有機會來試試。」
奉勸到處在無關內容的留言底下複製貼上之前，還是先把標點符號和字打好吧，對不對？啾咪。
登凳，馬田又出嚟啦，啱啱先見到即刻衝去睇
Kitchen Aid 其實最重要係前面有個插口可以配其他配件, 可以用嚟刨絲/片, 攪肉碎等等
正考慮買櫃師機，感謝你的分享，很有用！
Looks delicious. おいしそうです！
很好好吃
解釋左我對廚師機嘅疑惑，正！👍🏻👍🏻👍🏻
可以試下家用咖啡機！係咖啡店入面同一種豆用家用咖啡機沖同咖啡店入面沖嘅味道分別😍
等左好耐既廚師機介紹😍😍😍即刻like左先
KitchenAid 真心好用，佢可以刮到底，特別係打牛油、蛋白時更加明顯，就算兩隻蛋白都打得到，我公司用Professional 升降版，5L，我每日要用佢6、7個鐘，日日用，大概3年條帶少少鬆要換，但一般家用都算耐用，打一磅麵包都還可以，但2磅以上要用返座地嘅mixer先搞得掂～
其實係好方便，值得買，係香港地方細同工作忙先少用。起外國多左時間，我都買左，間唔中整下，幾開心😇😇
感謝拍片分享廚師機，謝謝
我有一部，好好用，我差唔多每日都攞嚟整麵包，雖然屋企地方唔大但係有佢同氣炸鍋整麵包好方便
馬田講嘢清晰有條理咗好多！好易明！
用電鑽牌，主要做麵包，打果汁（唔隔渣），碎肉（外面買肉碎都唔知幾時洗一次），有時刨絲/片。
個Mr.Cheese cake好似好正👍
其實經常整麵包蛋糕，一個星期都會整兩至三次，都需要有廚師機，尤其是麵包，有廚師機你嘅配方裏面嘅水嘅含量可以高D，水嘅含量影響麵包成品嘅質感，手柔係做唔到嘅，，一定係廚師機先做到。KitchenAid 有一隻細size只係3.3L,比起馬田段片裏面個部細啲,小家庭絕對夠用，又唔係佔據好多位置，價錢係貴，一分錢一分貨自己諗
有興趣睇你開箱A7S3
有興趣睇馬田講a7s3,同埋平時用咩器材拍vlog? 🤩HAHA
睇馬田拍咗兩次，我終於整咗呢個芝士蛋糕啦👍我都係用廚師機，用佢嚟搞cream cheese真係好方便。呢個蛋糕雖然多材料，但原來都好易整，又唔使做餅底。都好好味😋食落有啲似日式芝士蛋糕。原本的日文食譜用全蛋🤔
我都想買廚師機搓麵團, 用開一部Blendtec十多年, 處理小朋友和老人家食物, 搾班蘭葉汁等等, 幾好用同方便。
Kitchenaid 嗰部可以整手工香腸，手工意粉，food processor, 都好多功能㗎。
可不可以教整Christmas spiced rum fruit cake?
你說不值得買，我覺得好得很。我過去蒸饅頭，費盡力氣揉麵，搞得手腕子勞損，蒸出的饅頭還經常有一兩個縮成了黑蛋蛋！現在有了廚師機，原料往裡面一放就等著切成饅頭上鍋蒸了！那是次次成功，蒸出的饅頭光滑細膩，個個棉花糖似的。我就是覺得廚師機是我買到的家用電器中最常用、最有用、最方便的之一！！
廚房機械化電氣化自動化是趨勢，適應了人們快節奏的生活方式。這個趨勢是變不了的！
屋企有部用左有十年，同一個牌子，屋企人隔幾日就整一次方包。最近整重配埋其他配件，整芝麻醬，意粉，同餃子。
9:58 點解相機同電話會俾馬田講做奇怪電器😂
呢排屋企部塑膠kenwood就嚟打柴， 心思思想買一部。 主要用來榨汁。有時想做水餃皮。
屋企部用左9年半，一星期整5日麵包都仲正常運作，好襟用
睇完當買咗系列👍🏻
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕
想睇instant pot開箱🤗🤗🤗
星期日都有新片，yeah!
我覺得好好用, 成日用咁濟, 整面包, 壓面, 攪拌機 (可以慳返個位唔洗另外放攪拌機).....特別係整多士咁大個面團, 就算一次過整2條多士都慳水慳力
下次試下破壁 豆漿機
正想入手😍
可否試吓呢個braun multiquick 9, thx
我都買左部呀，好方便。馬田拍多d用廚師機整既蛋糕/麵包😬
前面嗰陣就睇到kenxxxx啦…都估到啲兼你話音響牌🤣
想睇馬田嘅A7S3同iphone 12 reviews😗
感謝馬田分享，好奇想問問12:57 係咪因為Undercook所以切落去會痴刀？
出多啲廚師機片！！
用廚師機整麵包真係好方便, 新手都可以輕易打出膜
Single bowl BEM823 超級贊!
其實仲有隻澳洲牌子breville 香港少人識
但係佢哋設計上係一流 放咗好多心思 好多佢獨一無二嘅feature
整蛋糕，整cookies，打蛋白，打whipped cream 冇D部機就真係唔想做。不過打面包我都係鐘意用面包機多D，因為面包要打太長時間
昨天才刚刚买了厨师机 真的轻松很多
馬田出來了！！！
相機評測好啊 你部機似乎好正
Kitchenaid is the classic for western family , especially people do a lot of baking, some of the cheap one is waste the money,
呢部機好工廠量產feel，不過用黎整野應該好爽😂
廚師機好用。
我部廚師機都係電鑽牌，價錢相宜又好用
有種打麵糰來試看看 這種機器是不能打麵糰的 因為機器會晃 而且馬力不足 攪麵團會很久 麵糰會發熱
淨係聽到第一句，我就知道呢條片一定唔係廣告，可以放心睇落去了😎😎
就算係廣告片，我都會好放心咁睇晒佢㗎!
好大嘅誤會XD
Ff so CG
@@amychung9946 忠粉野生捕獲
@@aalleexxllaaii 😉
你啱bosch出得電鑽, 摩打都唔差;仲平過KENWOOD 添. 😂
雪糕機!!
電鑽牌揮手🙋🏻♂️我都係覺得出開電鑽摩打勁d 🤣🤣🤣
可否做「高速壓力煲」測試？
如果買就買Thermomix 😆 好方便
真係煮到好食
洗菜機，謝謝
我住美國 吃中式美食不方便 我家有一台又還有壓面機 如果你住在國外買家鄉餐不方便 很建議買
RE-SS8X-W夏普，唔知道買翻來有沒必要，
宜家屋企有一部微波爐了
這個機器方便。如果是做pizza之類的需要揉麵的，可以省很多力氣。
thanks for sharing
馬田很久沒來台灣，都瘦了。
我做饼房的，切饼要放兜滚水浸住两把刀，轮流换刀切。
係丫，我都做過，見佢地用兩個電磁爐上邊放一個好長嘅鐵盆嚟煲水，將把長刀浸住熱水。
我以前會用火槍燒一燒把刀
幾時教用氣炸鍋整蛋糕
I have a thermomix and kitchen aid at home, I got the kitchen aid because they have many accessories attachments
不如試下拎個電鑽黎攪麵粉, 可能仲好力
來留言CLS
支持腩田
抺地機😆 香港好少呢類另類電器，好似洗碗機咁，但呢類電器明明係外國好流行！
KitchenAid比Kenwood更好用，會重d穩d，仲可以加其他配件攪下肉碎，整下麵條意粉咁
Kenwood 在我5O年前買時已經有好多樣配件
音響牌d嘢都幾ok, 但係E+買少見少
家庭用的，可以用就行，又不是天天作，還不如去外面買，不用家裡一堆東西，還可以吃到很多口味，這種沒有天天吃，偶爾吃的，用買的比較好，現在很多年輕一代出來，可以嚐嚐他們手藝，也是不錯的.
馬田有冇試過Thermomix TM6？萬幾蚊，好多人都話好正，幾十合一，想睇你既實測呀！！
Kenwood牌缺點矂音大，但机身安全冇靜电产生，貨品价位最貴，kitchen牌机身缺點常有产生静电似漏电的那種感覺，轉速在10分鐘以上更明顯，变速制勿湿手觸摸，轉動時勝在比較寧靜，貨品价位最平，最後罗宋湯牌整體比較專業，不適合新手，市面上較小配件供應，价位中等。
3:32 我明，我部麫包機都有咁情況。。。什麼麪粉材料都會沉低😂😂。
結果自己還是搓麵粉放入去焗。。。
有台這個是蠻方便的
不過看你的片 不看你攪 你揉 要看誰?
蔥油餅阿伯嗎 還是小籠包的師傅🤭😂
你有無用破壁機？值唔值得買，因為都成5千蚊一部，好貴，希望你拍段片講下，謝謝🙏
有錢有多餘位 一定買成套kitchen aid 一定有用
最 鍾意馬田夠老實又勤力
我都鐘意睇馬田煮嘢食，他好有喜感，有時儍儍的好攪笑，呢個小朋友有前途，加油。💪⛽️💪⛽️💪⛽️💕❤️💕❤️
A7S3靚野
開箱A7S3👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
我今日刚刚買咗部😄
我都有一部，遇到既問題同馬田一模一樣！
廚房冇位擺唔落每次要搬出嚟用好重
時不時要停低搵矽膠刮返邊邊D材料落嚟
夏天用佢打忌廉冇得冰水座底唔夠凍會發唔起直接油水分離
用嚟攪麵包麵團份量太細既話初步成型後佢都會太多空位，變左好似捉E因咁推住舊麵團行
夏天打cream只能夠用Anchor，因為多啲添加劑易打好多（其實上個月我用President都失敗咗一次）
厨師機博世好用。
馬田真男人
9:46 Tesla incar音響😂😂😂😂😂
其實等你拍相機片好耐🙏🏻
應該係k牌做得唔好，B牌冇振得咁利害而且份量小D都可以
未睇先like.
之前成日整麵包餃子皮就一直想買部廚師機，貪平買左部弱智嘅機器 用左兩三次就瓜左。上兩個星期終於捨得買左部kitchenaid，依家差唔多每兩日就用一次真係好正 方便好多🤤
@Tinky你話個部弱智機係味kenwood座枱打蛋機
然後我會決定慳返呢2千幾用黎直接買野食
👍👍👏👏👏👏👍👍
整嘢食嘅樂趣都係需要用錢買嘅
好过买呢块无知乜嘢！
你個頭像白眼同留言好配 笑死我了
上次同arho整蛋白餅見過你攞呢部機出黎😂
I just bought one for my Mum hahaha ✨
可以用這部機做魚丸，肉丸，mochi 嗎？
之前有部電鑽媽媽6 跳到呀媽都吾認得，個力吾夠打麵團 放棄左賣了
我也認為廚師機最好用來做麵包
I do a lot of baking n I have the KitchenAid Artisan stand mixer. It doesn’t move at all when in use. It may cost more but it really worths it. Never buy cheap ones as it’s a waste of money.