Je fais un peu cette recette, mais avec un feu plus vif. Je pensai, surement à tort, qu'il le fallait pour obtenir une réaction de Maillard à coup sûr. Le problème avec ma technique c'est qu'il faut surveiller régulièrement et réagir vite pour que ça ne brûle pas. Cette vidéo m'a fait changer d'avis, j'essayerai avec un feu plus doux comme indiqué par le chef. Très bonne vidéo.
Il fait cela très bien! mais ce qu'il ne dis pas: J'ai une poêle inox, cela attache énormément. Il y a deux possibilités: la meilleure: continuer a gratter/racler régulièrement avec une spatule assez solide (bois/inox/..); pour que le sucre caramélisé s'attache aux oignons: cela donnera le meilleur goût. La deuxième possibilité est de déglacer (ajouter un demi verre d'eau), cela détachera tout de la poele et tout le goût se mélangera aux oignons. Je recommande de faire ceci le moins souvent possible durant la cuisson, car cela va surcuire les oignons, il y a un risque qu'ils deviennent juste pâteux, max 2-3 fois sur les 30-50 minutes que vous les préparez.
Comment je suis arrivé la mon dieu !! Il est trop nul ce chef Américain c'est abusé !! Y'a juste a voir sa façon de couper les oignons il ne let met même pas en dés ni rien comme ça a l'arrache dans la poêle et nous parle de meilleur façon de couper les oignons mais le mec il comprend rien c'est ouf ! En fait tu le direct quand il se sert d'un ustensile en fer dans une poêle c'est qu'a ce moment la t'es sûr d'être tombé sur l'imcompetent numéro 1 !! LOL
On appel ça ciseler mr l'incompétent, d'ailleurs ce n'est pas la seul manière de coupé surtout que la ct pour une garniture d'un hamburger. De plus ça spatule en fer il c'en sert délicatement il gratte pas ni rien, tes aveugle et sacrément con. Te la joue pas cuistot du dimanche et va apprendre à faire une vinaigrette résidu de fond d'capote
Je fais un peu cette recette, mais avec un feu plus vif. Je pensai, surement à tort, qu'il le fallait pour obtenir une réaction de Maillard à coup sûr. Le problème avec ma technique c'est qu'il faut surveiller régulièrement et réagir vite pour que ça ne brûle pas. Cette vidéo m'a fait changer d'avis, j'essayerai avec un feu plus doux comme indiqué par le chef. Très bonne vidéo.
Vraiment de la cuisine de Chef, personnellement je rajoute un peu de miel en fin de cuisson, un régal
The best preparation I've seen. Thank you, chef!
Uncanny Wally : bouillir de l'eau, savez-vous faire ..??
Merci beaucoup un délice.
The best recipe for caramelized onions!!
never thought it takes 45 mins to complete the process!!! I usually burn mines trying to do it faster and on high ..
Are you an Aries ? ;)
Il fait cela très bien! mais ce qu'il ne dis pas: J'ai une poêle inox, cela attache énormément. Il y a deux possibilités: la meilleure: continuer a gratter/racler régulièrement avec une spatule assez solide (bois/inox/..); pour que le sucre caramélisé s'attache aux oignons: cela donnera le meilleur goût. La deuxième possibilité est de déglacer (ajouter un demi verre d'eau), cela détachera tout de la poele et tout le goût se mélangera aux oignons. Je recommande de faire ceci le moins souvent possible durant la cuisson, car cela va surcuire les oignons, il y a un risque qu'ils deviennent juste pâteux, max 2-3 fois sur les 30-50 minutes que vous les préparez.
Thank you for sharing 👍
Hâte d’essayer dans un hot dog 🙂
Thank you a lot chef 🥰🥰🥰🥰
Excellent!
Cc bonjour quelle poêle utilisez vous ?? Quelle matière ?? Ça ne colle pas du tout😵😵
I don't understand the hair because it s very much disco
👍
Not a recipe for impatient Aries (like me ;)
Non
what ?? a chief not french it's a joke ?? ahah yes it's a joke ouf
Comment je suis arrivé la mon dieu !! Il est trop nul ce chef Américain c'est abusé !! Y'a juste a voir sa façon de couper les oignons il ne let met même pas en dés ni rien comme ça a l'arrache dans la poêle et nous parle de meilleur façon de couper les oignons mais le mec il comprend rien c'est ouf ! En fait tu le direct quand il se sert d'un ustensile en fer dans une poêle c'est qu'a ce moment la t'es sûr d'être tombé sur l'imcompetent numéro 1 !! LOL
On appel ça ciseler mr l'incompétent, d'ailleurs ce n'est pas la seul manière de coupé surtout que la ct pour une garniture d'un hamburger.
De plus ça spatule en fer il c'en sert délicatement il gratte pas ni rien, tes aveugle et sacrément con. Te la joue pas cuistot du dimanche et va apprendre à faire une vinaigrette résidu de fond d'capote
@@latherfacedamn9370 "il c'en sert" Merci Mr l'Analphabète. Désolé j'ai bugé a ce moment la bonne journée et garde la pêche
@@jeanvaljean2313 'à ce moment-là' , si ta seul répartie c'est les fautes tes mal barré vue ton niveau
Je suis gêné
Ça tire à balles réelles ici!🤧