Muy buen video por su completas e interesantes explicaciones. Preparé su receta aunque tuve que amarrar completamente los bollitos porque no tengo la vaporera adecuada. Excelentes cachapas de hoja!. La recomiendo. Felicitaciones !!
Está bien que tengas presente la gastronomía venezolana soy de guarico y los bollos lo preparamos sin polvo pará hornear y está bien que le coloques harina si la mescla queda muy aguada pero lo mejor es hacerlo lo más natural mente posibe
vivo en Seattle wa y me alegra mucho saber que hay alguien de el Guarico opinando estoy tratando de hacer una receta original de San José de Guaribe, saludos
Soy colombiano pero vivo en Maracaibo En mi tierra Barranquilla le dicen bollo de mazorca Y en mi otra tierra que la quiero mucho Maracaibo lo llamamos guapito
Nosotros en Nicaragua le decimos elotes, y la cachapa de hoja se parece al Yoltamal; pero lleva otros ingredientes, gracias por tu gran video y explicación, estoy tratando de aprender de como se cocinan y que ingredientes llevan. Saludos y que Dios la bendiga siempre. 🙏🏼
Hola amiga gracias, son deliciosas, si quieres le puedes agregar un trozo de queso o un guiso y queda delicioso,,, yo no sabia cocinarlo, gracias por compartir
Muchas gracias por tu video. Tengo al menos 15 años que no los como.,, nunca los he hecho siempre los compré cuando vivía en Caracas. Probare a hacerlos. 👍🏻
Tocaya te salieron muy bien así los hacemos aquí México muy rico esa Arina pan está muy buena tenemos amigitas venezolanas y nos enseñaron hacer unas tortillitas de esa Arina por cierto muy ricas.🤗🤗🤗🤗🤗
Buenos días maravilloso gracias por la receta mi abuela los preparaba muy ricos ella era margariteña ella los llamaba guapitos no se porque chao saludos amén
Hola demasiado buenos mas me tarde en hacerlos que en lo que se lo acabaron en casa 🏠🤣🤣🤣🤣 delicioso así ya no viva en Venezuela 🇻🇪 ella vive en mi y mantengo mi pequeña Venezuela en casa 🏠…😘saluditos
En Venezuela siempre se han llamado "cachapa de hoja"..nunca sería un bollito, porque el bollito es otra receta Venezolana.. existe la misma preparación pero se cocinan de diferente manera...La cachapa de hoja y la cachapa de budare Solo son de "jojotos" (🌽 maíz tierno...no llevan ni huevos, ni otra cosa, solo 🌽 maíz triturado.. 😋🇻🇪
@@AlejandraSoyCeliaca lagunita se hacen con choclo rallado o molido, y mamá le pegaba una pre cocción, ahí me ponía un poco de leche, albahaca, un poco de ají 😋 y después la ponía en la hoja del chocloamarraba y la cocina va más menos una hora en abundante agua hirviendo, obviamente que también llevaba sal
se llama bollo de maiz cuando compravas pollo a la braza te ponian dos y tu pedias mas la cachapa es otra cosa como estraño mi pais su comida aqui no es igual
A lo mejor pero yo quise aprovechar todo porque vi que donde se comercializa ese líquido se pierde … con ese líquido podemos hacer atol , májarete hasta teteros … saluditos 😘
Perdón en qué parte será que le llaman cachapa de bollo?? eso no sabía ! lo que se y la preparo la cachapa es extendida redonda y va acompañada de queso de mano o telita y lo que ella dice se le dice bollito dulce de maíz tierno ,xf no le cambien el nombre
Yo me crié diciéndole bollitos así le decía mi abuela y los preparaba seguidos ….. cuando crecí y visite otras ciudades y pueblos en Venezuela 🇻🇪 me encontré que le llamaban cachapa de hoja y afuera los Mexicanos por ejemplo le dicen tamal 🫔 de elotes por eso hice referencia en el video para mi siguen siendo Bollitos de Jojoto, saluditos 😘
En Venezuela caracas.las que van cocidas en una vaporera les llama cachapas de hojas.y a la otras cachapas de budares.que les colocan queso de manos.o telita.
No me gusta hablar mientras preparo cualquier comida, xq? Porque mientras hablamos, la saliva sale de nuestras bocas. Pienso que eso es desagradable ya que la saliva sale y donde va a caer es en las comidas q estamos preparamos.
osita peluche me explique muy bien 😊 que el maíz de acá es muy aguado difícil de trabajarlo así y de paso que lo prepare al estilo tamal Mexicano que parte no se entendió ??? Jejejeje y de paso sin gluten ... por cierto en Venezuela 🇻🇪 conocí muchos vecinos que le agregaban a la cachapa leche , Huevos 🥚 y harina de trigo 🌾 así que no se qué quieres decir con cambiar sabores ... saluditos 😘
osita peluche por supuesto así las prepara mi abuela y a veces sobre hojas de plátano 😋😋😋 pero te estoy contestando lo que dijiste al principio pues fui bien explicita y es mentira que jamás se le hechan otros infredientes pues nací en Venezuela 🇻🇪 y tuve la oportunidad de probar cachapas y bollos en todos los estados no los preparan igual 😝
Cada región tiene su forma de preparar distintos platos venezolanos, no hace falta difamar y ella fue clara con su explicación. Yo también he visto quien le agrega otros ingredientes en Venezuela y no por eso queda bien o mal es a gusto del que las prepara.
Debió amarrar la punta de la hoja con una tirita de la misma hoja, eso no es un tamal Mexicano , eso es una hallaquita VENEZOLANA . Para que tratar de dañar las cosas de nuestro país imitar algo que no vale la pena , las hallaquitas venezolanas son lo MÁXIMO
Por supuesto que es venezolana y hecha por Venezolana y no es tratar de imitar es hacer las cosas como a cada quien se nos haga más fácil total el sabor no cambió quedó divina cachapa de hoja o bollitos de jojotos venezolanos 😋 para que iba a perder tiempo con una tirita a cada uno pudiéndolo hacer más fácil y rápido 😉
Cachapa de hoja ? Qué locura es esa ? Y eso no es autentico venezolano , esto se hace en toda America y claro con nombres diferentes , bollitos , tamalitos ,humitas, sambate, eso en los paises del imperio INCA son desde que se conoce el maiz ,eso si solo con el maiz y sal y azúcar al gusto nada de esos agregados que actualmente le echan ...
🤣😂🤣😂🤣😂 leíste bien el título ??? No verdad ?? Hay Dios y bueno fíjate que toda mi vida en Venezuela 🇻🇪 lo conocia como BOLLITOS pero en el Marqués lo preparaban y vendían con el nombre de cachapa de hoja algo que sonó nuevo para mi siendo el mismo bollitos de jojoto que conocia … bye DLB saluditos 😘
Cuantas veces dije en el video que a mi estilo y como pude hacerlos, así también se me hizo fácil envolver estilo tamal mexicano ….. vea y escuche bien antes de 👅… saluditos 😘
Cachapas de hoja Venezolanas...solo se preparan con "jojotos" (🌽 maíz fresco)... igual se hacen en "budare"....La Cachapa...Es típica de Venezuela 🇻🇪 y no se le agregan otros ingredientes. Solo se comen acompañadas con mantequilla y queso criollo 😋🇻🇪🌽💕.
XQ TENEMOS QUE CAER EN DIMES Y DIRETES? EN CADA REGIÓN DE NUESTRO PAÍS EN CUALQUIER HOGAR, LA COMIDA, BEBIDA,POSTRE TIENE SU TOQUE ESPECIAL, TOQUE DE LOCURA (COMO DIGO YO) DIFERENTE. SI ES VERDAD Q HAY UNA RECETA BÁSICA, PERO TAMBIÉN ES CIERTO Q EN SU PREPARACIÓN SE ALTERA, CALIDAD DEL PRODUCTO, CLIMA, UTENSILIOS ETC. NO X ESO DEJA DE SER VENEZOLANÍSIMA! DECIMOS; LAS MEJORES HALLACAS SON LAS DE MÍ MAMÁ, XQ? SI SUPUESTAMENTE TODAS SON Y DEBEN SER IGUALES. BUEH, ES MÍ OPINIÓN... ALEJANDRA HIZO CIERTAS ACLARATORIAS Y AÚN ASÍ HACEN CRÍTICAS NEGATIVAS, NO DEBE SER FÁCIL TRASMITIR CONOCIMIENTOS X ACÁ, MÍNIMO RESPETO, Y SINO HAY MILES DE CANALES Y CHEFSPIRIT@S PARA VER. PRIMERA VEZ Q LA VEO, SI ESTOY EN DESACUERDO PUÉS NO PIERDO MÍ TIEMPO Y YÁ. GRACIAS Alejandra Soy Celíaca. 😋🙏
@@AlejandraSoyCeliaca Ok muchas gracias, intentaré hacerlos, porque me encantan tengo más de 5 años que no los cómo y tengo una olla de esas aquí en la casa, nunca he cocinado en ella, pero mi esposo la utiliza para hacer el arroz.
Si mi abuela 👵 nos servia mazamorra otros le decían atol fui muy feliz 😀 gracias a Dios por todo …. Y ahora aunque no te va esos implementos no me quedó varada de alguna manera sigo disfrutando de esos sabores de mi tierra y enseño a mis hijos los cuales siempre encantados con lo que les sirvo en mi mesa …. Un placer saludarte gracias ☺️ por tu comentario, saluditos 😘 un fuerte abrazo 🤗
Verdadera delicia... Gracias, Alejandra. Feliz fin de semana.
Buenisim😮 gracias Dios te bendiga y por compartir
Muy buen video por su completas e interesantes explicaciones. Preparé su receta aunque tuve que amarrar completamente los bollitos porque no tengo la vaporera adecuada. Excelentes cachapas de hoja!. La recomiendo. Felicitaciones !!
Muy buena tu explicación, gracias
Muchas gracias. Bendiciones infinitas. Se ven riquísimas y así mismo deben saber.. Amar lo nuestro es lo más preciado. Viva Venezuela ❤
Amén 🙏 y amén viva Venezuela 🇻🇪… saluditos 😘
Está bien que tengas presente la gastronomía venezolana soy de guarico y los bollos lo preparamos sin polvo pará hornear y está bien que le coloques harina si la mescla queda muy aguada pero lo mejor es hacerlo lo más natural mente posibe
vivo en Seattle wa y me alegra mucho saber que hay alguien de el Guarico opinando estoy tratando de hacer una receta original de San José de Guaribe, saludos
Soy colombiano pero vivo en Maracaibo En mi tierra Barranquilla le dicen bollo de mazorca Y en mi otra tierra que la quiero mucho Maracaibo lo llamamos guapito
Deliciosos los guapitos como los extraño
Muy bueno tu video.felicidades Alejandra., desde Conway SOUTH CAROLINA. ..Pero con el corazon en mi tierra Amada El Zulia.
También soy Zuliana y recuerdo que en mi familia le ponían coco y quedan deliciosos
Excelente! El tío para doblar las hojas muy Bueno! Chevere quecquirras conservar nuestra cultura en donde estemos!!
Estupendo 👌🏻 tenía tiempo con ganas de hacerlo
Nosotros en Nicaragua le decimos elotes, y la cachapa de hoja se parece al Yoltamal; pero lleva otros ingredientes, gracias por tu gran video y explicación, estoy tratando de aprender de como se cocinan y que ingredientes llevan.
Saludos y que Dios la bendiga siempre.
🙏🏼
Hola amiga gracias, son deliciosas, si quieres le puedes agregar un trozo de queso o un guiso y queda delicioso,,, yo no sabia cocinarlo, gracias por compartir
Gracias por la receta, estoy preparando por primera vez cachapas de hoja.
Excelente amiga.gran receta mi mama los hacia aqui en venezuela. Es una exquisites la cachapa de hoja
Una divinura 😋… saluditos
Mis felicitaciones excelente
Hola amiga felicidades es jinet desde el país más bello Venezuela
Saludos Jinet gracias por saludarme desde mi amado país .... saluditos 😘 🇻🇪
Buenísimas las voy hacer felicitaciones 👏 😊
Muchas gracias por tu video. Tengo al menos 15 años que no los como.,, nunca los he hecho siempre los compré cuando vivía en Caracas. Probare a hacerlos. 👍🏻
Aqui en Venezuela hay muchas maneras de llamarlo bollitos de jojoto o capachapa de hoja, en Maracaibo guapitos, etc son muy ricos
Gracias ☺️ no sabía el nombre de GUAPITOS que bien 👍🏻 conocer … saluditos 😘
Tocaya te salieron muy bien así los hacemos aquí México muy rico esa Arina pan está muy buena tenemos amigitas venezolanas y nos enseñaron hacer unas tortillitas de esa Arina por cierto muy ricas.🤗🤗🤗🤗🤗
Que bueno y rrico que dios te bendiga cuídate mucho mi niña de Chile
Arepas
Arepas
Buenos días maravilloso gracias por la receta mi abuela los preparaba muy ricos ella era margariteña ella los llamaba guapitos no se porque chao saludos amén
Aqui en Brasil tambien hay bollitos a diferencia que aqui se llama Pamonha es muy rica..
Cierto son muy ricas.
te quedaron buenos se ven ricos
Hola demasiado buenos mas me tarde en hacerlos que en lo que se lo acabaron en casa 🏠🤣🤣🤣🤣 delicioso así ya no viva en Venezuela 🇻🇪 ella vive en mi y mantengo mi pequeña Venezuela en casa 🏠…😘saluditos
Excelente me etreveré
Guapitos les decimos en el Zulia
Riquisimos, en el zulia le decimos juapitas😍😍😍😍😍
Guapito le decimos en Maracaibo Edo.Zulia
Yo noble hecho harina y quedan bien.
En Maracaibo le dicen Guapitos!!!
Cariño aquí en Venezuela se le llama guapitos
Alejandra y porque no ponerle el queso antes de cocerlos y salga derretido.
Buena idea 👍…. Saluditos 😘
Muy ricos,a mí me encanta
En Venezuela siempre se han llamado "cachapa de hoja"..nunca sería un bollito, porque el bollito es otra receta Venezolana.. existe la misma preparación pero se cocinan de diferente manera...La cachapa de hoja y la cachapa de budare
Solo son de "jojotos" (🌽 maíz tierno...no llevan ni huevos, ni otra cosa, solo 🌽 maíz triturado.. 😋🇻🇪
y que importa...en Bolivar se le dicen bollitos de maiz tierno...
Yo los conozco como bollitos.
En Upata Estado Bolivar los llaman bollitos
En el junquito se les dice bollitos
Disculpa amiga. Cada estado le tiene un nombre especial. Cuál sería la diferencia..lo importante es que se maneja la misma técnica
Excelente explicación amiga
Gracias 😊 saluditos 😘😘
En Chile lo llaman humitas
se hace con molino queda mas rico y la leche que suelta el miz se usa para el postre se le llama masamorra de maiz
👏👏👏👏.. en algún lugar está la receta escrita? V
el sabor eslo que no se puede sentir ....sepan que son riquisimos.
En el Zulia lo llamamos GUAPITO
Gracias 🙏 pero las quiero con carne mechada. O carne molida . O pollo mechado
hay Ale q ricos se ven 😋😋
Elizabeth Sotelo hay si amiga ricos me han quedado ahora los chicos en casa me lo piden seguido hacer 😋😘🥰😍 saluditos espero estes muy bien 👍🏻
Guapitos o bollo de marzorca
Consulta, porque no vi ve bien.. Los cocinaste al vapor?? O directo al agua hirviendo? ..
Al vapor estilo tamal mexicano .. saluditos 😘
Guaaaspitosss
EN URUGUAY Se llaman Choclos
Muy parecida a la humitas 😋😋😋
Cuéntame. Saluditos 😘😘😘😘
@@AlejandraSoyCeliaca lagunita se hacen con choclo rallado o molido, y mamá le pegaba una pre cocción, ahí me ponía un poco de leche, albahaca, un poco de ají 😋 y después la ponía en la hoja del chocloamarraba y la cocina va más menos una hora en abundante agua hirviendo, obviamente que también llevaba sal
Hallaquita de jojoto
14:24
se llama bollo de maiz cuando compravas pollo a la braza te ponian dos y tu pedias mas la cachapa es otra cosa como estraño mi pais su comida aqui no es igual
Un celiaco puede comer tamales de elote ? Yo soy Velia a no diamnosticada y quiero saber más
Si el elote o jojoto, mazorca 🌽 Maíz 🌽 etc lo podemos consumir por no tener gluten pero algunas personas son alérgicas o intolerantes ... saluditos 😘
Entonces son cosas diferentes o como es porque yo como harina de maíz aunk diga sin gluten me cae mal
No no es diferente solo que te cae mal como otros Celiacos por ejemplo. Les cae mal la leche 🥛 o los huevos 🥚.. saluditos 😘
Allaquita de jojoto...
Aja y en Perú a esto se le llama humitas.
Esa receta sirve para cachapas
Si 👍🏻.. saluditos
umumum
Y no seria mejor exprimir una parte y no ponerle el polvo royal?
A lo mejor pero yo quise aprovechar todo porque vi que donde se comercializa ese líquido se pierde … con ese líquido podemos hacer atol , májarete hasta teteros … saluditos 😘
Perdón en qué parte será que le llaman cachapa de bollo?? eso no sabía ! lo que se y la preparo la cachapa es extendida redonda y va acompañada de queso de mano o telita y lo que ella dice se le dice bollito dulce de maíz tierno ,xf no le cambien el nombre
Yo me crié diciéndole bollitos así le decía mi abuela y los preparaba seguidos ….. cuando crecí y visite otras ciudades y pueblos en Venezuela 🇻🇪 me encontré que le llamaban cachapa de hoja y afuera los Mexicanos por ejemplo le dicen tamal 🫔 de elotes por eso hice referencia en el video para mi siguen siendo Bollitos de Jojoto, saluditos 😘
En Venezuela caracas.las que van cocidas en una vaporera les llama cachapas de hojas.y a la otras cachapas de budares.que les colocan queso de manos.o telita.
No me gusta hablar mientras preparo cualquier comida, xq? Porque mientras hablamos, la saliva sale de nuestras bocas. Pienso que eso es desagradable ya que la saliva sale y donde va a caer es en las comidas q estamos preparamos.
La cachapa o bollos jamás lleva esos ingredientes se hace solo con el maíz molido como le cambian el sabor venezolano
osita peluche me explique muy bien 😊 que el maíz de acá es muy aguado difícil de trabajarlo así y de paso que lo prepare al estilo tamal Mexicano que parte no se entendió ??? Jejejeje y de paso sin gluten ... por cierto en Venezuela 🇻🇪 conocí muchos vecinos que le agregaban a la cachapa leche , Huevos 🥚 y harina de trigo 🌾 así que no se qué quieres decir con cambiar sabores ... saluditos 😘
@@AlejandraSoyCeliaca en Venezuela solo maíz y si acaso azúcar y más nada eso queda muy ricas es más natural y mejor sabor
osita peluche por supuesto así las prepara mi abuela y a veces sobre hojas de plátano 😋😋😋 pero te estoy contestando lo que dijiste al principio pues fui bien explicita y es mentira que jamás se le hechan otros infredientes pues nací en Venezuela 🇻🇪 y tuve la oportunidad de probar cachapas y bollos en todos los estados no los preparan igual 😝
Cada región tiene su forma de preparar distintos platos venezolanos, no hace falta difamar y ella fue clara con su explicación. Yo también he visto quien le agrega otros ingredientes en Venezuela y no por eso queda bien o mal es a gusto del que las prepara.
Porque me quedan muy duras
Muy larga la introducciòn
Debió amarrar la punta de la hoja con una tirita de la misma hoja, eso no es un tamal Mexicano , eso es una hallaquita VENEZOLANA . Para que tratar de dañar las cosas de nuestro país imitar algo que no vale la pena , las hallaquitas venezolanas son lo MÁXIMO
Por supuesto que es venezolana y hecha por Venezolana y no es tratar de imitar es hacer las cosas como a cada quien se nos haga más fácil total el sabor no cambió quedó divina cachapa de hoja o bollitos de jojotos venezolanos 😋 para que iba a perder tiempo con una tirita a cada uno pudiéndolo hacer más fácil y rápido 😉
Cachapa de hoja ? Qué locura es esa ? Y eso no es autentico venezolano , esto se hace en toda America y claro con nombres diferentes , bollitos , tamalitos ,humitas, sambate, eso en los paises del imperio INCA son desde que se conoce el maiz ,eso si solo con el maiz y sal y azúcar al gusto nada de esos agregados que actualmente le echan ...
🤣😂🤣😂🤣😂 leíste bien el título ??? No verdad ?? Hay Dios y bueno fíjate que toda mi vida en Venezuela 🇻🇪 lo conocia como BOLLITOS pero en el Marqués lo preparaban y vendían con el nombre de cachapa de hoja algo que sonó nuevo para mi siendo el mismo bollitos de jojoto que conocia … bye DLB saluditos 😘
Eso no es nada venezolano le colocó ingredientes que no lleva
Cuantas veces dije en el video que a mi estilo y como pude hacerlos, así también se me hizo fácil envolver estilo tamal mexicano ….. vea y escuche bien antes de 👅… saluditos 😘
Habla mucho, vaya al grano
Cuando estés necesitada de explicaciones luego no pidas
te quedaron horrible
Muero de risa 🤭 con este comentario 🤣😂🤣😂🤣😂🤣
Dios tú si hablas boberías además repetida
🤣🤣🤣 y tú me miras 🤣🤣
Cachapas de hoja Venezolanas...solo se preparan con "jojotos" (🌽
maíz fresco)... igual se hacen en "budare"....La Cachapa...Es típica de Venezuela 🇻🇪 y no se le agregan otros ingredientes.
Solo se comen acompañadas con mantequilla y queso criollo
😋🇻🇪🌽💕.
XQ TENEMOS QUE CAER EN DIMES Y DIRETES? EN CADA REGIÓN DE NUESTRO PAÍS EN CUALQUIER HOGAR, LA COMIDA, BEBIDA,POSTRE TIENE SU TOQUE ESPECIAL, TOQUE DE LOCURA (COMO DIGO YO) DIFERENTE. SI ES VERDAD Q HAY UNA RECETA BÁSICA, PERO TAMBIÉN ES CIERTO Q EN SU PREPARACIÓN SE ALTERA, CALIDAD DEL PRODUCTO, CLIMA, UTENSILIOS ETC. NO X ESO DEJA DE SER VENEZOLANÍSIMA! DECIMOS; LAS MEJORES HALLACAS SON LAS DE MÍ MAMÁ, XQ? SI SUPUESTAMENTE TODAS SON Y DEBEN SER IGUALES. BUEH, ES MÍ OPINIÓN... ALEJANDRA HIZO CIERTAS ACLARATORIAS Y AÚN ASÍ HACEN CRÍTICAS NEGATIVAS, NO DEBE SER FÁCIL TRASMITIR CONOCIMIENTOS X ACÁ, MÍNIMO RESPETO, Y SINO HAY MILES DE CANALES Y CHEFSPIRIT@S PARA VER. PRIMERA VEZ Q LA VEO, SI ESTOY EN DESACUERDO PUÉS NO PIERDO MÍ TIEMPO Y YÁ. GRACIAS Alejandra Soy Celíaca. 😋🙏
Una pregunta, el agua no se seca?
No se me
Seco .. saluditos 😘
@@AlejandraSoyCeliaca Ok muchas gracias, intentaré hacerlos, porque me encantan tengo más de 5 años que no los cómo y tengo una olla de esas aquí en la casa, nunca he cocinado en ella, pero mi esposo la utiliza para hacer el arroz.
se hace con molino queda mas rico y la leche que suelta el miz se usa para el postre se le llama masamorra de maiz
Si mi abuela 👵 nos servia mazamorra otros le decían atol fui muy feliz 😀 gracias a Dios por todo …. Y ahora aunque no te va esos implementos no me quedó varada de alguna manera sigo disfrutando de esos sabores de mi tierra y enseño a mis hijos los cuales siempre encantados con lo que les sirvo en mi mesa …. Un placer saludarte gracias ☺️ por tu comentario, saluditos 😘 un fuerte abrazo 🤗