Дякую за крутий україномовний контент! Скажіть, будь ласка, чи треба відразу готувати свіже м‘ясо, або ж варто дати йому пару діб відстоятись у холодильнику? Якої температури воно має бути перед тим, як класти м’ясо на пательню? Також цікаво, чи треба м‘ясо мити перед приготуванням.
Марічка Відсутня Усе залежить від того, яке саме м’ясо ви купили) Як обрати м’ясо ви можете подивитись ось, тут ua-cam.com/video/AT_mVa_iBC0/v-deo.html
Maks Tanchyk Дявлячись, як часто ви її будете використовувати, яке пристосування на вашій кухні. Мені вистачає звичайної пательні) Але і електрогриль - це крута штука) Важко сказати )
Пане Євген, маю питання по іншому блюду - нажаль не найшов його у вас на каналі. Тартар з яловичини - мясо чисто сире можна брати? Купив на базарі вирізку і все і готуєш? чи мясо треба на 2 тижні в морозильник і тоді тільки готувати?
@@klopotenko Я прочитала опис під відео. Але там не написано скільки хвилин треба смажити. Скажіть будь-ласка, скільки хвилин треба смажити м'ясо щоб воно не було пересмажете і сухе? Наприклад, якщо людина не їсть із кров'ю.
@@KristiOliinyk тоді це буде не стейк, а гумова підошва. Там немає ніякої крові , це звичайний сік , за французькою класифікацією це "розе" ! Яловичина готується не більше 5 хвилин з обох сторін, в залежності від товщини стейку. Ніхто в ресторанах та Європі не смажить яловичину для стейків, тим більше рібай до білого кольору , до стану "велл дан". Це вбиває м'ясо! Воно буде гумовим! Або робіть як показано на відео, або тушкуйте 1, - 1,5 години до повної м'якості.
@@olgazulfiya тоді це буде не стейк, а гумова підошва. Там немає ніякої крові , це звичайний сік , за французькою класифікацією це "розе" ! Яловичина готується не більше 5 хвилин з обох сторін, в залежності від товщини стейку. Ніхто в ресторанах та Європі не смажить яловичину для стейків, тим більше рібай до білого кольору , до стану "велл дан". Це вбиває м'ясо! Воно буде гумовим! Або робіть як показано на відео, або тушкуйте 1, - 1,5 години до повної м'якості.
@@klopotenko ну а шо. Може, якось так казати іноді, на розвиток чого ідуть кошти, тоді воно м'якше якось. А то бах!бах!бах!: купи плиту, і посуд, і оте м'ясо ще, і купу сиру комо і тд. Та ну його.....))
@@klopotenko я вот посмотрела Вас, послушала, почитала.. а пусть будет реклама!! Я передумала (как будто это что-то решит!!))))))). Пусть все Ваши мечты сбудутся! Ну, а потом пусть новые появятся!!;)
Як часто ви готуєте м'ясо? Діліться своїми секретами приготування м'яса?
Готую частенько,додаю різні спеції, після ваших порад подобається з корицею.
яке це м'ясо у відео? яка частина тварини?
Volodymyr Andrash Яловичина. Спинна частина. Загугліть «рібай» і вам вікіпедія покаже з якої частини робиться цей стейк
@@klopotenko Дякую!
А мені подобається м'ясо за технологією су-від, потім його можна підсмажити на грилі, щоб була скоринка.
Ваша українська - секс! Дякую за якісний український контент!
До речі, бачила вас в Телебаченні Торонто. Хочу сказати спасибі, що дбаєте про наших дітей і втілюєте таку чудову ініціативу з шкільним харчуванням!
Іра Зозуля Дякую!)
простий і чудовий рецепт - дякую!
Дякую за чудовий лайфхак!
Julia Forester Готуйте із задоволенням )
Дякую за поради, дійсно крутий лайфхак, правда шкода пиво витрачати на маринад))), але чого не зробиш заради смачної страви).
М'ясо вийшло дуже соковите і ароматне! Рецепт просто супер, буду готувати ще.
Супер!! Дякую за відгук
Дякую
Дякую!
Спасибо большое Женя,за интересные рецепты приготовления мяса👍👍👍
Raisa Shukharyeva Завжди радий) Готуйте, діліться враженнями )
Супер
О, дякую !!!!!!!!!;
Дуже вам дякую "Євгене Клопотенко" за пораду як приготувати м'ясо вона була дуже корисна.
Дракон Піта Це чудово! Готуйте з насолодою )
Привет! Клопотенко. Ты 👍👍👍🤝🏻🤝🏻🤝🏻💯💯💯💯💯💣💣💣💣💣💣
Як я довго чекала це відео. Вже майже зневірилася в домашніх стейках
Іра Зозуля Тепер все вийде! Готуйте і насолоджуйтесь )
Готувала свинину, на фінальному етапі переплутала перець із корицею. Смак цікавий , прям можна їсти 🔥
Прям клас ❤️
Зараз спробую на шотландському стейку
😊❤❤
треба законодавчо заборонити не розрізати рібай в кінці відео)
😂 швидше готуйте і куштуйте 😜
Дякую за крутий україномовний контент!
Скажіть, будь ласка, чи треба відразу готувати свіже м‘ясо, або ж варто дати йому пару діб відстоятись у холодильнику? Якої температури воно має бути перед тим, як класти м’ясо на пательню? Також цікаво, чи треба м‘ясо мити перед приготуванням.
Марічка Відсутня Чим свіжише м’ясо, тим воно смачніше )
Марічка Відсутня Усе залежить від того, яке саме м’ясо ви купили) Як обрати м’ясо ви можете подивитись ось, тут ua-cam.com/video/AT_mVa_iBC0/v-deo.html
@@klopotenko дивилась, дякую)
Тільки український контент❤
❤️
А буде відео як їсти м'ясо?
Дуже чекаємо 😋😋😋😋😋
Смачні страви Їсти тільки із задоволенням ) 😌
Дякую за поради. Цікаво використовувати масло як соус. Біжать слинки 😋 .А чабрець можна замість розмарину?
А ви маєте гарний смак ☺ Спробуйте
Дякую, у Вас навчаюсь і тепер не боюсь експериментувати.😊
Можете добавить в это масло зелень, Чеснок, Крымский лук) растопить масло, все мелко нарезать и завернуть колбасой ))) офигенно вкусно
Lisa Lisi4ka Можна!! І навіть потрібно! Експерименти - це взагалі добре! )
@@uno1917 наверное, я без понятия что они любят
Євгене, що б ви рекомендували обрати, якісну пательню гриль чи якісний електрогриль? Дякую!
Maks Tanchyk Дявлячись, як часто ви її будете використовувати, яке пристосування на вашій кухні. Мені вистачає звичайної пательні) Але і електрогриль - це крута штука) Важко сказати )
Ievgen Klopotenko , дякую за відповідь)
Привіт дякую за відео ! А скажи де в Києві є твій ресторан , дуже хочу завітати !!
Оксана Нестеренко Доброго вечора) Мій ресторан «100 років тому вперед» знаходиться на Володимирській 4
Оксана Нестеренко дуже гарний ресторан, смачна іжа
Alla Honcharova Дякую 😇
Підтримую українське.
💙💛
Пане Євген, маю питання по іншому блюду - нажаль не найшов його у вас на каналі. Тартар з яловичини - мясо чисто сире можна брати? Купив на базарі вирізку і все і готуєш? чи мясо треба на 2 тижні в морозильник і тоді тільки готувати?
Вітаю! Ось, такий рецептик є в мене на сайті klopotenko.com/tartar-iz-yalovychyny-klasychnyj-reczept-vytonchenoyi-stravy/
@@klopotenko зробив по вашому рецепту але замість ворчестерського соусу дав соєвий бо не було, але всерівно бомба вийшло! дуже смачно
Супер!) Дякую за відгук!
в топ
А якщо я не їм з кров'ю, скільки потрібно часу для повної просмажки першого варіанту?
Olena M 5-6 хвилин )
Тоді краще готувати курку, well-done стейк - це щось типу "зіпсований шматок м'яса", але то тільки моя думка.
@@klopotenko 5-6 хвилин правда вистачить щоб м'ясо було повністю готове? Навіть коли стейк з кров'ю заборонено?
Unbelievable Взагалі, щоб м’ясо було без крові потім його краще довести в розігрітій до 180 духовці хвилин 8. Так буде смачніше
Чи куштували Ви тушковане(в печі) м'ясо з кислими огірками? Старий рецепт нашого села на Чернігівщині
Так))Це знайомий смак)
Я поняла свою ошибку,перчила и солила до жарки...все остальное делала так же, получалось только,когда правильное мясо.
Дуже важливо обрати правильне м'ясо! Рекомендую переглянути відео "Як правильно обрати гарне м'ясо" ua-cam.com/video/AT_mVa_iBC0/v-deo.html
не вы одна,так ,наверное,все делали((
А як отримати рівень просмажування від medium, medium well, well done? Я не знаю який мені підійде, але medium rare мені занадто жорсткий :(
що робити якщо не можеш точно поставити температуру в духовцi? обов'язково треба 180 С?
В темному пиві немає карамелізованого цукру і ніколи не було :)
А можна без спиртного?
Можна і без 😉
@@klopotenko Яка Ваша пропозиція?
Оберіть перший варіант приготування
Можно купить б/а пиво )
@@lisalisi4ka628 Обманювати себе? У чому доцільність безалкогольного пива у м'ясі?
Чи з'явиться у Вашому інтернет-магазині така пательня, на якій Ви смажили стейк в цьому відео?
Саме така, ні, але в нашому магазині є інші дуже корисні речі) 😉 І асортимент поступово збільшується
Я так і не зрозуміла, м'ясо у другому варіанті скільки смажити? 20 сек з однієї сторони і 20 сек з другої? І все??? Бо у відео не зрозуміло.
Ольга Під відео є детально змальований опис приготування 😉
@@klopotenko Я прочитала опис під відео. Але там не написано скільки хвилин треба смажити. Скажіть будь-ласка, скільки хвилин треба смажити м'ясо щоб воно не було пересмажете і сухе? Наприклад, якщо людина не їсть із кров'ю.
@@klopotenko так, імене тежцікавить, скільки разів так треба перевернути, щоб стейк був готовий і без крові
@@KristiOliinyk тоді це буде не стейк, а гумова підошва. Там немає ніякої крові , це звичайний сік , за французькою класифікацією це "розе" ! Яловичина готується не більше 5 хвилин з обох сторін, в залежності від товщини стейку. Ніхто в ресторанах та Європі не смажить яловичину для стейків, тим більше рібай до білого кольору , до стану "велл дан". Це вбиває м'ясо! Воно буде гумовим! Або робіть як показано на відео, або тушкуйте 1, - 1,5 години до повної м'якості.
@@olgazulfiya тоді це буде не стейк, а гумова підошва. Там немає ніякої крові , це звичайний сік , за французькою класифікацією це "розе" ! Яловичина готується не більше 5 хвилин з обох сторін, в залежності від товщини стейку. Ніхто в ресторанах та Європі не смажить яловичину для стейків, тим більше рібай до білого кольору , до стану "велл дан". Це вбиває м'ясо! Воно буде гумовим! Або робіть як показано на відео, або тушкуйте 1, - 1,5 години до повної м'якості.
З якою кров'ю? Бе вона там взялась?)))))
100тыс+ подписчиков и почти нет лайков. Знаете, почему? Контент зачётный, но рекламы много непропорционально. С глубоким уважением.
Дякую )) З повагою
@@klopotenko ну а шо. Може, якось так казати іноді, на розвиток чого ідуть кошти, тоді воно м'якше якось. А то бах!бах!бах!: купи плиту, і посуд, і оте м'ясо ще, і купу сиру комо і тд. Та ну його.....))
@@klopotenko я вот посмотрела Вас, послушала, почитала.. а пусть будет реклама!! Я передумала (как будто это что-то решит!!))))))).
Пусть все Ваши мечты сбудутся! Ну, а потом пусть новые появятся!!;)
Як приготувати м'ясо бобра?!
Такого рецепта не маю у вільному доступі))
Вроде, нельзя же сырое есть.