Chutney d'oignons ou confit d'oignons
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- Опубліковано 21 гру 2021
- Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, je vous présente une recette de chutney d'oignons ou confit d'oignons qui accompagnera à merveille votre foie gras de Noël ou encore vos viandes froides. Vous pouvez aussi en tartiner des toasts pour un apéro dépaysant avec son accent sucré-salé.
Chaque année je fais mon foie gras mi-cuit pour les fêtes et je le sers souvent avec ce chutney d'oignons. La petite pointe acidulée donnée par le vinaigre balsamique et le vin rouge viendra contrebalancer le sucre et miel pour donner un mariage divin.
Le chutney apporte un petit twist au foie gras et le rendra encore plus addictif.
Le chutney d'oignons peut se conserver plusieurs semaines dans un bocal hermétique au frigo, je vous conseille d'en préparer à l'avance et d'accompagner une viande froide vous m'en direz des nouvelles.
Je crois que je vous ai tout dit sur le chutney maintenant c'est à vous de juger en testant cette préparation.
Alors, prêts à sublimer votre foie gras de Noël ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
1 kg d'oignons
90 gr de sucre
25 cl de vin rouge
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/Poivre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
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#recette #foie gras # cuisine
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Bonsoir Philippe. J'adoooooore le confit d'oignons. Petites questions : faut-il mettre absolument du vin dans cette recette ? Si oui...par quoi puis-je le remplacer ? Merciiii et bonnes fêtes de fin d'année 😉😉
il manque juste l odeur !!! merci pour ce partage !!
Peut ton manger confits oignons avec tartelettes de st jacques 😊
Recette testée à Noël pour le foie gras et une vraie réussite tout le monde s’est régalé. Merci pour ce partage
Bonjour Philippe, peut on ne pas mettre de miel ?, si oui, doit on augmenter les proportions de sucre ou mettre autre chose, merci de ta réponse
Merci Philippe pour cette confiture..perso,je ne suis pas fan de melon..j ai déjà fait des confitures de tomates..c est extra..t as déjà fait?..Je vois que tes vacances sont finies..On reprend le turbin..A bientôt pour d autres recettes culinaires..gros bisous 😘
Pourquoi pas de la graisse d’oies ou de canard?
Dans la pôle pourquoi pas olive de colza car huil d olive cets plu froid pour les salade
Merci Philippe pour cette recette que j'ai réalisée sans difficultés, en suivant pas à pas votre tuto, et je suis très satisfaite du résultat. Mon chutney pour Noël est prêt, il me servira également pour une terrine de poisson.
Merci Philippe pour cette recette pour accompagner le foie gras je te souhaite un joyeux Noël avec ta famille et une bonne fête de fin d'année☃️🥳
Bonjour je viens de faire votre recette excellent merci 😊
Hello Philippe, l'indispensable pour accompagner le foie gras. C'est facile à réaliser et sûrement meilleur que celui qu'on achète dans le commerce.
Trop beau et trop bon , je vais m’en servir avec le foie gras de Noel . Merci 👍🍀🎄🤶
Je vous remercie pour tout ce travail et vous souhaite de belles fêtes de fin d'année ainsi que pour votre famille.
Hello Phil, merci pour toutes tes bonnes recettes que je délaisse un peu ces jours,trop occupée en ce moment ,mais je te promet de te retrouver à mon retour !! mais peut être une petite diète avant !!!!!!
Bonjour et bonne année 2022 merci pour toute vos recettes gourmandes
😮😮😮❤❤❤
Encore un grand merci pour les recettes et les bon conseils
Bonjour philippe.merci pour cette recette.avec le foie gras sa va être le top😋😋.je te souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année ainsi qu'à tes proches et je te dis à l'année prochaine.porte toi bien👍
Bonjour... Un mystère résolu de belle fâçon grâce à vous ...